À propos de Piperno - Pizza Napolitaine - Saint Etienne
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Cheese in love
Très bien noté· Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin16,50 €1 acheté = 1 offertDisco regina
Très bien noté· Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra16,00 €1 acheté = 1 offertProsciutto & co
Très bien noté· Actuellement indisponible18,00 €1 acheté = 1 offert
AUX COULEURS DE L'ITALIE 🇮🇹
Pizza Verde
Notre pizza Verte : 100% fraicheur est composée de crème de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, carpaccio de courgettes marinées au citron, stracciatella au basilic, éclats de pistache et feuilles fraîches de basilic .16,50 €Pizza Bianca
Notre pizza blanche, 100% douceur est composée de ricotta et crème d’artichaut, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, éclats de noisettes, parmigiano reggiano DOP*, filet d’huile d’olive vierge extra.17,50 €Pizza Rossa
Notre pizza rouge, inspirée par l'iconique Marinara est composéede sauce tomate, ail et origan, oignons rouges, parmigiano reggiano DOP*, tomates datterino au basilic, feuilles fraîches de basilic .14,00 €Pizza Fresca tricolore
Actuellement indisponible17,00 €
PANUOZZO 🥪
Panuozzo Prosciutto e Parmigiano
Actuellement indisponible9,00 €PopulairePanuozzo Mortadelle e Pistacchi
Pâte à pizza, crème de pesto de pistache, mortadelle, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), pesto pistache9,00 €Panuozzo Tartufo
Pâte à pizza, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata)9,00 €Panuozzo Classico
Pâte à pizza, pesto, roquette, tomates datterino au basilic, tomates séchées, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique9,00 €
ANTIPASTI ✨
Burratina
Burratina des Pouilles9,00 €Burratina al pesto
Burratina, pesto, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin, basilic10,00 €Burratina acciughe e limone
Burratina, anchois, huile d’olive vierge extra, zestes de citron jaune, jus de citron jaune, poivre noir du moulin, basilic11,00 €Stracciatella
Straciatella, huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin9,50 €Stracciatella pesto di pistacchi
Stracciatella, pesto de pistache, éclats de pistache11,50 €Stracciatella al tartufo
Stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire12,50 €Panzerotti tomate mozzarella
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, origan (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta8,00 €Panzerotti 3 formaggi
Mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces)* Denominazione di Origine Protetta9,50 €Panzerotti mortadella e pistacchi
Mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, pesto de pistache. Accompagnées de ricotta aux éclats de pistaches (2 pièces)* Indicazione Geografica Protetta9,50 €Assiette de dégustation
Mortadelle de Bologne IGP*, coppa, spianata (saucisson piquant italien), jambon cuit aux herbes* Indicazione Geografica Protetta8,00 €
INSALATA 🌞
Insalata Burrata
Roquette, jambon cru italien, burratina des Pouilles, tomates datterino au basilic, parmigiano reggiano DOP*, pesto, huile d’olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique, éclats de noisettes, poivre noir du moulin* Denominazione di Origine Protetta17,00 €
PIZZE 🍕
Cheese in love
Très bien noté· Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin16,50 €1 acheté = 1 offertDisco regina
Très bien noté· Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra16,00 €1 acheté = 1 offertProsciutto & co
Très bien noté· Actuellement indisponible18,00 €1 acheté = 1 offertAlla Carbonara
Mozzarella fior di latte, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’oeuf, poivre noir du moulin, ciboulette18,00 €PopulairePizza Verde
Notre pizza Verte : 100% fraicheur est composée de crème de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, carpaccio de courgettes marinées au citron, stracciatella au basilic, éclats de pistache et feuilles fraîches de basilic .16,50 €Pizza Bianca
Notre pizza blanche, 100% douceur est composée de ricotta et crème d’artichaut, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, éclats de noisettes, parmigiano reggiano DOP*, filet d’huile d’olive vierge extra.17,50 €Pizza Rossa
Notre pizza rouge, inspirée par l'iconique Marinara est composéede sauce tomate, ail et origan, oignons rouges, parmigiano reggiano DOP*, tomates datterino au basilic, feuilles fraîches de basilic .14,00 €Pizza Fresca tricolore
