Pâtisseries individuelles 🥧
Paris-Brest amande-maïs
Un classique revisité ! Une pâte à choux cylindrique qui renferme une crème praliné amande-maïs onctueuse et fondante accompagnée d'un cœur de praliné amande-maïs à la fleur de sel et entouré d'une ganache montée praliné. Le tout avec un visuel à vous donner le tournis !9,50 €PopulaireMister Choco-Sarrasin
Une tartelette suave et gourmande parfaite pour se faire plaisir seul(e) ou accompagné(e) ! Tartelette cacao, croustillant sarrasin, crémeux chocolat Pérou, praliné sarrasin, Ganache montée chocolat lacté Pérou9,00 €Tartelette dulcey pécan vanille
Une tarte gourmande et réconfortante avec son goût de Dulcey de leche et de vanille.9,00 €PopulaireTartelette miss pistache
Une tarte où la pistache est reine ! 100% pistache verte d'iran avec un cœur coulant au praliné et fleur de sel.9,00 €Finger Cacahuète
Notre finger cacahuète est composé d'un biscuit madeleine vanille, d'un croustillant praliné cacahuete, d'un caramel salé , d'un praliné cacahuète fleur de sel, d'une mousse vanille, d'une ganache montée vanille et d'un enrobage craquant chocolat Dulcey.9,00 €PopulaireEntremets Chocolat, Vanille & Praliné
Cet entremets est composé d’un sablé reconstitué croustillant au gianduja, d’un crémeux à la vanille Bio de Madagascar, d’un coeur praliné à la fleur de sel ainsi que d’une mousse au chocolat9,00 €Flan vanille
1 part de Flan à la vanille Bio de Madagascar. Un appareil crémeux à la crème fraîche d'Isigny et une pâte sablée croquante5,20 €Tartelette kalamansi-menthe
Une tartelette citronnée et pleine de fraîcheur ! Le kalamansi, ce citron fétiche du chef, est ici associé à la fraîcheur de la menthe. Une crème d'amande citronnée, un crémeux kalamansi, un confit kalamansi-menthe fraîche et une ganache montée kalamansi infusée à la menthe.9,50 €Tartelette aux fraises à la crème
Actuellement indisponible9,20 €Populaire
Goûters 🍪
"The" Cookie
Un cookie moelleux et fondant à cœur et croustillant sur les bords. Au chocolat noir 66% de cacao et au chocolat au lait 38%.3,80 €Cookie pistache
Un cookie moelleux au chocolat et à la pâte de pistache recouvert d'un praliné à la pistache maison, d'un caramel salé onctueux et de pistaches torréfiées.4,40 €Babka gianduja
Une brioche moelleuse tressée avec une garniture chocolat et noisette. Parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner !5,20 €Cookie Cara'huète
Actuellement indisponible4,40 €
Salé
Hot Dog Croustillant
Pâte à croissant maison croustillante, saucisse de porc, cheddar, confit d'oignons maison, moutarde américaine et ketchup11,00 €PopulaireSandwich Mortadelle & Burrata
Actuellement indisponible15,00 €Sandwich Croissant Roll Saumon fumé
Actuellement indisponible14,90 €Végétarien
Viennoiseries 🥐
Roulé pistache
Pâte levée feuilletée roulée et garnie d'une crème pâtissière à la pistache, de pistaches vertes d'Iran concassées et de praliné pistache maison.5,20 €Croissant au beurre
Croissant maison au beurre AOP d'isigny avec une pâte feuilletée levée. Très léger et croustillant idéal pour vos petits déjeuners ou brunchs !2,20 €Pain suisse choco-praliné
Actuellement indisponible4,40 €VégétarienPain au chocolat
Actuellement indisponible2,40 €Chausson aux pommes
Actuellement indisponible3,80 €Pain Gianduja
Actuellement indisponible4,40 €
Cakes 🍰
Cake Marbré Ultime (Vanille, Chocolat, Praliné)
Le cake de notre enfance revisité pour encore plus de gourmandise ! Il se compose d'un cake marbré à la vanille et au chocolat, recouvert d'un praliné croustillant, d'une ganache au chocolat noir et d'une ganache au chocolat blanc parsemées d'amandes et de noisettes torréfiées. Le tout est glacé avec un glaçage croquant chocolat.25,00 €Cake 100% Pistache
Un cake moelleux à la pistache recouvert d'un praliné pistache croustillant, d'une ganache pistache, de pistache torréfiées et d'un glaçage craquant à la pistache. Comme une déclaration d'amour à la pistache !25,00 €Cake Dulcey-Pécan-Vanille
Un cake gourmand et signature du chef ! Il se compose d’un cake moelleux à la vanille recouvert d’une couche de praliné croustillant noix de pécan puis d’une onctueuse ganache au chocolat Dulcey, de noix de pécan torréfiées et d’un glaçage craquant chocolat Dulcey25,00 €Cake rocher (chocolat et noisettes)
Actuellement indisponible25,00 €
Épiceries 🍯
Praliné pistache
Un pot de praliné maison à la pistache verte d'Iran réhaussé de fleur de sel. Parfait pour manger à la petite cuillère ou étaler sur une brioche !22,00 €
Boissons 🥤
Jus d’abricot adamence
Nectar d'abricot Bergeron de la Vallée du Rhône (50% de fruits minimum, 25cl)5,00 €Jus d’orange adamence
Pur jus d'orange 100%. Oranges du Brésil (25cl)5,00 €Nectar de fraise
Jus de fraises aux notes douces et légèrement acidulée5,00 €Citronnade Gingembre
Citronnade aux notes légèrement épicées typiques du gingembre (25cl)5,00 €
Chocolaterie
Ourson Guimauve Vanille et Caramel
Un gros ourson gourmand (50g). Une guimauve vanille, un caramel vanille et un enrobage craquant au chocolat.5,50 €Coffret 12 ganaches & pralinés
Nos chocolats ganaches & pralinés avec 12 parfums.21,00 €Coffret 24 Pralinés & ganaches
Nos chocolats pralinés avec 6 parfums : pistache, noisette, amande, pécan, cacahuète et pignon de pin et nos 6 ganaches : noire, lait, macchiato, kalamansi, passion, miel de chataignier35,00 €Tablette Pérou 75% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat noir avec des notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève tonka avec une large palette aromatique ambrée faisant écho à de vieux cognacs ou whiskies10,50 €Tablette Colombie 75% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat noir avec des notes de confiture de lait, un léger parfum d’orange et une délicate amertume10,50 €Tablette lait Pérou 40% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat au lait aux notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève tonka avec une large palette aromatique ambrée faisant écho à de vieux cognacs ou whiskies10,50 €Tablette lait Madagascar 50% - Grand Cru Pure Origine
Un chocolat au lait aux notes de groseilles, griottes, de myrte et de vanille avec une agréable acidité10,50 €
