À propos de CEPRANO • Saint-Mandé
La pizzeria artisanale contemporaine d'inspiration napolitaine
🍕 PIZZA 🍕
Nos pizzas artisanales cuite au four à bois napolitain. Farine de blé semi-complète, pate à haute hydratation maturée 48h.
✨ La Pizza du Mois ✨
crème de pomme de terre violette, coppa, mozzarella, carpaccio d'artichaut poivrade et crème de potimarron au curry.21,00 €Marinara 🌿
sauce tomates, ail, origan, huile d'olive extra vierge et basilic.13,00 €VeganMargherita 🌿
sauce tomate, mozzarella, huile d'olive, basilic14,00 €VégétarienCetara 🐟
sauce tomate, anchois, olive noire, câpres, ail, origan15,00 €Sottobosco 🌿
champignon, provola fumée, romarin, mozzarella15,00 €Zucchi 🌿
courgettes marinées à la menthe, mozzarella, sauce citronnée15,00 €Popeye 🌿
crème, épinard frais, ail, mozzarella, gorgonzola16,00 €Mulignana 🌿
sauce tomate, mozzarella, aubergine grillée, parmesan17,00 €Regina 🐷
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignon17,00 €Vegana 🌿
sauce tomate, aubergine, courgette, artichaut, tomate cerise17,00 €Diavola 🌶️
sauce tomate, mozzarella, salami piquant de Calabre18,00 €Formaggi 🌿
sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, provola fumée, parmesan18,00 €VégétarienCastafiore 🌿
crème, mozzarella, gorgonzola, miel, noix, basilic18,00 €Fresca Fresca 🌿
focaccia garnie de tomates cerise, roquette et mozza di bufala18,00 €Tonno 🐟
sauce tomate, mozzarella, thon, oignon rouge, olive noires18,00 €Fortissima 🌶️🌶️🌶️
sauce tomate jaune, nduja et spianata de calabre, oignon, mozzarella20,00 €Burratissima 🌿
sauce tomate, burrata entière de 125g, roquette et tomates cerises.21,00 €Mortazza 🐷
crème, mozzarella, mortadelle, pesto, éclats de pistaches21,00 €Parma 🐷
sauce tomate, mozzarella, jambon cru de parme, roquette, parmesan21,00 €Abruzzo 🐷
crème de truffe, jambon blanc, champignon, mozzarella, basilic22,00 €Speck & Poire 🐷
crème, mozzarella, jambon fumé speck, carpaccio de poire, gorgonzola22,00 €Camelia 🌸
sauce jaune, bresaola (filet de bœuf séché), stracciatella, zestes de citron, roquette23,00 €Tartufo & Burrata 🌿
crème de truffe des Abruzzes, burrata entière de 125g, champignon, roquette26,00 €Végétarien
🫒 ANTIPASTI À PARTAGER 🫒
Nos entrées, parfaites pour démarrer, à partager ou pas !
Bol de salade 🌿
petit bol de salade et tomates cerises6,00 €VeganOlive & Parmigiano 🌿
olives vertes géantes de Naples et morceaux de Parmesan 24 mois.8,00 €VégétarienFocaccia Calda 🌿
morceaux de pizza blanche chaude à l'origan, parfaite pour accompagner nos antipasti.8,00 €VeganBufala & Pesto 🌿
une mozza de bufflonne de 150g accompagnée de pesto basilic fait maison.9,00 €VégétarienBurrata in Giallo 🌿
burrata fraîche de 125gr et sauce de tomate cerise jaune.9,00 €VégétarienMortadella
petite assiette de Mortadelle de Bologne aux pistaches.9,00 €Prosciutto di Parma
petite assiette de jambon de Parme doux et fondant11,00 €Sans glutenStracciatella al Tartufo 🌿
juste le coeur de burrata extra fondant relevé de crème de truffe noire des abruzzes12,00 €VégétarienCarpaccio di Bresaola
fines tranches de filet de boeuf séché, assaisonnées d'huile, roquette, citron et parmesan.13,00 €Sans gluten
🍝 PASTA FAIT MAISON 🍝
Nos plats traditionnels italiens faits maison.
Gnocchi al Pomodoro 🌿
gnocchi à la sauce tomate, mozzarella, parmesan16,00 €Parmigiana 🌿
gratin d’aubergine, sauce tomate, mozzarella, parmesan, basilic17,00 €VégétarienLasagna bolognese
le grand classique, sauce tomate, bœuf, béchamel, parmesan, basilic18,00 €Lasagna al Tartufo 🌿
lasagne revisitée, crème de truffe, champignon, béchamel, mozzarella19,00 €Végétarien
🥙 PANUOZZI 🥙
Sandwich traditionnel de Gragnano, pain maison à base de pate à pizza cuite au feu de bois.
