À propos de Cojean - Opéra
☀️ La carte été Cojean est arrivée ! Cet été, on twiste les classiques et on fait le plein de fraîcheur, de couleurs et de saveurs. Découvrez notre nouvelle carte pensée pour toutes vos envies : du petit-déjeuner vitaminé au déjeuner en mode pique-nique chic, sans oublier les douceurs et les jus maison.
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Perle de chia blue moon
Graine de chia HVE au lait de coco bio, blue matcha, coulis de fraise, framboise, myrtille.[sans gélatine animale]5,90 €Vegan1 acheté = 1 offert
Populaires
Avocado toast
7,50 €Granola bowl protéiné
7,90 €Green mango
6,90 €Green power
6,90 €Salade caesar au poulet & parmesan
10,20 €Salade Taboulé poulet rosso (Grand format)
13,70 €Jus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
6,20 €Berry boost
6,90 €Salade de cabillaud verde
10,20 €Œufs brouillés saumon & fines herbes
6,90 €
NOUVEAUTES
Melon jambon cru pasta salad
La salade de l'été : salade de penne bio al dente, roquette et basilic frais, melon charentais , jambon cru, sauce roquette et basilic.10,20 €PopulaireDahl de lentille et courgette
Lentilles françaises du berry mijotées au lait de coco et épices colombo, courgettes rôties, riz basmati, noix de coco râpée.13,80 €VeganSalade de pomme de terre crémée - on the side
Salade de pomme de terre grenaille, graines de courge torréfiées et sauce onctueuse au cerfeuil et curry doux.5,30 €VégétarienSalade avocat, courgette grillée & quinoa
Salade de quinoa, d'amarante noire et de pois chiche français du Berry, courgettes grillées, jeunes pousses d'épinard, avocat, grenade fraîche.10,90 €VeganCake marbré fruits rouges*
*produit décongelé4,20 €VégétarienJUS Whey to go
Fruits exotiques, lait de coco, pomme, whey bio à la vanille.9,90 €VégétarienJUS Sea zest & sun
Citron jaune pressé, matcha bleu, rondelle de citron, myrtilles fraîches & glaçons.5,40 €Vegan
JUS PREPARES MINUTE
35cl - Fruits et légumes
Green power
Epinard*, concombre*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.6,90 €PopulaireBerry boost
Açaï*, framboise*, banane*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.6,90 €Green mango
Epinard*, mangue*, ananas*, gingembre*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.6,90 €Jus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
A mélanger selon votre choix.6,20 €Berry splash
Fraise, framboise, cassis avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.7,30 €VeganPink wave
Fraises, ananas avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.7,30 €VeganRed vival
Pomme, fraise*, framboise*, cassis*. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.6,90 €Le jardin dévasté
Fraise*, banane*, kiwi*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : aucun.6,90 €JUS Whey to go
Fruits exotiques, lait de coco, pomme, whey bio à la vanille.9,90 €Végétarien10h du soir en été
Ananas*, fraise*, pomme. *Issu de l'agriculture biologique.Allergènes : AUCUN.6,90 €Exotic explosion
Fruits exotiques, lait de coco avec une base végétale d'avoine Oatly aromatisée à la vanille.7,30 €VeganJUS Sea zest & sun
Citron jaune pressé, matcha bleu, rondelle de citron, myrtilles fraîches & glaçons.5,40 €VeganJus de fruits et légumes pressés SANS GINGEMBRE
6,20 €
BRUNCH
disponible jusqu'à 11h30
Avocado toast
Avocat, jus de citron vert, coriandre, tabasco, gomasio bio sur une tartine de pain bio multi-graines. Servi toasté minute.7,50 €PopulaireBanana bread*
[œuf plein air] * Produit décongelé4,00 €VégétarienBircher muesli nature
Flocon d'avoine complet bio, noisette torréfiée, pomme granny, lait de coco, framboise. [sans gélatine animale]5,60 €VeganJus de fruits et légumes pressés AVEC GINGEMBRE
A mélanger selon votre choix.6,20 €Granola bowl protéiné
Skyr nature 0%, granola cojean bio amandes et graines, myrtille, framboise. [sans gélatine animale]7,90 €VégétarienŒufs brouillés saumon & fines herbes
Œufs brouillés aux œufs plein air, saumon fumé aquaculture responsable, crème à la ciboulette.Allergènes : POISSON, LAIT, OEUFS6,90 €Sans glutenMuffin myrtille fruits rouges*
* Produit décongelé4,00 €VégétarienMocaccino Oatly BIO
Moccacino Oatly BIO3,40 €Jus de fruits et légumes pressés SANS GINGEMBRE
6,20 €Cappuccino Oatly BIO
Cappuccino Oatly BIO3,40 €
SALADES DE SAISON
Notre gamme de salades est là pour satisfaire toutes les faims (3 tailles différentes) et toutes les envies (carnées, à base de poisson, végétariennes vegan). Servies dans des pots ré-employables, rapportez-les nous en restaurant pour une deuxième vie !
