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À propos de Le Cachemire
Découvrez l'art de la cuisine indo-pakistanaise avec nos plats inspirés de la région du Cachemire. Notre mystérieux chef étoilé revisitent les recettes traditionnelles avec des ingrédients frais et des épices authentiques. Que ce soit nos célèbres naans, nos curry savoureux ou nos desserts maison, chaque plat est conçu pour offrir une expérience culinaire haut de gamme. Commandez dès maintenant et laissez-vous transporter dans les vallées du Cachemire !
Populaires
Butter Chicken
13,90 €🌱Palak Paneer
8,90 €Korma
13,90 €🌱Baingan Bharta
8,90 €Madras🌶️🌶️
11,90 €Karachi🌶️
9,90 €Vindaloo🌶️🌶️🌶️
11,90 €Peshawari Shinwari
13,90 €Curry
11,90 €Biryani
14,90 €
Formules
Formule 3
Entrée (accompagné d’un naan fromage) + Plat (accompagné d’un bol de riz basmati) + dessert + boisson.34,90 €Formule 1
Entrée (accompagné d’un naan fromage) + Plat (accompagné d’un bol de riz basmati) + dessert + boisson.26,90 €Formule 2
Entrée (accompagné d’un naan fromage) + Plat (accompagné d’un bol de riz basmati) + dessert + boisson.30,90 €
Nos entrées
Agneau Tikka
Morceaux d’agneaux désossés, marinés aux épices cuit au tandoor.8,90 €Samosa Keema
Feuilleté de bœuf aux épices. Une version plus riche du Samosa classique, popularisée dans les régions du nord du Pakistan, très appréciés pour leur goût intense et leur croûte croustillante. 2 pièces.5,50 €Mixed Grill
Assortiment de tandoori : agneau, poulet, gambas seekh kebab et poisson15,90 €Poulet Tikka
Morceaux de blanc de poulet désossés, marinés aux épices cuit au tandoor.7,90 €Sans glutenSamosa Sabzi
Feuilleté de légumes avec des pommes de terre, des petit pois, du cumin et de la coriandre. Un incontournable de la street food pakistanaise, très populaire à Lahore et Karachi. 2 pièces.4,50 €VeganSeekh Kebab
Gigot d'agneau haché préparé avec de la menthe fraîche, de la coriandre, du gingembre et de l'ail, cuit au tandoor. Originaire du Pakistan, ce kebab est une spécialité de la cuisine moghole, souvent servie lors des grandes occasions.6,90 €Raita
Yaourt frais aux légumes avec des petits cubes de pomme de terre, du concombre, de la tomate, des oignons et de la coriandre fraîche.3,90 €VégétarienPakora
Beignets de pommes de terre, d’aubergines et d’oignons.4,50 €VeganPoisson Tikka
Filets de saumon marinés aux épices cuit au tandoor.9,90 €Crevettes Raita
Yaourt frais aux légumes avec des petits cubes de pomme de terre, du concombre, de la tomate, des oignons, de la coriandre fraîche et des crevettes décortiquées.5,90 €VégétarienGambas Tandoori
Gambas décortiquées, marinées et cuite au tandoor. Les gambas tandoori sont l'une des spécialités les plus prisées des côtes indiennes. La marinade aux épices et la cuisson au tandoor leur donnent une texture fondante et un goût légèrement fumé.16,90 €
Nos Naans
Panir
Naan fourré au fromage3,50 €Garlic
Naan fourré à l'ail3,50 €Naan nature
Naan pâte levée mélangé avec du beurre, du lait et du sucre2,00 €VégétarienGarlic Cheese
Naan fourré à l'ail et au fromage3,90 €Tandoori Roti
Naan nature à base de farine complète2,50 €Chili Cheese 🌶️🌶️🌶️
Naan fourré aux piments verts frais et au fromage3,90 €Peshwari
Naan fourré aux fruits secs3,50 €Sabzi
Naan fourré aux légumes3,50 €Keema
