Ă propos de BIG BOWL RAMEN đ„ą
RAMEN FAITES MAISON En chinois traditionnel la mian , ce qui signifie litteralement (nouille étirée ), Elles Sont également appelées shou la mian,*nouille étirées à la mian ou chen mian , nouilles étirées ,ces nouilles de blé Sont fraßchement étirées par la mian experte du cuisinier jusqu'à attendre leur épaisseur idéale .cette technique ancestrale chinoise qui remonte au début du 16e siÚcle était trÚs appréciée de la dynastie des song pour ses qualités reconnues de longevité.
EntrĂ©es đ€
Pour commencer
E1 - Salade de concombre tabassé
Salade de concombre tabassĂ©3,00 âŹE3 - Salade d'algue
Salade d'algue3,00 âŹE4 - Salade de racine de lotus emincĂ©e
Salade de racine de lotus emincĂ©e3,00 âŹE5-Edamame
Edamame3,00 âŹE6 - BĆuf sĂ©chĂ©
BĆuf sĂ©chĂ©5,90 âŹE7 - Poulet panĂ©
Poulet panĂ©4,90 âŹE8 - Beignet aux crevettes
Beignet aux crevettes4,00 âŹE9 - Canard laquĂ©
Canard laquĂ©6,00 âŹE10 - Poulet aux 5 Ă©pices sur ardoise
Poulet aux 5 Ă©pices sur ardoise4,00 âŹE11 - BĆuf assaisonnĂ© aux 5 Ă©pices
BĆuf assaisonnĂ© aux 5 Ă©pices4,50 âŹE12 - Ćuf mollet
Ćuf mollet2,50 âŹN1 - Nems au poulet
4 piĂšces4,50 âŹN2 - Nems aux crevettes
4 piĂšces4,50 âŹN3 - Nems au porc
Nems au porc4,50 âŹN4 - Nems aux lĂ©gumes
Nems aux lĂ©gumes4,50 âŹ
Raviolis grillĂ©s đ„
Les raviolis chinois se prĂ©sentent sous la forme de demi- cercle de pĂąte remplis d'une farce qui peut ĂȘtre composĂ©e de diffĂ©rents ingrĂ©dients. Leur forme ressemble Ă un lingot, ils symbolisent donc la fortune
R1 - Décoction Jian Bao (4 piÚces)
BĆuf, oignons, ciboulette et sĂ©same noir8,90 âŹR2 - Raviolis grillĂ©s au poulet (6 piĂšces)
Poulet, oignons et cĂ©leri (sans gluten)6,90 âŹPopulaireR3 - Raviolis grillĂ©s au bĆuf (6 piĂšces)
BĆuf, oignons et cĂ©leri8,60 âŹ
Vapeurs đ«ïž
Nos raviolis et brioches vapeurs
R4 - Raviolis au bĆuf Ă la vapeur (4 piĂšces)
BĆuf, oignons et cĂ©leri6,20 âŹR5 - Raviolis au poulet Ă la vapeur (4 piĂšces)
Poulet, oignons et cĂ©leri (sans gluten)5,20 âŹR6 - Raviolis aux lĂ©gumes Ă la vapeur (4 piĂšces)
Choux chinois, carottes, tofu marinĂ©, champignons noirs, oignons frits rouges, Ă©pinard et coriandre (sans gluten)5,20 âŹR7 - Raviolis aux crevettes Ă la vapeur (4 piĂšces)
Crevettes, omelette, poulet et pousse de bambou(sans gluten)5,20 âŹR8 - Assortiment Ă la vapeur (4 piĂšces)
Poulet, bĆuf, crevettes et lĂ©gumes6,20 âŹR9 - Brioches Ă la vapeur (4 piĂšces)
BĆuf, oignons et ciboulettes6,20 âŹR10 - Xiao long bao cristal au crevettes a la vapeurs (4 piĂšces) (ha cao)
Crevettes, oignons et cĂ©leri5,20 âŹ
Ramens en bouillon đ„Ł
Les nouilles Ă©tirĂ©es peuvent ĂȘtre consommĂ©es en soupe ou en plat. Dans tous les cas elles sont accompagnĂ©es de viande, de volaille ou crevettes ou encore de lĂ©gumes variĂ©s.
