À propos de La Couronne Dorée
A La Couronne Dorée, on se concentre sur nos origines, la cuisine vietnamienne, avec ses herbes parfumés et sa fraîcheur. La cuisine chinoise avec ses épices dont le poivre de Sichuan. Tout est préparé avec amour. Découverte d'une cuisine authentique sur Issy-les-Moulineaux !
Entrées
Mix Viet-Chino
2 Dim Sum, 2 Nems et 2 Samossas au bœuf avec sauce nước-mắm maison. Croustillant et réconfortant à tout moment !14,00 €Raviolis de Sichuan 抄手
Raviolis au porc pochés nappés de notre sauce sésame et chili oil maison, pétillant et relevé (x4)9,50 €Chả Giò (Nems)
Nems au porc, poulet ou végétarien avec sauce nước-mắm maison (x4)9,00 €Rouleau de printemps (Gỏi cuốn)
1 Rouleau de printemps aux crevettes avec sauce nước-mắm maison ! Frais et léger en calories !8,00 €Salade Fraîcheur du moment
Cette semaine c'est : Concombre tapé à la sichuanaise avec sa sauce spéciale !5,50 €Gua Bao
Ces petits pains dont on en raffole ! Disponible avec porc braisé, porc croustillant, poulet frit ou végétarien au tofu !Des herbes, des légumes et la sauce, parfait pour commencer le repas !9,00 €Mix vapeur
Un mix 4 pièces de raviolis vapeur !7,50 €Banh cuon aux feuilles de pandan
Fait maison avec les feuilles de pandan, ces crêpes farcies au porc et champignons noirs9,00 €
Plats : Nouilles
Base de nouilles de blé, avec le goût "málà" 麻辣 du poivre de Sichuan et de notre chili oil
Dan Dan Noodle 担担面
Nouilles de blé accompagné de porc ou végétarien au tofu et champignons shiitakés avec une sauce sésame au fond et chili oil maison relevé à la surface, acidulé avec les feuilles de moutardeBien mélanger avant de déguster !15,00 €TW Beef Noodle Soup 牛肉面
Soupe d'origine taïwanaise, avec un bouillon de 6h de cuisson, jarret de boeuf ultra tendre, accompagné nouilles de blé, de carottes, radis jaune, coriandre, de ciboule et oignons frits ! Attention, un peu pimentée !16,00 €
Plats : Bún
Plat traditionnel vietnamien, que ce soit sur les marchés flottants du Sud ou des anciens quartiers d'Hanoi. Chez nous, ce plat est composé de vermicelles de riz, viande ou tofu, nems porc ou végétarien, salade, menthe, coriandre et radis jaune
Bò bún au boeuf + 2 Nems
Plat complet et frais composé de vermicelles de riz, crudités, d'herbes parfumés et boeuf citronnelle ! Le tout accompagné de 2 nems15,00 €Bò Bún au porc crunchy + 2 Nems
Plat complet et frais composé de vermicelles de riz, crudités, d'herbes parfumés et porc croustillant ! Le tout accompagné de 2 nems !16,00 €Bò Bún Végé + 2 Nems végétariens
Végétarien avec du tofu grillé, soja, radis jaune, crudités et herbes parfumés, sans oublier 2 nems végétariens !14,00 €
Plats
Lu Rou Fan
Poitrine de porc braisé mijoté avec des champignons shiitakés et un oeuf.Un plat typique de Taïwan !17,00 €Poulet pané et riz aux oeufs la ciboule
Poulet mariné et croustillant, accompagné de riz aux oeufs à la ciboule15,00 €Aubergines fondantes
Aubergines braisés aux 2 sauces soja11,00 €Bun cha Hanoi
Ludique, une sauce nuoc-mâm aux crudités, vermicelles de riz à tremper, boulettes de porc marinés à l’ail et citronnelle, nems et porc croustillant.18,00 €Boeuf Loc-Lac
Dès de boeuf charolais marinés aux 2 sojas sautés à feu vif et rapide sur le wok !(Pas de riz avec le plat)14,00 €Brochettes d’entrecôte
3 brochettes d’entrecôte Simmental à la citronnele, avec vermicelles de riz, crudités et sauce chimichurri18,00 €Phở
La fameuse soupe Phờ, bouillon mijoté à base d’os de boeuf de 24h et d’épices !Vermicelles de riz fraîches, boeuf sautés aux oignons, ciboulette. Tout au naturel !15,90 €
Accompagnements : Riz et Riz gluant / Xôi
Riz aux oeufs à la ciboule
Riz sauté avec oeufs et ciboule, parfait pour accompagner vos plats !6,50 €Riz nature parfumé
Une portion de riz nature parfumé pour accompagner vos plats3,00 €Nouilles sautés nature
Nouilles sautés aux pousses de soja et à la ciboule9,00 €
Desserts
Qui a dit qu'il n'y avait pas de desserts asiatiques ? Des desserts originaux à venir et crées par nos soins !
Cotton Cheesecake
Cuit au bain-marie dans le four, moelleux, doux, aérien, vanillé et citronné, tout en légèreté avec des zestes de citron8,50 €Pain perdu HK style
Du beurre de cacahouète dans le pain perdu, le tout frit et servi avec un trait de brown sugar !8,50 €Bao frit
Fameux bao frit, et à tremper dans du lait concentré (x1)6,00 €Perles de coco
Perles de riz gluant avec de l'œuf et haricots mungos (x2)5,00 €Litchis au sirop
4,00 €
Boissons
Tsingtao
Lager, blonde, 4,7%Frais et délicat, avec des saveurs de malt et de fruits légersOrigine Chine5,50 €Sai Gon
Origine VietnamBlonde, 4,9%Saveurs maltées, minérales et herbacées5,50 €Saigon
Origine VietnamPale Lager, blonde, 4,9%Malté, doux avec des notes d’épices et de céréales5,50 €Singha
Pale Lager, blonde, 5%Saveurs de céréales, de malt, de houblon et de levureOrigine Thaïlande5,50 €Jus de coco à la pulpe
4,50 €
