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À propos de Piperno - Pizza Napolitaine - Saint Etienne
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Disco regina
Très bien noté· Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra11,20 €16,00 €-30 %Truffle Bomb
crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, ricotta, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire13,30 €19,00 €-30 %
Populaires
Cheese in love
16,50 €Hot Vesuvio
17,00 €Prosciutto & co
18,00 €Coppa del mondo
16,50 €Mortadella e pistacchi
19,00 €Pizza primaverde
17,00 €Spicy burrata
19,00 €Forza Napoli
15,00 €Cosy Guanciale
18,00 €Spaghetti alla carbonara
16,00 €
LE RICETTE DI SALVATORE💥
Pizza primaverde
Mousse de chèvre, jambon cru italien, carpaccio d'asperges, éclats de pistache, crème de vinaigre balsamique, basilic17,00 €PopulaireCosy Guanciale
Fior di latte, guanciale grillé (joue de porc séchée), artichauts grillées, olives noires, citron, poivre noir du moulin18,00 €Calzonelli
Sauce tomate, pousse d'épinards, ricotta, parmigiano reggiano DOP*, oignons rouges, ail, basilic*Dénomination d'origine protégée14,00 €Insalata Capra
Pousse d'épinards, fromage de chèvre, tomates séchées, artichauts grillés, olives noires, oignons rouges, huile d'olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique15,00 €
PANUOZZO 🥪
Panuozzo Prosciutto e Parmigiano
Pâte à pizza, roquette, tomates cerises au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*9,00 €Panuozzo Mortadelle e Pistacchi
Pâte à pizza, crème de pesto de pistache, mortadelle, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), pesto pistache9,00 €Panuozzo Tartufo
Pâte à pizza, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, roquette, jambon cuit aux herbes, stracciatella (cœur crémeux de la burrata)9,00 €PopulairePanuozzo Classico
Pâte à pizza, pesto, roquette, tomates cerises au basilic, tomates séchées, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), crème de vinaigre balsamique9,00 €
ANTIPASTI ✨
Panzerotti tomate mozzarella
Sauce tomate, fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, origan (2 pièces) * Denominazione di Origine Protetta8,00 €Stracciatella
Straciatella (cœur crémeux de la burrata), huile d'olive vierge extra, basilic, poivre noir du moulin9,50 €Panzerotti 3 formaggi
Fior di latte, parmigiano reggiano DOP*, fromage de chèvre. Accompagnées d’un miel au piment (2 pièces) * Denominazione di Origine Protetta9,50 €Panzerotti mortadella e pistacchi
Fior di latte, mortadelle de Bologne IGP*, pesto de pistache. Accompagnées de ricotta aux éclats de pistaches (2 pièces) * Indicazione Geografica Protetta9,50 €Burratina
Burratina9,00 €Burratina al pesto
Burratina, pesto, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin, basilic10,00 €Stracciatella pesto di pistacchi
Stracciatella (cœur crémeux de la burrata), pesto de pistache, éclats de pistache11,50 €Stracciatella al tartufo
stracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, huile d'olive aromatisée à la truffe noire12,50 €Assiette de dégustation
Mortadelle à la pistache*, coppa, spianata (saucisson piquant italien), jambon cuit aux herbes * Indicazione Geografica Protetta8,00 €
INSALATA 🌞
Insalata Capra
Pousse d'épinards, fromage de chèvre, tomates séchées, artichauts grillés, olives noires, oignons rouges, huile d'olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique15,00 €Insalata Burrata
Roquette, jambon cru italien, burratina, tomates cerises au basilic, parmigiano reggiano DOP*, pesto, huile d’olive vierge extra, crème de vinaigre balsamique, éclats de noisettes, poivre noir du moulin * Denominazione di Origine Protetta17,00 €
PIZZE 🍕
Cheese in love
Très bien noté· Fior di latte, gorgonzola DOP*, fromage de chèvre, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin16,50 €Margherita
Sauce tomate, fior di latte, basilic, huile d’olive vierge extra12,00 €Disco regina
Très bien noté· Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons de Paris, origan, basilic, huile d’olive vierge extra11,20 €16,00 €-30 %Prosciutto & co
Très bien noté· Sauce tomate, fior di latte, jambon cru italien, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), roquette, huile d’olive vierge extra18,00 €Hot Vesuvio
Sauce tomate, fior di latte, spianata (saucisson piquant italien), 'Nduja (saucisse épicée italienne), ricotta, oignon rouge, basilic, huile d’olive vierge extra17,00 €Coppa del mondo
Fior di latte, fromage de chèvre, miel, coppa, éclats de noisettes, oignon rouge, basilic16,50 €Mortadella e pistacchi
Crème de pesto de pistache, fior di latte, mortadelle à la pistache*, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic, pesto de pistache * Indicazione Geografica Protetta19,00 €Spicy burrata
Sauce tomate, fior di latte, burratina, ‘Nduja (saucisse épicée italienne), tomates cerises marinées au basilic, jambon cru italien, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, poivre noir du moulin19,00 €Pizza primaverde
Mousse de chèvre, jambon cru italien, carpaccio d'asperges, éclats de pistache, crème de vinaigre balsamique, basilic17,00 €PopulaireCosy Guanciale
