Ă propos de Brut Butcher đ„©đŽ - Saint Etienne
Brut Butcher, des viandes de caractÚre façon boucher !-10 % sur tout le menu
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Populaires
BURGER ORIGINAL
14,85 âŹ16,50 âŹPAVĂ BOEUF CHAROLAIS
17,10 âŹ19,00 âŹFAUX-FILET BOEUF ANGUS
20,25 âŹ22,50 âŹJAMBON BRAISĂ
12,56 âŹ13,95 âŹBURGER FREESTYLE BOEUF
16,65 âŹ18,50 âŹSAUCISSE FUMĂE D'ALSACE
13,46 âŹ14,95 âŹBIERE BLONDE BB
7,20 âŹ8,00 âŹ1/2 RIBS DE PORC
17,51 âŹ19,45 âŹBURGER SAVOYARD
15,75 âŹ17,50 âŹAILES DE POULET BARBECUE
14,85 âŹ16,50 âŹ
Spécialités du moment
1/2 RIBS DE PORC
VĂ©ritable dĂ©lice, nos ribs (ou travers de porc) sont incroyablement charnus et savoureux. Vous pouvez les ronger jusqu'Ă l'os !AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 1/2 ribs de porc saveur barbecue17,51 âŹ19,45 âŹPopulaireSAUCISSE FUMĂE D'ALSACE
Retrouvez tout le caractĂšre des tables rustiques d'Alsace dans cette spĂ©cialitĂ© emblĂ©matique : 200g de saucisse de porc fumĂ©e gĂ©nĂ©reuse et parfumĂ©e, fabriquĂ©e en France ! AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 2 saucisses fumĂ©es d'Alsace13,46 âŹ14,95 âŹPopulaireJAMBON BRAISĂ
Un classique chaleureux : 160g de jambon blanc de porc origine France, tendre et rĂ©confortant, sublimĂ© par l'attrait du goĂ»t braisĂ© Ă chaque bouchĂ©e. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 160g de jambon blanc12,56 âŹ13,95 âŹPopulaireFILET POULET, AIL DES OURS
Entre douceur et fraĂźcheur aromatique, ces 160g de poulet, marinĂ©s maison pendant 24h, dĂ©voilent un maximum de subtilitĂ© Ă chaque bouchĂ©e.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 160 gr de filet de poulet- Marinade ail des ours12,56 âŹ13,95 âŹ
Tranchés de viandes
PAVĂ BOEUF CHAROLAIS
Le tranchĂ© de viande des puristes ne pouvait ĂȘtre issu que d'un pavĂ© de boeuf charolais de nos terroirs. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 180g de pavĂ© de bĆuf Charolais.17,10 âŹ19,00 âŹFAUX-FILET BOEUF ANGUS
TrĂšs bien noté· Une viande d'exception tranchĂ©e appĂ©tissante, goĂ»teuse et gĂ©nĂ©reuse ? Il s'agit forcĂ©ment de faux filet de boeuf Angus d'Irlande ou du Royaume-Uni. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 200g de faux filet de boeuf Angus.20,25 âŹ22,50 âŹFILET DE CANARD
TrĂšs bien noté· Amateurs de viande de canard (origine France, bien sĂ»r) ? Savourez enfin cette viande de goĂ»t Ă l'Ă©tat brut, tranchĂ©e ! AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 180 gr de filet de canard aux herbes de provence19,35 âŹ21,50 âŹFILETS DE POULET PANĂS
Rien de tel qu'une panure maison, rĂ©alisĂ©e le jour mĂȘme pour agrĂ©menter votre dĂ©licieux filet de poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 160g de filet de poulet panĂ©.16,65 âŹ18,50 âŹAILES DE POULET BARBECUE
TrĂšs bien noté· Variez les plaisirs sans hĂ©siter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :6 demi-ailes de poulet, saveur barbecue14,85 âŹ16,50 âŹONGLET BOEUF ANGUS
Ce "morceau du boucher" tendre Ă fibres longues et Ă la saveur unique prĂ©sentĂ© en tranches est d'autant plus rare qu'il provient d'une race d'exception : le boeuf Angus. AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 160g d'onglet de boeuf Angus.20,25 âŹ22,50 âŹ
Burgers façon boucher
BURGER ORIGINAL
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB14,85 âŹ16,50 âŹPopulaireBURGER FREESTYLE BOEUF
Votre burger 100% charolais Ă personnaliser.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹBURGER CANARD
