À propos de Chez Gladines Batignolles - 74 Boulevard des Batignolles - Paris 17ème - Villiers
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Populaires
Escalope de veau Montagnarde
27,00 €Salade 5 diamants
23,00 €Pouilly FuméDomaine Les Chaumes
40,00 €Andouillette sauce moutarde AAAAA
22,00 €
Nos Salades
Toutes nos salades sont servis avec salade verte, tomates et pommes de terres
Salade 5 diamants
Cantal, foies de volaille, lardons, gésiers, chèvre, oeuf23,00 €PopulaireSalade aux lardons et chèvre
17,50 €Salade complète
Cantal, jambon de pays, oeuf18,50 €Salade de gésiers
17,50 €Salade de foie de volaille
17,50 €Salade St Germain
Cantal, chèvre, oeuf17,50 €
Assiettes de patates
Nos pommes frites sont coupées en tranche
Patates jambon, Cantal
14,50 €Patates au bleu
12,00 €PopulairePatates au jambon de pays
12,00 €Patates au cantal
12,00 €Patates jambon, Bleu
14,50 €
Spécialités Basques
La Basquaise est une sauce relevée à base de tomates, oignons, poivrons et piment
Chipirons à la Biscaïna
Petits encornets entiers avec sauce Basquaise18,00 €Poulet basquaise
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz18,00 €Piments piquillos à la morue
Piments doux, fourrés à la brandade de morue et crème de carotte18,00 €Pipérade
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé19,00 €Omelette aux cèpes, girolles
Servie avec salade verte16,00 €Omelette basque
Sauce basquaise Servie avec salade verte15,50 €Ajuallero
Brandade de morue et sauce Basquaise18,00 €Tripes sauce Basquaise
pomme de terre18,00 €
Nos spécialités
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre et de salade (sauf confit)
Escalope de veau Montagnarde
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons27,00 €Burger L'original
Cheddar, bacon, oignions confits, tomate, steak hachée, sauce tartare19,00 €Andouillette sauce moutarde AAAAA
22,00 €Pennes au pesto
17,00 €Berger Basque
Ossau Iraty (fromage de brebis), oignon, tomate, steak haché, cornichons, endive et sauce tartare20,00 €Burger veggie
18,00 €Omelette au bloc de foie gras
Servie avec salade verte19,00 €Entrecôte poêlée aux herbes
28,00 €Confit de canard aux cèpes
girolles* Servi avec pommes de terre23,50 €Magret de canard
24,00 €Cassoulet Basque
Haricots blancs cuits dans la graisse de Canard , manchon , poitrine de porc, saucisse de Toulouse et chorizo28,00 €Penne sauce Basquaise
17,00 €
Nos desserts
Gâteau basque
8,00 €Croustade aux pommes
8,00 €Mi cuit au chocolat
piment d'Espelette et sa boule de noix de coco9,00 €
Vin Rouges
Cote du Rhône AOP BioLes 3 garçons
30,00 €Béret NoirVin Basque
30,00 €Vin Irouleguy AOP gourri
30,00 €Pinot Noir IGPPays d’Oc le Versant
30,00 €Lussac Saint Emilion AOPGrand Ricombre
35,00 €Saint Estephe AOCChâteau Rocher Cotelin
45,00 €
Vin Blancs
Pouilly FuméDomaine Les Chaumes
40,00 €PopulaireChardonnay IGP Pays d’Oc BIO
30,00 €Cote de Gascogne AOP
30,00 €SancerreDomaine Les Chaumes
40,00 €Riesling AOP
30,00 €
Vin Roses
Côtes-de-Provence BIOLa petite Seine Bio
30,00 €Demoiselle sans Gêne Côtes-de-Provence Bio
34,00 €Minuty Prestige
45,00 €
Bouteilles de Champagnes
EPC Blanc de blancs
75 cl80,00 €Ruinart
75cl145,00 €
Bières Bouteilles
Gallia Blonde
8,00 €Corona
8,00 €Desperados
8,00 €Cidre Bio
8,00 €
