À propos de Ty Breizh
🤗🥞 De la farine bio, des œufs de ferme, des galettes sans gluten, du 100% fait maison : Pour le corps et l’esprit 🥞🤗-10 % sur tout le menu
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Tramain
14,90 €Goulien
14,90 €Aubigné
13,90 €Galette Goulien
14,90 €Bazouge
14,90 €Josselin
14,90 €Quintin (Végétarienne)
13,90 €Galette Poullaouen
13,90 €Galette Fréhel
13,90 €Galette Bréal
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Nouveautés
Cuvée Paris Breizh Brut bio (33 cl)
Ce millésime 2021 signe le style maison avec des bulles millimétrées avec des notes jaune pâle très caractéristiques. Un « Brut » campé sur les traditionnels tannins du cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer. Cette cuvée marie -au nez- des notes fleuries et miellées avec -en bouche- une magnifique envolée acidulée, synonyme de fraîcheur. Des bulles d’une grande finesse et une belle trame tannique portent le cidre vers une longueur… sans fin."7,50 €*Nouveau* Jus de pomme pétillant sans alcool 33cl
Le jus de pommes pétillant en canette de 33 cl est arrivé. Le fruit toujours, et un petit peps en plus.5,90 €**Nouveau** Magnum Paris Breizh 150cl
Les vergers de Paris Breizh ! Ce brut bio signe le style « maison » avec des bulles millimétrées et l’identité « Cotentin » avec des notes jaunes pâles très caractéristiques. Un « Brut » qui porte bien son nom, campé sur les traditionnels tannins du Cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer.31,05 €34,50 €Cuvée Paris Breizh Brut Bio (75cl)
Ce millésime 2021 signe le style maison avec des bulles millimétrées avec des notes jaune pâle très caractéristiques. Un « Brut » campé sur les traditionnels tannins du cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer. Cette cuvée marie -au nez- des notes fleuries et miellées avec -en bouche- une magnifique envolée acidulée, synonyme de fraîcheur. Des bulles d’une grande finesse et une belle trame tannique portent le cidre vers une longueur… sans fin."16,11 €17,90 €Cuvée Cozmezou (Brut du Finistère 75cl)
Un véritable voyage entre Terre et Mer avec ce cidre sec au nez fumé et à l'amertume affinée. Une dernière impression en bouche pimentée et réglissée qui nous transporte en Bretagne et nous rappelle son territoire et ses sols de granit.17,01 €18,90 €Cuvée Cozmezou (Brut du Finistère 33cl)
Un cidre brut fermier miroir de l’amertume des racines paysannes et la fraîcheur des côtes de la Manche. Un nez fumé et une amertume affirmée. Une finale plus réglissée, pimentée et caillouteuse qui ponctue la dégustation pour un rappel au terroir granitique breton.9,90 €Cuvée AMBRE (cidre extra brut 75cl)
Un cidre extra sec puissant et désaltérant taillé pour les mets de caractère. Entres notes florales, pierre à fusil, eau de vie blanche, fruits secs, chocolat et zeste d’agrumes. Un véritable jeu de textures en bouche complète le tableau entre une acidité salivante, un caractère noble et une fine amertume : taillé pour la table.17,91 €19,90 €Cuvée Eve Bio (Demi-sec de Mayenne 75 cl)
Une cuvée unique et rare de Pommes Petit Jaune : Le bonbon arlequin par excellence. Un nez chaleureux et gourmand sur la banane bien mûre, l’ananas, le sucre coco, la pâte de coing et fruits confits. Bouche doucereuse et crémeuse qui reste très tonique. La finale s’impose plus sèche avec ce soupçon fumé . Une cuvée acidulée idéale pour se mettre l’eau à la bouche.17,91 €19,90 €Poiré AOP Domfront (Manche 75cl)
Coup de foudre assuré avec ce poiré au charme incomparable qui nous rappelle la gelée de coing. Une véritable explosion de fraîcheur acidulée évoquant l'orange, le pamplemousse et les fleurs blanches. On le surnomme le champagne normand! Un poiré demi-sec hautement séducteur qui vous emportera dans un bouquet floral intense!17,91 €19,90 €Guillevic Morbihan (75cl)
Le Guillevic est le « champagne » breton ! Un cidre à la robe cristalline aux doux reflets verts. Le nez est riche avec des notes de fruits exotiques et de cannelle. La bouche est tout en rondeur et en gourmandise avec unbouquet fruité et parfumé, marqué par des notes de fraîcheur, de souplesse et de légèreté.17,91 €19,90 €Kystin - Kalysie 75cl -Cidre de luxe -
