À propos de La Guinguette du Père Igor
Cuisine du sud-ouest gourmande et faite maison
FORMULES ⭐️
à composer
ENTRÉE + PLAT
Formule à composer.15,50 €PLAT + DESSERT
Formule à composer.14,50 €ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Formule à composer.19,50 €
ENTRÉES 🥗
Crème de cèpes maison à tartiner
Le cèpe est un champignons emblématique du périgord.4,90 €Brochette de gésiers en persillade x2
Gésiers de volaille française confit en persillade. Brochettes grillées minute à la plancha.5,90 €Petite tartine forestière
Pain Poilane grillé, crème de cèpes maison, poêlée de champignons de paris en persillade, éclats de noix torréfiées et herbes fraiches.5,90 €3 Fromages de brebis panés
Fromage de brebis pané sur place et frit minute. Parfait pour l'apéro.6,90 €Toast de foie gras poêlé
Pain de campagne toasté minute, crème de cèpes maison, tranche de foie gras poêlée et herbes fraiches.10,90 €Pâté de campagne 70g
Veritable pâté artisanal traditionnel. Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Viande de porc (Origine France), foie de porc 22% (Origine France), œufs entiers, oignons, crème liquide, sel, plantes aromatiques, cognac, 1%, gélatine porcine, poivre, sucre, noix muscade5,90 €Terrine de canard au Monbazillac 70g
Veritable pâté artisanal parfumé au Monbazillac AOC.Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Viande de porc (Origine France), foie de volaille (Origine France), viande de canard 20% (Origine France), œufs entiers, vin de Monbazillac AOC 5%, sel, gélatine porcine, sucre, poivre et muscade.6,90 €Pâté de canard aux cèpes 70g
Veritable pâté artisanal aux cèpes.Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Viande de porc (Origine France), foie de volaille (Origine France), viande de canard 20% (Origine France), œufs entiers, cèpes 3%, Madère, sel, gélatine porcine, sucre, poivre, muscade.7,90 €Grillons pur canard 100% 70g
Les grillons sont une sorte de rillettes moins grasses.Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Viande de canard gras (Origine France), sel et poivre.8,90 €Pâté au foie gras de canard 70g "Ramicou"
Veritable pâté artisanal fourré au foie gras de canard.Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Farce de porc (Origine France), foie gras de canard, 20% (Origine France), graisse de canard (Origine France) lait, foie de volaille (Origine France), œufs entiers, sel, poivre et sucre.9,90 €Rillettes pur canard 100% 130gr
Véritables rillettes artisanales pur canard.Fabriqué en Dordogne et sans conservateurs ni additifs.Composition : Viande de canard & graisse de canard (Origine France) sel et poivre.12,90 €
PLATS 🦆🐷 🌱
Grande tartine forestière (V)
Pain poilane grillé, crème de cèpes maison, poêlée de champignons de paris en persillade et persil.10,90 €Salade Périgourdine
Mesclun de salade, carottes rapées, gésiers de volailles confit en persillade, tranches de magret de canard fumé et croutons à l'ail. Servi avec petit pot de vinaigrette maison.11,90 €Salade de brebis pané (V)
Mesclun de salade, carottes rapées, champignons en persillade et 3 fromages de brebis frit. Servi avec vinaigrette maison.11,90 €Parmentier de canard maison
Purée maison de vrai patates et effiloché de confit de canard en sauce, gratiné minute. 400g de pur réconfort !19,90 €Saucisse au couteau purée maison et délicieux jus
Saucisse 180g pur porc haché au couteau grillée minute accompagnée de purée de pomme de terre maison et son jus réduit.19,90 €Burger du Père Igor (confit de canard / tomme / sauce au choix)
Pain burger aux graines de pavot, effiloché de confit de canard, Tomme de vache affinée, sauce maison au choix, feuille de chêne et pickles d'oignons rouges. Servi 1 accompagnement au choix.16,90 €Saucisse lentilles maison
Saucisse pur porc 180g grillée minute, lentilles cuisinées maison avec amour. Le réconfort que vous attendiez !17,90 €Demi magret de canard tranché + accompagnement
Demi magret de canard origine France cuit rosé, bien juteux et fondant. Servi avec 1 sauce maison et 1 accompagnement au choix.24,90 €Cuisse de canard confite + accompagnement
Cuisse de canard origine France confite et grillée minute. Servi avec 1 accompagnement au choix.21,90 €Lentilles vertes, saucisse de canard et porc (bocal)
Sans conservateurs. Canard français.Bocal en verre de 320 gr.19,90 €Burger Rossini (bœuf / foie gras / truffe) + accompagnement
Pain burger noir à l'encre de seiche, steak haché frais de bœuf français 125g, escalope de foie gras poêlé, sauce truffe maison, salade et pickles d'oignons rouges. Servi 1 accompagnement au choix.22,90 €
ACCOMPAGNEMENTS 🥔🥬
