- Sapristi met tout en œuvre pour éveiller les sens et faire frétiller les papilles ✨
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L'ENTREMET 🍓🍋
Biscuit Spéculoos croquant, crème d'un Cheese-Cake au citron vert, gel fraise-citron vert et quartiers de fraises fraîches.5,60 €8,00 €Populaire-30 %L'ILE FLOTTANTE 🍨🌼😋
Œufs à la neige panés à la noix de coco râpée, brunoise d'ananas caramélisée, crème anglaise aux fruits de la passion, amandes effilées torréfiées.5,60 €8,00 €-30 %L'ŒUF CROUSTILLANT 🥚🥦😋
Œuf mollet cuit croustillant, mousseline de brocolis, haddock fumé, brunoise de pomme Granny et noisettes croquantes.5,60 €8,00 €Populaire-30 %LA VOLAILLE 🐔🍄😋
Hauts de cuisse de volaille farcis aux morilles, pointes d'asperges vertes, duxelles de champignons au persil frais, sauce poulette au vin jaune, vrai jus.11,20 €16,00 €Populaire-30 %LE CANNELLONI 🥬🔥😍
Cannellonis de cèleri rave en rémoulade, mayonnaise au citron vert, sauce vierge aux pickles d’oignons rouges, cèleri branche et herbes fraîches.5,60 €8,00 €-30 %LE CRÉMEUX AU CHOCOLAT 🍫🍒🥰
Crémeux au Chocolat 60%, crème fouettée, cerises à l’Amarena, cubes croquants au cacao.5,60 €8,00 €-30 %LE GOURMAND 🍎😋
Pommes caramélisées cuites façon Tatin, siphon d’une crème très vanillée, granola maison croustillant.5,60 €8,00 €-30 %LE PAVÉ DE SAUMON 🐟🍝😍
Pavé de saumon mi-cuit à l'unilatéral, mousseline de courgettes au basilic, tagliatelles croquantes, sauce vierge aux tomates confites, olives et basilic.11,20 €16,00 €Populaire-30 %LE RISOTTO 🍚🧅😍
Riz Arborio cuisiné aux oignons doux, poêlée de légumes de printemps et citron confit et parmesan Grana Padano finement râpé.11,20 €16,00 €-30 %LE SAPRISTI BURGER 🍔🐂🥰
Pain buns de nos boulangers, viande de boeuf snackée, compotée d’oignons rouges fumée, Cheddar affiné, sauce tartare, salade de roquette.14,70 €21,00 €-30 %LE TZATZIKI 🐟🥒😋
Tzatziki crémeux condimenté menthe et aneth, saumon mariné en gravlax, concombres croquants et pommes Granny.5,60 €8,00 €Populaire-30 %LE VELOUTÉ 🍲🔥
Fin velouté de petits pois rafraîchi au basilic, ricotta crémeuse au citron vert, pistou de basilic et croûtons dorés.5,60 €8,00 €-30 %LES GROSSES COQUILLETTES 🍝🐷😋
Grosses coquillettes liées au vieux parmesan, jambon blanc, cuit à basse température plus rôti et crème réduite à la Tartufata.11,20 €16,00 €-30 %
Entrées 🥟
L'ŒUF CROUSTILLANT 🥚🥦😋
Œuf mollet cuit croustillant, mousseline de brocolis, haddock fumé, brunoise de pomme Granny et noisettes croquantes.5,60 €8,00 €-30 %LE TZATZIKI 🐟🥒😋
Tzatziki crémeux condimenté menthe et aneth, saumon mariné en gravlax, concombres croquants et pommes Granny.5,60 €8,00 €-30 %LE VELOUTÉ 🍲🔥
Fin velouté de petits pois rafraîchi au basilic, ricotta crémeuse au citron vert, pistou de basilic et croûtons dorés.5,60 €8,00 €-30 %LE CANNELLONI 🥬🔥😍
Cannellonis de cèleri rave en rémoulade, mayonnaise au citron vert, sauce vierge aux pickles d’oignons rouges, cèleri branche et herbes fraîches.5,60 €8,00 €-30 %
LE PAIN 🍞
LE PAIN DES BOIS
Le pain des bois de la boulangerie Perlin Tatin (2 tranches).0,50 €
Plats 🍛
LA VOLAILLE 🐔🍄😋
Hauts de cuisse de volaille farcis aux morilles, pointes d'asperges vertes, duxelles de champignons au persil frais, sauce poulette au vin jaune, vrai jus.11,20 €16,00 €-30 %LE PAVÉ DE SAUMON 🐟🍝😍
Pavé de saumon mi-cuit à l'unilatéral, mousseline de courgettes au basilic, tagliatelles croquantes, sauce vierge aux tomates confites, olives et basilic.11,20 €16,00 €-30 %LES GROSSES COQUILLETTES 🍝🐷😋
Grosses coquillettes liées au vieux parmesan, jambon blanc, cuit à basse température plus rôti et crème réduite à la Tartufata.11,20 €16,00 €-30 %LE SAPRISTI BURGER 🍔🐂🥰
Pain buns de nos boulangers, viande de boeuf snackée, compotée d’oignons rouges fumée, Cheddar affiné, sauce tartare, salade de roquette.14,70 €21,00 €-30 %LE RISOTTO 🍚🧅😍
Riz Arborio cuisiné aux oignons doux, poêlée de légumes de printemps et citron confit et parmesan Grana Padano finement râpé.11,20 €16,00 €-30 %
Desserts 🍰
L'ENTREMET 🍓🍋
Biscuit Spéculoos croquant, crème d'un Cheese-Cake au citron vert, gel fraise-citron vert et quartiers de fraises fraîches.5,60 €8,00 €-30 %LE GOURMAND 🍎😋
Pommes caramélisées cuites façon Tatin, siphon d’une crème très vanillée, granola maison croustillant.5,60 €8,00 €-30 %LE CRÉMEUX AU CHOCOLAT 🍫🍒🥰
Crémeux au Chocolat 60%, crème fouettée, cerises à l’Amarena, cubes croquants au cacao.5,60 €8,00 €-30 %L'ILE FLOTTANTE 🍨🌼😋
Œufs à la neige panés à la noix de coco râpée, brunoise d'ananas caramélisée, crème anglaise aux fruits de la passion, amandes effilées torréfiées.5,60 €8,00 €-30 %
Les Softs 🥤
Coca-Cola Zéro
4,00 €Coca-Cola
4,00 €Badoit
3,00 €Evian
3,00 €Orangina
4,00 €Fuze Tea
4,00 €
Les vins rouges 🍷🍇❤️
AOP Bourgogne Pinot Noir, Côtes Chalonnaise, « Millebuis » 2022
39,00 €AOC Morgon, Château de Corcelles Gamay 2022
43,00 €AOC Lussac St Emilion, Château La Claymore 2020
46,00 €
Les vins blancs 🍷🍇💛
AOC Sancerre «L’essentiel», 2022
55,00 €AOP Petit Chablis “Sous le vent” Michelet 2022
57,00 €AOC Pouilly Fumé Riaux B.Jeannot & Fils, 2022
57,00 €
Les vins rosé 🍷🩷
AOC Cotes de Provence, Minuty Prestige, 2022
56,00 €