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À propos de Le Kavéri Gastronomie Indienne
Restaurant gastronomique, les Gupta vous invitent au Kavéri à un voyage gustatif inspiré par les senteurs d'une cuisine délicate et raffinée. Restaurateurs depuis 1977, les Gupta sont à l'origine des restaurants indiens les plus prestigieux de Paris.
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Dal tarka
Lentilles jaunes préparées à l’indienne14,00 €Populaire-20 %Poulet shahi korma
Blancs de poulet mijotés dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.18,50 €-20 %
Populaires
Biryani de poulet (Blanc)
23,00 €Saumon tikka massala
23,90 €Saumon shahi korma
23,90 €Crevettes shahi korma
24,90 €Crevettes aubergine
24,90 €Biryani de crevettes
26,00 €Val De Loire : Sancerre Hubert Brochard
45,00 €Roederer Brut 1er
109,00 €Minervois: LA TOUR BOISÉE
40,00 €Biryani de gigot d’agneau
25,00 €
Entrées spécialités tandoori
Seekh kabab
Brochette de gigot d’agneau finement haché avec des herbes fraîches et grillée au Tandoor13,00 €Poulet tandoori
Cuisse de poulet marinée aux épices et aromates, grillée au Tandoor12,00 €Poulet tikka
Blancs de poulet macérés aux aromates et dorés au Tandoor12,00 €Assiette Tandoori
Agneau tikka, poulet tikka, seekh kabab, saumon tikka16,50 €Mixed Tandoori (pour 2)
Entrée découverte pour 2 personnes : saumon tikka, poulet tikka, seekh kabab, agneau tikka31,00 €Bara kabab
Jarret d’agneau mariné aux épices et grillé au charbon de bois16,00 €Agneau tikka
Dés de gigot d’agneau, macérés aux épices et grillés au Tandoor13,00 €Saumon tikka
Filet de saumon mariné aux épices et doré au Tandoor13,00 €Gambas tandoori
Grosses gambas macérées aux épices, safran et aromates, grillées au Tandoor27,00 €
Entrées beignets - soupes - salades
Samosa de légumes
Friands aux légumes10,00 €Samosa de viande
Friands farcis à l’agneau haché, épices et herbes fraîches12,00 €Raita
Yaourt fait maison aux crudités10,00 €Soupe de lentilles
Soupe aux lentilles, tomates et herbes fraîches10,00 €Mixed beignets
Samosa de légumes, pakoras d’aubergine, pakoras de pommes de terre, oignons bhaji14,00 €Soupe de crevettes
Soupe onctueuse aux crevettes, parfumée aux herbes fraîches13,00 €Pakora de légumes
Beignets d’aubergine, pommes de terre et oignon10,00 €Samosa de poulet
Friands au poulet, épices et herbes fraîches11,00 €Samosa de crevettes
Friands farcis aux crevettes, épices et herbes fraîches14,00 €Salade du Kavéri
Salade maison au poulet ou crevette ou agneau17,00 €
Pains
Cheese naan
Galette de blé au levain fourrée au fromage.5,50 €PopulaireCheese naan à l’ail
Galette au fromage et à l'ail.6,50 €PopulaireNaan
Galette de farine de blé au levain4,00 €Naan à l’ail
Galette de blé au levain et à l’ail6,00 €Paratha
Galette de blé complet (pâte feuilletée)5,00 €Papadams
Galettes croustillantes au cumin2,00 €Cheese naan au miel
Pain au fromage et miel6,50 €Tandoori roti
Galette de blé complet4,00 €Naan kashmiri au miel
Naan kashmiri au miel d'acacia8,00 €Naan kashmiri
Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs7,00 €Keema naan
Galette de blé au levain fourrée au hachis d’agneau8,50 €Stuffed paratha
Galette de blé complet farcie aux pommes de terre et petit pois6,00 €Kulcha
Galette de blé au levain, farcie aux pommes de terre et petits pois.6,00 €
Plats agneau
Agneau vindaloo (plat relevé)
Cubes de gigot d’agneau cuits dans une sauce aux épices.19,50 €Agneau aubergine
Curry de gigot d’agneau au caviar d’aubergines19,50 €Taivan carrela
Souris d’agneau en sauce avec amandes et noix de coco20,50 €Agneau tikka massala
Gigot d’agneau grillé au Tandoor et servi dans une sauce massala et coriandre fraîche19,90 €Keema mattar
Hachis d’agneau aux champignons, fromage fait maison et petits pois19,50 €Agneau saag
Dés de gigot d’agneau servis dans une sauce aux épinards en branches19,50 €Agneau roghan josh
Curry de gigot d’agneau19,50 €Agneau shahi korma
Gigot d’agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs19,50 €
Plats poisson et crustacés
Gambas aubergine
Grosses gambas décortiquées, grillées et leur caviar d’aubergines32,90 €Saumon tikka massala
Filet de saumon grillé au Tandoor servi dans une sauce massala et coriandre fraîche23,90 €Crevettes aubergine
Curry de crevettes et son caviar d’aubergines24,90 €Crevettes shahi korma
Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs24,90 €Saumon shahi korma
Filet de saumon sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs23,90 €Crevettes saag
Crevettes décortiquées sauce aux épinards en branches24,90 €Crevettes massala
Crevettes cuites dans une sauce au massala et parsemées de coriandre fraîche24,90 €Saumon aubergine
