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À propos de Le Kavéri Gastronomie Indienne
Restaurant gastronomique, les Gupta vous invitent au Kavéri à un voyage gustatif inspiré par les senteurs d'une cuisine délicate et raffinée. Restaurateurs depuis 1977, les Gupta sont à l'origine des restaurants indiens les plus prestigieux de Paris.
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Dal tarka
Lentilles jaunes préparées à l’indienne14,00 €-20 %Poulet shahi korma
Blancs de poulet mijotés dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.18,50 €-20 %
Populaires
Biryani de poulet (Blanc)
23,00 €Bourgogne : Bourgogne Aligoté La Chablisienne
36,00 €Biryani de crevettes
26,00 €
Entrées spécialités tandoori
Poulet tikka
Blancs de poulet macérés aux aromates et dorés au Tandoor12,00 €Seekh kabab
Brochette de gigot d’agneau finement haché avec des herbes fraîches et grillée au Tandoor13,00 €Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée aux épices et aromates, grillée au Tandoor12,00 €Agneau tikka
Dés de gigot d’agneau, macérés aux épices et grillés au Tandoor13,00 €Assiette Tandoori
Agneau tikka, poulet tikka, seekh kabab, saumon tikka16,50 €Bara kabab
Jarret d’agneau mariné aux épices et grillé au charbon de bois16,00 €Saumon tikka
Filet de saumon mariné aux épices et doré au Tandoor13,00 €Gambas tandoori
Grosses gambas macérées aux épices, safran et aromates, grillées au Tandoor27,00 €Mixed Tandoori (pour 2)
Entrée découverte pour 2 personnes : saumon tikka, poulet tikka, seekh kabab, agneau tikka31,00 €
Entrées beignets - soupes - salades
Soupe de lentilles
Soupe aux lentilles, tomates et herbes fraîches10,00 €Soupe de crevettes
Soupe onctueuse aux crevettes, parfumée aux herbes fraîches13,00 €Samosa de viande
Friands farcis à l’agneau haché, épices et herbes fraîches12,00 €Mixed beignets
Samosa de légumes, pakoras d’aubergine, pakoras de pommes de terre, oignons bhaji14,00 €Pakora de légumes
Beignets d’aubergine, pommes de terre et oignon10,00 €Samosa de légumes
Friands aux légumes10,00 €Samosa de poulet
Friands au poulet, épices et herbes fraîches11,00 €Samosa de crevettes
Friands farcis aux crevettes, épices et herbes fraîches14,00 €Salade du Kavéri
Salade maison au poulet ou crevette ou agneau17,00 €Raita
Yaourt fait maison aux crudités10,00 €
Pains
Cheese naan
Galette de blé au levain fourrée au fromage.5,50 €Naan
Galette de farine de blé au levain4,00 €Cheese naan à l’ail
Galette au fromage et à l'ail.6,50 €PopulaireNaan à l’ail
Galette de blé au levain et à l’ail6,00 €Cheese naan au miel
Pain au fromage et miel6,50 €Keema naan
Galette de blé au levain fourrée au hachis d’agneau8,50 €Tandoori roti
Galette de blé complet4,00 €Papadams
Galettes croustillantes au cumin2,00 €Paratha
Galette de blé complet (pâte feuilletée)5,00 €Stuffed paratha
Galette de blé complet farcie aux pommes de terre et petit pois6,00 €Naan kashmiri
Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs7,00 €Naan kashmiri au miel
Naan kashmiri au miel d'acacia8,00 €Kulcha
Galette de blé au levain, farcie aux pommes de terre et petits pois.6,00 €
Plats agneau
Agneau tikka massala
Gigot d’agneau grillé au Tandoor et servi dans une sauce massala et coriandre fraîche19,90 €Agneau saag
Dés de gigot d’agneau servis dans une sauce aux épinards en branches19,50 €Agneau vindaloo (plat relevé)
Cubes de gigot d’agneau cuits dans une sauce aux épices.19,50 €Taivan carrela
Souris d’agneau en sauce avec amandes et noix de coco20,50 €Keema mattar
Hachis d’agneau aux champignons, fromage fait maison et petits pois19,50 €Agneau roghan josh
Curry de gigot d’agneau19,50 €Agneau shahi korma
Gigot d’agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs19,50 €Agneau aubergine
Curry de gigot d’agneau au caviar d’aubergines19,50 €
Plats poisson et crustacés
Crevettes saag
Crevettes décortiquées sauce aux épinards en branches24,90 €Crevettes massala
Crevettes cuites dans une sauce au massala et parsemées de coriandre fraîche24,90 €Crevettes aubergine
Curry de crevettes et son caviar d’aubergines24,90 €Crevettes shahi korma
Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs24,90 €Saumon shahi korma
Filet de saumon sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs23,90 €Saumon tikka massala
Filet de saumon grillé au Tandoor servi dans une sauce massala et coriandre fraîche23,90 €Saumon aubergine
Curry de saumon grillé au Tandoor et servi avec son caviar d’aubergines23,90 €Gambas saag
Grosses gambas décortiquées, grillées au Tandoor, servies dans une sauce aux épinards en branches32,90 €Gambas massala