Un éclat de fraicheur Estivale.... Un soupçon de Tentation: Une robe cristalline, un nez aux accents toniques du Gingembre. Une attaque fruitée, délicate pour finir sur une note Lemon épicée. Le gingembre s'enlace à la Poire pour une union saisissante. Idéal en apéritif, elle saura accompagner poissons et crustacés, fromage pâtes persillées, et bien sur le chocolat17,91 €19,90 €Cidre de luxe Kystin Cuvée XVII 75 cl
Qui mieux, que Paolo Basso, Meilleur Sommelier du monde, peut nous évoquer la Cuvée XVII ... Après sept longues années d'expérimentation, une macération de la Châtaigne, crue, concassée, pendant de longs mois dans le jus sera finalement retenue pour nouer pomme et châtaigne : La Cuvée XVII est née ! 75 cl.15,75 €17,50 €Cuvée DIVONA (33cl)
LE cidre de caractère et tellement élégant de la Déesse Celte des Sources Sacrées. Agrumes gorgés de soleil, vanille, caramel et notes grillées pour ce cidre brut élevé en fût à la bulle noble. Une acidité bien marquée contrebalancée par la profondeur des notes chaudes apportées par le fût.9,90 €
La cave à cidre
Cuvée Paris Breizh Brut bio (33 cl)
Ce millésime 2021 signe le style maison avec des bulles millimétrées avec des notes jaune pâle très caractéristiques. Un « Brut » campé sur les traditionnels tannins du cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer. Cette cuvée marie -au nez- des notes fleuries et miellées avec -en bouche- une magnifique envolée acidulée, synonyme de fraîcheur. Des bulles d’une grande finesse et une belle trame tannique portent le cidre vers une longueur… sans fin."7,50 €**Nouveau** Magnum Paris Breizh 150cl
Les vergers de Paris Breizh ! Ce brut bio signe le style « maison » avec des bulles millimétrées et l’identité « Cotentin » avec des notes jaunes pâles très caractéristiques. Un « Brut » qui porte bien son nom, campé sur les traditionnels tannins du Cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer.31,05 €34,50 €Cuvée Paris Breizh Brut Bio (75cl)
Ce millésime 2021 signe le style maison avec des bulles millimétrées avec des notes jaune pâle très caractéristiques. Un « Brut » campé sur les traditionnels tannins du cotentin, qu’une touche de douceur vient équilibrer. Cette cuvée marie -au nez- des notes fleuries et miellées avec -en bouche- une magnifique envolée acidulée, synonyme de fraîcheur. Des bulles d’une grande finesse et une belle trame tannique portent le cidre vers une longueur… sans fin."16,11 €17,90 €Cuvée AMBRE (cidre extra brut 75cl)
Un cidre extra sec puissant et désaltérant taillé pour les mets de caractère. Entres notes florales, pierre à fusil, eau de vie blanche, fruits secs, chocolat et zeste d’agrumes. Un véritable jeu de textures en bouche complète le tableau entre une acidité salivante, un caractère noble et une fine amertume : taillé pour la table.17,91 €19,90 €Cuvée Cozmezou (Brut du Finistère 75cl)
Un véritable voyage entre Terre et Mer avec ce cidre sec au nez fumé et à l'amertume affinée. Une dernière impression en bouche pimentée et réglissée qui nous transporte en Bretagne et nous rappelle son territoire et ses sols de granit.17,01 €18,90 €Cuvée Cozmezou (Brut du Finistère 33cl)
Un cidre brut fermier miroir de l’amertume des racines paysannes et la fraîcheur des côtes de la Manche. Un nez fumé et une amertume affirmée. Une finale plus réglissée, pimentée et caillouteuse qui ponctue la dégustation pour un rappel au terroir granitique breton.9,90 €Kystin Cuvée XVII - 75cl
XVII, comme les 17 ingrédients qui constituent ce cidre d’exception. 16 variétés de pommes et le 17ème élément, la châtaigne de Redon. Cette dernière crue, concassée est mise en macération pendant de long mois dans le jus de pomme. Un nez tubéreux, boisé aux notes d’amande et d’épices. La bouche est d’abord fruitée, légèrement confite, mielleuse, puis la châtaigne se dévoile avec ses notes de sous bois et de cacao. La cuvé XVII est idéal pour les longues soirées d’hiver et votre table de fêtes.13,95 €15,50 €Kystin Kalysie - 75cl
