À propos de Achiana
Achiana vous propose d'authentiques et traditionnelles recettes indiennes, réalisées par un chef d'expérience.
Populaires
Butter chicken
12,00 €Poulet tikka massala
12,00 €Crevettes madras (épicé)
13,00 €Poulet vindaloo
12,00 €Biryani poulet
13,00 €Bœuf pashawari
13,00 €
Entrées
Spécialités tandoori, cuisson au charbon, au four de terre
Samossa
Beignets à la vanille ou aux légumes (spécialité du Punjab)7,00 €Poulet tikka
Dés de poulet desossés marinés aux épices, cuits au charbon de bois8,50 €Raïta
Concombre, yaourt, aromates5,00 €Mixt pakora
Beignets de pomme de terre, d'oignons, crevettes d'aubergines7,00 €Onion bhajia
Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices, frites, en beignets5,50 €Pakora
Beignets de pomme de terre aux épicse, farine de pois chiche5,50 €Soupe de lentilles mughlai
6,50 €Poulet tandoori
Poulet aux épices cuit à la broche au charbon de bois7,00 €Seekh kabab
Viande hachée avec oignons, petits piments verts, menthe fraîche coriandre et pincée d'herbes aux épices, cuit en brochette au charbon de bois7,00 €Agneau tikka
Agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois9,00 €Poisson tikka
Filet de poisson mariné, avec épices cuit au charbon de bois8,50 €Jhinga tandoori (spécialité très fine)
Gambas longuement macereees dans un bouquet d'épices et aromates, puis cuite au tandoor21,00 €Pashawari kabab
Bœuf haché, oignons, menthe, coriandre fraîche, pincée d'herbe et ses épices8,00 €Mixt grill special achiana
Agneau tikka, poulet tikka, seekh kebab, fish tikka, cailles, gambas25,00 €Tandori mixted grill (spécialité du chef)
Panache de viandes en brochettes : morceaux de poulet et sauce tomate, poudre (sucre, épicée à la demande) d'amande, et ses épices20,00 €
Poulet
Poulet tikka massala
Dés de poulet désossés, marinés et assaisonnés cuit au charbon de bois avec sauce12,00 €Butter chicken
Poulet grillé au tandoori (spécialité du chef)12,00 €Poulet vindaloo
Poulet au curry avec pommes de terre relevées12,00 €Poulet massala
Curry de poulet avec tomate, peu relevé11,50 €Poulet au curry
Curry de poulet avec bouquet d'épices11,50 €Poulet shai korma
Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou et crème, peu épicé mais pouvant être relevé12,00 €Poulet makhani
Curry de poulet grillé, mariné dans une sauce au beurre12,50 €Poulet Aubergines
Curry de poulet aux aubergines14,00 €Poulet Sagwala
Curry de poulet avec epinards13,50 €
Agneau
Agneau roghan josh
Agneau au curry12,00 €Agneau tikka massala
Agneau légèrement mariné, cuit en brochette au charbon de bois avec sauce13,00 €Agnea sagwala
Curry d'agneau avec épinards13,00 €Agneau vinadaloo
Agneau au curry avec 25 épices13,00 €Keema matar
Gigot haché avec petits pois12,00 €Agnea shai korma
Gigot d'agneau avec noix de cajou, amandes, pistaches et safran12,00 €Kofta new Achiana
Boulettes d'agneau haché avec épices12,00 €Agneau lahore
Agneau sauce crème de noix de cajou, beurre, abricots et ses épices12,50 €Agneau madras
Agneau au curry avec 25 épices12,00 €Agneau aubergines
Curry d'agneau aux aubergines14,00 €
Légumes
Aloo palak