Yellow superfood salad
Mélange de quinoa blanc et d’amarante noire français du Berry, carottes croquantes, brocolis, pois maraîchers et fèves, amandes torréfiées, houmous de lentille corail au curcuma et cumin, et une sauce soja et basilic.10,10 €VeganTzatziki pasta salad (Grand format)
Pâte fusilli bio, saumon fumé aquaculture responsable, concombre, ciboulette, jus de citron, sauce crémée à l'aneth.13,70 €Salade Taboulé poulet rosso (Grand format)
Poulet français mariné au pesto rosso, boulgour, tomate fraîche et tartare de tomate, citron et herbes fraîches.13,70 €Melon jambon cru pasta salad
La salade de l'été : salade de penne bio al dente, roquette et basilic frais, melon charentais , jambon cru, sauce roquette et basilic.10,20 €PopulaireSalade caesar au poulet & parmesan
Salade romaine, poulet français, copeaux de parmesan AOP, pépites de granola croquant, cerfeuil et sauce caesar.[oeuf plein air]10,20 €Avocado caesar salad
Salade romaine, avocat, copeaux de parmesan AOP, pépites de granola croquant, cerfeuil et sauce caesar.10,20 €VégétarienGreeky pasta salad (Grand format)
Pâte casarecce, feta AOP, courgette, concassée de tomate, olive noire à la grecque, pignon de pin, pesto de menthe et basilic.13,70 €VégétarienSalade de cabillaud verde
Salade d'orge français bio au pesto de basilic et légumes printaniers, filet de cabillaud pêche durable, sauce crémeuse au cerfeuil.10,20 €Salade de pomme de terre crémée - on the side
Salade de pomme de terre grenaille, graines de courge torréfiées et sauce onctueuse au cerfeuil et curry doux.5,30 €VégétarienSalade avocat, courgette grillée & quinoa
Salade de quinoa, d'amarante noire et de pois chiche français du Berry, courgettes grillées, jeunes pousses d'épinard, avocat, grenade fraîche.10,90 €VeganSalade Tomate burrata pesto on the side
Burrata crémeuse, tomates de saison, pesto de basilic.6,20 €Végétarien
TOASTES & SANDWICHS
notre sélection de toastés, briochés, traditions et dwichs
Toasté club jambon blanc cheddar courgette
Jambon blanc cuit à l'étouffée, courgette, cheddar, pousse d'épinard, crème à la moutarde à l'ancienne, dans un pain bio aux graines de sésame. Allergènes : LAIT, SÉSAME, SULFITES, MOUTARDE, ŒUFS, GLUTEN9,90 €Toasté club poulet rosso
Sandwich servi toasté au poulet français, pesto rosso, copeaux de parmesan AOP, tomates séchées & concassée de tomate dans un pain bio aux graines de sésame.9,90 €PopulaireToasté végé chèvre poivron tomate confite
Sandwich servi toasté au chèvre cendré, pousse d'épinard, tartinade de poivron rouge dans un pain bio aux céréales.9,90 €PopulaireAvocado toast
Avocat, jus de citron vert, coriandre, tabasco, gomasio bio sur une tartine de pain bio multi-graines. Servi toasté minute.7,50 €PopulaireToasté végé tomate mozzarella
Sandwich servi toasté à la mozzarella, pesto de roquette et tomate séchées, concassée de tomate dans un pain bio aux céréales.9,90 €VégétarienMini dinde
Chiffonnade de dinde française sans nitrite ajouté, emmental, tomate cerise, sauce moutarde dans un pain brioché bio multi-graines.[œuf plein air]5,30 €Mini thon
Tartinade de thon pêche durable, concombre, ciboulette, basilic dans un pain tradition bio.[œuf plein air]5,20 €Sans produits laitiersWrap guacamole oeuf basilic
Œuf dur, guacamole, tomate, concombre, coriandre, basilic, sauce caesar dans une galette de blé.7,50 €Végétarien
SOUPES & PLATS CHAUDS
Soupes chaudes de légumes : Onctueuses, 100% végétariennes, cuisinées avec des légumes bio. Disponibles dès 11h30. Plats chauds : Mijotés avec amour par nos chefs. Servis dans des pots réemployables, rapportez-les-nous en restaurant !
