À propos de FARINE E VIGNETI - Paris 2e - Bourse
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ANTIPASTI(ENTRÉES)
OLIVES VERTES
OLIVES VERTES CHARNUES SICILIE3,50 €CAPRESE
Mozzarella di bufala, tomate, basilic, huile d'olive extra vierge, origan.9,00 €COPPA DI PARMА
Coppa de parme affiné 6 mois, poivre, huile d'olive extra vierge.11,00 €FOCACCIA FINE
Huile d'olive extra vierge, origan, fleur de sel.8,00 €BURRATA E CRUDO
Burrata au lait cru 125g, jambon cru San Daniele affiné 14 mois, huile d'olive extra vierge.11,00 €PARMIGIANA
Aubergines siciliennes gratinées au feu de bois, sauce tomate san Marzano, porchetta, fior di latte, parmesan, basilic10,00 €
PIZZE
CALABRESE
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, n'duja piccante, oignons rouges, olives taggiasche, mozzarella di bufala fumée, schiacciata piccante, huile d'olive extra vierge, poivre.20,50 €Populaire4 FROMAGGI
Mozzarella di buafala fumé, fior di latte, gorgonzola IGP, Parmesan, huile d'olive extra vierge, poivre.18,00 €PopulaireMARGHERITA
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, huile d'olive extra vierge, basilic.13,00 €REGINA
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, porchetta, champignon de paris, huile d'olive extra vierge.18,00 €CALZONE
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, porchetta, champignon de paris, huile d'olive extra vierge.18,00 €SAN DANIELE
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, jambon cru San Daniele affiné 14 mois, mozzarella di bufala, huile d'olive extra vierge, basilic.20,50 €CATANESE
Sauce tomate san Marzano, aubergines siciliennes gratinées au feu de bois, ricotta affinée salée, pesto basilic fait maison,, huile d'olive extra vierge.19,50 €RADICCHIOSA
Fior di latte, radicchio chioggia, gorgonzola IGP, mozzarella di bufala, speck fumé naturellement au foin, noisette torréfier, huile d'olive extra vierge.20,50 €CAPRICCIOSA
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, porchetta, olives taggiasche, artichauts grillés, champignon de paris, huile d'olive extra vierge, origan.20,50 €FARINE E VIGNETI
Sauce tomate san Marzano, olives taggiasche, câpres, stracciatella, filets d'anchois, huile d'olive extra vierge à Kail.20,00 €MORTAZZA
Fior di latte, tomates datterino, mortadelle, ricotta di bufala DOP, fondue de parmesan, grain de pistache, zest de citron, huile d'olive extra vierge.21,00 €ORTOLANA
Sauce tomate san Marzano, fior di latte, tomates datterino, aubergines sicilienne, artichauts gratinées, champignon de paris, huile d'alive extra vierge, basilic.19,50 €
DOLCE(DESSERT)
TIRAMISÚ FATTO IN CASA
TIRAMISÚ FAIT MAISON10,00 €PopulaireCANNOLO SCOMPOSTO
Biscuit cassé frit, ricottta sucrée chocolat, noisettes ou pistache.9,00 €CANNOLO SICILIANO
Biscuit roulé frit, ricottta sucrée chocolat, noisettes ou pistache.9,00 €
BOISSONS
EAU MINERAL PLATE - SANTA LUCIA
50CL4,00 €EAU MINERAL GAZEUSE - SANTA LUCIA
50Cl4,00 €ARANCIATA SICILIANA BIO
Orange de Sicilie BIO IGP (27.5cl)4,50 €LIMONATA SICILIA BIO
Citron de Sicile BIO IGP (27.5cl)4,50 €COCA-COLA
33 cl4,50 €COCA-COLA ZERO 33cl
33cl4,50 €SUCCO DI MELA BIO
Jus de pomme BIO (20cl)4,00 €NECTAR DE PECHE BIO
20 cl4,00 €
BIERES
N'ARTIGIANA BIONDA PIBE DE ORO
Bière Artisanale blonde 33 cl7,50 €N'ARTIGIANA ROSSA
Bière artisanale rouge 33cl7,50 €N'ARTIGIANA AMBRATA
Bière artisanale ambrée 33cl7,50 €
VINS PETILLANTS
PROSECCO D.O.C BOLLA ETRA DRY
Belle couleur jaune paille, avec une mousse fine et persistante. Bouquet bienprononcé de fruits confits, de goût propre, avec du sucre résiduel naturel et unclair fond aromatique.29,00 €
VINS BLANCS
PECORINO TRALCETTO ABRUZZO DOC «Zaccagnini»
Cépage(s): 100% PecorinoCouleur : jaune paille d’intensité moyenne avec de légers reflets dorés. Nez : Parfumé et puissant au nez, avec des notes de fleurs et de fruits jaunes et destouches d’herbes aromatiques comme le thym et la menthe. Goût : Le palais montre un équilibre continu entre la profondeur et la fraîcheur et la salinité37,00 €SIMERA Chardonnay Salento IGT ‘Castello Monaci