Sa robe cristalline dévoile un nez de gingembre confit et de poire. En bouche, l’attaque est tonique, la poire s’accompagne de notes de fruits exotiques. Le gingembre, subtil, vient équilibrer la cuvée et lui apporter fraîcheur et complexité. La dégustation se termine sur une délicate note de citron poivré.13,95 €15,50 €Cuvée Eve Bio (Demi-sec de Mayenne 75 cl)
Une cuvée unique et rare de Pommes Petit Jaune : Le bonbon arlequin par excellence. Un nez chaleureux et gourmand sur la banane bien mûre, l’ananas, le sucre coco, la pâte de coing et fruits confits. Bouche doucereuse et crémeuse qui reste très tonique. La finale s’impose plus sèche avec ce soupçon fumé . Une cuvée acidulée idéale pour se mettre l’eau à la bouche.17,91 €19,90 €Poiré AOP Domfront (Manche 75cl)
Coup de foudre assuré avec ce poiré au charme incomparable qui nous rappelle la gelée de coing. Une véritable explosion de fraîcheur acidulée évoquant l'orange, le pamplemousse et les fleurs blanches. On le surnomme le champagne normand! Un poiré demi-sec hautement séducteur qui vous emportera dans un bouquet floral intense!17,91 €19,90 €Le Guillevic (Bio) - 75cl
Le Guillevic est le « champagne » breton ! Un cidre à la robe cristalline aux doux reflets verts. Le nez est riche avec des notes de fruits exotiques et de cannelle. La bouche est tout en rondeur et en gourmandise avec un bouquet fruité et parfumé, marqué par des notes de fraîcheur, de souplesse et de légèreté. Une très belle cuvée, basée sur les bords de la rivière d’Ethel, berceau de la pomme Guillevic.17,91 €19,90 €Cuvée DIVONA (33cl)
LE cidre de caractère et tellement élégant de la Déesse Celte des Sources Sacrées. Agrumes gorgés de soleil, vanille, caramel et notes grillées pour ce cidre brut élevé en fût à la bulle noble. Une acidité bien marquée contrebalancée par la profondeur des notes chaudes apportées par le fût.9,90 €Cidre Brut Val de Rance - 25cl
Cet assemblage complexe de variétés de pommes à cidre douces, douces amères et amères, donne un nez aux arômes mélangés de fruits frais et fruits mûrs, ainsi qu’une note végétale boisée. En bouche, il offre une attaque ample, franche et fraîche, avec une pointe d’astringence et une douce amertume4,50 €
Formule Gourmande
Formule gourmande
Une galette au choix, une crêpe au choix, une boisson au choix26,55 €29,50 €
Galettes Complètes
Œuf, jambon, emmental
Galette minute, farine bio française, oeuf de poule plein air, emmental français11,90 €PopulaireJambon, raclette, pommes de terre
Galette minute, fait maison Farine Bio11,90 €Jambon, champignons, emmental
Galette minute, farine bio, champignons frais cuisiné maison, emmental français11,90 €PopulaireEpinards à la crème, thon, emmental (Végétarienne)
Galette minute, farine bio, épinards frais maison, emmental français11,90 €Œuf, épinards à la crème, emmental (Végétarienne)
Galette minute, œuf de poule plein air, épinards frais, emmental11,90 €
Galettes Spécialités
Galette Goulien
Dégustez la galette gourmande de blé noir (farine Bio) Goulien faite minute: Saumon fumé, citron, crème fraîche, ciboulette fraîche et baies roses !14,90 €Aubigné
Faite minute ! Découvrez la spécialité Aubigné, galette complète de blé noir (farine Bio) à la viande hachée, œufs de poule plein air, oignons frais, tomates cuisinées maison, à l'emmental et au persil frais.13,90 €Galette Bréal
Faite minute ! Dégustez la spécialité Bréal, galette complète de blé noir (farine Bio) à l'emmental, andouille de Guéméné, oignons frais avec sa sauce moutarde à l'ancienne.13,90 €Galette Fréhel
Faite minute ! Découvrez la spécialité Fréhel, galette complète de blé noir (farine Bio) à l’œuf de poule plein air, lardons, champignons frais , persil frais accompagnée de crème fraîche.13,90 €Galette Poullaouen
Dégustez la spécialité Poullaouen faite minute : Galette complète de blé noir (farine Bio) à l'émincé de volaille crème tandoori cuisiné maison, emmental, champignons frais et d'oignons frais.13,90 €Quintin (Végétarienne)
