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À propos de Le baromètre
Découvrez les délicieuses spécialités africaines du restaurant Le Baromètre !
Populaires
GOMBO PORC
20,00 €YASSA CAPITAINE
25,00 €Ndolet crevettes
20,00 €TILAPIA BRAISÉ
20,00 €CAPITAINE OU BAR BRAISÉ
30,00 €SAUTÉ PORC
18,00 €Ndolet queue
20,00 €NDOLET TRIPPES
20,00 €TABA/CHOUKOUA/DIBI AGNEAU
18,00 €Ndolet viande crevettes
23,00 €
Entrées froides
OEUFS DURS MAYONNAISE
OEUFS PRÉPARES A LA VAPEUR SUR DE LA SALADE ET TOMATE GARNIE DE MAYONNAISE6,00 €EMINCES AVOCATS ET CREVETTES
MORCEAUX D'AVOCATS ET CREVETTES SUR UN LIT DE SALADE9,00 €SALADE NIÇOISE
SALADE COMPOSÉE DE MAIS,OLIVES NOIRES TOMATES ,MIETTES DE THONS7,00 €SALADE ,TOMATES, MAYONNAISE
ASSIETTE DE SALADE ET TOMATE SIMPLE AVEC LA SAUCE SALADE6,00 €SALADE BAROMÈTRE
SALADE DU CHEF A BASE DE MAIS,THON,TOMATES,AVOCAT9,00 €
Entrées chaudes
ACCRAS DE MORUE
BEIGNETS FRITS ANTILLAIS DE MORUE DANS UNE PÂTE DE FARINE8,00 €BOUDINS ANTILLAIS
PLAT DANS LES BOYAUX PRÉPARÉ À BASE DU GRAS DE PORCS8,00 €BEIGNETS PASTELS AU THONS
BEIGNETS FRITS FARCIS AU THON8,00 €CALAMARS
ANNEAUX DE CALAMARS ENFARINÉS ET FRIT7,00 €NEMS au POULET
BEIGNETS DE RIZ FRITS GARNIS DE FARCE AUX POULET8,00 €SALADE DE GESIERS
ABATS DE VOLAILLES ASSAISONNÉS FRITS SUR UN LIT DE SALADE10,00 €ENTRÉE MIXTE
ENTRÉE COMPOSÉE DE NEMS,CALAMARS,ACCRAS et PASTELS sur un lit de salade10,00 €NEMS AUX CREVETTES
BEIGNETS DE FARINE FRITS FARCIS AUX LEGUMES ET CREVETTES10,00 €
Grillades
Viandes ou poissons braisés ou grillés
TABA/CHOUKOUA/DIBI AGNEAU
AG EAU BRAISÉ18,00 €CAPITAINE OU BAR BRAISÉ
Nécessite de 35 à 40 mns de préparation30,00 €PopulaireTILAPIA BRAISÉ
CARPE OU TILAPIA À LA BRAISE20,00 €TABA OU DIBI OU CHOUKOUYA CHÈVRE
CHEVRE BRAISÉ18,00 €BROCHETTE DE VIANDE DE BOEUF
(2 Broches) VIANDE BRAISÉ18,00 €PORC BRAISÉ
18,00 €TILAPIA FRIT
POISSON TILAPIA FRIT DANS DE L'HUILE SE MANGE BIEN AVEC ATCHEKÉ ET SA SAUCE OU RIS ET SAUCE TOMATE18,00 €SOLE BRAISÉ DE 50 EUROS
POISSON LONG PLAT ET OVAL VARIE SELON LES TAILLES50,00 €SOLE BRAISÉES DE 40 EUROS
POISSON LONG ET PLAT AU GOUT CRÊMEUX40,00 €
PLATS AROMATISÉS SAUTÉS
PLATS AROMATISÉS AVEC UNE SAUCE TOMATE ET SES CONDIMENTS
QUEUE DE BOEUF SAUTE
MORCEAUX DE QUEUES DE BOEUF SAUTÉS AVEC DE LA TOMATES ET SES ARÔMES15,00 €TRIPPES SAUTÉS
TRIPPES SAUTÉS AVEC DE LA TOMATE ET SES ARÔMES15,00 €POULET DG AVEC BANANES MURS
POULET SAUTÉ À BASE DE LA BANANE EN RONDELLES MÛRES ET DE LA TOMATE MÉLANGÉE AVEC CAROTTES , POIVRONSET DES ÉPICES TRÈS APPRECIÉ CHEZ LESZ CAMEROUNAIS.20,00 €CAIPAINE FRIT SAUTÉ
CAPITAINE FRIT SAUTÉ AVEC DE LA TOMATES ET ÉPICES25,00 €SAUTÉ VIANDE ET CREVETTES
PLAT SAUTÉ AUX ARÔMES (viande et crevettes)21,00 €ROGNONS SAUTÉS
MORCEAUX DE ROGNONS SAUTÉS AVEC DE LA TOMATE ET SES ÉPICES18,00 €MAKAYABU
