À propos de Le Nusa | Bistronomie Indonésienne
Bienvenue au Le Nusa, un refuge culinaire où la Bistronomie Indonésienne prend vie. Découvrez une symphonie de saveurs authentiques, réalisée avec des ingrédients frais et entièrement faits maison, mettant en avant une qualité premium. Notre menu révèle des signatures inoubliables, du Nasi Goreng, un riz sauté au wok, aux délicates brochettes de Sate Ayam, jusqu'au prestigieux Rendang Padang, élu meilleur plat du monde par CNN Travel Asia. À très bientôt pour un festin éblouissant ! ✨
Populaires
Nasi Goreng Kampung Sayur Banten
22,00 €Sate Ayam Jawa Timur
26,00 €Martabak Sapi Jakarta
18,00 €Mie Goreng Rendang Daging
26,00 €Klepon
16,00 €Mie Goreng Rendang Tempeh
22,00 €Urap Bali
18,00 €Rendang Padang Daging
34,00 €Bebek Goreng Ireng Madura
28,00 €
Entrées
Martabak Sapi Jakarta
Pancake d'omelette croustillant avec garniture d'œufs, viande hachée et assaisonnements savoureux.18,00 €PopulaireTempeh Goreng Madiun
Soja fermenté bio frit14,00 €PopulairePecel Jawa Timur
Salade roulée traditionnelle javanaise avec une sauce aux cacahuètes.12,00 €
Soupes
Opor Ayam Kampung Solo
Poulet Label Rouge mijoté dans un délicieux lait de coco relevé d’épices26,00 €Bakso Beranak Komplit
Boulettes de viande pimentées et morceaux de côtes de bœuf exquis dans un bouillon parfumé.28,00 €
Grillés
Sate Ayam Jawa Timur
Brochette de poulet Label Rouge profondément marinée, grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes26,00 €PopulaireIkan Jimbaran Bali
Dorade frais grillé mariné de style Jimbaran servi avec du sambal (400-600gr/2-4pax)48,00 €Sate Tempeh Jawa Timur
Brochettes de soja fermenté bio profondément marinée, grillée et servie avec de la sauce aux cacahuètes18,00 €
Fritures
Nasi Goreng Kampung Sayur Banten
Wok de riz traditionnel aux légumes de saison.22,00 €Mie Goreng Rendang Tempeh
Nouilles sautées accompagnées de soja fermenté bio dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée22,00 €PopulaireMie Goreng Rendang Daging
Nouilles sautées accompagnées de bœuf dans une délicieuse sauce crémeuse à la noix de coco épicée26,00 €Bebek Goreng Ireng Madura
Canard frit à la manière de Le Nusa, lentement cuit dans un mélange d'épices, servi avec du sambal.28,00 €Ayam Geprek Pedas Jawa Tengah
Filet de poulet Label Rouge croustillant, écrasé et enrobé de pâte de piment.26,00 €Bebek Pedas Le Nusa
Morceaux de canard dorés et saisis avec un mélange raffiné d’épices et de piments traditionnels28,00 €
Viande
Rendang Padang Daging
Bœuf à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang.34,00 €
Végétarien
Urap Bali
Salade balinaise avec des légumes mélangés et de la noix de coco râpée, assaisonnée avec des herbes et des épices traditionnelles.18,00 €Rendang Padang Tempeh
Soja fermenté bio à la crème de coco mijoté au feu doux pendant 8 heures à la Padang22,00 €Sayur Lodeh Yogyakarta
Soupe crémeuse au lait de coco, parfumée aux épices, agrémentée d’un assortiment de légumes, de tempeh et de tofu22,00 €Terong Pedas Le Nusa
Aubergines sautées avec une pâte de piment traditionnelle18,00 €
Sauces
Sambal Bawang
Sauce épicée à l'ail et échalotes.5,00 €Sambal Mbe Bali
Sauce piquante balinaise.5,00 €Sambal Ireng Madur a
Sauce piquante aux herbes.5,00 €
Sides
Nasi Putih Jasmin
Riz blanc jasmin parfumé naturellement.4,00 €Telur Bio Ceplok
Oeuf Bio à la poêle.3,50 €Telur Dadar Crispy
Omelette Bio croustillante.10,00 €Lontong
Riz jasmin naturellement parfumé, compacté6,00 €
Desserts
Klepon
Petits gâteaux de riz gluant sucré remplis de sucre de palme, enrobés de noix de coco râpée et glace.16,00 €PopulaireDadar Gulung
Rouleau de pancake à la noix de coco verte, garni de coco sucrée et de sucre de palme, accompagné de la glace.16,00 €Kolak Pisang Ubi Singkong
Lait de coco, sucre de coco, banane, manioc et patate douce14,00 €
Café
Cafe Classique ILLY
100% Arabica3,50 €Double Expresso
5,50 €Café Décaféiné
4,50 €Kunyit Asem
Curcuma, tamarin et gingembre.8,00 €Thé indonésien au jasmin
7,00 €Bandrek
Gingembre et citron vert.8,00 €Luwak White Koffie
Café au lait Indonésien.8,00 €
Boissons
Eau plate Evian 1L
12,00 €Eau gazeuse San Pelegrino 50cl
8,00 €Coca cola Simple 33cl
7,00 €Eau plate Evian 50cl
8,00 €Eau gazeuse Chateldon 75cl
12,00 €Coca cola zéro 33cl
7,00 €Orangina (25cl)
6,00 €Jus d’Orange (25cl) Alain Milliat
9,00 €Bière Bintang Indonésienne (33cl)
11,00 €
Vins rouges
Fabre-Gasparets, AOC Corbières-Boutenac, 2019
Bouteille.48,00 €
Vin rosé
Opaline, Pure Provence, 2022
Bouteille.43,00 €
Vins blancs
Chardonnay, Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020
Bouteille.55,00 €