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À propos de Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
Populaires
Nems au poulet
19,00 €GYOZA grillés au poulet citronnelle
19,00 €Pad Thaï au poulet
26,00 €Salade de gambas
25,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
32,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Très bien notéCoriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
26,00 €Ginger César
25,00 €GYOZA grillés aux légumes
19,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
29,00 €
Jus pressés minute
Jus vert detox minute
Chou, épinards, persil, pomme, gingembre12,00 €Jus de carotte gingembre minute
Jus de carotte gingembre minute (Jus pressés minute)12,00 €Jus revitalisant minute
Orange & pomme12,00 €
Entrées froides
Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu14,00 €Tartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Très bien noté· Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).18,00 €Tartare de thon albacore, avocat
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (Soja, yuzupon)18,00 €Trio d'avocats Ginger
Très bien noté· Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.14,00 €Soupe Tom Yam Kung
Citronnelle, galanga, coriandre, gambas, champignons, tomates, basilic19,00 €Tartare de bœuf
Échalotte, coriandre, ciboulette, gingembre19,00 €Burrata et purée de brocolis
Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame18,00 €
Entrées chaudes
DIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive17,00 €PopulaireNems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive19,00 €GYOZA grillés au poulet citronnelle
(5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive19,00 €DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja17,00 €Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert19,00 €GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja19,00 €DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive17,00 €
Bo Bun
Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €
Pad Thaï
Pad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €
Poissons
Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)25,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Très bien noté· Coriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco32,00 €Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)29,00 €Saumon Miso
Saké, mirin, miso29,00 €Thon mi-cuit
Sésame, cébette, sauce soja, huile de sésame29,00 €Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette29,00 €
Viandes et Salades
Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).32,00 €PopulaireGinger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.25,00 €Tartare de boeuf
Échalote, coriandre, ciboulette, gingembre29,00 €Côte de veau marinée aux épices et aux herbes
Coriandre, ciboulette, menthe, pousse de soja32,00 €Poitine de porc laquée au soja
Coriandre, gingembre, ciboulette32,00 €Curry vert de légumes et tofu
Tofu, ail, cébette, coriandre, sel, poivre25,00 €
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
7,00 €PopulaireBrocolis & pois gourmands
6,00 €Riz Gluant
7,00 €Pommes de terre grenailles rôties
6,00 €Riz parfumé
5,00 €Curry vert de légumes
6,00 €Haricots verts sautés à l'ail
6,00 €
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
12,00 €Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
12,00 €PopulaireMochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert12,00 €Moelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten12,00 €Pavlova Ginger
12,00 €PopulaireAnanas caramélisé aux épices et glace vanille
12,00 €Sorbets Ginger «2 boules»
12,00 €Perle de coco cacahuètes
12,00 €
