Ă propos de đ„ Brutus
La crĂȘperie moderne et son bar Ă cidre, en plein coeur de Paris.
Populaires
Yvonne
12,50 âŹOdette
12,50 âŹPaulette
13,90 âŹMarcelle
14,50 âŹSoizig
14,50 âŹBouteille de cidre brut
15,00 âŹAnnette
16,00 âŹMarie-JosĂ©
14,50 âŹ
Sarrasin Ă partager
Petites planches à partager pour l'apéro (ou pas).
Croques de jambon
Jambon blanc, Emmental et Pesto maison (6 piĂšces).8,50 âŹSamossas Veggie
ChĂšvre frais, pomme, noix, confit dâoignons au cidre et sauce au miel (4 piĂšces).8,50 âŹRoulĂ©s au saumon
Saumon Gravlax maison cuit, Yuzu et sauce crĂšme fraĂźche aneth (6 piĂšces).8,50 âŹ
Galettes sarrasin
Des galettes kraz (croustillantes) Ă base de farine de sarrasin, sans gluten, venant tout droit de notre moulin en Bretagne !
Yvonne
Chiffonnade de jambon blanc, Ćuf plein air et ComtĂ© AOP.12,50 âŹPopulaireOdette
PoĂȘlĂ©e de champignons, Ćuf plein air et ComtĂ© AOP.12,50 âŹPaulette
Poulet en tajine, Grillade dâaubergines, Chips de cĂ©leri, Emmental, Amandes effilĂ©es et Zestes de citrons confits.13,90 âŹMarcelle
CrĂšme de chĂšvre, fondue de poireaux, oeuf plein air, miel, noix, persil14,50 âŹSoizig
Saucisse fumĂ©e au bois de hĂȘtre, confit d'oignons au cidre, emmental, crĂšme de moutarde Ă l'ancienne et coriandre.14,50 âŹMarie-JosĂ©
Jambon serrano, CompotĂ©e de tomates au basilic, Tapenade maison, Grana Padano et Persil.14,50 âŹAnnette
TrĂšs bien noté· Jambon truffĂ©, PoĂȘlĂ©e de champignons, Ćuf miroir plein air et ComtĂ© AOP.16,00 âŹJeanine
PoĂȘlĂ©e dâandouille de GuĂ©menĂ©, Emmental, Pommes fruits, Confit dâoignons au cidre et Moutarde Ă lâancienne.14,50 âŹGalette beurre
5,00 âŹPopulaire
CrĂȘpes au froment
Un peu de gourmandise dans ce monde de Brutes.
Caramel au beurre salé maison
Caramel beurre salĂ©, fait maison Ă©videmment !6,00 âŹChocolat noisette maison
Base de chocolat noir mĂ©langĂ© Ă une confiture de lait maison et mixĂ© avec notre pralin ! Une petite tuerie.6,50 âŹBeurre sucre
Beurre demi-sel et sucre, et c'est tout !5,00 âŹCrĂšme de marron
CrĂšme de marron maison6,00 âŹCrĂȘpe nature
Avec un peu de beurre quand mĂȘme ;)3,80 âŹChocolat maison
Chocolat noir 70%6,00 âŹMiel citron
Miel de fleurs, citron jaune.6,00 âŹPopulaire
Les boissons classiques
Jus d'orange pressé
25 cl.5,00 âŹJus de pomme pĂ©tillant
Jus de pomme pĂ©tillant artisanal, produit en Bretagne. 33cl.5,50 âŹJus de citron pressĂ©
30cl.5,00 âŹJus de pomme artisanal
30cl.4,50 âŹCitronnade maison
30cl.4,50 âŹ
Alcools
Nos cidres sont 100% artisanaux (par des petits producteurs) en fermentation naturelle, ce qui leur confÚre une qualité supérieure.
Bouteille de cidre brut
CuvĂ©e Brut bio, bien Ă©quilibrĂ©e. Produit en Normandie par le Manoir d'Apreval.75cl15,00 âŹBouteille cuvĂ©e Extra-brut
Cidre bio, sec et minĂ©ral. Valeur sĂ»re pour les amateurs d'extra brut. Produit par Cidricchus, en Normandie. 75cl.19,00 âŹBouteille cidre doux
Cidre doux du Manoir d'Apreval. 70cl.15,00 âŹBouteille PoirĂ©
CuvĂ©e de poirĂ© brut, bio.Produit en Normandie par Domaine La GalotiĂšre.75cl.15,00 âŹBouteille Cidre Ă la chĂątaigne
Cidre bio, base de demi-sec aromatisĂ© naturellement Ă la chataĂźgne. Cidre trĂšs gourmand. Produit en Bretagne par Kystin.75cl.19,00 âŹ
Formule
Formule
Une galette , une crĂȘpe sucrĂ©e et une boisson !20,80 âŹPopulaire
