À propos de BIG BOWL RAMEN 🥢
RAMEN FAITES MAISON En chinois traditionnel la mian , ce qui signifie litteralement (nouille étirée ), Elles Sont également appelées shou la mian,*nouille étirées à la mian ou chen mian , nouilles étirées ,ces nouilles de blé Sont fraîchement étirées par la mian experte du cuisinier jusqu'à attendre leur épaisseur idéale .cette technique ancestrale chinoise qui remonte au début du 16e siècle était très appréciée de la dynastie des song pour ses qualités reconnues de longevité.
Entrées 🍤
Pour commencer
E1 - Salade de concombre tabassé
Salade de concombre tabassé3,00 €E3 - Salade d'algue
Salade d'algue3,00 €E4 - Salade de racine de lotus emincée
Salade de racine de lotus emincée3,00 €E6 - Bœuf séché
Bœuf séché5,90 €E7 - Poulet pané
Poulet pané4,90 €E9 - Canard laqué
Canard laqué6,00 €E11 - Bœuf assaisonné aux 5 épices
Bœuf assaisonné aux 5 épices4,50 €N1 - Nems au poulet
4 pièces4,50 €N2 - Nems aux crevettes
4 pièces4,50 €E12 - Œuf mollet
Œuf mollet2,50 €N3 - Nems au porc
Nems au porc4,50 €N4 - Nems aux légumes
Nems aux légumes4,50 €
Raviolis grillés 🥟
Les raviolis chinois se présentent sous la forme de demi- cercle de pâte remplis d'une farce qui peut être composée de différents ingrédients. Leur forme ressemble à un lingot, ils symbolisent donc la fortune
R2 - Raviolis grillés au poulet (6 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)6,90 €R3 - Raviolis grillés au bœuf (6 pièces)
Bœuf, oignons et céleri8,60 €
Vapeurs 🌫️
Nos raviolis et brioches vapeurs
R4 - Raviolis au bœuf à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et céleri6,20 €R5 - Raviolis au poulet à la vapeur (4 pièces)
Poulet, oignons et céleri (sans gluten)5,20 €R6 - Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
Choux chinois, carottes, tofu mariné, champignons noirs, oignons frits rouges, épinard et coriandre (sans gluten)5,20 €R7 - Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
Crevettes, omelette, poulet et pousse de bambou(sans gluten)5,20 €R8 - Assortiment à la vapeur (4 pièces)
Poulet, bœuf, crevettes et légumes6,20 €R9 - Brioches à la vapeur (4 pièces)
Bœuf, oignons et ciboulettes6,20 €R10 - Xiao long bao cristal au crevettes a la vapeurs (4 pièces) (ha cao)
Crevettes, oignons et céleri5,20 €
Ramens en bouillon 🥣
Les nouilles étirées peuvent être consommées en soupe ou en plat. Dans tous les cas elles sont accompagnées de viande, de volaille ou crevettes ou encore de légumes variés.
S1 - Ramen soupe au bœuf de Lanzhou
Bœuf assaisonné aux 5 épices, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre10,90 €S2 - Ramen soupe au poulet pané
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre10,90 €PopulaireS3 - Ramen soupe à la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, ciboulettes et coriandre11,90 €S4 - Ramen soupe au canard laqué
Canard laqué, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre11,90 €PopulaireS5 - Ramen soupe au poulet aux 5 épices sur ardoise
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 œuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre10,90 €S6 - Ramen soupe au bœuf braisé
Bœuf braisé, radis, choux Shanghai, 1/2 œuf mollet, pousse de bambou, ciboulettes et coriandre11,90 €PopulaireS7 - Ramen soupe aux légumes
Radis, carottes, oignons, brocolis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre10,90 €Populaire
Nouilles sautées 🥡
Nouilles sautées nature ou au curry
C1 - Ramen sautées au bœuf
Bœuf assaisonné aux 5 épices, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre10,90 €C4 - Ramen sautées au canard laqué
Canard laqué, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre11,90 €C5 - Ramen sautées au poulet aux 5 épices sur ardoise
Poulet, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre10,90 €C2 - Ramen sautées au poulet pané
Poulet pané, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre10,90 €PopulaireC7 - Ramen aux légumes
Soja, radis, carottes, omelette, oignons, brocolis, ciboulettes, coriandre10,90 €C3 - Ramen sautées à la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre11,90 €C6 - Ramen sautées au bœuf braisé
Bœuf braisé, soja, omelettes, carottes, oignons, ciboulettes et coriandre11,90 €
Nouilles froides 🍜
Sans bouillon
L1 - Nouilles ZhaJiang au bœuf et ses légumes
Bœuf, concombre, carottes, zhajiang, soja, ciboulettes et coriandre10,90 €L2 - Nouilles sèche Yibin
Bœuf haché, cacahuète, noix, ciboulettes, sésame et légumes marinés10,90 €L3 - Nouilles Dandan du Sichuan
Bœuf haché, cacahuète, ciboulettes et sésame10,90 €B1 bobun au bœuf
Nems au poulet, soja, cacahuète, carotte, concombre, nouille du riz10,90 €
Desserts 🥧
Spécialités asiatiques
D1Â - Perle de coco
1 pièce2,00 €D2 - Boulettes de sésame au riz gluant
2 pièces3,50 €D3 - Nougat au sésame
6 pièces2,50 €D6 - Litchis
Litchis3,50 €D8 - Profiteroles
2 pièces3,50 €
Softs 🥤
Nos boissons sans alcool
Jus de fruits
Parfum au choix , canette de 25 cL3,50 €Coca-Cola
Canette de 33 cL2,50 €Coca-Cola zéro
Canette de 33 cL2,50 €Orangina
Canette de 33 cL2,50 €Ice-Tea pêche
Canette de 33 cL2,50 €Perrier
Canette de 33 cL2,50 €Aloe vera
Bouteille de 50 cL3,50 €Fanta
Canette de 33 cL2,50 €Evian
Bouteille de 50 cL2,50 €San Pellegrino 50ml
Bouteille de 50 cL3,50 €San Pellegrino 1L
Bouteille de 1 L5,50 €
Bières 🍻
Nos bières asiatiques
Tsingtao
La bière Tsingtao est bien connue en Chine et à l’étranger, c'est une Lager classique et rafraîchissante. Bouteille de 33 cL4,00 €Asahi
Très présente dans les restaurants asiatiques, elle s'accorde parfaitement avec les mets asiatiques. Bouteille de 33 cL4,00 €
