À propos de Piperno - Pizza Napolitaine - Saint Etienne
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Populaires
Spicy burrata
19,00 €Mortadella e pistacchi
19,00 €Hot Vesuvio
17,00 €Back to Truffle
19,50 €Friuli DOC*
28,00 €Fettuccine al Tartufo
19,00 €Coppa del mondo
16,50 €Calzone Burrata
17,00 €Truffle Bomb
19,00 €Pinot Grigio della Venezie DOC*
25,00 €
AU COIN DU FEU💥
Pizza vulcano
Actuellement indisponible17,50 €Pizza affumicata
Scamorza, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, champignons de Paris, jambon cru, stracciatella fumée, pimentón fumé, ciboulette.Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez notre pizza Affumicata qui dévoile des notes fumées et une …18,50 €Pizza spicy vodka
Sauce Spicy Vodka maison, oignons rouges, piment rouge, parmigiano reggiano DOP*, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), miel.Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez notre pizza Spicy Vodka qui embrase les papilles dans un é…14,50 €Maccheroni spicy vodka
Maccheroni, sauce Spicy Vodka maison, flocons de piment rouge, parmigiano reggiano DOP*.Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez nos maccheroni pizza Spicy Vodka qui embrase les papilles dans un équilibre de douceur et de caractère* Deno…14,50 €
PANUOZZO 🥪
Panuozzo Mortadelle e Pistacchi
Pâte à pizza, crème de pesto de pistache, mortadelle, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), pesto pistache9,00 €Panuozzo Prosciutto e Parmigiano
Pâte à pizza, roquette, tomates datterino au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*9,00 €Panuozzo Tartufo
Pâte à pizza, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata)9,00 €Panuozzo Classico
Pâte à pizza, pesto, roquette, tomates datterino au basilic, tomates séchées, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique9,00 €
ANTIPASTI ✨
Panzerotti tomate mozzarella
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, origan (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta8,00 €Stracciatella al tartufo
Stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire12,50 €Panzerotti mortadella e pistacchi
Mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, pesto de pistache. Accompagnées de ricotta aux éclats de pistaches (2 pièces)* Indicazione Geografica Protetta9,50 €Burratina
Burratina des Pouilles9,00 €Stracciatella
Straciatella, huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin9,50 €Panzerotti 3 formaggi
Mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta9,50 €Assiette de dégustation
Mortadelle de Bologne IGP*, coppa, spianata (saucisson piquant italien), jambon cuit aux herbes* Indicazione Geografica Protetta8,00 €Burratina al pesto
Burratina, pesto, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin, basilic10,00 €Burratina acciughe e limone
Burratina, anchois, huile d’olive vierge extra, zestes de citron jaune, jus de citron jaune, poivre noir du moulin, basilic11,00 €Stracciatella pesto di pistacchi
Stracciatella, pesto de pistache, éclats de pistache11,50 €
INSALATA 🌞
Insalata Burrata
Roquette, jambon cru italien, burratina des Pouilles, tomates datterino au basilic, parmigiano reggiano DOP*, pesto, huile d’olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique, éclats de noisettes, poivre noir du moulin* Denominazione di Origine Protetta17,00 €
PIZZE 🍕
Disco regina
Très bien noté· Actuellement indisponible16,00 €Cheese in love
Très bien noté· Actuellement indisponible16,50 €Prosciutto & co
Très bien noté· Actuellement indisponible18,00 €Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra12,00 €Mortadella e pistacchi
Crème de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic, pesto de pistache* Indicazione Geografica Protetta19,00 €Spicy burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, ‘Nduja (saucisse épicée italienne), tomates datterino marinées au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin19,00 €Hot Vesuvio
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra17,00 €Alla Carbonara
Actuellement indisponible18,00 €Back to Truffle
Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, jambon cuit aux herbes, ricotta, roquette, éclats de noisettes, huile d’olive aromatisée à la truffe noire19,50 €Truffle Bomb
Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire19,00 €Calzone Burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, pesto, tomates séchées, tomates datterino marinées au basilic, parmigiano reggiano DOP*, roquette, huile d’olive vierge extra* Denominazione di Origine Protetta17,00 €Coppa del mondo
Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel, coppa, éclats de noisettes, oignon rouge, basilic16,50 €Forza Napoli
Sauce tomate, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), tomates datterino marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra15,00 €Regina verde
Pesto, mozzarella fior di latte, tomates datterino marinées au basilic, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles, parmigiano reggiano DOP*, olives noires, basilic* Denominazione di Origine Protetta19,00 €
PASTA 🍝
Maccheroni pomodoro & stracciatella
Maccheroni, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra14,00 €Gnocchi 3 formaggi
Actuellement indisponible15,00 €Fettuccine al Tartufo
Fettucine, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire19,00 €Gnocchi al pesto
Actuellement indisponible15,00 €Fettuccine pesto di pistacchi
Actuellement indisponible16,00 €Fettuccine alla carbonara
Fettuccine, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin16,00 €Maccheroni guanciale e pistacchi
Actuellement indisponible17,50 €
DOLCE 🍰
Angioletti nocciolata
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .7,00 €Tiramisu
8,00 €Calzoncini
Mini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes6,50 €Tarte citron yuzu méringuée
Tarte au citron yuzu meringuée8,00 €Angioletti pistache
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistaches.8,00 €
BIÈRES 🍺
Bière Amarcord Tabachéra (9°)
Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)6,50 €Bière Amarcord Midona (6,5°)
Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)6,50 €Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)
33cl, 5,1°5,00 €Bière Amarcord Gradisca (5,2°)
Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)6,50 €
SOFTS 🍹
Coca-Cola Zero
33cl3,00 €Coca-Cola
33cl3,00 €Limonata
27,5 cl5,00 €San Pellegrino
50cl3,00 €Fuzetea pêche
33cl3,00 €Jus de pomme
Jus de pomme à base de concentré, 20 cl4,50 €Evian
50cl3,00 €Aranciata
27,5 cl5,00 €Citronnade
Actuellement indisponible4,50 €Jus d'ananas
Jus d'ananas à base de concentré, 20 cl4,50 €Nectar d'abricot
Actuellement indisponible4,50 €
VINS 🍷
Friuli DOC*
Friulli DOC*, Pinot Grigio, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata28,00 €Veneto IGT*
Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétieun vin blanc puissant et sec aux arômes fruités de pêche, d’amande et d’agrumes (13°). 75 cl.*Indicazione Geografica Tipica30,00 €Pinot Grigio della Venezie DOC*
Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata25,00 €Prosecco DOC*
Prosecco DOC*, Glera, Borgo Imperiale, Vénétie. Des arômes floraux qui rappellent la fleur d’acacia associés à la pêche blanche et un soupçon de pomme granny smith. (11°). 75cl. * Denominazione di Origine Controllata28,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC*
Montepulciano d'Abruzzo DOC* d'Abruzzo, Valori, Abruzzes. Vin rouge floral et fruité, avec des notes de géranium et de myrtille enrichies de légères notes épicées (13°). 75 cl. * Denominazione di Origine Controllata35,00 €Valpolicella Classico Superiore DOC*
Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie. Vin rouge sec et souple aux notes de baies et de cerise (13,5°). 75 cl.* Denominazione di Origine Controllata45,00 €
