À propos de Hoki Sushi 01
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Populaires
N20 LES TRUBLIONS
17,00 €G1
18,80 €CEVICHE SAUMON
14,50 €N7
15,50 €N10 PHENIX ROLL
16,50 €N11 MONTAGNE BLANCHE
16,50 €N16 ROLLS HOTATE
19,00 €S01
14,50 €
NOS PLATS CHAUD
S01
Soupe Ramen au poulet ou boeuf14,50 €UDON 1
Nouille sautées japonais aux crevettes16,50 €UDON 2
Nouille sautées japonais aux boeuf14,50 €UDON 3
Nouille sautées japonais aux poulet14,50 €S02
Soupe Udon tempura crevettes14,50 €R3
Riz sauté saint Jacques, crevette, tobiko, oeuf sauce l'huître16,50 €R3A
Riz sauté boeuf et poulet, maïs, edamame, oeuf, sauce l'huître16,50 €NOUILLE U4
Nouilles sautées aux légumes spéciales14,50 €CHICKEN KATSU
Sauce tonkatsu, soja, gingembre, oignons, champignons, sauce teriyaki16,50 €HOTPOTS BOEUF
Oignons, champignons, ciboulette, sauce teriyaki17,50 €HOTPOTS CREVETTES
Oignons, crevettes avec sauce épicé, champignons, ciboulette, sauce d'huître18,50 €HOTPOTS VÉGÉTARIEN
Sélection de champignons sauté et mijoté avec gingembre, oignons, sauce d'huître, soja17,50 €
NOS SPÉCIALS
N22 TEMPURA ROLLS
Au choix : crevette ou saumon ou surimi13,50 €MP7
Printemps Spicy thon (thon coriondre sauce épicée, crispy oignon, tobiko avocat concombre)11,50 €N20 LES TRUBLIONS
California tempura crevette , tartare de saumon, sauce épicée, ciboulette,17,00 €N16 ROLLS HOTATE
Coquille saint jaque, avocat, crispy oignion,crispy ail, laqué avec la sauce tekiyaki, ciboulette, crème, fraiche, tobbiko orange19,00 €N11 MONTAGNE BLANCHE
(White Mountain) Tokikko aux Wasabi, saumon, concombre, daurade,crispy au oignions, sauce samouraï16,50 €N10 PHENIX ROLL
Tempura crevette, saumon, thon, avocat, comcombre, oeufs de seiche, tobiko orange, sauce spicy16,50 €MP4
Printemps Spicy tempura crevettes (crispy oignon, tobiko avocat concombre)11,50 €N3
Saumon roll (cheese avocat)11,50 €N7
Concombre tempura crevette une sauce spicy15,50 €N1
Saumon, riz vinaigré sur plusieurs couches, œufs de poisson, avocat 6 Pièces12,50 €N2
Anguille, riz vinaigré sur plusieurs couchés œufs de poisson, avocat 6 Pièces12,50 €N9
Concombre cheese saumon mi-cuit16,50 €N18 SAUMON SNACKS IKURA
Saumon, Oeuf de saumon ,concombre, cheese16,50 €N19 ROYAL TUNA
Thon, avocat, saumon, concombre,sauce gingembre, oeufs de lomp18,00 €N21 CHICKEN ROLLS
Poulet mariné et pané, avocat, carotte mariné, cocombre,coriande, sauce mayonnaise, au sésames14,50 €N14 DRAGON ROLL UNAGI
Tempura crevette, unagi,crispy oignons, concombre, sauce teriyaki16,50 €N17 SPRING ROLLS BEEF
Salade vert, menthe, crispy oignions, boeuf haché, avocat, carotte, sauce teriyaki, ciboulette14,50 €N23 ASSORTIMENTS SUSHI BRAISÉ
Thon,saumo,daurade, sauce épicés, sauce gingembre, tobiko orange, oeufs de lompe15,50 €MP1
Printemps Thon, avocat concombre, cheese10,50 €MP2
Printemps Saumon, avocat concombre, cheese10,50 €MP6
Printemps Spicy saumon (saumon coriondre sauce épicée, tobiko, crispy oignon, avocat concombre)11,50 €SAUMON GENEVE
Riz croustillant saumon sauce spicy, crème fraîche, ciboulette, sésames, 5 pièces16,50 €SUSHI BOEUF WAGYU
flamber avec sauce barbecue 4 pièces19,50 €ROYAL BOEUF WAGYU
avocat, concombre, radis, truffe noir, snacker, sauce barbecue, oeuf lampe noir, sésames26,00 €TATAKI BOEUF WAGYU
50g. Avec sauce penzu, sauce barbecue36,00 €BOEUF WAGYU GRILLÉ AVEC SAUCE YAKINIKU FLAMBÉE AVEC SAKÉ
Accompagné avec riz nature91,00 €N24 CARPACCIO SAINT-JACQUES
Sauce yuzu, sauce gingembre,soja, tobikko orange, oeufs de lompe ciboulette, coriandre16,50 €NEW DISHES
5 pièces Truffle, Unagi, sauce Teriyaki ,Riz, Soufflé15,50 €
CEVICHE
CEVICHE SAUMON
14,50 €
TATAKI
TATAKI SAUMON.