Curry d'épinards avec pommes de terre8,00 €Caviar d'aubergines
8,50 €Korma new achiana
Curry de légumes spécial maison8,00 €Matar panir
Curry de fromage avec petits pois8,00 €Dal saag
Curry d'épinards et lentilles "spécial maison"8,00 €Aloo gobhi
Curry de pomme de terre avec chou-fleur8,00 €Palak paneer
Curry d'épinards avec fromage8,00 €Dalmakheni
Spécialité du chef, curry de lentilles indiennes7,50 €
Poisson et fruits de mer
Crevettes madras (épicé)
Curry de crevettes avec 20 épices13,00 €Crevettes malai
Crevette décortiquées sauce de noix de cajou, amanades, raisins secs, bananes grillées, anardana et ses épices13,50 €Crevettes au curry
Curry de crevettes special maison12,00 €Curry aubergines
Curry de crevettes décortiquées aux aubergines14,00 €Poisson au curry (spécial Achiana)
Poisson au curry, spécialité du punjab13,00 €Poisson mangla
Poisson relevé, épicé avec ses aromates frais13,00 €Gambas massala
Gambas macérées dans un bouquet d'épices et aromates, puis cuites au tandoor avec sauce spéciale23,50 €
Spécialités de bœuf
Bœuf pashawari
Bœuf relevé, cuisiné par le chef, spécialité13,00 €Bœuf kasmiri
Bœuf sauce crème de noix de cajou, beurre et ses fruits secs, ses épices13,50 €Bœuf massala
Bœuf relevé aux épices avec des aromates frais13,00 €
Riz basmati
Riz célèbre par son goût et parfum
Palao au safran
Riz basmati et safran4,00 €Kashimiri pullao
Riz basmati aux divers fruits secs et confits6,00 €Peas pulao
Riz basmati cuisiné avec des petits pois5,50 €Chana pullao
Riz basmati aux pois chiches5,50 €
Biryanis
Un plat à base de 25 épices et servie avec une sauce
Biryani poulet
Riz au safran avec poulet13,00 €Légumes biryani
Riz au safran mijoté avec assortiment de légumes11,00 €Biryani agneau
Riz au safran mijoté avec du gigot d'agneau14,00 €Crevettes biryani
Riz au safran mijoté avec crevettes14,00 €Biryani Achiana
Riz au safran mijoté avec agneau, poulet légumes, crevettes et ses épices15,00 €Bœuf biryani
Bœuf désossé, mijoté au riz et ses 25 épices15,00 €
Pains maison (farine blanche
Nan au fromage
Pâte levée au fromage4,00 €Nan
Pâte levée, farine2,50 €Keema nan
Avec viande hachée, beurre4,50 €Nan ail
Pâte levée à la farine de blé à l'ail4,00 €Nan ail et fromager
Pate levée à la farine de blé au fromage .4,50 €
Pains maison (blé complet)
Chapati
Pâte non levée et farine complète.2,50 €Parata
Pâte non levée, farine beurre3,00 €Stuff nan
Avec légumes et épices4,50 €
Desserts
Kulfi
Glace indienne : pistache - vanille6,00 €Sorbet
Coco, mangue, pétale de rose et fraise.5,50 €Gulab jamun
Gourmandises au sirop, petites boule de délices5,00 €Halwa suji
Gâteau de semoule aux fruits secs (coco, pistaches, amandes, raisin secs)5,00 €
Boissons fraîches
Coca-Cola - 33cl
Goût original4,50 €Lassi nature
Boisson au yaourt5,00 €Lassi salé
Boisson au yaourt5,50 €Lassi sucré
Boisson au yaourt5,50 €Lassi parfumé
Au choix : menthe, mangue, coco, banane ou rose.6,50 €Jus de Pago
20cl5,00 €Jus d'ananas
20cl5,00 €Jus d'orange
20cl5,00 €Perrier
33cl4,50 €Schweppes
20cl4,50 €Orangina
25cl4,50 €Evian 50cl
4,50 €Vittel 50cl
4,50 €Badoit 50cl
4,50 €Evian 100cl
6,00 €Vittel 100cl
6,00 €Badoit 100cl
6,00 €