Laissez vous tenter par la spécialité Quintin faite minute : Galette complète de blé noir (farine Bio) à la mozzarella, œuf de poule plein air, tomates cerise, roquette et d'huile de truffe blanche !13,90 €Arzal
Faite minute! Laissez vous tenter par la spécialité Arzal, notre galette complète de blé (farine Bio) noir à l’œuf de poule plein air, jambon, champignons frais et aux tomates cuisinées maison.13,90 €Moréac (Végétarienne)
Dégustez la spécialité Moréac faite minute : galette complète de blé noir (farine Bio) au chèvre, tapenade, pomme fruit maison, miel, romarin frais et noix.13,90 €Galette Caro (Végétarienne)
Faite minute ! Laissez vous tenter par la spécialité Caro, galette complète de blé noir (farine Bio) à l'emmental, Fourme d'Ambert, fromage de raclette.13,90 €Galette Fouesnant
Faite minute ! Dégustez la spécialité Fouesnant, galette complète de blé noir (farine Bio) Boudin noir, pomme fruit, emmental et mesclun.13,90 €Galette Guénioc
Galette minute, fricassée de poulet a la crème mijotée a u vin blanc, poilée de champignons frais et châtaignes, persil frais14,90 €Galette Issé
Découvrez la spécialité Issé faite minute: galette complète de blé noir (farine Bio) au jambon de pays, mozzarella, tapenade, tomates confites et basilic !13,90 €Galette Kerven
Découvrez la spécialité Kerven faite minute : Galette complète de blé noir (farine Bio) au chorizo, oignons frais, œuf de poule plein air, emmental et crème fraîche.13,90 €
Galettes Gourmandes
Tramain
Dégustez la galette gourmande de blé noir (farine Bio) Tramain faite minute: Pommes de terre rissolées, reblochon, lardons, oignons frais et crème fraîche !14,90 €Goulien
Dégustez la galette gourmande de blé noir (farine Bio) Goulien faite minute: Saumon fumé, citron, crème fraîche, ciboulette fraîche et baies roses !14,90 €PopulaireJosselin
Laissez-vous tenter par la galette gourmande de blé noir (farine Bio) Josselin faite minute: Pommes de terre rissolées, fromage raclette, jambon de pays, jambon blanc et ciboulette fraîche.14,90 €Bazouge
Galette minute (farine bio) Confit de canard, véritable pommé de Bazouge, cheddar, pommes de terre rissolées, persil14,90 €Elven
Découvrez la galette gourmande de blé noir (farine Bio) Elven faite minute : Saumon Fumé, épinards à la crème (maison) accompagné de chèvre.14,90 €
Crêpes classiques
Nutella
6,90 €Beurre sucre
du beurre, du sucre et un vrai régal4,90 €Pâte à tartiner maison
Sans huile de palme5,90 €Chocolat maison
6,90 €
Crêpes mixtes
Chocolat maison et banane
8,50 €Chocolat Coco
8,50 €Nutella et banane
8,50 €Pâte à tartiner et banane
Sans huile de palme8,50 €Crème de calisson, poire
À la farine de blé8,50 €
Crêpes gourmandes
Crêpe caramel beurre salé maison
À la farine de blé7,50 €Compote de pomme maison, brisures d'amandes
8,50 €Gelée de Cidre : une découverte étonnante
7,50 €
Boissons
Coca-Cola 33 cL
Goût original3,90 €Coca-Cola Zero 33 cL
Boisson 33cl3,90 €Ice Tea
Boisson 33cl3,90 €*Nouveau* Jus de pomme pétillant sans alcool 33cl
Le jus de pommes pétillant en canette de 33 cl est arrivé. Le fruit toujours, et un petit peps en plus.5,90 €Sprite
33cl.3,50 €
Mistelle et eau de vie de fruits
Des produits très locaux, très terroirs, distillés avec une longue expérience transmise de père en fils. Des saveurs unique vient raconter l'histoire de la région.
Calvados Normand 6 ans d'âge (70cl)
Ferme sur un domaine à Sainte-Marguerite-de-Carrouges, la famille Desfrieches vous propose ce Calvados riche, rond, proche du fruit avec ses jolis arômes de pomme surie et miel tendre, tout en velouté, en souplesse et en finesse. Bientôt le 40 ans d'âge85,50 €95,00 €Fleur de poire (50cl)
Ce judicieux mélange de moût de poire et de Calvados AOC, la Fleur de Poire de la Cave Normande est un apéritif peu connu. Pour parfaire la Fleur de Poire, la famille Guesdon la laisse vieillir en fût au moins deux ans, peu sucré, il vous surprendra par sa fraîcheur et sa tonicité. Fréquemment dégustée pour l'apéritif, la Fleur de Poire est à servir frais, et peut être également savourer au moment du dessert.35,91 €39,90 €