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 90g d'effilochĂ© de canard- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue17,55 âŹ19,50 âŹBURGER REBLOCHON
AccompagnĂ© de frites maison, pommes grenailles ou ravioles de Royans.Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Sauce reblochon- Tomate17,55 âŹ19,50 âŹBURGER FREESTYLE POULET
Votre burger au poulet panĂ© Ă personnaliser.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹBURGER SAVOYARD
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Fromage Ă raclette- Tomate- Sauce mayonnaise15,75 âŹ17,50 âŹBURGER POULET MARINĂ
AccompagnĂ© de frites maisonn de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette : -80g de filet de poulet marinĂ©- pain cĂ©rĂ©ales- cheddar maturĂ©- salade- mayonnaise15,75 âŹ17,50 âŹBURGER FREESTYLE VĂGĂ
Votre burger avec steak vĂ©gĂ©tal Ă personnaliser.AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.16,65 âŹ18,50 âŹBURGER TERROIR
AccompagnĂ© de frites maison, de pommes grenailles ou de ravioles de Royans.Recette : -80g de filet de poulet panĂ©- pain briochĂ©- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel15,75 âŹ17,50 âŹ
Menus enfants
CHEESEBURGER + FRITES
HachĂ© de bĆuf Charolais, cheddar et ketchup.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹFILET DE POULET + FRITES
Filet de poulet "maison". Poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹAILES DE POULET + FRITES
Ailes de poulet BBQ "maison". Poulet origine France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹJAMBON BRAISĂ + FRITES
Une portion enfant de jambon blanc origine France.AccompagnĂ©e de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹCORDON BLEU + FRITES
Cordon bleu Ă©laborĂ© en France.AccompagnĂ© de frites maison, d'une boisson, d'un yaourt Ă boire ou d'une compote et bien sĂ»r d'une surprise !8,10 âŹ9,00 âŹ
Les extras
TOASTĂ FROMAGE
Croustillant et parfumĂ©.Fromage au choix. Poitrine fumĂ©e en option5,40 âŹ6,00 âŹCHEESEBURGER CHAROLAIS
HachĂ© de boeuf Charolais, cheddar et ketchup.6,75 âŹ7,50 âŹCAMEMBERTS PANĂS X4
GĂ©nĂ©reuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panĂ©es maison ! A savourer en solo ou Ă partager !10,80 âŹ12,00 âŹCAMEMBERTS PANĂS X2
GĂ©nĂ©reuses, chaudes et fondantes , ce sont les portions de camembert doublement panĂ©es maison ! A savourer en solo ou Ă partager !6,75 âŹ7,50 âŹCORDON BLEU
Irremplaçable et incontournable.5,85 âŹ6,50 âŹAILES DE POULET BARBECUE
Vous aurez toujours de la place pour ces demi-ailes de poulet français fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant ! Seules ou en plus de votre plat favori !5,40 âŹ6,00 âŹ
Viandes Ă partager
RIBS DE PORC ENTIER
Ce rib's entier de porc origine France, gĂ©nĂ©reux et fondant, marinĂ© façon barbecue. Ses arĂŽmes fumĂ©s et chaleureux transforment chaque bouchĂ©e en plaisir Ă partager.Recette :- Ribs de porc entier saveur barbecue18,90 âŹ21,00 âŹAILES DE POULET BARBECUE (Ă partager)
Variez les plaisirs sans hĂ©siter avec ces demi-ailes de poulet origine France fraĂźchement marinĂ©es dans votre restaurant.Recette :12 demi-ailes de poulet, marinade barbecue18,90 âŹ21,00 âŹFILETS DE POULET PANĂS (Ă partager)
Rien de tel qu'une panure maison, rĂ©alisĂ©e le jour mĂȘme pour agrĂ©menter vos dĂ©licieux filets de poulet français.Recette :- 320g de filet de poulet panĂ©.18,90 âŹ21,00 âŹ
Burgers façon boucher (burger seul)
BURGER REBLOCHON (Ă la carte)
Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Sauce reblochon- Tomate14,85 âŹ16,50 âŹBURGER TERROIR (Ă la carte)
Recette : -80g de filet de poulet panĂ©- pain briochĂ©- fourme- tomate- oignon confit- sauce moutarde miel13,05 âŹ14,50 âŹBURGER SAVOYARD (Ă la carte)
Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Galette de pomme de terre- Fromage Ă raclette- Tomate- Sauce mayonnaise13,05 âŹ14,50 âŹBURGER ORIGINAL (Ă la carte)
Recette :- 110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Salade- Tomate- Champignon- Oignon rouge- Cornichon- Sauce BB12,15 âŹ13,50 âŹBURGER POULET MARINĂ (Ă la carte)
Recette : -80g de filet de poulet panĂ©- pain cĂ©rĂ©ales- cheddar maturĂ©- salade- mayonnaise13,05 âŹ14,50 âŹBURGER CANARD (Ă la carte)
Recette :- 90g d'effilochĂ© de canard- Pain briochĂ©- Cheddar maturĂ©- Oignons confits- Oignons frits- Sauce barbecue14,85 âŹ16,50 âŹBURGER FREESTYLE POULET (Ă la carte)
Votre burger au poulet panĂ© Ă personnaliser13,95 âŹ15,50 âŹBURGER FREESTYLE BOEUF (Ă la carte)
Sortez des sentiers battus, composez vous-mĂȘme votre Freestyle 100% charolais origine France hachĂ© façon boucher avec pain, sauce, fromage et autres ingrĂ©dients de votre choix.Recette :Composez votre burger de boeuf (110g de hachĂ© de boeuf Charolais assaisonnĂ©)13,95 âŹ15,50 âŹBURGER FREESTYLE VĂGĂ (Ă la carte)
Votre base, un steak vĂ©gĂ©tal que vous transformez en burger Freestyle vĂ©gĂ© en y ajoutant le pain, la sauce, le fromage et d'autres ingrĂ©dients de votre choix.Recette :Composez votre burger vĂ©gĂ©tal (steak vĂ©gĂ©tal)13,95 âŹ15,50 âŹ
Accompagnements et sauces
FRITES FRAĂCHES
Des pommes de terre Ă©pluchĂ©es, coupĂ©es et cuites sur place, d'authentiques frites fraĂźches en mode "fait maison"4,77 âŹ5,30 âŹRAVIOLES DE ROYANS
Craquez pour ces fines pĂątes farcies au fromage et persil, rapidement frites pour devenir croustillantes Ă l'extĂ©rieur et rester fondantes Ă l'intĂ©rieur. Un accompagnement original et gourmand qui change des classiques.6,75 âŹ7,50 âŹPopulairePOMMES GRENAILLES
Accompagnez votre tranchĂ© de viande, votre burger avec ces savoureuses pommes grenailles qui s'accordent parfaitement avec la viande !5,40 âŹ6,00 âŹSAUCE REBLOCHON
Tout le caractĂšre fondant du reblochon dans une sauce crĂ©meuse qui apporte douceur et intensitĂ© Ă vos plats d'hiver.0,45 âŹ0,50 âŹSAUCE AU POIVRE
La sauce des papilles qui aiment toutes les viandes de qualitĂ© (boeuf charolais, boeuf Angus, canard...)0,45 âŹ0,50 âŹSAUCE MAYONNAISE
La recette de mayonnaise idĂ©ale pour dĂ©guster frites "maison" et viandes0,23 âŹ0,25 âŹSALADE VERTE
FraĂźcheur, croquant et legĂ©retĂ© Ă ajouter Ă votre repas3,15 âŹ3,50 âŹSAUCE BB
La spĂ©cialitĂ© Brut Butcher Ă dĂ©couvrir absolument si vous ne l'avez pas encore adoptĂ©e !0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE BARBECUE
Puissante et fumĂ©e0,23 âŹ0,25 âŹSAUCE KETCHUP
Pas de fast-food du boucher sans ketchup crĂ©Ă© par Brut Butcher !0,23 âŹ0,25 âŹ
Boissons
BIERE BLONDE BB
Une biĂšre brute mais blonde fabriquĂ©e Ă base de 4 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de malts d'orge, marquĂ©e par les goĂ»ts des cĂ©rĂ©ales maltĂ©es et associĂ©s Ă des notes lĂ©gĂšrement miellĂ©es.7,20 âŹ8,00 âŹCITRONNADE
Bouteille de 25 cl4,50 âŹ5,00 âŹEVIAN
Bouteille de 50 cl3,78 âŹ4,20 âŹCOCA-COLA 33CL
Les bulles que l'on ne prĂ©sente plus !4,05 âŹ4,50 âŹVIN ROUGE IGP
Canette 25cl6,12 âŹ6,80 âŹCOCA-COLA ZĂRO 50CL
La version tendance du Coca-Cola5,22 âŹ5,80 âŹTROPICO 50CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitĂ©e5,22 âŹ5,80 âŹCOCA-COLA CHERRY 33CL
