À propos de Vedas Restaurant Indien
Venez vous régaler avec nos délicieuses spécialités !
Populaires
Chicken tikka masala
15,50 €Agneau tikka massala
15,50 €Chicken biryani
18,00 €Vegetable biryani
16,00 €Butter chicken
17,00 €Agneau madras
15,50 €
Grillades tandoori
Saumon tikka
Saumon mariné au cumin, fenugreek et citron, grillé au tandoor11,50 €Condiment : Sauce menthe /sauce tamarin /Achaar
Sauce montes: menthe et yahourtsauce tamarin: tamarin raisin et sucreAchat:une variété de Légumes Conserver dans de l’huile alimentaire ÉPICÉ1,50 €Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée dans une sauce au yaourt, épicé pius cuite en brochette10,50 €Poulet tikka
Blancs de volaille dorés au tandoor anctueux des aromates dans lresquels ils ont été macéré10,50 €Poulet tikka poivre
Morceaux de poulet marinés aux yaourts, rôtis au tandoor au poivre avec noix de cajou12,00 €Agneau seekh kebab
Gigot d'agneau haché avec oignons, menthe, coriandre fraiche, épicé et grillé au tandoor10,50 €Agneau tikka
Gigot d'agneau légèrement mariné aux épices et rôti au tandoor11,00 €Fish amritsari
Filet de colin frit et farine de pois chiches mariné aux épices9,50 €Gambas tandoori
Gambas marinées dans un bouquet d'épices indiennes et cuites au tandoor21,50 €Mixed grill
Assortiment de poulet, saumon, d'agneau et gambas grillé au tandoor24,00 €
Plateau d'entrées de Vedas
Pour 1 personne
Assortiment de poulet tikka, agneau seekh kebab, samosa légumes et beignets de crevettes et oignon16,00 €Pour 2 personnes
Assortiment de poulet tikka, agneau seekh kebab, samosa légumes et beignets de crevettes et oignon26,00 €
Soupes
Daal soupe
Soupe de lentilles parfumée à la coriandre fraiche8,50 €Chicken maïs soupe
Soupe avec émincés de poulet et maïs parfumé au gingembre9,00 €
Hors d'oeuvres
Bharta madala
Crudités émincées au yaourt mélangées d'aubergine et masala8,50 €Salade verte
Salade de lettuces avec tomates, concombre, oignons, poivrons, coriandre et jus de citron7,00 €Raita
Crudités émincées au yaourt fait maison7,50 €Aloo chaana chaat
Salade de pois chiches et pommes de terre8,00 €Crevettes chaat
Salade de crevettes à la façon indienne avec ananas9,00 €Samosa chaat
Feuilleté avec farine de blé, de pomme de terre, petits pois, coriandre et ses épices avec pois chiches, garni d'un yaourt à la menthe et chutney au tamarin11,00 €Salade poulet et ananas
Salade d'ananas et poulet émincé à la façon indienne12,00 €
Beignets chaudes
Onion bhajia
Beignets d'oignons à la farine de pois chiche7,50 €Aubergine pakora
Beignets d'aubergines à la farine de pois chiche7,50 €Samosa légumes
Feuilleté avec farine de blé, de pomme de terre, petites pois, coriandre et ses épices8,50 €Samosa viande
Friand farci à l'agneau haché et épices9,00 €Mixed pakora
Samosa légumes, beignets d'aubergines, pomme de terre, oignons avec la farine de pois chiches9,50 €Paneer pakora
Beignets de fromage fait maiso et à la farine de pois chiche8,50 €
Plats principaux à l'agneau
Curry
Agneau tikka massala
Gigot d'agneau grillé au tandoor, mijoté dans une sauce tomate et ses épices15,50 €Agneau madras
Dés d'agneau marinés, rôti et pius préparé dans une sauce rouge épicée avec poudre de chili15,50 €Agneau shahi korma
Cubes d'agneau désossés avec crème fraîche, lait de noix de coco et fruits secs15,50 €Agneau karahi gosht
Dés d'agneau en ragout, parfumés au masala et préparés dans une sauce16,50 €Agneau vindaloo
Agneau désossé à la sauce vindaloo légèrement épicée et pomme de terre15,50 €Agneau saagwala
Curry de viande d'agneau et épinards hachés17,00 €Agneau kashmiri kofta
Boulettes d'agneau crées cuites dans une sauce à base de noix de cajou17,00 €Agneau Roghan Josh
Spécialité du Chef. Curry de gigot d'agneau17,00 €Agneau rara gosht
Agneau mélangé à la sauce de viande hachée épicée et imbibée d'épices rares19,00 €
Plats principaux au poulet
Curry
Chicken tikka masala
Désossé de volaille grillé au tandoor, mijoté dans une sauce tomate et ses épices15,50 €Chicken korma
Désossé de volaille mariné dans les épices et noix de coco, cuit à feux doux. Spécialité du Chef15,00 €Chicken karahi
Poulet grillé, oignons, ail, gingembre, coriandre fraiche et ses épices15,00 €Butter chicken
Volaille grillée au tandoor, pius cuisiné au curry dans une sauce aux tomates et gingembre17,00 €Chicken madras
Poulet mariné, rôti et pius préparé dans une sauce rouge épicée avec poudre de chili15,00 €Chicken vindaloo
