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Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale16,50 €Populaire1 acheté = 1 offertHamburgé : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale16,50 €Populaire1 acheté = 1 offertHamburgé : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale16,00 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Big Formule : Le Bartholomé
23,50 €Little Formule : Le Bartholomé
20,50 €Big Formule de Noël : Le Tartuffe
24,50 €EDITION LIMITEE Little Formule Tartuffe
21,50 €Little Formule : Le Victor
20,50 €Little Formule de Noël : Le Tartuffe
21,50 €Big Formule : Le Victor
23,50 €Little Formule : Le Big Fernand
20,50 €Big Formule : Le Big Fernand
23,50 €La Formule Grosse Ripaille
26,00 €
EDITIONS LIMITEES
Nos recettes du moment ! A déguster avant qu'il ne soit trop tard !
Big Formule de Noël : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €PopulaireLittle Formule de Noël : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €Hamburgé de Noël : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe17,50 €
BIG FORMULES
Nos Hamburgers gourmets à la française + Accompagnement + Boisson + Dessert
Big Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Gabin (végétarien)
Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €EDITION LIMITEE - Big Formule : Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal24,50 €Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Big Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,00 €
LITTLE FORMULES
Nos Big Formules sans desserts pour faire simple.
Little Formule : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage20,50 €PopulaireEDITION LIMITEE Little Formule Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe + Frites maison ou Falade + Breuvage21,50 €Little Formule : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €Little Formule : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage20,00 €Little Formule : Le Gabin (végétarien)
Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage20,00 €
FORMULE GROSSE RIPAILLE
Notre formule pour les très grosses faims !
La Formule Grosse Ripaille
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, une double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, une Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, de la poitrine de porc fumée, de la ciboulette et notre Sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%).26,00 €
POULET CROUSTILLANT FAÇON BIG FERNAND
Le meilleur de Big Fernand avec du poulet mariné croustillant.
Les Tendres x5 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française11,00 €NOUVEAU - Big Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €Les Tendres x3 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française7,00 €NOUVEAU - Big Falade Poulet
Mesclun, filets de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, tomates mi-séchées, oignons frits, ciboulette, vinaigrette balsamique13,00 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)16,50 €NOUVEAU - Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,50 €NOUVEAU - Big Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal23,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €NOUVEAU - Little Formule : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison) + Frites maison ou Falade + Breuvage20,50 €
HAMBURGES
Nos Hamburgers gourmets à la française
Hamburgé : Le Bartholomé
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale16,50 €1 acheté = 1 offertHamburgé : Le Big Fernand
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale16,50 €1 acheté = 1 offertHamburgé : Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale16,00 €1 acheté = 1 offertEDITION LIMITEE - Hamburgé : Le Tartuffe
Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Mont d’Or au lait cru, de la roquette et notre sauce artisanale Frangine à la truffe17,50 €Hamburgé : Le Victor
Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée16,50 €Hamburgé : Le Paulin
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, pickles de concombre maison, miel, ciboulette et une double dose de sauce Franche (sauce blanche maison)16,50 €Hamburgé : Le Philibert
Filet de poulet mariné croustillant d'origine française, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persils et notre sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)16,50 €Hamburgé : Le Gabin (végétarien)
Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce Frangine artisanale (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)16,00 €Composez votre Hamburgé
Composez vous-même votre Hamburgé !0,00 €
PETITES FAIMS
Pour les petites faims ou en complément des autres recettes
Le Smash Fernand
Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)8,00 €Les Tendres x3 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française7,00 €PopulaireBig Toasté Raclette & Poitrine de Porc
Petit croque à la Raclette de montagne, Poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.5,00 €Big Toasté Tomme & Oignons confits
Petit croque à la Tomme de montagne et aux oignons confits pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.5,00 €Les Tendres x5 (poulet croustillant)
Filets de poulet mariné croustillant d'origine française11,00 €
DESSERTS ARTISANAUX
Vous prendrez bien une petite touche sucrée ?
Le Fondant Baulois (Fondant au chocolat)
Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.5,50 €Flan Pâtissier
À la vanille et aux oeufs frais, pâte fine et ferme.5,50 €Cookie Chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €Crème Vanille, brisures de spéculoos
Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculos5,50 €Brookie
Mi brownie mi cookie chocolat5,50 €Cookie Caramel
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies3,50 €
ACCOMPAGNEMENTS
Frites maison, salade et autres gourmandises
Les Fernandines (Frites maison)
Nos frites maison !4,00 €Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)
Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce à la Lauze de Savoie !6,00 €Sauce Tonton Fernand
Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée0,50 €Sauce Tata Fernande
Notre sauce cocktail artisanale0,50 €La Salade
Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette4,00 €Sauce BB Fernand
Notre sauce barbecue artisanale0,50 €Sauce Pépère
Notre sauce au poivre artisanale0,50 €
BREUVAGES
Plutôt Elixir ou Thélixir ?
Coca-Cola - 33cl
33cl3,50 €Elixir Citron (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant au citron - 33cl4,00 €Elixir Grenadine (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl4,00 €Coca-Cola Zéro - 33cl
33cl3,50 €NOUVEAU - Citronnade maison - 33cl
Breuvage citron fait maison chaque jour par nos Fernands3,50 €NOUVEAU - Thé Pêche maison - 33cl
Breuvage pêche et jasmin fait maison chaque jour par nos Fernands3,50 €Elixir Pomme (Limonade) - 33cl
Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl4,00 €Coca-Cola Cherry - 33cl
3,50 €Vittel - 50cl
50cl3,50 €San Pellegrino - 50 cl
50 cl - Perrier ou San Pellegrino selon arrivage3,50 €Thélixir pêche (Thé glacé) - 33cl
Thé glacé à la pêche 33cl4,00 €Thélixir Fruits Rouges(Thé glacé) - 33cl
Thé glacé aux fruits rouges 33cl4,00 €Jus de pomme - 25cl
25cl3,50 €Jus d'orange - 25cl
25cl3,50 €Canada Dry - 33cl
33cl3,50 €
BIÈRES
En collaboration avec nos copains de chez LBF
LBF - Bière de blé (blanche bio) - 4,5% - 33 cl
Bière blanche brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auquel est ajouté des zestes de citron pour une touche d'acidité et de fraîcheur - 33cl - 4,5%5,50 €LBF - India Pale Ale Bio - 6% - 33 cl
Bière ambrée aux arômes saisissants de fruits exotiques, exclusivement brassée avec des céréales françaises - 33cl - 6%5,50 €LBF - Pale Ale (Blonde bio) - 5%- 33 cl
Bière blonde légère aux notes d'agrumes - 33 cl - 5%5,50 €
CAVE
Du vin et un Hamburgé, que rêver de mieux ?
Mâcon Villages - Blanc
Chardonnay 75 cl18,00 €AOP Côtes de Provence
75cl18,00 €Côtes du Rhône - Rouge
Rouge Bio 75 cl22,00 €