14,50 €
NOS STARTERS
E8
Tempura crevettes (4 pièces)10,90 €E5
Gyoza aux poulet ou végétarien (raviolis grillés X 6)8,00 €E2
Saumon, avocat, concombre, maïs, algue, edamame, tomate cerise11,50 €E3
Salade de poulet Maïs algue, Tomate cerise, Avocat11,00 €E7
Nêms aux crevettes ou poulet (4 pièces)8,50 €E4
Salade de Wakame (algues)9,00 €E9
Salade edamane (fèves de soja)8,00 €E10
Vapeur Ha kao 4 pièces8,00 €E11.
Vapeur bouche de crevette, 4 pièces8,00 €E12.
Aile de poulet caramélisè aux sésame 4 pièces12,50 €E14
Tempura Calamars 6 pièces8,00 €TA1
Croquette aux potirons (korokke)8,00 €C1 CRÊPES AU THON ROUGE
Truffe noir, coriandre, sauce sésames14,50 €C3 POP CREVETTES
Tempura de crevettes avec mayonnaise au piment yuzu, saupoudré de ciboulette 8 pièces13,50 €C2
Green beants avec sauce yuzu mayo épicé11,50 €C4 HAND ROLLS
1 Pièces, Tuna and unagi Tuna, truffe noir, caviar, concombre12,50 €C5 HAND ROLLS
1 Pièces, Saint Jacques Saint Jacques, ikura, oignons12,50 €C6 HAND ROLLS
1 Pièces, Saumon, tobiko, yuzu, ciboulette, coriandre avocat10,50 €C7. TACOS THON ET SAUMON
2 Pièces thon et saumon, Truffe noir, Mêlée à la ciboulette sur un taco Gyoza croustillant garnie du yuzukosho, oignons, tobiko,14,00 €TA2
Potatoes sucré croustillantes fait à la maison9,00 €TA3
Tofus frits8,00 €TA4
Nugget poulet frits10,00 €AVOCAT TARTARE
2 Pièces avocat , thon, saumon, sauce sésame, penzu14,50 €TA5
(Boulette de poulpe) avec la sauce mayonnaise épicé9,40 €E15
13,50 €GALETTE THON CUIT AVOCAT
Sauce sésames, l’huile sésames, riz vinaigré15,00 €PETIT GALETTE SAUMON
Saumon tartare, spicy sauce avec tobiko, vinaigre de riz12,00 €
NOS ACCOMPAGNEMENTS
A4
Soupe Miso (Tofu, algues, poireaux, champignon)4,50 €A1
Gohan (Riz nature)4,50 €A2
Gingembre4,00 €A3
Riz vinaigré5,00 €A5
Salade japonaise ( A base de chou blanc assaisonné)4,50 €
NOS SASHIMI
SA1
Shake (Saumon)11,50 €SA2
Maguro(Thon)13,80 €SA3
Tai (Daurade)11,50 €SA5
St jacque (8 pièces)13,50 €SA6
Saba (Maquereau)10,00 €SA7
Tako (Poulpe)13,50 €SA8
Unagi (Anguille)12,50 €
NOS YAKITORI
Y1
Syoniku (Poulet)6,50 €Y2
Tsukune (Boulettes de poulet)6,90 €Y3
Teba (Aile de poulet)6,80 €Y4
Gyuniku (Bœuf)6,80 €Y5
Cheese Yaki (Bœuf au fromage)6,80 €Y7
Ebi (Gambas)8,50 €Y8
Hotate (Coquille Saint-Jacques)11,50 €Y9
Shake Yaki ( Saumon)7,00 €Y10
Kinoko (Champignon)5,90 €Y11
Maguro (Thon)7,50 €Y13
Tofu (pois fermente)5,90 €
NOS MAKI
MA6
Avocat6,00 €MA1
Saumon6,50 €MA10
Saumon avocat cheese7,00 €MA2
Thon7,50 €MA3
Anguille7,00 €MA4
Concombre6,00 €MA5
Tartare de thon cuit7,00 €MA7
Radis mariné6,00 €MA11
Œufs de Saumon7,50 €
NOS CALIFORNIA MAKI
CM1
Saumon avocat saumon, 8 pièces8,50 €CM4
Tempura crevette avocat8,50 €CM9
Avocat saumon spicy8,00 €CM7
Avocat thon8,00 €CM0
California avocat radis7,00 €CM2
Avocat surimi7,00 €CM3
Avocat saumon8,00 €CM5
Avocat crevette7,50 €CM6
Avocat tartare thon cuit7,50 €CM12
California concombre8,00 €CM14
Tempura poulet8,00 €CM17
Spicy saumon (saumon coriondre sauce épicée, crispy oignon)10,00 €CM18
Spicy thon (thon coriondre sauce épicée, crispy oignon)10,00 €
NOS SUSHI
SU1
Saumon6,00 €SU2
Thon7,00 €SU3
Daurade6,50 €SU4
Maquereau6,50 €SU5
Crevettes6,50 €SU6