Cépage(s): 100% ChardonnayUn vin structuré et de caractère, avec une intense couleur jaune pâle et desreflets verts. Parfum de fruits tropicaux (ananas, orange, mandarine) et defruits secs. En bouche, il est doux frais et voluptueux.37,00 €VENEZIA -PINOT GRIGIO D.O.C BOLLA
Cépage(s): 100% Pinot GrigioCouleur jaune paille. Nez chaleureux et complexe avec des notes aromatiquesde poire. Il manifeste sa structure en bouche, frais, bien équilibré, à l’arrière-goût long et rond.31,00 €PIANO MALTESE Bianco Terre Siciliane IGT «Rapitalà»
Cépage(s): Grillo, Catarratto et ChardonnayCouleur jaune; arômes chaleureux et fruités et un corps qui fascine pour sapersonnalité. C’est un vin au parfum frais méditerranéen. En bouche, il estsapide et élégant.35,00 €
VINS ROUGES
TRE MEDAGLIE Lambrusco Grasparossa DOC Amabile «Cavicchioli»
Cépage(s): 100% Lambrusco GrasparossaMousse vive; effervescence fine; couleur rouge rubis intense avec des refletsviolacés; goût frais, avec de nombreux arômes de fruits, sapide et harmonieux,rond, bien étoffé.29,00 €Valpolicella Classico DOC «Bolla»
Cépage(s): 75% Corvina et Corvinone, 25% RondinellaRobe rouge rubis intense moirée de reflets grenat; nez de fruits noirs très intense;saveur sèche, riche et harmonieuse avec un fond distinct de fruits des bois.35,00 €BONORLI TOSCANA IGT «Melini»
Cépage(s) : 100% MerlotLe Bonorli Toscana incarne l’excellence des vins toscans. Ce vin rouge intense,élaboré avec soin, offre une expérience gustative incomparable. Son cépageprincipal, le Merlot, lui confère des arômes riches et complexes. Un choixincontournable pour les amateurs de vin.31,00 €MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC «Zaccagnini»
Cépage(s): 100% Montepulciano d’AbruzzoCouleur rubis intense. Nez intense, caractéristique, aux arômes primairesdu cépage. Composante fruitée avec un corps plein et robuste, aux qualitétanniques et senteur du bois d’affinage.38,00 €VENEZIA - VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C BOLLA
Cépage(s): 70% Corvina et Corvinone, 30% Rondinella et autres variétésautochtonesRobe rouge rubis intense. Nez vineux exhalant des notes d’épices et de poivrenoir, complexe et raffiné avec une saveur sèche, veloutée et harmonieuse.Dans l’ensemble un vin élégant, doux et concentré.52,00 €CRD Chianti San Lorenzo DOCG Supérieur
Cépages : Sangiovese, petite portion de raisins complémentairesCouleur rubis. Arôme prononcé de fruits rouges avec des notes florales de violetteset iris. Goût rond et savoureux, avec une agréable et fond persistant de baies.32,00 €ALTO REALE Nero d’Avola Sicilia DOC «Rapitalà»
Cépage(s): 100% Nero d’AvolaCouleur rubis intense, parfum enveloppant qui annonce une structureimmédiate et puissante, un tanin non envahissant et une acidité.41,00 €CORIBANTE Syrah - Malvasia Nera Salento IGT «Castello Monaci»
Cépage(s): 60% Syrah - 40 % Malvasia NeraVin rouge intense tendante au violet, parfums proportionés, avec des notes de cerise,de framboise et de fleur de sureau, goût frais et proportioné, légèrement minéral.51,00 €PILUNA PRIMITIVO SALENTO IGT«Castello Monaci»
Couleur pourpre foncé. Au nez, bouquet de fruits rouges mûrs, de confiture degriotte et de cerise. Saveur douce et concentrée avec un final de confiture debaies et de réglisse.41,00 €
VINS ROSÉ
CHIARETTO DI BARDOLINO DOC
Délicates notes de marasque, de framboise et de groseille dans une robe rosecorail; nez intense et élégant, fleurant le raisin mûr. Bouche équilibrée, trèsriche, fraîche et fruitée.35,00 €ROSAMMURI Rosato Terre Siciliane IGT Tenuta «Rapitalà»
Cépage(s): Nerello Mascalese, PerriconeDe couleur rose vif, avec des senteurs florales et fruitées, une saveur sèche,pleine, élégante et nette, avec un fond léger de fruit qui reste en bouche.31,00 €
