Populaires
Phở 1988 Sao Vàng ( recommandé par le Chef)
21,80 €Nem gà
10,80 €Phở Gà Ức
19,80 €Com bot sot tieu den
18,80 €Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
21,80 €Menu midi
23,80 €Bo bun
19,80 €Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
21,80 €Nem cua bê
10,80 €Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
20,80 €
Menu midi ☀
Menu midi
Entrée + plat + dessert.23,80 €
Entrées Nems (3 pièces)
Tous nos nems sont faits maison et enveloppés dans du papier de riz, frits et servis avec salade, menthe et sauce aigre douce maison.
Nem gà
Poulet haché, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés, champignons blancs et vermicelles.10,80 €Nem cua bê
Crabe haché, poulet haché, carottes oignons, germe de soja, champignons noirs, champignons parfumés, œuf et vermicelles.10,80 €Nem bo
Bœuf haché, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés, champignons blancs et vermicelles.10,80 €Nem chay (V)
Taro, haricots jaunes, tofu, carottes, oignons, germes de soja, champignons noirs, champignons parfumés et vermicelles.10,80 €Végétarien
Entrées Vapeurs
Comme nos nems, nos Bao sont tous faits maison!
Bánh bao xá xíu
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc laqué, carottes, radis, cornichons, coriandre, cacahuète, oignons frits et sauce charsiu maison.9,80 €Bánh bao thit
Brioche à la vapeur à la farine de blé, poitrine de porc haché, oignons, échalotte, céleri, champignons parfumés, huile d'ail et huile de sésame.9,80 €Bánh bao chay nấm (v)
Brioche à la vapeur, à la farine de blé, tofu pleurote royale et champignons blancs.10,80 €Végétarien
Salades/ rouleau
Nộm poulet
Blanc de poulet -pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison9,80 €Gỏi cuốn crevettes
Crevettes vapeur - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes9,80 €Nộm Crevettes
Crevettes vapeur - pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison9,80 €Gỏi cuốn veggies
Tofu sauté (v) - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes9,80 €VégétarienGỏi cuốn poulet
Blanc de poulet - salade, carotte râpée, chou rouge, mangue râpée, vermicelle - enveloppés dans du papier de riz au fruit du dragon- servis avec une sauce aigre douce maison et des cacahuètes9,80 €Nộm Veggies
Tofu frit (v), pomme vert, oignons rouge, carotte râpée, chou rouges, coriandre vietnamienne, coriandre longue, cacahuète, oignon frit, avec sauce vinaigrette maison9,80 €Végétarien
Plats Phở Bo
Servis avec bouillon d'os de bœuf cuit à feu doux pendant 24heures.
Phở 1988 Sao Vàng ( recommandé par le Chef)
Bœuf sauté mi-cuit avec ail - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir21,80 €Phở sốt vang ( recommandé par le Chef)
Bœuf bourguignon vietnamienne - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir21,80 €Phở 1988 ( recommandé par le Chef)
Bœuf mi-cuit avec oignon - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir21,80 €Phở Tái Chín ( recommandé par le Chef)
Bœuf cuit tranché et bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir20,80 €Phở Chín
Bœuf cuit tranché - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir18,80 €Phở Tái
Bœuf mariné avec sauce de poisson et gingembre- Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir18,80 €Pho TNT
Servi avec un pot en pierre chaude, bœuf cru mariné avec sauce de poisson et gingembre, boulette de bœuf, coriandre, coriandre longue et oignons verts.22,80 €Phở bap suon
Travers de porc et muscle de bœuf cuit - Servi avec bouillon d’os de boeuf cuit à feu doux pendant 24 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir21,80 €
Plats Phở Gà
Servis avec bouillon de poulet cuit au feu pendant 12 heures.
Phở Gà Ức
Blanc de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir19,80 €Phở Gà Đùi
Cuisse de poulet cuit - Servi avec bouillon d’os de poulet cuit à feu doux pendant 12 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir19,80 €
Plats Phở chay
Servis avec bouillon de légumes cuits à feu doux pendant 8 heures.
Phở chay
Rofu, pleurote royale et champignons blanc - Servi avec bouillon de légumes cuit à feu doux pendant 8 heures , vermicelles de riz plates, coriandre, coriandre longue, oignon vert, oignon rouge, basilic, poivre noir19,80 €
Plats Phở trôn
Servi avec un bouillon chaud à part.