PLAT CONGOLAIS COMBINANT MORUE SALÉE ET CONDIMENTS18,00 €SAUTÉ PORC
MORCEAUX DE PORCS DANS LA SAUCE TOMATE AVEC SES ARÔMES18,00 €SAUTÉ VIANDE
VIANDE PREPARÉE A BASE DE LA SAUCE TOMATE ET SES ARÔMES15,00 €POULET SAUTÉ
POULET FRIT PREPARÉ A BASE DE LA SAUCE TOMATE ET SES ARÔMES18,00 €POULET FUMÉ SAUTE
POULET FUMÉ SAUTÉ AVEC DE LA SAUCE TOMATE AVEC SES ÉPICES18,00 €CREVETTES SAUTÉES
CREVETTES PRÉPARÉES AVEC DE LA TOMATE ET SES ARÔMES18,00 €TILAPIA SAUTÉ
TILAPIA FRIT SAUTÉ AVEC LA TOMATE ET ARÔMES25,00 €POULET DG AVEC BANANES NON MÛRS
SAUTÉS POULET AVEC RONDELLES DE BANANES ET AVEC CAROTTES ET POIVRONS DANS UNE SAUCE TOMATE AROMATISÉES20,00 €
Les plats en sauces
GOMBO QUEUE DE BOEUF
GOMBO PREPARÉ A BASE DE QUEUE DE BOEUF17,00 €PopulaireGOMBO VIANDE
SAUCE GLUANTE A BASE DE LEGUMES EN FORME DE PIMENT VERT VEGETARIEN AUTREMENT APPELE OKRA SE DECOUPE EN RONDELLE ET SE PREPARE AVEC DES INGREDIENTS DEDIÉS MELANGÉ AVEC LA VIANDE.17,00 €GOMBO TRIPES
GOMBO PREPARÉ AVEC DES TRIPES16,00 €GOMBO PORC
GOMBO AVEC LA VIANDE DE PORC20,00 €YASSA CAPITAINE
SAUCE CITRONNÉ MARINÉ AVEC DE LA MOUTARDE AU POISSON CAPITAINE25,00 €GOMBO MIXTE AVEC 2 CHOIX ( il faut appeler le resto pour le choix)
Viande/crevettes/poisson fumé/trippes/queue de bœuf (2 au choix)et appelle pour validez ou notez le.066797604023,00 €YASSA TILAPIA FRIT
POISSON TILAPIA À BASE D'OIGNONS ET OLIVES,CAROTTES22,00 €THIEBOUDIDÈNE POISSON
PLAT NATIONAL SENEGALAIS A BASE DE POISSON ET RIS ROUGE DANS UNE NOYADE DE LEGUMES VARIÉ ALLANT DES CAROTTES AU MANIOC20,00 €YASSA POULET
PLAT SENEGALAIS ET MALIN EN SAUCE CITRONNÉ AUX OIGNONS ET LA MOUTARDE OLIVES ET CAROTTES ET POULET ACCOMPAGNÉ DE RIZ BLANC18,00 €GOMBO MORUE
LE GOMBO EST PRESENTÉ AVEC LA MÊMEN TEXTURE SAUF QUE C'EST AVEC DE LA MORUE27,00 €GOMBO POISSON FUMÉ
GOMBO PREPAR25,00 €MAFFÉ CAPITAINE
POISSON CAPITAINE PREPARÉ À BASE DE PÂTE D'ARACHIDE30,00 €GOMBO CAPITAINE FRIT
GOMBO PREPARÉ AVEC DU POISSON CAPITAINE FRIT30,00 €GOMBO CRABES
GOMBO PREPARÉ AVEC DES CRABES25,00 €GOMBO ROYAL
GOMBO PREPARÉ AVEC ( Viande/crevettes/poisson fumé/tripes/queue de bœuf /crabes )et appelle pour validez ou notez le066797604030,00 €GOMBO MIXTE 3 CHOIX (IL FAUT APPELER LE RESTO POUR LE CHOIX)
GOMBO AVEC DE LA VIANDE,QUEUE TRIPES ,CRABES, CREVETTES, OU POISSONS FUMÉS MAIS 3 CHOIX27,00 €YASSA VIANDE
VIANDE DE BOEUF MARINÉE AU OIGNONS ET SES CONFIMENTS DONC OLIVES ET CAROTTES SE MANGE BIÉ AVEC DU RIZ BLANC18,00 €GOMBO ARACHIDES BLANCS TRIPES
SAUCE GOMBO PRÉPARÉE AVEC PLUS D'ARACHIDES BLANCS ÉCRASÉS20,00 €GOMBO ARACHIDES BLANCS PORC
GOMBO PORC AVEC PLUS D'ARACHIDE BLANC20,00 €GOMBO NATURE SANS VIANDE OU AYTRE
GOMBO PLAT GLUANT SERVI SANS GARNITURE15,00 €
NDOLÈ