Fior di latte, guanciale grillé (joue de porc séchée), artichauts grillées, olives noires, citron, poivre noir du moulin18,00 €Truffle Bomb
crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, fior di latte, ricotta, champignons de Paris, carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), huile d'olive aromatisée à la truffe noire13,30 €19,00 €-30 %Forza Napoli
Sauce tomate, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), tomates cerises marinées au basilic, olives, fleurs de câpre, anchois, origan, basilic, huile d’olive vierge extra15,00 €Coppa verde
Pesto, fior di latte, tomates cerises marinées au basilic, coppa, parmigiano reggiano DOP*, basilic * Denominazione di Origine Protetta16,00 €Alla Carbonara
Fior di latte, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’oeuf, poivre noir du moulin, ciboulette18,00 €Calzone Burrata
Sauce tomate, fior di latte, Burratina, pesto, tomates séchées, tomates cerises marinées au basilic, parmigiano reggiano DOP*, roquette, huile d’olive vierge extra * Denominazione di Origine Protetta17,00 €Calzonelli
Sauce tomate, pousse d'épinards, ricotta, parmigiano reggiano DOP*, oignons rouges, ail, basilic*Dénomination d'origine protégée14,00 €
PASTA 🍝
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, pecorino fresco, guanciale grillé (joue de porc séchée), jaune d’œuf, poivre noir du moulin16,00 €Spaghetti pesto di pistacchi
Spaghetti, pesto de pistache, ricotta, stracciatella des Pouilles (coeur crémeux de la burrata), éclats de pistaches, basilic16,00 €Maccheroncini pomodoro & stracciatella
Maccheroncini, sauce tomate à l'ail et origan, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), basilic, huile d’olive vierge extra14,00 €Gnocchi 3 formaggi
Gnocchi, fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, ciboulette, poivre noir du moulin * Denominazione di Origine Protetta15,00 €Gnocchi al pesto
Gnocchi, pesto, parmigiano reggiano DOP*, huile d’olive vierge extra, basilic, éclats de noisettes* Denominazione di Origine Protetta15,00 €Spaghetti al Tartufo
Spaghetti, crème de champignon de paris et de truffe d’été aromatisée, stracciatella (cœur crémeux de la burrata), carpaccio de truffe d’été (Tuber Aestivum), éclats de noisettes, ciboulette, huile d’olive arocatisée à la truffe noire19,00 €
DOLCE 🍰
Tarte citron yuzu méringuée
Tarte au citron yuzu meringuée8,00 €Tiramisu
8,00 €PopulaireCalzoncini
Mini calzones farcies à la noccialata bio et aux éclats de noisettes6,50 €Angioletti pistache
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec crème de pistache et éclats de pistaches.8,00 €Angioletti nocciolata
Beignets de pâte à pizza saupoudrés de sucre glace. Servis avec nocciolata bio et éclats de noisettes .7,00 €
BIÈRES 🍺
Bière Amarcord Midona (6,5°)
Golden Ale. Bière blonde houblonnée avec des arômes d’agrume qui viennent se croiser à des notes herbacées et épicées en bouche. Une bière légère où l’amertume s’équilibre avec le gout du malt grillé. 33cl (6,5°)6,50 €Bière Peroni Nastro Azzuro (5,1°)
33cl, 5,1°5,00 €Bière Amarcord Gradisca (5,2°)
Lager Chiara. Bière blonde légère dont les arômes révèlent des notes de fruits jaunes et herbacées. En bouche, on retrouve une note typique d’orge avec une touche de miel 33cl (5,2°)6,50 €Bière Amarcord Tabachéra (9°)
Strong Amber Ale. Bière ambrée riche en note de malt d’orge caramélisé. Il s’agit d’une bière généreuse, au corps rond relevé par des notes de fruits secs. 33cl (9°)6,50 €
SOFTS 🍹
Coca-Cola Zero
33cl3,00 €Limonata
27,5 cl5,00 €Citronnade
33 cl4,50 €San Pellegrino
50cl3,00 €Coca-Cola
33cl3,00 €Fuzetea pêche
33cl3,00 €Jus d'ananas
Jus d'ananas à base de concentré, 20 cl4,50 €Evian
50cl3,00 €Aranciata
27,5 cl5,00 €Jus de pomme
Jus de pomme à base de concentré, 20 cl4,50 €Nectar d'abricot
20 cl4,50 €
VINS 🍷
Valpolicella Classico Superiore DOC*
Valpolicella Classico Superiore DOC*, Assemblage de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Vénétie. Vin rouge sec et souple aux notes de baies et de cerise (13,5°). 75 cl.* Denominazione di Origine Controllata45,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC*
Montepulciano d'Abruzzo DOC*, Valori, Abruzzes. Vin rouge floral et fruité, avec des notes de géranium et de myrtille enrichies de légères notes épicées (13°). 75 cl. * Denominazione di Origine Controllata35,00 €Pinot Grigio della Venezie DOC*
Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Vénétie Sec et fruité dont les arômes de pomme et de poire se croisent avec ceux des agrumes (12°). 75cl* Denominazione di Origine Controllata25,00 €Della Venezie DOC*
Della Venezie DOC, Pinot grigio ""Blush"", Veneto & Friuli Venezia Giullia * Denominazione di Origine Controllata28,00 €Prosecco DOC*
Prosecco DOC*, Glera, Reguta, Frioul-Vénétie. Des arômes floraux qui rappellent la fleur d’acacia associés à la pêche blanche et un soupçon de pomme granny smith. (11,5°). 12cl. * Denominazione di Origine Controllata28,00 €Veneto IGT*
Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Vénétieun vin blanc puissant et sec aux arômes fruités de pêche, d’amande et d’agrumes (13°). 75 cl.*Indicazione Geografica Tipica30,00 €
