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Ă propos de Brut Butcher đ„©đŽ - Saint Etienne
Brut Butcher, des viandes de caractÚre façon boucher !
Populaires
FAUX-FILET BOEUF ANGUS
20,25 âŹ22,50 âŹBURGER ORIGINAL
14,85 âŹ16,50 âŹJAMBON BRAISĂ
12,56 âŹ13,95 âŹBURGER CANARD (Ă la carte)
14,85 âŹ16,50 âŹPAVĂ BOEUF CHAROLAIS
17,10 âŹ19,00 âŹFILET DE CANARD
19,35 âŹ21,50 âŹBIERE BLONDE BB
7,20 âŹ8,00 âŹCAMEMBERTS PANĂS X4
10,80 âŹ12,00 âŹRIBS DE PORC ENTIER
18,90 âŹ21,00 âŹFILET POULET, AIL DES OURS
12,56 âŹ13,95 âŹ
Spécialités du moment
JAMBON BRAISĂ
Un classique chaleureux : le jambon blanc de porc origine France, tendre et rĂ©confortant, sublimĂ© par l'attrait du goĂ»t braisĂ© Ă chaque bouchĂ©e. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.12,56 âŹ13,95 âŹFILET POULET, AIL DES OURS
Entre douceur et fraĂźcheur aromatique, ces filets de poulet, marinĂ©s Ă l'ail des ours pendant 24h, dĂ©voilent un maximum de subtilitĂ© Ă chaque bouchĂ©e.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.12,56 âŹ13,95 âŹ1/2 RIBS DE PORC
VĂ©ritable dĂ©lice, nos ribs (ou travers de porc) sont incroyablement charnus et savoureux. Vous pouvez les ronger jusqu'Ă l'os !AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.17,51 âŹ19,45 âŹ
Tranchés de viandes
FAUX-FILET BOEUF ANGUS
TrĂšs bien noté· Une viande d'exception tranchĂ©e appĂ©tissante, goĂ»teuse et gĂ©nĂ©reuse ? Il s'agit forcĂ©ment de faux filet de boeuf Angus d'Irlande ou du Royaume-Uni. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.20,25 âŹ22,50 âŹFILET DE CANARD
TrĂšs bien noté· Amateurs de viande de canard (origine France, bien sĂ»r) ? Savourez enfin cette viande de goĂ»t Ă l'Ă©tat brut, tranchĂ©e ! AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.19,35 âŹ21,50 âŹONGLET BOEUF ANGUS
Ce "morceau du boucher" tendre Ă fibres longues et Ă la saveur unique prĂ©sentĂ© en tranches est d'autant plus rare qu'il provient d'une race d'exception : le boeuf Angus. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.20,25 âŹ22,50 âŹPAVĂ BOEUF CHAROLAIS
Le tranchĂ© de viande des puristes ne pouvait ĂȘtre issu que d'un pavĂ© de boeuf charolais de nos terroirs. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.17,10 âŹ19,00 âŹAILES DE POULET BARBECUE
TrĂšs bien noté· Variez les plaisirs sans hĂ©siter avec ces 6 demi-ailes de poulet origine France fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.14,85 âŹ16,50 âŹFILETS DE POULET PANĂS
Rien de tel qu'une panure maison, rĂ©alisĂ©e le jour mĂȘme pour agrĂ©menter votre dĂ©licieux filet de poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹ
Burgers façon boucher
BURGER ORIGINAL
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB14,85 âŹ16,50 âŹPopulaireBURGER TERROIR
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette : -Filet de poulet panĂ©- pain briochĂ©- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel15,75 âŹ17,50 âŹBURGER SAVOYARD
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Fromage Ă raclette- Tomate- Sauce mayonnaise15,75 âŹ17,50 âŹBURGER REBLOCHON