plat préparé à base d'une plante légumière apellée VERNONIA parfois comparé aux épinards a cause de sa couleur et de sa texture avec une préparation longue et différente très diffuse à préparer.Amateur s'abstenir
Ndolet queue
PLAT DE LEGUMES VERTS MELANGÉS DE QUEUE SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR20,00 €PopulaireNDOLET TRIPPES
PLAT DE NDOLET COMME DEFINI SI HAUT MELANGÉ AVEC DES TRIPPES20,00 €Ndolet tripes viande crevettes
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE TRIPES VIANDE CREVETTES SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR25,00 €PopulaireNdolet viande crevettes
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE VIANDE CREVETTES SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR23,00 €PopulaireNdolet viande
PLAT DE LEGUME VERT MELANGÉ DE VIANDE SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR20,00 €Ndolet nature
PLAT DE VERNONIA VERT SANS GARNITURE SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR15,00 €Ndolet morue
PLAT DE LEGUMES VERTS MELANGESDE MORUE SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR24,00 €Ndolet crevettes
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE CREVETTES SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR20,00 €Poulet sauté
Plat préparé avec des tomates et des épices aromatiques.18,00 €Ndolet queue de boeuf crevettes poisson fumé
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE QUEUE DE BOEUF CREVETTES POISSON FUME SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR27,00 €Ndolet royal
Viande, crevettes, poisson fumé, trippes, queue de bœuf et morue. Appelez pour validez ou notez le 0667976040.33,00 €Ndolet poisson fumé crevettes
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE POISSON FUME CREVETTES SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR25,00 €Ndolet queue de bœuf crevettes
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE QUEUE DE BOEUF CREVETTES SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR23,00 €Ndolet viande queue de boeuf poisson fumé
PLAT DE VERNONIA VERT MELANGÉ DE VIANDE QUEUE DE BOEUF POISSON FUME SE MANGE GENERALEMENT AVEC DU RIZ OU ALOKO OU MIONDO OU BOLBOLO OU PLANTAIN VAPEUR25,00 €
Bouillons
BOUILLON DE QUEUE DE BOEUF
Bouillon savoureux, préparé avec de la queue de bœuf, des épices et des légumes. 🍲✨15,00 €BOUILLON DE TRIPPES
Bouillon à base de tripes mijotées avec des épices et des aromates. 🍲✨15,00 €BOUILLON DE. CRABES
Un délicieux bouillon aux épices et au crabe pour un plat réconfortant et savoureux. 🦀✨18,00 €BOUILLON MIXTE
Queue de bœuf tripes.17,00 €BOUILLON DE CAPITAINE
Bouillon de capitaine.27,00 €BOUILLON DE SOLE
Bbouillon savoureux, préparé avec de la sole 🐟✨40,00 €BOUILLON ROYAL
Queue de bœuf, tripes et crabes.25,00 €BOUILLON DE TILAPIA
