Bières 75cl 🍺
Bière - Récolte rouge
Bière blonde (Tarn) : réalisée à partir de houblons frais local (et bio évidemment)10,90 €Bière - Au Bout Du Goulot
Bière IPA (Tarn)10,90 €Bière - Blocus
Bière IPA (Tarn) : forte amertume10,90 €Bière - La Cascade
Bière blonde (Tarn)12,50 €Bière - Segala
Bière ambré (Tarn) : contient du seigle12,50 €Bière - Nuit noire
Bière brune (Tarn)12,50 €
Vins rouges 🍷
Vin rouge - Les Abeilles
Région : AudeCépage : MerlotGoût : Rouge tannique (pas d'élevage en fût)Accord : - Apéritif- Volaille- Tajine/couscous- Viande rouge grillée ou rôtie- Fromage18,00 €Vin rouge - Petit Louis
Région : AudeCépage : Pinot noir (cuve inox)Goût : Rouge fruité - rondeur - léger Accords : - Apéritif - Repas léger- Volaille- Fromage22,00 €Vin rouge - La Cabane
Région : AudeCépage : Merlot- Cabernet sauvignon - vieilli 12 mois en fût de chêne Goût : Rouge tannique avec du corpsAccord : - Viande rouge en sauce ou grillée - Gibier22,00 €Vin rouge - Rivairenc
Région : HeraultCépage : Rivairenc (cuve inox) Goût : Rouge tout en fraîcheur et en finesseAccord : - Apéritif - Apéro-dinatoire- Repas léger- Volaille - Grillades- Fromage25,00 €Vin rouge - Poucet
Région : HeraultCépage : Cinsault (65%) - Grenache (35%) (cuve inox) Goût : Rouge - grande fraîcheur - léger - finesseAccord : - Apéro-dinatoire- Repas léger- Volaille - Grillades- Fromage25,00 €Vin rouge - Duras
Région : TarnCépage : Duras (cuve inox) Goût : Rouge - frais tout en ayant des taninsAccord : - Volaille - Grillades- Fromage34,00 €Vin rouge - Piquepoul noir
Région : HeraultCépage : Piquepoul noir (cuve inox) Goût : Rouge - frais tout en ayant des taninsAccord : - Apéro-dinatoire- Repas léger- Volaille - Grillades- Fromage28,00 €Vin rouge - Tête sage - 2016
Région : AriègeCépage : Merlot - vieilli en fût pendant 12 mois - A caraferGoût : Rouge - tannique avec du corpsAccord : - Viande rouge grillée ou rôti - Gibier34,00 €
Vins blancs
Vin blanc - Les Gravettes
Région : AudeCépage : Sauvignon - vieilli en fût pendant 6 moisGoût : Blanc fruité et légèrement sucréAccord : - Apéritif18,00 €Vin blanc - Les Chênes
Région : AudeCépage : Mauzac - vieilli en fût pendant 6 moisGoût : Blanc sec - fruité - gourmand/grasAccord : - Apéritif- Poisson en sauce - Volaille- Fromage22,50 €Vin blanc - L'Incompris
Région : AudeCépage : MauzacGoût : Blanc sec -minéral - très finAccord : - Apéritif- Fruits de mer : Poissons blancs - Huîtres - Coquilles St Jacques24,00 €Vin blanc - Carignan - Terret
Région : HeraultCépage : Carignan - TerretGoût : Blanc sec -rondeur en début de dégustation et minéralité en fin de boucheAccord : - Apéritif- Fruits de mer : Poissons blancs - Huîtres - Coquilles St Jacques25,50 €Vin blanc - La Roche
Région : AudeCépage : Chardonnay - vieilli en fût pendant 6 moisGoût : Blanc sec -minéral - très finAccord : - Apéritif- Fruits de mer : Poissons blancs - Huîtres - Coquilles St Jacques28,00 €Vin blanc - Serres-Moi
Région : AudeCépage : Chardonnay - vieilli en fût pendant 12 moisGoût : Blanc sec - complexité aromatique/longueur en boucheAccord : - Poisson en sauce- Volaille- Fromage26,50 €Vin blanc - Terre-Lune
Région : TarnCépage : Mauzac - vieilli en fût pendant 9 moisGoût : Blanc sec - complexité aromatique - longueur en boucheAccord : - Poisson en sauce- Volaille- Fromage26,00 €Vin blanc - Douelle
Région : TarnCépage : Mauzac - vieilli 9 mois en ex-fût de whiskyGoût : Blanc sec - fruité - gourmand/grasAccord : - Apéritif- Fromage26,00 €Vin blanc - 100% Cinsault
Région : HéraultCépage : Cinsault (cuve)Goût : Blanc sec - minéral - fraîcheurAccord : - Apéritif- Fruits de mer : Poisson blanc - huîtres -coquilles St Jacques- Fromage28,50 €Blanquette de Limoux
Région : AudeCépage : Mauzac - Bulles naturellesGoût : Pétillant blanc sec/Brut Accord : - Apéritif ou dessert (possibilité d'ajouter des sirops)22,50 €Vin blanc - Verdanel
Région : TarnCépage : Verdanel (cuve)Goût : Blanc sec - minéral - fraîcheurAccord :- Apéritif- Fruits de mer : Poisson blanc - huîtres -coquilles St Jacques- Fromage34,80 €Vin blanc - Ondenc
Région : TarnCépage : Ondenc (cuve)Goût : Blanc sec - minéral - fraîcheur - petite rondeurAccord :- Apéritif- Fruits de mer : Poisson blanc - huîtres -coquilles St Jacques- Fromage32,90 €Vin orange - Quarzite
Région : HeraultCépage : Muscat petits grains Goût : Vin orange - rondeur - complexité/originalitéAccords : - Apéritif - Asperges- Plats épicés- Plats asiatiques - Fromage - Dessert : le choix parfait :)29,80 €
Vins rosés
Vin rosé -Le rosé à Beber
Région : Haute-GaronneCépage : SyrahGoût : Rosé coloré avec de la mâcheAccord : - Apéritif- Grillades12,00 €Vin rosé - La Petite Cabane
Région : AudeCépage : Cabernet SauvignonGoût : Rosé frais - léger Accord : - Apéritif- Grillades14,00 €Pétillant rosé - Les Bulles de la Cabane
Région : AudeCépage : Cabernet Sauvignon - Bulles naturellesGoût : Pétillant rosé fruité - légèrement sucréAccord : - Apéritif- Goûter- Dessert20,00 €
Gin - Armagnacs - 70cl 🍸
Gin
Région : Tarn45,00 €Armagnac Café/Vanille
Région : Gers45,00 €Armagnac Citron-Romarin
Région : Gers45,00 €