AccompagnĂ© de frites maison, pommes grenailles ou ravioles de Royans.Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Sauce reblochon- Tomate17,55 âŹ19,50 âŹBURGER FREESTYLE BOEUF
TrĂšs bien noté· Votre burger 100% charolais Ă personnaliser.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹBURGER FREESTYLE POULET
Votre burger au poulet panĂ© Ă personnaliser.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹBURGER POULET MARINĂ
AccompagnĂ© de frites maison de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette : -Filet de poulet marinĂ©- pain cĂ©rĂ©ales- cheddar maturĂ©- salade- mayonnaise15,75 âŹ17,50 âŹPopulaireBURGER CANARD
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- EffilochĂ© de canard- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue17,55 âŹ19,50 âŹ
Menus enfants
FILET DE POULET + FRITES
Filet de poulet "maison". Poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹCHEESEBURGER + FRITES
HachĂ© de bĆuf Charolais, cheddar et ketchup.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹJAMBON BRAISĂ + FRITES
Une portion enfant de jambon blanc origine France.AccompagnĂ©e de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹAILES DE POULET + FRITES
Ailes de poulet BBQ "maison". Poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹCORDON BLEU + FRITES
Cordon bleu Ă©laborĂ© en France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹ
Les extras
CHEESEBURGER CHAROLAIS
HachĂ© de boeuf Charolais, cheddar et ketchup.6,75 âŹ7,50 âŹCAMEMBERTS PANĂS X4
GĂ©nĂ©reuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panĂ©es maison ! A savourer en solo ou Ă partager !10,80 âŹ12,00 âŹPopulaireTOASTĂ FROMAGE
Croustillant et parfumĂ©.Fromage au choix. Poitrine fumĂ©e en option5,40 âŹ6,00 âŹCORDON BLEU
Irremplaçable et incontournable.5,85 âŹ6,50 âŹCAMEMBERTS PANĂS X2
GĂ©nĂ©reuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panĂ©es maison ! A savourer en solo ou Ă partager !6,75 âŹ7,50 âŹAILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !5,40 âŹ6,00 âŹ
Viandes Ă partager
RIBS DE PORC ENTIER
Ce rib's entier de porc origine France, gĂ©nĂ©reux et fondant, marinĂ© façon barbecue. Ses arĂŽmes fumĂ©s et chaleureux transforment chaque bouchĂ©e en plaisir Ă partager.18,90 âŹ21,00 âŹAILES DE POULET BARBECUE (Ă partager)
Variez les plaisirs sans hĂ©siter avec ces 12 demi-ailes de poulet origine France fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant.18,90 âŹ21,00 âŹFILETS DE POULET PANĂS (Ă partager)
Rien de tel qu'une panure maison, rĂ©alisĂ©e le jour mĂȘme pour agrĂ©menter vos dĂ©licieux filets de poulet français.18,90 âŹ21,00 âŹ
Burgers façon boucher (burger seul)
BURGER CANARD (Ă la carte)
Recette :- EffilochĂ© de canard- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue14,85 âŹ16,50 âŹBURGER ORIGINAL (Ă la carte)
TrĂšs bien noté· Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB12,15 âŹ13,50 âŹBURGER FREESTYLE BOEUF (Ă la carte)