4,05 âŹ4,50 âŹBADOIT
Bouteille de 50 cl3,87 âŹ4,30 âŹVOLVIC CITRON
Bouteille de 50 cl3,87 âŹ4,30 âŹNECTAR POIRE WILLIAMS
Bouteille de 25 cl4,50 âŹ5,00 âŹCOCA-COLA 50CL
Les bulles que l'on ne prĂ©sente plus !5,22 âŹ5,80 âŹCOCA-COLA ZĂRO 33CL
La version tendance du Coca-Cola4,05 âŹ4,50 âŹCOCA-COLA CHERRY 50CL
5,22 âŹ5,80 âŹFUZETEA 33CL
Pour les inconditionnels de thĂ©s glacĂ©s4,05 âŹ4,50 âŹFUZETEA 50CL
Pour les inconditionnels de thĂ©s glacĂ©s5,22 âŹ5,80 âŹFANTA 33CL
Un pĂ©tillant et un acidulĂ© incomparable !4,05 âŹ4,50 âŹFANTA 50CL
Un pĂ©tillant et un acidulĂ© incomparable !5,22 âŹ5,80 âŹSPRITE 33CL
Pour les fans du goĂ»t limonade4,05 âŹ4,50 âŹSPRITE 50CL
Pour les fans du goĂ»t limonade5,22 âŹ5,80 âŹTROPICO 33CL
Pour les inconditionnels de boisson fruitĂ©e4,05 âŹ4,50 âŹBIERE BUDWEISER
L'authentique biĂšre blonde amĂ©ricaine5,40 âŹ6,00 âŹBIERE DESPERADOS
BiĂšre blonde lĂ©gĂšre, aromatisĂ©e Ă la tequila, rafraĂźchissante et qui ne dĂ©veloppe aucune amertume.5,85 âŹ6,50 âŹBIERE AMBREE BB
Robe mousse dÂżune belle couleur caramel avec de fines bulles. Au goĂ»t : un fort caractĂšre avec des saveurs qui fusent en bouche. BiĂšre exclusivement non filtrĂ©e et non pasteurisĂ©e.5,40 âŹ6,00 âŹBIERE IPA BB
Cette IPA est assemblĂ©e Ă partir de 6 houblons. Une franche amertume aux notes de fruits rouges. Cette Pale Ale trouve son Ă©quilibre entre les saveurs acidulĂ©es de ses 5 malts et l'amertume de ses houblons.5,40 âŹ6,00 âŹBIERE BLANCHE BB
Recette spĂ©cialement crĂ©Ă©e pour la Brut Beer, cette biĂšre blanche fine en bulles et lĂ©gĂšrement acidulĂ©e grĂące aux Ă©corces de citron doux, apporte fraĂźcheur et dĂ©licatesse en bouche.5,40 âŹ6,00 âŹBIERE BLONDE BB
Une biĂšre brute mais blonde fabriquĂ©e Ă base de 4 variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de malts d'orge, marquĂ©e par les goĂ»ts des cĂ©rĂ©ales maltĂ©es et associĂ©s Ă des notes lĂ©gĂšrement miellĂ©es.4,95 âŹ5,50 âŹBIERE ROUGE BB
BiĂšre Ă la robe rouge, issue de la rencontre unique entre les saveurs de la biĂšre et la dĂ©licatesse des fruits rouges. Elle a une bouche lĂ©gĂšrement acidulĂ©e qui se prolonge par une amertume lĂ©gĂšre. Aromes fraise et fruits rouges.5,40 âŹ6,00 âŹVIN ROSĂ IGP
Canette 25cl6,12 âŹ6,80 âŹ
Desserts
GLACE
Personnalisez votre glace avec un coulis & un topping !5,40 âŹ6,00 âŹTOASTĂ NUTELLA
La gourmandise chaude et fondante ultime pour les accros au Nutella...5,40 âŹ6,00 âŹCOOKIE
DĂ©couvrez vite son coeur coulant chocolat !5,04 âŹ5,60 âŹPETIT MILKSHAKE NUTELLA
Laissez-vous sĂ©duire par l'alliance de la vanille glacĂ©e et du Nutella, surmontĂ©e de chantilly et de mini Kinder Bueno !5,36 âŹ5,95 âŹYAOURT A LA MĂRE
Yaourt artisanal nature et coulis de fruits3,24 âŹ3,60 âŹMACCHIATO GLACĂ
Aromatisez votre cafĂ© glacĂ© avec le sirop ou le coulis qui vous ravitRecette :Sirop : vanille ou noisetteCoulis : chocolat5,04 âŹ5,60 âŹGRAND MILKSHAKE NUTELLA
Laissez-vous sĂ©duire par l'alliance de la vanille glacĂ©e et du Nutella, surmontĂ©e de chantilly et de mini Kinder Bueno !7,16 âŹ7,95 âŹGRAND MILKSHAKE SPECULOOS
Plongez dans la douceur de la vanille glacĂ©e, sublimĂ©e par la crĂšme de spĂ©culoos et les Ă©clats de biscuit !7,16 âŹ7,95 âŹPETIT MILKSHAKE SPECULOOS
Plongez dans la douceur de la vanille glacĂ©e, sublimĂ©e par la crĂšme de spĂ©culoos et les Ă©clats de biscuit !5,36 âŹ5,95 âŹPETITE GLACE ET UN CAFĂ
Accompagnez-votre cafĂ© d'une petite crĂšme glacĂ©e artisanale !5,40 âŹ6,00 âŹ