Poulet moyennement épicé à la sauce parfumée de gingembre, poivre, coriandre et épices indiennes avec pommes de terre15,50 €Chicken saagwala
Curry de poulet aux épinards hachés et des épices15,00 €Chicken jalfrezi
Désossé de volaille au tandoor, pius cuisiné au curry dans une sauce aux tomates et gingemenbre15,00 €
Plats principaux aux fruits de mer
Fish curry
curry de filet de colin aux épices15,00 €Crevettes massala
Crevettes décortiquées pius cuites dans une sauce16,50 €Royal saumon curry
Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce aux épices vertes le tout délicatement aromatisé20,50 €Gambas massala
Gambas décortiquées et grillés au tandoor, servie dans une sauce masala relevée au gingmbre, menthe à la façon indienne23,50 €
Biryanis
Vegetable biryani
Riz mijoté avec légumes verts, amandes, raisins, safrané et coriandre fraiche16,00 €Chicken biryani
Riz mijoté à la viande de poulet et ses épices18,00 €Agneau biryani
Riz mijoté à la viande d'agneau et ses épices19,00 €Crevettes biryani
Riz mijoté avec crevettes et ses épices21,00 €
Accompagnements végétariens
Navrattan korma
Légumes avec des noix dans une sauce à la tomate et de la crème12,00 €Jeera aloo
Pommes de terre avec cumin et ses épices10,00 €Daal tarka
Traditionnel curry de lentilles10,00 €Mixed vegetables
Assortiment de légumes et coriandre aux épices10,00 €Bengan bharta
Fondue d'aubergines aux aromates et saupoudrée d'herbes fraîches, succulente spécialité maison11,00 €Daal bukhara
Lentilles noires, coriandre, beurre et ses épices10,00 €Mattar paneer
Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison12,00 €Palk paneer
Epinards hachées à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blancs cuits et des épices vertes12,00 €
Pains indiens/Cuits au tandoor
Cheese nan
Galettes de farine de blé au levain et fourrée au fromage5,00 €Cheese nan epicé
Pâte à pain levée fourée au fromage, piment vert, coriandre et cumin5,50 €Garlic nan
Galette de farine de blé farcie à l'ail5,50 €Onion nan
Galette de farine de blé farcie à l'oignon5,00 €Nan
Galette de farine de blé au levain3,50 €Tandoori roti
Galettes de farine de blé complet3,50 €Roti épicé
Galette de farine complète sans levain, piment et cumin4,50 €
Riz
Riz au safran
4,00 €Kasmiri pulao
Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané, parsemé de raisins et de noix de cajou6,50 €Jeera pulao
Riz basmati au cumin5,00 €Mattar pulao
Riz basmati au petit pois5,50 €
Desserts
Indian halwa
Gâteau indien à la semoule, noix de coco, pistaches et amandes7,00 €Gajjar halwa
Gâteau indien à la carotte, noix de coco, cardamome et amandes7,00 €Kheer
Riz au lait parfumé au pistache et cardamome7,00 €Hot gulab jamun
Fantaisies chaudes des Maharanis et roulées dans un sirop au zeste d'orange8,00 €Kulfi à la pistache
Glace indienne au lait, pistache et cardamome8,00 €Kulfi à la pétale de rose
Glace indienne au lait, pétal de rose et cardamome8,00 €LASSI: Mangue
Boisson à la base de yaourt fait maison7,00 €LASSI banane
Boissons à la base de yaourt fait maison7,00 €LASSI Rosé
Boissons à la base du yaourt fait maison7,00 €
Vins rouges A.O.C/A.O.P
Bordeaux Châteaux Malbec 37,5 cL
15,00 €Bordeaux St-Emilion, Grande Sommellerie 37,5 cL
19,00 €Vallée de La Loire, Tourainne Gamay, Domaine Bellevue 37,5 cL
15,00 €Vallée de Rhone, Côtes du Rhone Seigneur de Laudun 37,5 cL
15,00 €Beujolais, Brouilly, Domaine de Chatelan 37,5 cL
18,00 €Bordeaux Châteaux Malbec 75 cL
24,00 €Bordeaux St-Emilion, Grande Sommellerie 75 cL
28,00 €Vallée de La Loire, Tourainne Gamay, Domaine Bellevue 75 cL
24,00 €Vallée de Rhone, Côtes du Rhone Seigneur de Laudun 75 cL
24,00 €Beujolais, Brouilly, Domaine de Chatelan 75 cL
24,00 €
Vins blanc A.O.C/A.O.P
Vallée de La Loire, Sancerre blanc les Rochettes 37,5 cL
20,00 €Bourgogne, Chablis domaine du Colombier 37,5 cL
20,00 €Vallée de La Loire, Sancerre blanc les Rochettes 75 cL
31,00 €Bourgogne, Chablis domaine du Colombier 75 cL
31,00 €
Vins roses A.O.C/A.O.P
Côte de Provence Cros d'Aimars 37,5 cL
15,00 €Côte de Provence Bandol les hauts du fort 37,5 cL
18,00 €Côte de Provence Cros d'Aimars 75 cL
25,00 €Côte de Provence Bandol les hauts du fort 75 cL
28,00 €Vallée du Rhone Tavel chateau Manissy 75 cL
28,00 €Vallée du Rhone Tavel chateau Manissy 37,5 cL
18,00 €Vallée de La Loire Sancerre rosée les Rochettes 37,5 cL
21,00 €Vallée de La Loire Sancerre rosée les Rochettes 75 cL
31,00 €
Vins indiens
Grover's rouge ( La Reserve)
31,00 €Grover's rosé 75 cL
30,00 €Grover's rosé 37,5 cL
19,50 €
Champagnes
Lombard brut
49,00 €