Sortez des sentiers battus, composez vous-mĂȘme votre Freestyle 100% charolais origine France hachĂ© façon boucher avec pain, sauce, fromage et autres ingrĂ©dients de votre choix.13,95 âŹ15,50 âŹBURGER SAVOYARD (Ă la carte)
Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Fromage Ă raclette- Tomate- Sauce mayonnaise13,05 âŹ14,50 âŹBURGER REBLOCHON (Ă la carte)
Recette :- HachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Sauce reblochon- Tomate14,85 âŹ16,50 âŹBURGER POULET MARINĂ (Ă la carte)
Recette : -Filet de poulet marinĂ© ail des ours- pain cĂ©rĂ©ales- cheddar maturĂ©- salade- mayonnaise13,05 âŹ14,50 âŹBURGER TERROIR (Ă la carte)
Recette : -Filet de poulet panĂ©- pain briochĂ©- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel13,05 âŹ14,50 âŹBURGER FREESTYLE POULET (Ă la carte)
Votre burger au poulet panĂ© Ă personnaliser13,95 âŹ15,50 âŹ
Accompagnements et sauces
FRITES FRAĂCHES
Des pommes de terre Ă©pluchĂ©es, coupĂ©es et cuites sur place, d'authentiques frites fraĂźches en mode "fait maison"4,77 âŹ5,30 âŹPOMMES GRENAILLES
Accompagnez votre tranchĂ© de viande, votre burger avec ces savoureuses pommes grenailles qui s'accordent parfaitement avec la viande !5,40 âŹ6,00 âŹRAVIOLES DE ROYANS
Craquez pour ces fines pĂątes farcies au fromage et persil, rapidement frites pour devenir croustillantes Ă l'extĂ©rieur et rester fondantes Ă l'intĂ©rieur. Un accompagnement original et gourmand qui change des classiques.6,75 âŹ7,50 âŹSALADE VERTE
FraĂźcheur, croquant et legĂ©retĂ© Ă ajouter Ă votre repas3,15 âŹ3,50 âŹSAUCE AU POIVRE
La sauce des papilles qui aiment toutes les viandes de qualitĂ© (boeuf charolais, boeuf Angus, canard...)0,45 âŹ0,50 âŹSAUCE BB
La spĂ©cialitĂ© Brut Butcher Ă dĂ©couvrir absolument si vous ne l'avez pas encore adoptĂ©e !0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE MOUTARDE MIEL
Subtile alliance de lĂ©ger piquant et de sucrĂ© pour dĂ©guster frites "maison" et viandes0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE BARBECUE
Puissante et fumĂ©e0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE KETCHUP
Pas de fast-food du boucher sans ketchup crĂ©Ă© par Brut Butcher !0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE MAYONNAISE
La recette de mayonnaise idĂ©ale pour dĂ©guster frites "maison" et viandes0,23 âŹ0,25 âŹ
Boissons
BIERE BLONDE BB
Une biĂšre brute mais blonde fabriquĂ©e Ă base de 4 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de malts d'orge, marquĂ©e par les goĂ»ts des cĂ©rĂ©ales maltĂ©es et associĂ©s Ă des notes lĂ©gĂšrement miellĂ©es.4,95 âŹ5,50 âŹBIERE BLONDE BB
Une biĂšre brute mais blonde fabriquĂ©e Ă base de 4 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de malts d'orge, marquĂ©e par les goĂ»ts des cĂ©rĂ©ales maltĂ©es et associĂ©s Ă des notes lĂ©gĂšrement miellĂ©es.7,20 âŹ8,00 âŹCOCA-COLA ZĂRO 50CL
La version tendance du Coca-Cola5,22 âŹ5,80 âŹFUZETEA 50CL
Pour les inconditionnels de thĂ©s glacĂ©s5,22 âŹ5,80 âŹPopulaireVIN ROUGE IGP
Canette 25cl6,12 âŹ6,80 âŹCOCA-COLA 33CL