Naan fourré à la viande hachée épicée4,90 €Chili🌶️🌶️🌶️
Naan fourré aux piments verts frais3,50 €Butter
Naan nappé au beurre2,00 €Paratha Tandoori
Naan fourré au beurre3,50 €Paratha Sabzi
Naan fourré aux légumes3,90 €
Nos accompagnements
Riz Basmati
Riz préparé avec du laurier, de la cannelle, des clous de girofle, du cumin, de la cardamome et de safran2,90 €🌱Palak Paneer
Épinards préparés avec du fromage avec une pincée d'épices. Ce plat végétarien équilibré allie la richesse crémeuse du paneer à la fraîcheur des épinards. C'est un classique réconfortant des foyers indiens.8,90 €Végétarien🌱Baingan Bharta
Caviar d'aubergines préparés avec des tomates, de l'ail, des oignons et de la coriandre fraîche8,90 €VeganRiz Kashmiri
Riz préparé aux fruits secs et à l'eau de rose. Ce riz parfumé est un hommage à la région du Cachemire. Les fruits secs ajoutent une touche sucrée qui équilibre parfaitement les currys épicés.3,90 €Vegan🌱Légumes Biryani
Panaché de légumes mijotés au riz et ses 25 épices9,90 €🌱Matar Paneer
Petits pois préparés avec de la crème, du fromage et une pincée d'épices8,90 €Végétarien🌱Sag Aloo
Épinard et pomme de terre préparé avec du fromage et une pincée d'épices8,90 €VégétarienRiz Matar Pulao
Riz basmati cuit avec des petits pois, un plat courant dans les foyers pakistanais, souvent servi en accompagnement lors des repas familiaux.3,90 €Vegan🌱Dum Aloo
Rondelles de pommes de terre sautées à la poêle avec une pincée d'épices7,90 €🌱Dahl Makani
Lentilles préparées aux épices8,90 €🌱Mixed Légumes
Mélange de différents légumes au curry7,90 €Vegan🌱Dahl Tarka
Base de lentilles jaunes mijotées avec une sauce "tarka", un mélange d'épices torréfiées dans du ghee ou de l'huile, telles que l'ail, le cumin, les graines de moutarde8,90 €Végétarien
Nos bowls
Butter Chicken
Poulet grillé au tandoor mélangé à une sauce crémeuse avec du beurre et du fromage. Plat emblématique du Pendjab au Pakistan, c’est l’un des plats les plus appréciés de la région, alliant des saveurs douces et épicées dans une parfaite harmonie. Sa sauce veloutée en fait un parfait compagnon pour un naan chaud ou un riz basmati.13,90 €Korma
Sauce à base de crème, de fruits secs et des épices douces. Originaire de la période moghole, ce plat est devenu un favori au Pakistan, où sa sauce riche et crémeuse fait le bonheur des amateurs de cuisine raffinée.13,90 €Madras🌶️🌶️
Spécialité de Madras : curry épicé et relevé.11,90 €Biryani
Viandes mijotées avec du riz et ses 25 épices. Le plat le plus célèbre de la cuisine indo-pakistanaise, originaire de l'époque moghole et d’Asie centrale. Ce festin épicé, délicatement parfumé au safran, est une véritable explosion de saveurs et souvent accompagné de Raita.14,90 €Curry
Sauce à base de tomates, oignons, de l’ail et une pincée d’épices.11,90 €Peshawari Shinwari
C'est l'une des spécialités du Chef étoilé ! Ce plat, originaire du nord-ouest du Pakistan, est un véritable hommage à la simplicité et à l'authenticité de la cuisine pachtoune. Le Shinwari est reconnu pour ses saveurs naturelles, où la viande est l’ingrédient phare, cuite avec du cumin, de la coriandre, du poivre noir, des tomates fraîches, de l'ail, du gingembre et d'herbes aromatiques.13,90 €Vindaloo🌶️🌶️🌶️