Phở trộn Veggies
Tofu et champignons sautés (v) - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison20,80 €VégétarienPhở trộn Boeuf
Bœuf sauté à l'ail, vermicelles de riz, salades, carottes, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuètes, oignons frits avec sauce maison20,80 €Phở trộn Ức gà
Blanc de poulet - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison20,80 €Phở trộn Đùi Gà
Poulet cuisse cuit - vermicelles de riz plâtes, salade, carotte, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, cacahuète, oignon frit avec sauce maison20,80 €
Plats Bo Bun
Vermicelles de riz minces au bœuf sauté.
Bo bun
Bœuf sauté aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.19,80 €Tôm bun
Crevettes sautées aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.20,80 €Bun chay
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems aux légumes.20,80 €Bun thit nuong
Travers de porc et porc grillé à la façon vietnamienne, salade, mangue, chou rouge, herbes aromatiques vietnamienne, concombres, cacahuètes oignons frits et sauce aigre douce maison.20,80 €Ga bun
Poulet grillé aux oignons, salade, mangue, chou rouge, coriandre, menthe, concombre, cacahuètes, oignons frits, sauce aigre douce maison et 2 nems au crabe.19,80 €
Plats Bánh mì
Servi avec pain.
Bánh mì chao
Bœuf sauté aux oignons, poitrine de porc laqué, pâté, œuf, tomates, sauce maison, servi dans poêle en fonte - servi avec du pain22,80 €Bánh mì sot vang
Bœuf bourguignon façon vietnamienne servi avec du pain21,80 €
Plats Com
Riz vietnamien ST25 à la vapeur meilleur riz du monde 2019.
Com bot sot tieu den
Bœuf sauté aux oignons avec sauce au poivre noir, coriandre, concombre, cacahuètes, oignons frits et poivre noir - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur18,80 €Com thit nuong
Travers de porc et porc grillé à la façon vietnamienne avec un œuf au plat, cornichons de radis et carottes, concombres et sauce aigre douce maison. - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur20,80 €Cơm xa xiu
Poitrine de porc laqué, cornichons de radis et carottes, concombres, coriandre, cacahuètes et oignons frits - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur18,80 €Com chay (v)
Tofu, pleurote royale, champignons blancs sautés avec sauce veggie, cornichons de radis et carottes, concombres, cacahuètes et oignons frits. - Servi avec du riz Vietnamien ST25 à la vapeur18,80 €Végétarien
Accompagnements
Extra bouillon
5,80 €Beignets frits
5,80 €Boulette de bœuf
5,80 €Œuf poché
5,80 €Extra viande
5,80 €Extra pâtes de riz
5,80 €Queue de bœuf-moelle de bœuf
5,80 €
Desserts
Banh trôi tâu
Petites boules de riz gluant fourrées haricots rouges servis dans du sirop de gingembre chaud.9,80 €Banh dua
Petites boules de riz gluant fourrées coco.7,80 €Bao peachy
Brioche de pêche à la vapeur de pâte de lotus.8,80 €Banh bao kim sa
Petits pains bao cuits à la vapeur garnis d'œufs salés crémeux.8,80 €
Jus
Coconut juice
5,80 €
Cafés & thés
Tra nong/ da
Thé vietnamien chaud / glacé.4,80 €Ca phen den da
Café filtré vietnamien glacé.7,00 €Ca phê nâu dâ
Café filtré vietnamien glacé au lait concentré.8,00 €Tra xi muoi nong / da
Thé au calamondin prune salée chaud/ glacé.8,00 €Tra gung mât ong (nong)
Thé au gingembre chaud.8,00 €Thé vietnamien pour 2-4
Servi avec théière avec nougat salé fait maison à coté.9,80 €
Softs
Mogu litchi
6,80 €Evian
5,80 €Coca
5,00 €Minute maid orange
5,80 €Minute maid pomme
5,80 €Badoit
5,80 €Soda litchi
5,80 €Coca zero
5,00 €Badoit
5,00 €
Bières
Bia Sài Gòn
8,80 €Bia Hà Nôi
8,80 €Bia tsingtao
8,80 €