Actuellement indisponible17,00 €Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra12,00 €Regina verde
Pesto, mozzarella fior di latte, tomates datterino marinées au basilic, jambon cuit aux herbes, stracciatella des Pouilles, parmigiano reggiano DOP*, olives noires, basilic* Denominazione di Origine Protetta19,00 €Hot Vesuvio
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra17,00 €Spicy burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, ‘Nduja (saucisse épicée italienne), tomates datterino marinées au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin19,00 €Calzone Burrata
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina des Pouilles, pesto, tomates séchées, tomates datterino marinées au basilic, parmigiano reggiano DOP*, roquette, huile d’olive vierge extra* Denominazione di Origine Protetta17,00 €Mortadella e pistacchi
Crème de pesto de pistache, mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic, pesto de pistache* Indicazione Geografica Protetta19,00 €Coppa del mondo
Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel, coppa, éclats de noisettes, oignon rouge, basilic16,50 €Truffle Bomb
Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire19,00 €Back to Truffle
Actuellement indisponible19,50 €Forza Napoli
Sauce tomate, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), tomates datterino marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra15,00 €
PASTA 🍝
Maccheroni pomodoro & stracciatella
Maccheroni, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra14,00 €Fettuccine alla carbonara
Fettuccine, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin16,00 €Maccheroni guanciale e pistacchi
Maccheroni, pesto de pistache, ricotta, guanciale grillé (joue de porc séchée), éclats de pistaches17,50 €Gnocchi al pesto
Gnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, basilic, éclats de noisettes* Denominazione di Origine Protetta15,00 €Gnocchi 3 formaggi
Gnocchi, mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin* Denominazione di Origine Protetta15,00 €Fettuccine pesto di pistacchi
Fettuccine, pesto de pistache, ricotta, stracciatella des Pouilles (coeur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic16,00 €Fettuccine al Tartufo
Fettucine, Crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella des Pouilles (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire19,00 €
DOLCE 🍰
Calzoncini
Mini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes6,50 €Tiramisu
8,00 €Angioletti nocciolata
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .7,00 €Tarte citron yuzu méringuée
Tarte au citron yuzu meringuée8,00 €
BIÈRES 🍺
Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)
33cl, 5,1°5,00 €Bière Amarcord Midona (6,5°)
Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)6,50 €Bière Amarcord Gradisca (5,2°)
Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)6,50 €Bière Amarcord Tabachéra (9°)
Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)6,50 €
SOFTS 🍹
Coca-Cola Zero
33cl3,00 €Fuzetea pêche
33cl3,00 €San Pellegrino
50cl3,00 €Evian
50cl3,00 €Coca-Cola
33cl3,00 €Aranciata
27,5 cl5,00 €Limonata
27,5 cl5,00 €Citronnade
33 cl4,50 €Jus de pomme
Jus de pomme à base de concentré, 20 cl4,50 €Jus d'ananas
Jus d'ananas à base de concentré, 20 cl4,50 €Nectar d'abricot
20 cl4,50 €
VINS 🍷
Pinot Grigio della Venezie DOC*
Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata25,00 €Friuli DOC*
Friulli DOC*, Pinot Grigio, Fossa Mala, Vénétie. Vin blanc sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata28,00 €Prosecco DOC*
Prosecco DOC*, Glera, Borgo Imperiale, Vénétie. Des arômes floraux qui rappellent la fleur d’acacia associés à la pêche blanche et un soupçon de pomme granny smith. (11°). 75cl. * Denominazione di Origine Controllata28,00 €Veneto IGT*
Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétieun vin blanc puissant et sec aux arômes fruités de pêche, d’amande et d’agrumes (13°). 75 cl.*Indicazione Geografica Tipica30,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC*
Montepulciano d'Abruzzo DOC* d'Abruzzo, Valori, Abruzzes. Vin rouge floral et fruité, avec des notes de géranium et de myrtille enrichies de légères notes épicées (13°). 75 cl. * Denominazione di Origine Controllata35,00 €Valpolicella Classico Superiore DOC*
Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie. Vin rouge sec et souple aux notes de baies et de cerise (13,5°). 75 cl.* Denominazione di Origine Controllata45,00 €