Saumon sauce vierge et riz pilaf
Saumon aquaculture responsable, sauce vierge à la tomate, citron et olive, riz pilaf.16,20 €Sans glutenLasagnes légumes du soleil
Lasagnes aux œufs plein air, courgette, tomate, mozzarella, basilic.14,20 €VégétarienCourgette crémée au gingembre 30cl
Courgette*, gingembre, fromage frais. *Issu de l'agriculture biologique.6,90 €VégétarienRisotto aubergine tomate citron
Lasagnes aux œufs plein air, courgette, tomate, mozzarella, basilic.15,20 €VégétarienGaspacho
Tomate*, concombre*, poivron*, pain de mie, huile d'olive, vinaigre de xérès. *Issu de l'agriculture biologique.6,90 €VeganDahl de lentille et courgette
Lentilles françaises du berry mijotées au lait de coco et épices colombo, courgettes rôties, riz basmati, noix de coco râpée.13,80 €Vegan
DESSERTS & PATISSERIES
Nos délicieux desserts sont servis dans des pots ré-employables. Rapportez - nous en restaurant l’emballage après utilisation, nous en ferons bon usage !
Délice praliné façon Paris-Brest* - petit dessert
Mousse praliné, crumble & amande effilée.[œuf plein air] [sans gélatine animale]*Produit décongelé4,70 €VégétarienPerle de chia blue moon
Graine de chia HVE au lait de coco bio, blue matcha, coulis de fraise, framboise, myrtille.[sans gélatine animale]5,90 €1 acheté = 1 offertBanana bread*
[œuf plein air] * Produit décongelé4,00 €VégétarienMangue
Allergènes : AUCUN5,40 €Bircher muesli nature
Flocon d'avoine complet bio, noisette torréfiée, pomme granny, lait de coco, framboise. [sans gélatine animale]5,60 €VeganGranola bowl protéiné
Skyr nature 0%, granola cojean bio amandes et graines, myrtille, framboise. [sans gélatine animale]7,90 €VégétarienCrumble poire vanille*
Compotée de pomme et poire parfumée à la vanille sous un crumble vegan. [sans gélatine animale]*produit décongelé5,40 €VeganCake marbré*
[œuf plein air]* Produit décongelé4,00 €VégétarienMousse au chocolat*
Aux œufs plein air. *Produit décongelé[œuf plein air] [sans gélatine animale]5,40 €VégétarienEnergy ball bio framboise amande
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.Allergènes : FRUITS À COQUE2,60 €VeganCookie chocolat au lait
[œuf plein air]2,80 €VégétarienCrumble pomme framboise*
Compotée pomme et framboise sous un crumble vegan.* produit décongelé[sans gélatine animale]5,80 €VeganFromage blanc fraise framboise
Fromage blanc 0% mg, coulis de fraise et framboise. [sans gélatine animale]4,90 €VégétarienFromage blanc yacon & graines
Fromage blanc 0% mg, sirop de yacon, mélange de graines torréfiées (amande, tournesol, cajou, courge).[sans gélatine animale]4,90 €VégétarienCake marbré fruits rouges*
*produit décongelé4,20 €VégétarienEnergy ball bio Datte peanut butter
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.2,60 €VeganSalade de fruits exotiques
Ananas, fruit de la passion, menthe.Allergènes : AUCUN5,30 €VeganFlûte aux fruits secs & graines BIO
Raisin*, abricot*, canneberge*, mélange de graines* (tournesol, sésame, lin, courge).*Issu de l'agriculture biologique.2,90 €VeganEnergy ball bio Chocolat fleur de sel
Vegan, sans gluten et sans sucre raffiné.2,60 €VeganPetit pain complet multi-céréales
0,60 €VeganCookie chocolat blanc
Allergènes : LAIT, ŒUFS, SOJA, GLUTEN[végétarien] [œuf plein air]3,10 €VégétarienSalade de fruits
Mélange de fruits frais coupés.Allergènes : AUCUN[vegan] [sans gluten]4,60 €VeganCake citron-pavot*
[œuf plein air]* Produit décongelé4,00 €VégétarienPastel de nata - à l'unité
Petit flan vanillé sur une pâte feuilletée croustillante.[œuf plein air]2,60 €VégétarienMuffin myrtille fruits rouges*
* Produit décongelé4,00 €VégétarienCookie tout chocolat
[œuf plein air]2,80 €VégétarienFromage blanc nature
Fromage blanc nature 0% mg.3,90 €VégétarienYaourt cojean framboise
Produit artisanalement en Loire-Atlantique.Allergènes : LAIT3,50 €VégétarienPetite cuillère en bambou
petite cuillère en bambou0,20 €
CHIPS & SNACKS
