À propos de BAGNARD par Yoni Saada - Boulogne ☀️
Envie de street food méditerranéenne furieusement vivante ? Chez Bagnard, ces spécialités ensoleillées se dégustent en toute décontraction au déjeuner. Lorsque le Chef Yoni Saada pose son regard fasciné sur le mythique pan Bagnat, c’est avec des produits frais, de saison et de qualité qu’il s’amuse chaque jour à le revisiter. Et si vous souhaitez repartir avec un bout de Méditerranée, jetez un œil à l’épicerie.-15 % sur tout le menu
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BRICK À L'OEUF - La vraie de la goulette, qui coule dans l'assiette
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Frites de pois chiche comme à Nice & sauce mayo spicy.8,00 €FRITES DE HALLOUMI
Haloumi chypriote & sauce mayo harissa12,00 €LABNÉ CREMOSO
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Pita levantine moelleuse et tendre en provenance d’Israel.2,50 €LE HOUMOUS POTIMARRON
Pois chiche, potimarron rôti, cacahuètes, tahini & zaatar5,50 €SALADE TURQUE
Tomates, oignons, épices & herbes5,50 €2 TRANCHES DE PAIN
2 Belles tranches de pain.1,50 €
Les pasta du chef
Nos délicieuses pasta faites maison !
Pasta Polpette - Kosher Friendly
Linguine, boulettes de bœuf K , champignons, olives de Kalamata, sauce tomate, amandes & herbes19,00 €PASTA DELLA MAMMA THON
Linguine, thon germon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar15,00 €PASTA TOMATO
Linguine rummo, sauce tomate, oignons, câpres, olives de Kalamata, citrons confits et zaatar.12,00 €VégétarienPASTA DELLA MAMMA VENTRÈCHE
Linguine, ventrèche de thon Ortiz, sauce rouge aux épices, câpres, olives de Kalamata, citrons confits, persil & zaatar27,00 €
Pans bagnat
Pain semi-complet imbibé d’eau de tomate & beaucoup d’amour
FRANÇOIS LE GOULETTOIS - Le casse-croûte de Tunisie
Pan Bagnat, Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomates, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux12,00 €PopulaireBONNIE PARKER - Kosher friendly
Pan Bagnat, Chiffonnade de poulet fumé, avocat, sucrine, fameuse mayonnaise Bagnard, tomate & concombre12,00 €LULU LE BAGNARD - Le grand classique du Sud de la France
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Pan bagnat, Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pommes de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux.24,00 €AL CAPONE - Le grand classique du Sud avec Ventrèche
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Célèbres Bagnardes
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Citronnade nature5,00 €BIERE AU ZAATAR PAR YONI SAADA
Recette unique élaborée par le chef et la Brasserie Les Tontons - 5.6% / 33cl7,00 €EVIAN
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