Apéritif
Planche de charcuterie ibérique variée
10,00 €Grande planche mixte
Charcuterie ibérique et fromage18,00 €Calamars croustillants, sauce tartare
12,00 €Accras de morue
Sauce aigre douce10,00 €
Entrées
Chou farci au guacamole et tartare d'avocat
Fines tranches de saumon fumé, crème infusée à l'aneth et salade d'herbes fraîches12,00 €Ceviche de bar royal
Pickles de courgette, croûtons croustillants à l'huile d'olive, carottes glacées et sauce mojo verde12,00 €Les petits nems de poulet maison
Basilic thaï, menthe fraîche, sucrine et sauce aigre douce.12,00 €Velouté glacé d'asperges vertes
Oeuf bio croustillant, tartare d'asperges vertes et caviar de hareng fumé11,00 €
Plats
Le Burger au cheddar d'Oscar
Sauce barbecue, boeuf charolais, oignons croustillants, galette de pomme de terre, roquette, bacon grillé et frites maison28,00 €Filet de boeuf Rossini
Sauce vigneronne et purée tradition29,00 €Saumon croustillant façon Tonkatsu
Riz basmati sauté au coco curry et sauce Sriratcha28,00 €Suprême de volaille
Croute de parmesan truffé, risotto d'asperge et sauce poulette.27,00 €Salade Bo Bun
Nouille de riz, nems aux légumes, avocat, julienne de carottes et courgettes, concombres, oignons crispy et cacahuète27,00 €
Cuit sur la braise
Ribs de bœuf braisé façon Texane
Ribs de bœuf braisé, laqué et cuit sur la braise 5 heures. Frites maison, sauce chimichurri et barbecue.40,00 €
Desserts
Tuile aux amandes et salade de fruits exotiques
Jus de goyave10,00 €Crème brulée à la vanille de Madagascar à notre façon
Eclats de caramel et noix de pécan caramélisées10,00 €