Spécialité du sud curry épicé et fort. Un curry épicé originaire de la région de Goa en Inde, particulièrement dans les communautés qui apprécient les plats fortement épicés.11,90 €Keema Aloo
Sauce à base de pomme de terre, d’oignons, d’ail et de gingembre avec une pincée d’épices12,90 €Tikka Masala
Sauce à base de crème, de tomates et une pincée d'épices. Le poulet tikka est une spécialité pakistanaise, souvent dégusté dans les restaurants de Lahore et Islamabad. La combinaison parfaite entre le grillé du tandoor et la sauce riche et épicée en fait un favori des amateurs de cuisine pakistanaise.13,90 €Karahi
Sauce à base de morceaux de tomates, de poivrons, de la coriandre, de l'ail, du gingembre et du jus de citron. Un plat emblématique du Pakistan, la Karahi est particulièrement appréciée à Lahore. Elle est cuite à feu vif dans un wok en fer, lui donnant un goût unique et une texture savoureuse.13,90 €Gambas Masala
Gambas décortiqué, mariné, assaisonnés et cuit au tandoor avec une sauce à base de crème, tomates, et une pincée d’épices.20,90 €Rogan Josh
Agneau haché dans une sauce parfumée à l'ail, au gingembre et aux épices aromatiques. Originaire de la région montagneuse du Cachemire au Pakistan, ce plat est préparé avec de l'agneau tendre cuit lentement pour absorber les saveurs. La touche de safran et les épices parfumées où chaque bouchée reflète la richesse culinaire de cette région montagneuse.14,90 €Keema Matar
Sauce à base de petits pois, d’oignons, d’ail et de gingembre avec une pincée d’épices.12,90 €Achari🌶️
Sauce à base de tomates, d'oignons, d'ail, condiments forts et pincée d'épices. Un curry unique où la viande ou les légumes sont cuits dans des épices "achari" (pickle). Ce plat offre des notes acidulées, rappelant les chutneys et pickles traditionnels pakistanais.11,90 €Jalfrezi🌶️🌶️🌶️🌶️
Sauce à base d’oignons frais, tomates et piments antillais et pincé d’épices.13,90 €
Les signatures rapides
Karachi🌶️
Naan chili avec des brochettes de Seekh Kebab, assorties avec des oignons grillés et une sauce spéciale de Karachi.9,90 €🏔K2
Deux naans fourré au fromage qui enveloppe des brochettes de poulets tikka, des oignons grillés avec une sauce secrète faite dans les montagnes de l’Himalaya.12,90 €🐎Mughal
Naan fourré au beurre avec des morceaux de poulet tikka, des oignons grillés et une sauce d’Asie Centrale.9,90 €🌋Khaan
Naan fourré au fromage avec du seekh kebab, des oignons grillés et la sauce secrète.9,90 €
Nos desserts
Gulab Jamun
Gâteau indien au lait avec des noix de coco et des amandes fourré dans du sirop parfumé de cardamome. Ce dessert pakistanais est incontournable lors des fêtes et cérémonies. Sa douceur rappelle la richesse de la tradition sucrée du sous-continent. 3 pièces.3,90 €Kulfi
Glace au lait à base de noix de cajou, pistaches et amande parfumé au cardamome.4,90 €Halwa
Gâteau de semoule aromatisé avec diverses épices comme des cardamomes, du muscade et du safran.3,90 €Kheer
Riz au lait cuit et parfumé avec de la cardamome, des raisins secs, du safran, des noix de cajou, des pistaches et des amandes.3,90 €
Nos Boissons
Oasis Tropical 33cl
Oasis Tropical 33cl.1,50 €Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl.1,50 €Coca Cola Cherry 33cl
Coca Cola Cherry 33cl1,50 €Fanta Orange 33cl
Fanta Orange 33cl1,50 €Lipton Ice Tea 33cl
Lipton Ice Tea 33cl1,50 €Cristalline 50cl
Cristalline 50cl1,50 €
