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Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)14,90 €1 acheté = 1 offert
Populaires
Ramen volaille 🍗
14,90 €Ramen chashu 🍖
15,90 €Ramen boeuf 🥩
16,90 €Kaizen Mai 🍜
19,90 €Ramen gambas 🍤
16,90 €Ramen Tantanmen 🌶️
15,90 €Donburi Karaage
14,90 €Donburi boeuf
16,90 €Ramen Veggie 🌿
15,90 €Ramen saumon 🍣
19,90 €
ENTREES 🍙
Onigir (sandwich japonais), tataki de saumon, soupe miso, edamame, wakamé...
Karaage - poulet frit
120 g de poulet frit et sa sauce aigre-douce maison9,90 €Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.11,90 €Onigiri porc et chou chinois 🍙
Riz comme au japon 🤤 Fait maison ! Le sandwich japonais ! Une nouvelle recette tous les mois !5,50 €Edamame
Fèves de soja, idéal pour l'apéro !4,50 €Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €Bol de riz
Riz nature et ciboule4,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Soupe miso
Faite maison !4,50 €
RAMEN ラーメン🍜
Le plat numéro 1 au Japon fait-maison ! Nouilles traditionnelles japonaises et ses accompagnements. Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen volaille 🍗
Très bien noté· Bouillon maison mijoté 15h, 140gr de nouilles japonaises (blé), poulet pané , pousses d'épinards, champignons, ciboule, nori, sésame14,90 €Ramen boeuf 🥩
Très bien noté· Bouillon maison mijoté 15H et sofrito, nouilles japonaises, boeuf français cuit en basse température, pickles, pousses d'épinards, ciboule.16,90 €Ramen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises (blé), pickles maison, pousses de bambou, sésame, ciboule !15,90 €Kaizen Mai 🍜
Faux-filet du jura, shichimi torréfié à la perfection, bouillon maison mijoté 15h et sofrito au paprika fumé.Poivron padrón sautés croquants, pickles de jalapeños maison. Cébette et ra-yu à la chinita Servi avec nouilles ramen, en option nouilles udon ou nouilles de riz19,90 €Ramen gambas 🍤
Nouilles japonaises, gambas sauce aigre douce maison et satay (cacahuètes), narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon maison double dashi/lait de coco, huile de curry.16,90 €Ramen Tantanmen 🌶️
Nouilles japonaises, bouillon de volaille maison miso tahin, porc haché et son rayu sichuan, kikurage (champignons japonais), pousses de haricots mungo, pickles de piments, ciboule15,90 €Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 15h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises (blé), chou blanc, ciboule, sésame !9,90 €Ramen Veggie 🌿
Bouillon léger wakame, champignons et huile à l'ail des ours. Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli vapeur, edamame, betterave chioggia. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons. Servi avec nouilles ramen, en option nouilles udon ou nouilles de riz !15,90 €Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) furikaké et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Tablier bavoir Yatta !
Chez Yatta Ramen, nous savons que savourer nos délicieux ramen peut parfois être un peu salissant... mais pas de panique, on a pensé à tout ! 😉Pratique et stylé, il vous permet de déguster vos ramen préférés en toute tranquillité. Confortable et léger, il vous protège tout en restant élégant, pour que vous puissiez vous concentrer sur ce qui compte : le goût !0,90 €
HIYASHI (salade repas)
Hiyashi chuka, salade repas de nouilles soba ou ramen.