fait maison
Ecrasé de pommes de terre maison (V)
Patates françaises, lait, beurre, sel, poivre, ciboulette et c'est tout !4,00 €Frites en persillades (V)
Frites assaisonnées de persillade maison !4,00 €Écrasé de pommes de terre à la truffe (V)
Patates françaises, lait, beurre, sel, poivre, parfumé à la crème de truffes !6,50 €
DESSERTS 🍪
fait maison
Tartelette maison noix et caramel beurre salé
3,50 €Tartelette citron maison
3,50 €
BOISSONS 🥤
sans alcool
Coca cola
33 cL.2,90 €Coca cola zéro
33 cL.2,90 €Fuze tea
33 cL.2,90 €Orangina
33 cL.2,90 €Sprite
33 cL.2,90 €7 Up
33 cL.2,90 €Oasis tropical
33 cL.2,90 €Eau gazeuse 33cl
33 cL.2,90 €Eau plate 50cl
50cl2,90 €
BIÈRES DE RÉGION 🍻
Bière blanche "Brassée 24" - 5° - 33 cL
Sous une mousse crémeuse, un nez fruité, une légère acidité et des épices délicates pour vous offrir une bière formidablement rafraîchissante.5,90 €Bière IPA "Brassée 24" - 6° - 33 cL
Bière de couleur pêche notre India Pale Ale développe de puissants arômes de fruits tropicaux et exotiques. En bouche elle développe une belle amertume sur les écorces d’agrumes (pamplemousse, citron vert) et finie sur beaucoup de fraîcheur.6,90 €Bière ambrée "Brassée 24" - 5° - 33 cL
Bière à la teinte ambrée et aux reflets grenats. La saveur évoquant le miel et les épices laisse place à une longue finale délicate au caractère houblonné.6,90 €Bière Triple "Brassée 24" - 8° - 33 cL
Bière de fort caractère, elle s’annonce avec une robe cuivrée et une mousse onctueuse. Subtil goût de malts sucrés et grillés, notes de caramel, finale légèrement fumée et épicée. La Bière de Dégustation par excellence ….6,90 €Bière à La Liqueur De Noix "Brassée 24" - 5,5° - 33 cL
Bière douce à la robe légèrement cuivrée elle vous surprendra par son arôme très typé et son allonge particulièrement délicate et fine.6,90 €
VINS FINS ROUGES 🍷
Vin rouge Bergerac AOP Fleur de Mondésir 2018 75cl
Idéal avec le canard ! Robe : jolie robe rubis intense Nez : arômes de fruits rouges mûrs et acidulés avec des notes de raisins rôtis et d’épices douces Bouche : tannins gourmands et au fruité frais et succulent. Finale épicée pleine de plaisir ! 70% Merlot, 15% Cabernet et Sauvignone15% Cabernet Franc.12,90 €Vin rouge Bergerac AOC Château La Brie 2020 37,5cl
Issu d'une Exploitation Haute Valeur Environnementale. Vigneron indépendant.Cépages Merlot et Cabernet Franc, élevage en cuves inox.Une demi-bouteille (37,5cl) équivaut environ à 3 verres de vins.10,90 €Vin rouge Gamay 25cl
Un petit vin rouge bien croquant et fruité aux arômes de fruits rouges, il se déguste facilement en apéritif ou bien pour accompagner un repas nomade et sur le pouce. Canette 25 cl.5,90 €
SAUCES MAISON
Crème de roquefort maison 💙
Pot de 30g environ1,00 €Mayonnaise aux herbes 💚
Pot de 30g environ1,00 €Sauce truffe maison 🤎
Pot de 30g environ2,00 €Délicieux jus réduit maison
Pot de 30g environ2,00 €Sauce moutarde miel maison 🍯
Pot de 30g environ.1,00 €
VINS FINS BLANCS 🍷
Vin blanc sec Bergerac AOP Fleur de Mondésir 2021 75cl
Robe : robe jaune pâle avec de jolis reflets verts Nez : frais et gourmand avec des notes de fruits blancs et de zestes d’agrumes Bouche : fraîche, fruitée 10% Semillon, 80% Sauvignon et 10% Muscadelle.12,90 €Vin blanc moelleux Monbazillac AOC Château La Brie 2020 37,5cl
Ce vin est issu d'une exploitation Haute Valeure Environnementale. Vigneron indépendant. 95 % Sémillon 5 % Sauvignon.Une demi-bouteille (37,5cl) équivaut environ à 3 verres de vins.12,90 €Vin blanc moelleux Monbazillac AOC Chateau Bajac 2019 37,5cl
Belle robe jaune or brillante. Nez de pêche et d'acacia. Bouche gourmande , fruitée et sur une pointe de fraicheur qui équilibre harmonieusement la vin. A servir entre 8 et 10°C à l'apéritif avec du foie gras9,90 €Vin blanc Chardonnay Bio IGP Pays d'Oc 25cl
Robe jaune paille aux reflets dorés, un nez floral de buis , de pamplemousse, une bouche gourmande , persistante, rondeur et fraîcheur citronnés. Canette 25 cl5,90 €Vin blanc Sauvignon Bio IGP Pays d'Oc 25cl
Une robe pâle et reflets argentés, un nez fin , floral de fruits à chair blanche , d'abricot, une bouche ronde et rafraîchissante. Médaille d'or international wine challenge. Canette 25 cl.5,90 €
VINS FINS ROSÉS 🍷
Vin rosé Grenache Bio IGP Pays d'Oc 25cl
Un rosé à la robe légèrement cuivré et au nez fin et complexe de fruits exotiques. Canette 25 cl5,90 €Vin rosé Bergerac AOC La Fleur de Mondésir 75cl
Robe rose parme clair et limpide. Nez frais et friand de groseilles, de framboises écrasées et nuances agrumées de pamplemousse rose. Bouche croquante et digeste sur un fruité exquis.12,90 €