Bouillon, préparé avec du tilapia et des épices savoureuses, pour un plat réconfortant et plein de saveurs. 🍲🐟22,00 €
Accompagnements
Garnitures qui s'accompagnent avec les plats choisis
ALOKO
BANANE DECOUPÉ FRIT SOUVENT EN RONDELLE EN DÉ OU EN TRANCGE ARRONDIE3,00 €MANIOC TUBERCULE EN VAPEUR
5,00 €FOU FOU COUSCOUS MANIOC
Farine de manioc séchée devient une pâte compact cuite4,00 €BOBOLO
MANIOC FERMENTÉ MOULU ET EMBALLÉ MAIS PLUS GROS QUE LES MIONDOS DANS LES FEUILLES DE BANANE BIEN FICELÉ3,00 €MIONDO
MANIOC FERMENTÉ MOULU ET EMBALLÉ DANS LES FEUILLES DE BANANE BIEN FICELÉ3,00 €Chikwang
MANIOC CONGOLAIS FERMENTÉ MOULU ET EMBALLÉ MAIS PLUS GROS ET COURT QUE LES MIONDOS ET BOBOLO DANS LES FEUILLES DE BANANE BIEN FICELÉ3,00 €RIZ
SORTE DE CÉRÉALE3,00 €PLANTAIN VAPEUR MUR
BANANE MUR CUITE A LA VAPEUR4,00 €SPAGHETTI
PATES ALIMENTAIRES DE BLÉ CUITES À LA VAPEUR3,00 €PLACALI
FARINE DE MANIOC FRAIS4,00 €POT PIMENT
1,50 €ATHIEKE
SEMOULE DE MANIOC EN GRANULÉ4,00 €POMMES VAPEURS
POMMES VAPEURS CUITES À L'EAU4,00 €VégétarienSAUCE TOMATE
ACCOMPAGNEMENT IDÉAL POUR LES GRILLADES0,00 €SAUCE OIGNONS ATCHEKÉ
ACCOMPAGNEMENT GRILLADES avec SEMOULE ATHEKE0,00 €
Boissons
TOP GRENADINE
JUS CAMEROUNAIS AU GOUT DE LA GRENADE10,00 €JUS DE MANGUE
Plongez dans l'exotisme avec notre jus de mangue 100 % pur fruit ! 🌴🍹 Une explosion de saveurs sucrées et veloutées qui capture toute la fraîcheur et la gourmandise de la mangue. Faites le plein de soleil à chaque gorgée ! ☀️🔥7,00 €JUS D'ANANAS
Plongez dans l’exotisme avec notre jus d’ananas 100 % pur et naturel ! 🥥🍍 Récoltés à maturité, nos ananas gorgés de soleil offrent une saveur douce et rafraîchissante. Sans sucres ajoutés, juste le goût authentique de l’ananas pour un plaisir sain et tropical à chaque gorgée ! 🌴✨7,00 €FANTA
6,00 €COCA COLA
BOISSON AMERICAINE QUE NOUS CONNAISSONS TOUS6,00 €ORANGINA
JUS DE FRUITS A L'ORANGE AU GOUT LEGEREMENT. ACIDE6,00 €COCA LIGHT
BOISSON AMERICAINE SANS SUCRE8,00 €TOP ANANAS
JUS CAMEROUNAIS AU GOUT DE L'ANANAS SE BOIT FRAIS8,00 €GINO COCKTAIL
TOP EXOTIQUE DU CAMEROUN AVEC UNE PASSOON DE FRUITS MELANGÉE8,50 €TOP PAMPLEMOUSSE
BOISSON DU CAMEROUN AUX GOUTS DE PAMPLEMOUSSE8,00 €EVIAN
EAU MINERALE 1L6,00 €VITTEL
EAU MINERALE 1L6,00 €BADOIT
EAU MINERALE GAZEUSE 1L6,00 €PERRIER
EAU MINERALE GAZEUSE 1L6,00 €MALTA GUINESS
BOISSON ENERGISANTE A BASE DE COLA ET MALTE7,00 €
Bières Africaines
Bières brassé en Afrique et exportées en France
Guinéennes Cameroun
10,00 €Castel
Bière blonde9,00 €Flag
10,00 €Malta guinéennes
Boisson maltée sans alcool, au goût riche et légèrement sucré, appréciée pour son énergie et sa saveur unique.7,00 €SPAGHETTI
PÂTES ALIMENTAIRES DE BLE CUITES À LA VAPEUR3,00 €
Bières
Guinness
70 cL10,00 €Flag
70 cL9,00 €Castel
70 cL9,00 €Heineken
70 cL7,00 €1664
70 cL8,00 €Desperados
70 cL10,00 €