Les bulles que l'on ne prĂ©sente plus !4,05 âŹ4,50 âŹBIERE ROUGE BB
BiĂšre Ă la robe rouge, issue de la rencontre unique entre les saveurs de la biĂšre et la dĂ©licatesse des fruits rouges. Elle a une bouche lĂ©gĂšrement acidulĂ©e qui se prolonge par une amertume lĂ©gĂšre. Aromes fraise et fruits rouges.5,40 âŹ6,00 âŹCOCA-COLA 50CL
Les bulles que l'on ne prĂ©sente plus !5,22 âŹ5,80 âŹCITRONNADE
Bouteille de 25 cl4,50 âŹ5,00 âŹFUZETEA 33CL
Pour les inconditionnels de thĂ©s glacĂ©s4,05 âŹ4,50 âŹCOCA-COLA CHERRY 50CL
5,22 âŹ5,80 âŹSPRITE 50CL
Pour les fans du goĂ»t limonade5,22 âŹ5,80 âŹBIERE BLANCHE BB
Recette spĂ©cialement crĂ©Ă©e pour la Brut Beer, cette biĂšre blanche fine en bulles et lĂ©gĂšrement acidulĂ©e grĂące aux Ă©corces de citron doux, apporte fraĂźcheur et dĂ©licatesse en bouche.5,40 âŹ6,00 âŹNECTAR POIRE WILLIAMS
Bouteille de 25 cl4,50 âŹ5,00 âŹSPRITE 33CL
Pour les fans du goĂ»t limonade4,05 âŹ4,50 âŹTROPICO 33CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitĂ©e4,05 âŹ4,50 âŹEVIAN
Bouteille de 50 cl3,78 âŹ4,20 âŹBADOIT
Bouteille de 50 cl3,87 âŹ4,30 âŹVOLVIC CITRON
Bouteille de 50 cl3,87 âŹ4,30 âŹCOCA-COLA ZĂRO 33CL
La version tendance du Coca-Cola4,05 âŹ4,50 âŹCOCA-COLA CHERRY 33CL
4,05 âŹ4,50 âŹFANTA 33CL
Un pĂ©tillant et un acidulĂ© incomparable !4,05 âŹ4,50 âŹFANTA 50CL
Un pĂ©tillant et un acidulĂ© incomparable !5,22 âŹ5,80 âŹTROPICO 50CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitĂ©e5,22 âŹ5,80 âŹBIERE DESPERADOS
BiĂšre blonde lĂ©gĂšre, aromatisĂ©e Ă la tequila, rafraĂźchissante et qui ne dĂ©veloppe aucune amertume.5,85 âŹ6,50 âŹBIERE AMBREE BB
Robe mousse dÂżune belle couleur caramel avec de fines bulles. Au goĂ»t : un fort caractĂšre avec des saveurs qui fusent en bouche. BiĂšre exclusivement non filtrĂ©e et non pasteurisĂ©e.5,40 âŹ6,00 âŹBIERE IPA BB
Cette IPA est assemblĂ©e Ă partir de 6 houblons. Une franche amertume aux notes de fruits rouges. Cette Pale Ale trouve son Ă©quilibre entre les saveurs acidulĂ©es de ses 5 malts et l'amertume de ses houblons.5,40 âŹ6,00 âŹVIN ROSĂ IGP
Canette 25cl6,12 âŹ6,80 âŹ
Desserts
TOASTĂ NUTELLA
La gourmandise chaude et fondante ultime pour les accros au Nutella...5,40 âŹ6,00 âŹGLACE
Personnalisez votre glace avec un coulis & un topping !5,40 âŹ6,00 âŹPETIT MILKSHAKE NUTELLA
Laissez-vous sĂ©duire par l'alliance de la vanille glacĂ©e et du Nutella, surmontĂ©e de chantilly et de mini Kinder Bueno !5,36 âŹ5,95 âŹGRAND MILKSHAKE NUTELLA
Laissez-vous sĂ©duire par l'alliance de la vanille glacĂ©e et du Nutella, surmontĂ©e de chantilly et de mini Kinder Bueno !7,16 âŹ7,95 âŹGRAND MILKSHAKE SPECULOOS
Plongez dans la douceur de la vanille glacĂ©e, sublimĂ©e par la crĂšme de spĂ©culoos et les Ă©clats de biscuit !7,16 âŹ7,95 âŹYAOURT A LA MĂRE
Yaourt artisanal nature et coulis de fruits3,24 âŹ3,60 âŹPETIT MILKSHAKE SPECULOOS
Plongez dans la douceur de la vanille glacĂ©e, sublimĂ©e par la crĂšme de spĂ©culoos et les Ă©clats de biscuit !5,36 âŹ5,95 âŹCOOKIE
DĂ©couvrez vite son coeur coulant chocolat !5,04 âŹ5,60 âŹ
