Bistrot Là-Haut par Stéphane Rotenberg livre depuis Puteaux

En cuisine, le Chef DRU-BATHILDE Matthias est entouré d’une équipe de passionnés qui vous propose une cuisine généreuse et gourmande, empreinte de tradition, de partage et d’authenticité. Sans prétention mais avec un véritable savoir-faire, les équipes de La Haut vous accueillent au rythme des saisons, derrière chaque assiette.

À propos de Bistrot Là-Haut par Stéphane Rotenberg
En cuisine, le Chef DRU-BATHILDE Matthias est entouré d’une équipe de passionnés qui vous propose une cuisine généreuse et gourmande, empreinte de tradition, de partage et d’authenticité. Sans prétention mais avec un véritable savoir-faire, les équipes de La Haut vous accueillent au rythme des saisons, derrière chaque assiette.
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Sélection de produits à -‪50‬ %

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LA PRUNE ET L’ORGE 🤩
Orge cuit comme un riz au lait, compotée de reine-claude, glace au lait et tuiles d’orge.
12,00 €
-50 %
LA TRUITE 🥰
Truite de Normandie en gravlax, crème d’Isigny, condiment fruits rouges et tuile de pain.
21,00 €
-50 %
LE MAGRET DE CANARD 😋
Magret de canard français grillé au Kamado, jus d’une gastrique pêche jaune infusée à la verveine fraîche, haricots verts, girolles et chou pointu sautés, éclats d’amandes torréfiées.
32,00 €
Populaire
-50 %
LE NOUGAT 😋
Nougat glacé au miel de châtaignier, pistaches caramélisées, crémeux pistache, coulis de mûres et confit de cassis.
12,00 €
Populaire
-50 %
LE POIREAU 😋
Poireau fondant fumé, sauce gribiche et crumble noisette.
19,00 €
Populaire
-50 %
LE VÉGÉ 🥰
Pressé d’aubergines gratinées au vieux parmesan, yaourt aux herbes et sauce vierge.
32,00 €
-50 %
L’ŒUF MAYO 🥚
Œufs bio presque mollets, céleri rémoulade, chair de crabe à la mayonnaise citronnée.
21,00 €
Populaire
-50 %
LE MERLU 🐟
Actuellement indisponible
32,00 €
Populaire
-50 %

LE MAGRET DE CANARD 😋
Magret de canard français grillé au Kamado, jus d’une gastrique pêche jaune infusée à la verveine fraîche, haricots verts, girolles et chou pointu sautés, éclats d’amandes torréfiées.
32,00 €
-50 %
LE MERLU 🐟
Actuellement indisponible
32,00 €
-50 %
LE VÉGÉ 🥰
Pressé d’aubergines gratinées au vieux parmesan, yaourt aux herbes et sauce vierge.
32,00 €
-50 %

En coulisses

LE NOUGAT 😋
Nougat glacé au miel de châtaignier, pistaches caramélisées, crémeux pistache, coulis de mûres et confit de cassis.
12,00 €
-50 %
LA PRUNE ET L’ORGE 🤩
Orge cuit comme un riz au lait, compotée de reine-claude, glace au lait et tuiles d’orge.
12,00 €
-50 %

LE POIREAU 😋
Poireau fondant fumé, sauce gribiche et crumble noisette.
19,00 €
-50 %
LA TRUITE 🥰
Truite de Normandie en gravlax, crème d’Isigny, condiment fruits rouges et tuile de pain.
21,00 €
-50 %
L’ŒUF MAYO 🥚
Œufs bio presque mollets, céleri rémoulade, chair de crabe à la mayonnaise citronnée.
21,00 €
-50 %

Vins rouges

A.O.P Côtes du Rhône, Cuvée 100% Xavier Vignon 🍷
75cl
22,00 €
A.O.C Médoc, Château Haut-Brignays 🍷
75cl
35,00 €
A.O.C. Bourgogne Pinot Noir, Côte Chalonnaise, Millebuis 🍷
75cl
25,00 €
A.O.C Vacqueyras, Domaine les Ondines 🍷
75cl
49,00 €
A.O.C Crozes-Hermitage, Chante Passo, Cave de Tain 🍷
75cl
51,00 €
A.O.C Lussac Saint-Émilion, Château La Claymore 🍷
75cl
52,00 €
A.O.P Haut-Médoc, cru Bourgeois, Château Victoria 🍷
75cl
56,00 €
A.O.C Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Berger-Rive 🍷
59,00 €
A.O.P Mercurey, 1er Cru Les Croichots, Domaine du Château Philippe Le Hardy 🍷
83,00 €
AOC Xavier Vignon, Châteauneuf du Pape 🍷
118,00 €

Vins rosés

A.O.C Côtes de Provence, Cru classé, Domaine de la Croix "Irresistible" 🍷
75cl
39,00 €
A.O.P Côtes de Provence, Minuty Prestige 🍷
75cl
50,00 €