À propos de Eugène Eugène - Puteaux - Puteaux - Front de Seine
Commandez votre plat préféré chez vous auprès de Eugène Eugène - Puteaux grâce à la livraison à domicile de Deliveroo.
Populaires
Le rosbeef d'Eugène, purée maison
34,00 €Thon en tataki
29,00 €Poulpe à la plancha, mousseline de patate douce
34,00 €Filet de boeuf au poivre 200 g
42,00 €The Baoburger, frites maison
27,00 €Poitrine de cochon caramélisée, aux épices Vadouvan
34,00 €Filet de daurade, fenouil confit à l’orange et curcuma
28,00 €Tartare de boeuf à l’italienne , frites maison
25,00 €Planche de fromage et charcuterie de la maison MAS
38,00 €
Á PARTAGER
Crevettes croustillantes épicées
Très bien noté· Crevettes panées frit minute. Mélangées à une sauce shiracha, piment Shakira, céleste, coriandre et oignon frit17,00 €Planche de fromage et charcuterie de la maison MAS
38,00 €Spicy edamame
Edamame entières en cosse, mariné avec une sauce à base d’ail, mirin, huile de sésame, soja et épices shichimi12,00 €Houmous, condiments
Houmous dessus huile d’olive, morceau de pois chiches, zaatar & zhoung16,00 €Quelques charcuteries de la maison MAS
Chorizo, jambon de pays, rosette, coppa, câpres, mesclun, guindillas34,00 €
POUR COMMENCER
Ceviche de bar, passion & herbes fraîches
Bar cru en cube, à la passion et aux herbes fraîches ( menthe, coriandre, estragon), pomme granny, oignon rouge, radis green/ red meat, sésame wasabi19,00 €Salade caesar poulet, Coeur de laitue, parmesan
Salade coeur de laitue, blanc de poulet cuit, copeaux de parmesan, croûtons et crackers, sauce césar maison20,00 €Buratta, tomates d'antan, crumble parmesan et olives noires
19,00 €Oeuf mayo mariné au soja, mayonnaise saté
3 demis oeufs mayonnaise maison.13,00 €Foie gras de canard maison, chutney de saison
Foie gras fait maison au porto, sel, poivre, cuit à 120°C, accompagné d’un chutney de saison. Servi avec des toasts29,00 €Salade de boeuf Thaï
Chou blanc, choux rouge, julienne de carottes, boeuf mariné, cacahuète et crevette, graine de sésame et chips oignons17,00 €Saumon gravlax maison aux agrumes, crème crue
Créme crue, feuille de shiso.21,00 €
VIANDES
Le rosbeef d'Eugène, purée maison
Très bien noté· 5 tranches de rosbeef et son jus de viande Garniture : purée maison34,00 €Filet de boeuf au poivre 200 g
Filet de boeuf 200 gr cuit à la plancha , accompagné d’une sauce au poivre Garniture : purée maison42,00 €Mezzi Rigatoni, crème de chorizo
Crème de chorizo, petit pois, parmesan, poudre de chorizo et affila cress20,00 €Poitrine de cochon caramélisée, aux épices Vadouvan
Garniture : Mousseline de carotte-orange, gingembre et carottes rôties34,00 €The Baoburger, frites maison
Pain Bao, steak mariné à la coréenne, coleslaw façon coréenne , mayonnaise saté, pickles de chou rouge et cheddar fumé Garnitures: Frites et petite sucrine27,00 €Tartare de boeuf à l’italienne , frites maison
Tartare de boeuf sans oeuf, tomates confites, câpres , échalotes, olives taggiasche, et pesto basilicGarniture : Frites et salade25,00 €
POISSON
Poulpe à la plancha, mousseline de patate douce
34,00 €Thon en tataki
Thon en tataki snacké aux graines de sésame servi avec un wok de légumes29,00 €Filet de daurade, fenouil confit à l’orange et curcuma
Filet de daurade cuit à la plancha, servi avec une mousseline de fenouil au curry, fenouil confit à l’orange et au curcuma, fumet de poisson au kaffir, et poivre tinut, copeaux de fenouil28,00 €PopulaireFilet de truite saumonée
Servi avec du pak choï, beure blanc miso29,00 €
VÉGÉTARIEN
Aubergine laquée façon "Unagidon", riz basmati
22,00 €
LES GOURMANDISES SUCRÉES
Brownie sans gluten, crème anglaise tonka
Brownie sans gluten à la farine de riz, crème anglaise tonka, graine de courge.13,00 €PopulaireAssortiment de fromages
18,00 €Paris-Brest Eugène
13,00 €