Panuozzo Caprese 🌿
pain maison cuit au four à bois garni de tomates cerises, mozzarella, pesto basilic et roquette.12,50 €Panuozzo Cotto 🐷
pain maison cuit au four à bois garni de jambon blanc, mozzarella et roquette.13,50 €Panuozzo Puissance 4 🧀
pain maison cuit au four à bois garni de mozzarella, gorgonzola, provola et parmesan.13,50 €Panuozzo Parma 🐷
pain maison cuit au four à bois garni de jambon de Parme, mozzarella, roquette et copeaux de parmesan.14,50 €
🥗 SALADES 🥗
Nos salades ultra fraîches composées minute.
Caprese Mia 🌿
salade mesclun, mozzarella di bufala entière, tomates cerise de Sicile16,00 €VégétarienOrtolana 🌿
salade mesclun, burrata entière de 125g, artichaut, courgette, aubergine, tomates cerises17,00 €Signora Nina 🐟
Salade mesclun, burrata, filet de thon, artichauts à la romaine, tomates cerise de Sicile19,00 €
🍰 DESSERTS 🍰
Nos desserts traditionnels concoctés avec amour.
Baba Napoletano
traditionnel dessert au sirop léger et chantilly.9,00 €Pastiera
traditionnelle tarte napolitaine au blé, crème pâtissière, ricotta et fleur d'oranger9,00 €Pannacotta
crème cuite, servie avec un coulis de cerise confites8,00 €Tiramisu
notre recette maison, moins sucrée que celle de mamie ;)9,00 €Glace & Sorbet
Glace & sorbet GROM, sans colorant ni conservateurs. pot de 120ml9,00 €Cuoricino
pizza à partager ou pas ! Nutella et éclats de noisettes caramélisées.16,00 €Cantuccini aux amandes
nos fameux cantuccini maison cuits au four, à base de farine de blé, amandes et miel bio. Parfait avec un café !8,00 €
🥤 BOISSONS 🥤
Limonata Citron
27CL - Limonade artisanale aux citrons de la côte Amalfitaine.3,50 €EstaThé
25CL - Le fameux thé aromatisé à la pêche italien.3,50 €Coca-Cola
33CL - Le Classique, goût original.3,50 €Coca-Cola Zero
33CL - Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie3,50 €Chinotto
27CL - Boisson gazeuse typiquement italienne à la fois amère et sucrée.3,50 €Jus de Pêche
20CL - Jus de Pêche italien3,50 €Eau Plate
50CL - Eau minérale naturelle.2,50 €Eau Gazeuse
50CL - Naturellement légèrement pétillante, sans adjonction de gaz carbonique.2,50 €
🍻 BIÈRES 🍻
Peroni
33CL - Bière blonde légère, italienne type Lager.5,00 €Ichnusa
33CL - Bière blonde brassée en Sardaigne type Lager6,00 €Napoli APA
33CL - Bière artisanale American Pale Ale, non filtrée, brassée à Naples.7,00 €
🍷 VIN ROSÉ 🍷
Rosé Bardolino Chiaretto DOC
75CL - Intense, frais et fruité26,00 €Rosé Cerasuolo BIO 🌿
75CL - Biologique, floral et minéral, notes de grenade.33,00 €
🍷 VINS ROUGES 🍷
Rouge Lambrusco
75CL - Rouge frais et légèrement pétillant.19,00 €Rouge Nero D'Avola DOC
75CL - Rouge de Sicile fruité et épicé.25,00 €Rouge Primitivo Mucchietto
75CL - Incroyablement fruité et intense.29,00 €Rouge Montepulciano d'Abruzzo BIO 🌿
75CL - Biologique, équilibre parfait, floral et fruité.39,00 €
🥂 VINS BLANCS 🥂
Blanc Castelli Romani
75CL - Frais et sec.19,00 €Blanc Falanghina
75CL - Sec et minéral.24,00 €Blanc Pecorino BIO 🌿
75CL - Biologique, sec et minéral, équilibre parfait.29,00 €Blanc Prosecco
75CL - Mieux que le champagne ! Pétillant, frais et équilibré25,00 €
🇮🇹 PRODUITS ITALIENS 🇮🇹
Une selection des produits italiens que nous utilisons dans nos plats et recettes.
Crème de Truffes
500g - Parfaite pour tartiner ou cuisiner avec des pâtes ou des légumes.14,90 €Sans glutenSauce de tomate cerise jaune
520g - cuisinée à l’huile d’olive, plus douce et sucrée que la tomate rouge traditionnelle.8,90 €Sans glutenSemola Rimacinata Casillo 1kg
semoule de blé dur pour l'étalage des pates à pizza, 1kg3,00 €Huile d'olive Extra vierge
Bouteille de 1L - Huile d'olive fruitée intense extra vierge parfaite pour les crudités, les salades et les soupes à base de légumes.18,90 €