Divin - Le bonbon sans sucre
Mélange de 3 saveurs : passion, framboise, citron.3,30 €VeganCajou curry de Madras
3,20 €VeganChips finement salée
Chips artisanale française, finement salées et cuites lentement au chaudron.Allergènes : AUCUN2,20 €VeganChips zaatar cojean
Chips artisanale française au zaatar et cuites lentement au chaudron.Allergènes : AUCUN2,20 €VeganGalettes fines au blé noir
Au beurre frais, pointe de sel de Guérande.Allergènes : LAIT, ŒUFS[œuf plein air]3,20 €Barre granola miel graines bio
Barre de Granola contenant seulement 6,6 g de sucres.Produit médaillé d'argent SIGA soulignant l'absence d'ingrédient ultra-transformé. Allergènes : SÉSAME, FRUITS À COQUE, GLUTEN3,30 €VeganBarre granola chocolat graines bio
Barre de Granola Chocolat contenant seulement 5,9 g de sucres.Produit médaillé d'argent SIGA soulignant l'absence d'ingrédient ultra-transformé. Allergènes : SÉSAME, FRUITS À COQUE, GLUTEN3,30 €Vegan
BOISSONS FRAÎCHES
Vitamin well boost
Eaux enrichies en vitamines et minéraux : antioxidant, refresh, reload, boost.Allergènes : AUCUN4,80 €VeganEvian 75cl
Eau minérale naturelle.3,60 €Badoit 50cl
Eau minérale naturelle légèrement pétillante.3,20 €Coca cola zero 33cl
3,10 €IGEBA Symbiose BIO - 33cl
Boisson bio naturellement pétillante et riche en probiotiques, infusée pêche, signée Symbiose et Yacon & co.4,90 €VeganVitamin well - reload 50cl
Eaux enrichies en vitamines et minéraux.4,80 €Vitamin well - antioxidant 50cl
Eaux enrichies en vitamines et minéraux.4,80 €Mocaccino Oatly BIO
Moccacino Oatly BIO3,40 €Evian 50cl
Eau minérale naturelle.3,10 €Coca cola 33cl
3,10 €PAF cold-pressed shot BIO - ELIXIR 6cl
Jus de fruits pressés et stabilisés par haute pression à froid : pomme, ananas, gingembre, citron, curcuma.Allergènes : AUCUN3,60 €Shot vinaigre cidre bio Avant repas 6cl
Shot vinaigre cidre bio Avant repas 6cl3,60 €Badoit citron vert 50cl
Eau minérale naturelle légèrement pétillante aux extraits naturels de citron vert.3,20 €Limonade La Mortuacienne Nature 33 cL
Fabrication artisanale franc-comtoise depuis plus de 100 ans.4,80 €VeganLimonade La Mortuacienne Citron 33 cL
Fabrication artisanale franc-comtoise depuis plus de 100 ans.4,80 €VeganPAF cold-pressed shot BIO - ÉLÉVATION 6cl
Jus de fruits pressés et stabilisés par haute pression à froid : pomme, gingembre, citron vert, menthe, spiruline.Allergènes : AUCUN3,60 €Cappuccino Oatly BIO
Cappuccino Oatly BIO3,40 €
EPICERIE COJEAN BIO
L'audacieux - thé vert grillé du Japon bio - 12 sachets
Un thé vert bio torréfié du Japon aux notes toastées, boisées et fruits noirs. Contient : 12 sachets. [bio]10,20 €Kit couverts réutilisables cojean
Couverts réutilisables à l'infini! une fourchette, un couteau et une cuillère.10,00 €Le vif - thé vert sencha du Japon bio - 12 sachets
Un thé vert bio du Japon, délicat et rafraîchissant aux notes végétales. Contient : 12 sachets. [bio]10,20 €L'élégant - thé blanc du Népal à la rose bio - 12 sachets
Un thé blanc bio du Népal riche et élégant aux notes florales rosées, nuancé par des notes fraiches, végétales et zestées. Contient : 12 sachets. [bio]10,20 €La bienfaisante - infusion détox bio - 12 sachets
Infusion bio de citron jaune, gingembre, tilleul, citronnelle, citron vert, eucalyptus, souci. Contient : 12 sachets. [bio]10,20 €La saisissante - infusion pimentée bio - 12 sachets
Infusion bio de feuille de cassis, oranger bigaradier, menthe poivrée, piment, ginkgo, baie rose. Contient : 12 sachets. [bio]10,20 €Livre Secrets de maison
SECRETS DE MAISON LE LIVRE ANNIVERSAIRE DE COJEAN À l’occasion de ses 20 ans, cojean édite son livre anniversaire « secrets de maison » tel un recueil de trésors jusqu’ici bien gardés. Cojean y dévoile 90 recettes pour manger mieux et y partage sa philosophie culinaire : une alimentation équilibrée et savoureuse, où le plaisir de bien manger est renforcé́ par le choix des meilleurs ingrédients.24,95 €