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À propos de Ginger
Le Ginger est un restaurant asiatique qui propose une cuisine « fusion », mêlant les saveurs vietnamiennes et thaïlandaises. Dirigé par Olivier LEBRUN, le restaurant se distingue par ses plats élaborés par les chefs créateurs, Alex TRINH et Ali DJEMLI. Avec une équipe passionnée et une atmosphère accueillante, le Ginger offre une expérience culinaire unique, mettant en valeur le meilleur de la cuisine asiatique dans un cadre raffiné et tamisé.
Populaires
Ginger César
25,00 €Pad Thaï aux crevettes
26,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
29,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
32,00 €Bar vapeur
29,00 €Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
26,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
29,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
26,00 €Salade de gambas
25,00 €
Entrées froides
Salade de pousses d'épinards
Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu14,00 €PopulaireTartare de bar, mayo relevée, ciboulette
Très bien noté· Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame et mayonnaise Yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré).18,00 €Trio d'avocats Ginger
Très bien noté· Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat, concombre et huile de sésame.14,00 €Tartare de thon albacore, avocat
Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (Soja, yuzupon)18,00 €
Entrées chaudes
GYOZA grillés au poulet citronnelle
(5 pièces) : Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive19,00 €PopulaireDIM SUM aux crevettes
(4 Pièces) : Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive17,00 €Nems au poulet
(4 pièces) : Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive19,00 €DIM SUM au poulet
(4 pièces) : Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive17,00 €Crazy Chicken
Mayonnaise Yuzupon, dés de poulet pané, cébette thaï, citron vert19,00 €DIM SUM aux légumes
(4 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja17,00 €Nems aux crevettes
(4 pièces ) : Crevettes, épinards, fécule de pomme de terre.19,00 €GYOZA grillés aux légumes
(5 pièces) : Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja19,00 €
Bo Bun
Bo Bun* au poulet citronelle, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au bœuf, basilic, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* au thon, concombre, menthe fraîche
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* végétarien
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €Bo Bun* aux crevettes
Grande assiette de vermicelles de Riz, Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre26,00 €
Pad Thaï
Pad Thaï aux crevettes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €PopulairePad Thaï au poulet
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €Pad Thaï aux légumes
Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce Pad Thaï (sauce poisson, purée de tamarin)26,00 €
Poissons
Bar vapeur
Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)29,00 €Gambas “Black Tiger” Ail
Très bien noté· Coriandre, cébette, ail, poivre et sel29,00 €Dos de cabillaud sauce "Tom Yam"
Curry, citronelle et lait de coco32,00 €Thon piquant
Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette29,00 €Gambas “Black Tiger” caramélisées
Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)29,00 €Salade de gambas
Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)25,00 €Tataki de thon "Ginger style"
Citronnelle, sésame, cébette, sauce soja, huile de sésame29,00 €
Viandes et Salades
Ginger César
Poulet, Coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat et radis.25,00 €Faux-filet façon «Larme du tigre»
Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre et sauce tigre (sauce poisson, piment, ail).32,00 €Suprême de volaille et chutney de mangue épicé
Coriandre, cébette, mangue, piment, sauce poisson, ail, huile de tournesol25,00 €Curry vert de légumes et tofu
Tofu, ail, cébette, coriandre, sel, poivre25,00 €Poitrine de porc laquée au soja
Coriandre, gingembre, ciboulette32,00 €Tartare de boeuf
Échalote, coriandre, ciboulette, gingembre29,00 €
Accompagnements
Riz sauté cinq parfums aux crevettes
7,00 €Brocolis & pois gourmands
6,00 €Riz Gluant
7,00 €Curry vert de légumes
6,00 €Haricots verts sautés à l'ail
6,00 €Riz parfumé
5,00 €Pommes de terre grenailles rôties
6,00 €Salade Mesclun
5,00 €
Desserts
Mangue fraîche, zeste de citron vert
12,00 €PopulaireMoelleux chocolat (sans gluten), glace vanille
Sans gluten12,00 €Perle de coco cacahuètes
12,00 €Perle de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
12,00 €Ananas caramélisé aux épices et glace vanille
12,00 €Pavlova Ginger
12,00 €Sorbets Ginger «2 boules»
12,00 €Mochis glacé
3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, framboise-litchi, thé vert12,00 €
