À propos de 🍕Basilic & Co - Albi
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Populaires
Marcelline (31 cm)
14,90 €Savoyarde (31 cm)
15,90 €Pizza Reine
15,90 €Pizza Provençale
13,90 €4 Fromages Des Alpes (31 cm)
15,90 €Bourguignonne (31 cm)
14,90 €Pizza Orientale
13,90 €Pizza Campagnarde
16,90 €Basque (31 cm)
16,90 €Pizza Italienne
14,90 €
Nouveautés
Pizza Touraine (Grande)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.16,90 €Pizza Sainte-Maure (Grande)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.12,90 €Salade Fermière
"Salade, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits et crème de balsamique. Vinaigrette. Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche. "13,90 €Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.10,90 €Glace Vanille Gousse bio
120 ml4,50 €Sorbet Châtaigne / marrons confits bio
120 ml4,50 €Glace Menthe Feuilles bio
120 ml4,50 €Glace Caramel à la crème salée bio
120 ml4,50 €Sorbet Citron bio
120 ml4,50 €Sorbet Chocolat Noir A. Morin bio
120 ml4,50 €Sorbet Mangue bio
120 ml4,50 €Sorbet Framboise bio
120 ml4,50 €Sorbet Fraise bio
120 ml4,50 €Glace Café bio
120 ml4,50 €Pizza Chorizana Di Bufala (Grande)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.14,90 €
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.14,90 €Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP et thym. Après cuisson : roquette.13,90 €Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.10,90 €
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Pizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.13,90 €Brexiteuse (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue oignons et Cheddar Ivy's Vintage18,00 €Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.14,90 €Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.15,90 €Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.17,90 €
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.15,90 €Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette.16,90 €Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare et ciboulette fraîche . Après cuisson : oignons frits.16,90 €Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.17,00 €
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.16,00 €PopulairePizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.13,00 €
Recettes de terroir
Marcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, tomme de St Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.14,90 €PopulaireSavoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison.15,90 €Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.13,90 €Pizza Touraine (31 cm)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Saint Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche-Après cuisson : noix du Dauphiné17,90 €4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan.15,90 €PopulairePizza Sainte Maure
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte Maure e Touraine AOP, miel et thym.13,90 €Basque (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.16,90 €Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, bœuf haché bio, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.14,90 €Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan.15,90 €Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et bleu du Vercors-Sassenage AOP. Après cuisson : roquette.14,90 €Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.15,90 €La St Jean (31 cm)
Crème, mozzarella française, Ravioles Saint Jean et ciboulette fraîche13,90 €
SALADES
Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.15,00 €Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.16,00 €Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP et oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.14,00 €Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre. Après cuisson : oignons frits.15,00 €
Entrées
Mozzarella artisanale française, ossau iraty AOP affiné, piment d’espelette AOP
13,00 €Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
11,00 €Mozzarella artisanale française, chorizo français
11,50 €
ESSENTIELLE
Chorizana (31 cm)
Sauce tomate bio, mozzarella française, chorizo français, fondue d'oignons et origan13,90 €PopulairePizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.15,90 €PopulaireRomaine (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile artisanale au basilic et origan.12,90 €Pizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.16,90 €Pizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP et huile d’olive au basilic du chef. Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.15,90 €Royale (31 cm)
Sauce tomate BIO, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.14,90 €
Desserts
Focaccia choko noisette
Dessert tout chaud prédécoupé en 10 bâtonnets à partager… ou pas !12,00 €Dessert le Mouss’tache
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.6,90 €Glace artisanale terre adélice 120 ml VANILLE GOUSSE
4,20 €Dessert le Pressé
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar.6,90 €Dessert le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.6,90 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CARAMEL A LA CREME SALEE
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml NOUGAT
4,20 €Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool.6,90 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CHOCOLAT NOIR A. MORIN
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml FRAMBOISE
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CHATAIGNE / MARRONS CONFITS
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml CITRON
4,20 €Glace artisanale terre adélice 120 ml MENTHE FEUILLE
4,20 €
Softs
Coca-cola 33 cl
2,50 €Limonade Elixia Fruits de la passion
3,50 €Limonade elixia fraises des bois 33 cl
3,50 €Vittel 50 cl
2,50 €San pellegrino 50 cl
2,50 €Thé vert équitable pêche
3,50 €Jus d'orange bio 25 cl
Jus de fruit artisanal3,50 €Jus de pomme bio 25 cl
3,50 €Limonade Elixia Nature 33 cl
Limonade artisanale française, sans ingrédients artificiels ni conservateurs.3,50 €
Bières
La Berlue Blonde 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Blanche 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Rousse 33 cl
Bières artisanales5,50 €La Berlue Seigle 33 cl
Bières artisanales5,50 €
Vins
L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROSE
Vin Rosé 75 cl16,00 €L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -BLANC
Vin Blanc 75 cl16,00 €L'Esprit -Domaine de Labastide -AOC Gaillac -ROUGE
Vin Rouge 75 cl16,00 €Vin blanc de Savoie AOP Apremont (75 cl)
Vin blanc sec de Savoie.17,00 €