À propos de Les chefs d’œuvre D’Alsace
Les chefs-d’œuvre d’Alsace vous proposent une cuisine du terroir. Nos plats sont cuisinés avec des produits frais et locaux.
Populaires
Cordon Bleu de Veau Maison au Munster et Lard Paysan
26,50 €Fleisckiechle de Bœuf à l’Alsacienne
25,00 €Choucroute “Authentique ” Cuisson à Basse Température
25,00 €Salade Mixte à l’Alsacienne
16,90 €Salade de Pot-au-Feu Maison à l’alsacienne
16,90 €Cordon Bleu de Veau Traditionnelle Jambon et Fromage
26,50 €Bouchée à la Reine Maison à l’Alsacienne
25,00 €Entrecôte de bœuf 350 g beurre maître d’hôtel
26,00 €Onglet de bœuf 300 g à la sauce aux échalotes
25,00 €Escalope de Veau à la Crème
25,00 €
Suggestions
Nos suggestions
Tarte à l’oignon à l’alsacienne maison avec crudités
Tarte à l’oignon à l’alsacienne maison avec crudités (pâte brisée, crème, oignons, emmental)16,90 €Végétarien
Salades
Nos salades maison
Salade Mixte à l’Alsacienne
Salade verte, emmental, cervelas, œuf dur, tomate, crudités et vinaigrette maison16,90 €Salade au Filet de Volaille Façon César
Salade verte, filet de volaille mariné et cuit au four, œuf dur, tomate, crudités, copeaux de parmesan et vinaigrette maison et sauce tomate pesto14,00 €Salade Maraichère
Salade verte, carotte râpé, concombre, betterave rouge, tomate et vinaigrette maison10,00 €Salade de Pot-au-Feu Maison à l’alsacienne
Salade verte, paleron de bœuf (viande de pot-au-feu), œuf dur, tomate, crudités et vinaigrette maison16,90 €
Plats
Nos plats
Cordon Bleu de Veau Maison au Munster et Lard Paysan
Sauce à la crème et champignons de Paris26,50 €Cordon Bleu de Veau Traditionnelle Jambon et Fromage
Sauce à la crème et champignons de Paris26,50 €Bouchée à la Reine Maison à l’Alsacienne
Croûte feuilleté boulangère, viande de veau et volaille, sauce suprême et champignons de Paris25,00 €Fleisckiechle de Bœuf à l’Alsacienne
3 galettes de viandes de bœuf maison sauce au vin rouge25,00 €Entrecôte de bœuf 350 g beurre maître d’hôtel
Entrecôte de bœuf avec beurre maître d’hôtel26,00 €Choucroute “Authentique ” Cuisson à Basse Température
Choux cuisiné au vin blanc, pommes de terre, et 5 viandes25,00 €PopulaireEscalope de Veau à la Crème
Sauce à la crème et champignons de Paris25,00 €Onglet de bœuf 300 g à la sauce aux échalotes
Onglet de bœuf 300 g à la sauce aux échalotes25,00 €PopulaireOnglet de veau300 gr accompagné de frites avec sauce poivre
Onglet de veau 300 gr et frites avec sauce poivre. Cuisson saignante.27,00 €
Tartes Flambées
Nos tartes flambées maison
Traditionnelle
Crème, lardons et oignons11,00 €PopulaireForestière
Crème, lardons, oignons et champignons de Paris14,90 €Gratinée
Crème, lardons, oignons et emmental12,40 €Fermière
Tarte flambée, poulet coupée en fines tranches, crème et oignons.12,50 €Munster
Crème, lardons, oignons et Munster12,90 €Forestière Gratinée
Crème, lardons, oignons, champignons et emmental12,90 €Végétarienne
Crème, champignons, oignons, poivrons, fenouils , courgette et sauce tomate au basilic.13,00 €VégétarienT.F Chèvre Miel
Base Crème ,oignons, lardons, fromage de chèvre avec du miel par dessus13,00 €
Pâtes
Nos plats de pâtes
Tagliatelles à la Crème et Lardons Façon Carbonara
Tagliatelles, crème, lardons, jaune d’œuf et copeaux de parmesan16,00 €Spätzle aux Légumes du Marché
Spätzle, poivrons, fenouils, courgettes et sauce tomate au basilic et copeaux de parmesan15,90 €VégétarienSpatzles au poulet
Escalope de poulet Spätzle, poivrons, fenouils, courgettes et sauce tomate au basilic et copeaux de parmesan.16,90 €
Accompagnements
Pour une personne
Frites
Frites Portion accompagnement pour 1 personne)4,00 €Spätzles
Portion de spätzles3,50 €Pomme de Terre sautées
Pomme de Terre sautées4,00 €Salade Verte
Salade verte (Portion accompagnement pour 1 personne)3,50 €Pain Boulanger Rustique 55 g
Pain Boulanger Rustique 55 g1,00 €Légumes du Marché
Poivrons, fenouils, courgettes cuisiné au pesto vert et à l'huile d'olive4,00 €
Desserts
Nos desserts
Part de Gâteau aux Pommes et Crumble
Part de Gâteau aux Pommes et Crumble7,00 €Tiramisu Maison au Café et à l’Amaretto
Tiramisu Maison au Café et à l’Amaretto6,90 €Part de Tarte au Fromage Blanc
Part de Tarte au Fromage Blanc7,00 €PopulairePart de Tarte Citron Meringuée
Part de Tarte Citron Meringuée7,00 €Part de Gâteau Forêt Noire
Part de Gâteau Forêt Noire7,00 €PopulaireMousse au Chocolat Maison
Mousse au Chocolat Maison7,50 €
Softs
Notre sélection de soft
Coca-Cola 50 cL
Coca-Cola 50 cL3,50 €Carola Rouge 50 cL
Carola Rouge 50 cL3,50 €Ice Tea Lipton 50 cL
Ice Tea Lipton 50 cL3,50 €Coca-Cola Zéro 50 cL
Coca-Cola Zéro 50 cL3,50 €Carola Bleu 50 cL
Carola Bleu 50 cL3,50 €
Vins d’Alsace
Nos vins alsaciens
Pinot Gris AOP 75 cL
Maison Charles Wantz à Barr.19,50 €Gewürztraminer AOP 75 cL
Maison Charles Wantz à Barr19,00 €Pinot Blanc AOP 75 cL
Maison Charles Wantz à Barr.16,00 €Riesling AOP 75 cL
Maison Charles Wantz à Barr19,50 €Pinot Noir AOP 75 cL
Maison Charles Wantz à Barr19,90 €Klevener de Heiligenstein 75 cL
Cave historique des hospices de Strasbourg.22,00 €
Vins Rouges
Nos vins rouge
Vacqueras AVP 75 cL
Vallée du Rhône.24,90 €Cote du Rhône AOP 75 cL
Domaine Martin16,70 €Bordeaux ABC 75 cL
Château Lamothe Vincent17,00 €Languedoc Saint Christol AOP 75 cL
Domaine Sainte Sophie18,90 €Beaujolais-Villages AOC Vieilles Vignes 75 cL
Domaine hirsch.19,90 €
Vins rosés
Nos vins rosés
Languedoc Éternel d’été AOP 75 cL
Domaine Guinand18,90 €Rosé Pinot Noir d’Alsace AAC 75cl
Maison Charles Wantz à Barr18,90 €