Poulpe7,00 €SU7
Avocat cheese6,50 €SU8
Anguille8,00 €SU10
Tartare de saumon7,40 €SU11
Tartare de thon8,00 €SU12
Tartare de thon cuit7,00 €SU13
Oeufs de seiche7,00 €SU14
Tobiko orange7,00 €SU15
Œufs de saumon8,00 €SU16
Saumon braisé8,00 €SU17
Thon braisé8,00 €SU18
Daurad braisé8,00 €SU19
Saumon chees avocat8,00 €SU20
Tulipe oeuf de saumon10,50 €SU21
Tulipe saumon massago9,50 €SU22
Tulipe saumon Œufs de seiche9,50 €
BENTO
B1
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , 3 Brochettes, 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)21,50 €B2
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , Tempura crevettes (2 pièces), 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)21,50 €B3
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 3 gyoza (raviolis grillés). , 6 California, 3 sushi (thon, saumon) et 9 sashimi (thon, saumon, maquereau)21,50 €B4
1 Soupe, 1 salade, 1 riz salade d'algue , 9 sashimi (thon, saumon, maquereau) , 6 California, édamame21,50 €B5
1 Soupe, 1 riz , 4 nêms , 3 gyoza , 4 vapeur , 2 tempura crevette2,50 €
GRILLADES
G1
Saumon18,80 €G2
Thon ( thon mi-cuit, sésame, wasabi) avec sauce tatayaki20,80 €G3
Daurade royale18,80 €
MENUS CLASSIQUES
S1
Chirachi saumon 1 soupe, 1 salade15,50 €S2
Chirachi anguille 1 soupe, 1 salade18,50 €S3
Chirachi mixte 1 soupe, 1 salade17,50 €S1A
Chirachi thon 1 soupe, 1 salade18,00 €S3A
Edamame, potatoes sucré, salade vert, avocat, Tofu frit, Sauce sésames, concombre, sauce soja18,00 €S4
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . Sashimi supérieur : 8 saumons, 4 thons, 4 poulpes ,4 daurades, 4 maquereaus26,50 €S5
1 Soupe, 1 salade, 1 riz. Sashimi assortiment : 6 saumon, 3 thon, 3 daurades, 3 poulpe, 3 maquereau20,90 €S6
1 Soupe, 1 salade. California assortiment : 6 thon cuit, 6 saumon, 6 surimi20,00 €S7
1 Soupe, 1 salade , 8 sushi : 4 thon, 4 saumon ou 8 saumon15,50 €S9
1Soupe, 1 salade ,16 Las Vegas17,00 €S10
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . Mixte: 9 sashimi assortis (3 saumons, 3 Maquereau, 3 Thons), 4 sushi, 6 maki California saumon20,00 €S11
1 Soupe, 1 salade . 8 sushi, 6 maki18,00 €MA
1 Soupe, 1 salade, 1 riz, 5 brochettes : 2 saumon, 1 thon,1 Saint-Jacques, 1 gambas16,00 €MB
1 Soupe, 1 salade, 1 riz . 7 brochettes : boulettes de poulet, poulet, ailes de poulet, 2 bœuf au fromage, bœuf, champignons18,50 €MD VÉGETARIEN
Soupe, salade, riz. 4 brochettes : 2 tofu, 2 champignons, 6 maki avocat, 6 california radis mariné avocat17,50 €
NOS MENUS
ME
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 6 sushi18,00 €MF
1 Soupe, 1 salade, 1 riz , 9 sashimi20,00 €MH
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,8 Las Vegas19,00 €MI
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 maki, 3 sushi19,00 €ML
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 California tempura19,00 €MM
1 Soupe, 1 salade, 1 riz ,6 California maki, 6 sashimi21,00 €
MENU OMAKASE
BA
2 Soupes, 2 salades, 2 riz, 21 sashimi, 10 sushi, 6 maki, 6 california saumon avocat56,00 €BB
2 Soupes, 2 salades, 2 riz, 15 sashimi, 6 sushi,6 california maki, 6 brochettes: 2 poulets, 2 boulettes de poulet, 2 bœufs au fromage46,00 €