Curry de saumon grillé au Tandoor et servi avec son caviar d’aubergines23,90 €Gambas saag
Grosses gambas décortiquées, grillées au Tandoor, servies dans une sauce aux épinards en branches32,90 €Gambas massala
Grosses gambas décortiquées, grillées au Tandoor, servies dans une sauce massala et coriandre fraîche32,90 €Gambas shahi korma
Grosses gambas décortiquées, grillées et cuites dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs32,90 €
Plats volaille
Butter chicken
19,50 €Poulet shahi korma
Blancs de poulet mijotés dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.18,50 €-20 %Poulet tikka massala
19,50 €Poulet vindaloo
18,50 €Poulet saag
18,50 €Poulet aubergine
18,90 €Poulet tandoori
22,00 €
Plats biryanis
Spécialité à base de riz basmati safrané, d'épices, de noix de cajou, de raisins secs. Servis avec une sauce au curry et du Raita (yaourt fait maison aux crudités)
Biryani de crevettes
26,00 €Biryani de poulet (Blanc)
23,00 €Biryani de légumes - Biryani végétarien
18,00 €Biryani de gigot d’agneau
25,00 €Biryani de poisson (saumon)
25,00 €Biryani de gambas entières
34,00 €
Plats riz basmati
Riz pilaf
Riz basmati safrané ou nature5,00 €PopulaireKashmiri pilaf
Riz basmati safrané aux noix de cajou et raisins secs7,00 €PopulaireMattar pilaf
Riz basmati safrané aux petits pois7,00 €Jeera pilaf
Riz basmati safrané au cumin5,00 €Biryani de légumes - Biryani végétarien
Subtil mélange de riz basmati safrané et de légumes frais, de noix de cajou et de raisins secs18,00 €
Plats légumes
Dal tarka
Lentilles jaunes préparées à l’indienne14,00 €-20 %Saag - paneer
Épinard en branches aux cubes de fromage indien fait maison et épices vertes14,50 €Okra
Gombos (lady fingers) légume typiquement indien aux épices14,50 €Channa pindi
Pois chiche aux oignons, tomates et épices (coriandre, cumin)14,00 €Baigan Bharta
Caviar d’aubergines grillés aux oignons, tomates et saupoudré d’herbes fraîches14,50 €Mixte légumes
Maraîchère de champignons, haricots verts, carottes, petits pois, pommes de terre et tomates14,00 €Rajmah aloo
Haricots rouges et pommes de terre dans une sauce aux oignons, tomates et épices14,00 €Dal makhani
Lentilles noires à la crème et aux épices14,00 €Dal saag
Épinards en branches aux lentilles jaunes et épices vertes14,00 €Pommes de terre frites
Spécial enfants6,00 €Dingri mattar
Champignons et petits pois préparés à l’indienne14,00 €
Desserts
Gajar halwa
Gâteau à la carotte, noix de cajou et raisins secs10,00 €Sooji halwa
Gâteau de semoule aux amandes et noix de coco8,00 €Gulab jamun
Petits beignets ronds dans un sirop parfumé10,00 €Farandole de fruits frais
Coupe de fruits : ananas, mangue, kiwi12,00 €
Boissons
Bière indienne Kingfisher 33cl
8,00 €Lassi 25 cl
7,00 €Evian 100cl
7,00 €San Pellegrino 100cl
7,00 €Jus d'ananas 25cl
6,00 €Perrier 33cl
5,00 €Coca-Cola - 33cl
Goût original6,00 €Cola-Cola light - 33cl
Sans sucres. Goût léger6,00 €Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.6,00 €Orangina 33cl
6,00 €Jus d'orange 25cl
6,00 €Jus de pomme 25cl
6,00 €Jus d'abricot 25cl
6,00 €Jus de mangue 25cl
6,00 €Jus de tomate 25cl
6,00 €
Vins rouges
Minervois: LA TOUR BOISÉE
40,00 €Vin indien : GROVER La Réserve AOC
40,00 €Val de Loire : Saumur Champigny
35,00 €Val de Loire : Sancerre Hubert Brochard
45,00 €Val de Loire : Chinon AOC Domaine de la Colline
38,00 €Alsace : Pinot noire Domaine Klipfel 2013
45,00 €Beaujolais : Brouilly
40,00 €Vallée du Rhône : Saint Joseph Vidal - Fleury
49,00 €Sud-Ouest : Madiran 2013
38,00 €Saint-Émilion Grand Cru Château Bellerose
54,00 €Lalande de Pomerol : Chateau Fleur de Jean Gue
54,00 €Graves : Chateau Bousquet
39,00 €Côte de Beaune : POMMARD Château de Dracy - Albert Bichot
89,00 €
Vins rosés
Vin indien : GROVER - Shiraz Rosé - AOC
40,00 €CHÂTEAU MINUTY PRESTIGE Cru classé
49,00 €TAVEL Lauzeraies
40,00 €MINERVOIS BIO - LA TOUR BOISÉE
40,00 €SANCERRE Hubert Brochard
45,00 €BANDOL Château de Font Vive
42,00 €
Vins blancs
Val De Loire : Sancerre Hubert Brochard
45,00 €Minervois: LA TOUR BOISÉE
40,00 €Alsace : REISLING Domaine Klipfel
40,00 €Alsace : Gewurztraminer Domaine Klipfel
49,00 €Bourgogne : Bourgogne Aligoté La Chablisienne
36,00 €Bourgogne : Chablis La Chablisienne
58,00 €Val De Loire : Muscadet Sèvres-et-Maine
35,00 €Val De Loire : Pouilly Fumé Hubert Brochard
48,00 €
Champagnes
Roederer Brut 1er
109,00 €Laurent Perrier
105,00 €Veuve Clicquot
115,00 €Ruinart Blanc de Blancs
159,00 €Moët & Chandon Brut Impérial
98,00 €Nicolas Feuillatte (Réserve Particulière)
79,00 €Ruinart Brut Rosé
179,00 €Pommery Brut Rosé
135,00 €Cristal Roederer Brut Millésimé
329,00 €Dom Pérignon Cuvée Prestige
335,00 €