S1 - Ramen soupe au bĆuf de Lanzhou
BĆuf assaisonnĂ© aux 5 Ă©pices, choux Shanghai, radis, 1/2 Ćuf mollet, ciboulettes et coriandre10,90 âŹPopulaireS2 - Ramen soupe au poulet panĂ©
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 Ćuf mollet, ciboulettes et coriandre10,90 âŹPopulaireS3 - Ramen soupe Ă la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, choux Shanghai, radis, 1/2 Ćuf mollet, ciboulettes et coriandre11,90 âŹS4 - Ramen soupe au canard laquĂ©
Canard laquĂ©, choux Shanghai, radis, 1/2 Ćuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre11,90 âŹS5 - Ramen soupe au poulet aux 5 Ă©pices sur ardoise
Poulet, choux Shanghai, radis, 1/2 Ćuf mollet, soja, ciboulettes et coriandre10,90 âŹS6 - Ramen soupe au bĆuf braisĂ©
BĆuf braisĂ©, radis, choux Shanghai, 1/2 Ćuf mollet, pousse de bambou, ciboulettes et coriandre11,90 âŹS7 - Ramen soupe aux lĂ©gumes
Radis, carottes, oignons, brocolis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre10,90 âŹS10-Ramen au raviolis aux crevettes
Raviolis aux crevettes,Radis, choux Shanghai, ciboulettes et coriandre,Ćuf mollet10,90 âŹPopulaire
Nouilles sautĂ©es đ„Ą
Nouilles sautées nature ou au curry
C1 - Ramen sautĂ©es au bĆuf
BĆuf assaisonnĂ© aux 5 Ă©pices, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre11,90 âŹC2 - Ramen sautĂ©es au poulet panĂ©
Poulet panĂ©, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre10,90 âŹPopulaireC3 - Ramen sautĂ©es à la tempura aux crevettes
Tempura aux crevettes, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre11,90 âŹC4 - Ramen sautĂ©es au canard laquĂ©
Canard laquĂ©, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre12,90 âŹC5 - Ramen sautĂ©es au poulet aux 5 Ă©pices sur ardoise
Poulet, omelettes, carottes, oignons, soja, ciboulettes et coriandre10,90 âŹC6 - Ramen sautĂ©es au bĆuf braisĂ©
BĆuf braisĂ©, soja, omelettes, carottes, oignons, ciboulettes et coriandre11,90 âŹC7 - Ramen aux lĂ©gumes
Soja, radis, carottes, omelette, oignons, brocolis, ciboulettes, coriandre10,90 âŹ
Nouilles froides đ
Sans bouillon
L1 - Nouilles ZhaJiang au bĆuf et ses lĂ©gumes
BĆuf, concombre, carottes, zhajiang, soja, ciboulettes et coriandre11,90 âŹL2 - Nouilles sĂšche Yibin
BĆuf hachĂ©, cacahuĂšte, noix, ciboulettes, sĂ©same et lĂ©gumes marinĂ©s11,90 âŹL3 - Nouilles Dandan du Sichuan
BĆuf hachĂ©, cacahuĂšte, ciboulettes et sĂ©same11,90 âŹB1 bobun au bĆuf
Nems au poulet, soja, cacahuĂšte, carotte, concombre, nouille du riz10,90 âŹ
Desserts đ„§
Spécialités asiatiques
D1Â - Perle de coco
1 piĂšce2,00 âŹD2 - Boulettes de sĂ©same au riz gluant
2 piĂšces3,50 âŹD3 - Nougat au sĂ©same
6 piĂšces2,50 âŹD8 - Profiteroles
2 piĂšces3,50 âŹD6 - Litchis
Litchis3,50 âŹ
Softs đ„€
Nos boissons sans alcool
Jus de fruits
Parfum au choix , canette de 25 cL3,50 âŹCoca-Cola
Canette de 33 cL2,50 âŹCoca-Cola zĂ©ro
Canette de 33 cL2,50 âŹOrangina
Canette de 33 cL2,50 âŹIce-Tea pĂȘche
Canette de 33 cL2,50 âŹPerrier
Canette de 33 cL2,50 âŹAloe vera
Bouteille de 50 cL3,50 âŹFanta
Canette de 33 cL2,50 âŹEvian
Bouteille de 50 cL2,50 âŹCoca-Cola light
Canette de 33 cL2,50 âŹSan Pellegrino 50ml
Bouteille de 50 cL3,50 âŹSan Pellegrino 1L
Bouteille de 1 L5,50 âŹ
BiĂšres đ»
Nos biĂšres asiatiques
Tsingtao
La biĂšre Tsingtao est bien connue en Chine et Ă lâĂ©tranger, c'est une Lager classique et rafraĂźchissante. Bouteille de 33 cL4,00 âŹAsahi
TrĂšs prĂ©sente dans les restaurants asiatiques, elle s'accorde parfaitement avec les mets asiatiques. Bouteille de 33 cL4,00 âŹ