Grosses gambas décortiquées, grillées au Tandoor, servies dans une sauce massala et coriandre fraîche32,90 €Gambas aubergine
Grosses gambas décortiquées, grillées et leur caviar d’aubergines32,90 €Gambas shahi korma
Grosses gambas décortiquées, grillées et cuites dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs32,90 €
Plats volaille
Butter chicken
19,50 €PopulairePoulet tikka massala
Très bien noté19,50 €Poulet shahi korma
Blancs de poulet mijotés dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.18,50 €-20 %Poulet tandoori
22,00 €Poulet saag
18,50 €Poulet vindaloo
18,50 €Poulet aubergine
18,90 €
Plats biryanis
Spécialité à base de riz basmati safrané, d'épices, de noix de cajou, de raisins secs. Servis avec une sauce au curry et du Raita (yaourt fait maison aux crudités)
Biryani de légumes - Biryani végétarien
18,00 €Biryani de crevettes
26,00 €Biryani de poulet (Blanc)
23,00 €Biryani de gigot d’agneau
25,00 €Biryani de poisson (saumon)
25,00 €Biryani de gambas entières
34,00 €
Plats riz basmati
Riz pilaf
Riz basmati safrané ou nature5,00 €PopulaireKashmiri pilaf
Riz basmati safrané aux noix de cajou et raisins secs7,00 €PopulaireMattar pilaf
Riz basmati safrané aux petits pois7,00 €PopulaireJeera pilaf
Riz basmati safrané au cumin5,00 €Biryani de légumes - Biryani végétarien
Subtil mélange de riz basmati safrané et de légumes frais, de noix de cajou et de raisins secs18,00 €
Plats légumes
Dal tarka
Lentilles jaunes préparées à l’indienne14,00 €-20 %Okra
Gombos (lady fingers) légume typiquement indien aux épices14,50 €Baigan Bharta
Caviar d’aubergines grillés aux oignons, tomates et saupoudré d’herbes fraîches14,50 €Saag - paneer
Épinard en branches aux cubes de fromage indien fait maison et épices vertes14,50 €Mixte légumes
Maraîchère de champignons, haricots verts, carottes, petits pois, pommes de terre et tomates14,00 €Dal makhani
Lentilles noires à la crème et aux épices14,00 €Dal saag
Épinards en branches aux lentilles jaunes et épices vertes14,00 €Pommes de terre frites
Spécial enfants6,00 €Dingri mattar
Champignons et petits pois préparés à l’indienne14,00 €Channa pindi
Pois chiche aux oignons, tomates et épices (coriandre, cumin)14,00 €Rajmah aloo
Haricots rouges et pommes de terre dans une sauce aux oignons, tomates et épices14,00 €
Desserts
Gajar halwa
Gâteau à la carotte, noix de cajou et raisins secs10,00 €Sooji halwa
Gâteau de semoule aux amandes et noix de coco8,00 €Gulab jamun
Petits beignets ronds dans un sirop parfumé10,00 €Farandole de fruits frais
Coupe de fruits : ananas, mangue, kiwi12,00 €
Boissons
Coca-Cola - 33cl
Goût original6,00 €Cola-Cola light - 33cl
Sans sucres. Goût léger6,00 €Lassi 25 cl
7,00 €Evian 100cl
7,00 €San Pellegrino 100cl
7,00 €Jus d'ananas 25cl
6,00 €Perrier 33cl
5,00 €Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.6,00 €Orangina 33cl
6,00 €Jus d'orange 25cl
6,00 €Jus de pomme 25cl
6,00 €Jus d'abricot 25cl
6,00 €Jus de mangue 25cl
6,00 €Jus de tomate 25cl
6,00 €Bière indienne Kingfisher 33cl
8,00 €
Vins rouges
Minervois: LA TOUR BOISÉE
40,00 €Vin indien : GROVER La Réserve AOC
40,00 €Val de Loire : Saumur Champigny
35,00 €Val de Loire : Sancerre Hubert Brochard
45,00 €Val de Loire : Chinon AOC Domaine de la Colline
38,00 €Alsace : Pinot noire Domaine Klipfel 2013
45,00 €Beaujolais : Brouilly
40,00 €Vallée du Rhône : Saint Joseph Vidal - Fleury
49,00 €Sud-Ouest : Madiran 2013
38,00 €Saint-Émilion Grand Cru Château Bellerose
54,00 €Lalande de Pomerol : Chateau Fleur de Jean Gue
54,00 €Graves : Chateau Bousquet
39,00 €Côte de Beaune : POMMARD Château de Dracy - Albert Bichot
89,00 €
Vins rosés
Vin indien : GROVER - Shiraz Rosé - AOC
40,00 €CHÂTEAU MINUTY PRESTIGE Cru classé
49,00 €TAVEL Lauzeraies
40,00 €MINERVOIS BIO - LA TOUR BOISÉE
40,00 €SANCERRE Hubert Brochard
45,00 €BANDOL Château de Font Vive
42,00 €
Vins blancs
Bourgogne : Bourgogne Aligoté La Chablisienne
36,00 €Alsace : REISLING Domaine Klipfel
40,00 €Alsace : Gewurztraminer Domaine Klipfel
49,00 €Bourgogne : Chablis La Chablisienne
58,00 €Val De Loire : Muscadet Sèvres-et-Maine
35,00 €Val De Loire : Sancerre Hubert Brochard
45,00 €Val De Loire : Pouilly Fumé Hubert Brochard
48,00 €Minervois: LA TOUR BOISÉE
40,00 €
Champagnes
Laurent Perrier
105,00 €Veuve Clicquot
115,00 €Roederer Brut 1er
129,00 €Ruinart Blanc de Blancs
159,00 €Moët & Chandon Brut Impérial
98,00 €Nicolas Feuillatte (Réserve Particulière)
79,00 €Ruinart Brut Rosé
179,00 €Pommery Brut Rosé
135,00 €Cristal Roederer Brut Millésimé
329,00 €Dom Pérignon Cuvée Prestige
335,00 €
