À propos de Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
Populaires
Salade de gambas
25,00 €Poulet grillé citronnelle curcuma
28,00 €Pad Thaï aux crevettes
26,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
26,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
29,00 €Thon piquant
29,00 €Ginger César
25,00 €Bar vapeur
29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
32,00 €Pad Thaï au poulet
26,00 €
Entrées froides
Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).18,00 €Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu14,00 €Trio d'avocats Ginger
Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.14,00 €Tartare de thon avocat et vinaigrette framboise
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, vinaigre de framboise18,00 €Burrata et purée de brocolis
Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame18,00 €
Entrées chaudes
GYOZA grillés au poulet citronnelle
Très bien noté· (5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive16,00 €DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive15,00 €Nems au poulet
Très bien noté· (4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive17,00 €DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja15,00 €GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja16,00 €DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive15,00 €Nems aux crevettes
(4 pièces ) : Crevettes, épinards, fécule de pomme de terre.19,00 €Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert16,00 €
Bo Bun
Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €
Pad Thaï
Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €PopulairePad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €
Poissons
Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)25,00 €Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette29,00 €Thon grillé et basilic thaï
Coriandre, graine de Fenouil, piment, sauce poisson, ciboulette thaï, basilic thaï32,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Très bien noté· Coriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco32,00 €Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)29,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)29,00 €Salade Ginger Niçoise
Thon mi-cuit, pousse d'épinard, tomate, concombre, poivrons, mini-maïs, oignon rouge, vinaigrette citron wasabi25,00 €
Viandes et Salades
Poulet grillé citronnelle curcuma
Poivrons, oignon, coriandre, ciboulette thaï, poudre de riz28,00 €Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.25,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).32,00 €Tofu laqué soja
Coriandre, ciboulette, gingembre25,00 €
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
8,00 €Curry vert de légumes
6,00 €Pommes de terre grenailles rôties
6,00 €Haricots verts sautés à l'ail
6,00 €Brocolis & pois gourmands
6,00 €Riz parfumé
5,00 €Salade Mesclun
5,00 €Riz Gluant
8,00 €
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
12,00 €Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten12,00 €Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert12,00 €Ananas caramélisé aux épices et glace vanille
12,00 €Perle de coco cacahuètes
12,00 €Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
12,00 €Pavlova Ginger
12,00 €Sorbets Ginger «2 boules»
12,00 €