Hiyashi Boeuf (salade repas)
Nouilles ramen ou soba au choix et sa saucevégétale au yuzu, boeuf au gomasio poivrésauce aigre-douce. Pousses d'épinards, haricot mungo ,carottes, kikurage (champignons), tomates et pickles de graines de moutarde.16,90 €Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba ou ramen au choix et sasauce végétale au yuzu, poulet pané sauceaigre-douce, sésame. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, kikurage (champignons), tomates et pickles de graines de moutarde.14,90 €Hiyashi Veggie (salade repas)
Nouilles soba ou ramen et sa sauce végétale au yuzu, tofu mariné à la japonaise. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, kikurage (champignons), tomates et pickles de graines de moutarde.15,90 €Hiyashi Gambas (salade repas)
Nouilles soba ou ramen et sa sauce végétale au yuzu, gambas satay cacahuète et sauce aigre-douce. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, kikurage (champignons), tomates et pickles de graines de moutarde.16,90 €Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba ou ramen au choix et sasauce végétale au yuzu, tataki de saumonau gomasio iodé et sauce ponzu. Pousses d'épinards, haricot mungo, carottes, kikurage (champignons), tomates et pickles de graines de moutarde.19,90 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz japonais et ses accompagnements
Donburi volaille
Très bien noté· Riz, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)14,90 €1 acheté = 1 offertKaizen Mai 🍜
Faux-filet du jura, shichimi torréfié à la perfection, bouillon maison mijoté 15h et sofrito au paprika fumé.Poivron padrón sautés croquants, pickles de jalapeños maison. Cébette et ra-yu à la chinita Servi avec nouilles ramen, en option nouilles udon ou nouilles de riz19,90 €Donburi Karaage
Riz, poulet frit à la japonaise et sa sauce maison aigre-douce, chou blanc, vinaigrette miso, beni shoga (gingembre mariné), ciboule sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)14,90 €Donburi gambas
Riz, gambas sauce aigre-douce, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, coriandre, mayonnaise au shichimi (7 épices)16,90 €Donburi boeuf
Riz, boeuf français cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi (7 épices)16,90 €Donburi chashu
Riz, porc fermier braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.15,90 €Donburi Tantanmen 🌶️
Riz, porc haché et son rayu sichuan, kikurage (champignons japonais), pousses de haricots mungo, pickles de piments, ciboule15,90 €Donburi saumon
Riz, tataki de saumon (mi-cuit) furikaké, sauce ponzu (agrumes), pousses d'épinards, carottes, haricots mungo, salade wakamé, radis19,90 €Donburi Veggie 🌿
Riz, champignons et huile à l'ail des ours. Tofu mariné. Asperge croquante, pousses d'épinards, brocoli vapeur, edamame, betterave chioggia. Pickles de shiitake, graines germées de petits pois et champignons15,90 €
DESSERTS 🍡
💯% fait maison
Mochi Chocolat cacahuète
Le dessert traditionnel, au coeur chocolat et cacahuète !6,00 €Mochi Noccio'Yatta 🐿️
Mochi Noccio'Yatta 🚀Coeur fondant de crème de noisettes au chocolat et noisettes grillées concassées. 🍂 Douceur et gourmandise dans un mochi totalement régressif 🍂Fait maison, fait main.6,00 €Panna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu (citron japonais). Produit végétarien fait maison.6,40 €Mochi Azuki/Matcha (haricot rouge sucré)
Le dessert traditionnel japonais au haricot rouge sucré azuki tsubuan (anko, la pâte de haricot rouge) et sa poudre de thé vert matcha bio !6,00 €Mochi Sésame Sakura (cerise)
Nouveau mochi artisanal ! Mochi Sésame SakuraFait maison et fait main ✋6,00 €
SOFTS 🧋
Limonade japonaise ramune...
Coca
33 cl3,90 €Coca zero
33 cl3,90 €Thé froid maison au Yuzu
Thé au Yuzu (fait-maison) Le citron japonais !6,00 €Ice tea
33 cl3,90 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl3,50 €Citronnade maison bio
Boisson maison bio ! citron et une touche de gingembre !6,00 €Ramune/limonade japonaise
200ml6,00 €Thé froid maison Nectarine-Litchi
Thé glacé Nectarine Litchi !6,00 €Eau plate
50 cl3,50 €
BIERES 🍺
Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Bière Kirin Sans Alcool 33cl
Bière blonde japonaise sans ALCOOL 33 cl6,90 €Bière blonde Kirin 33cl
Ichiban kirin 33 cl, Bière blonde japonaise 5%.6,90 €Bière Yatta MATCHA Bio
Bière Japanese rice lager, légère avec une fin de bouche sèche. Elle révèle les délicats arômes du riz.33cl. 5% alc/vol7,90 €Bière Kirin 50cl
50 cl, numéro 1 au Japon !8,90 €Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !25,00 €
VINS et SAKE 🍶🍷
Vin japonais saké Yatta !
Saké français Yatta 14.5°, Il est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.39,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°25,00 €Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)19,90 €Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)19,90 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)19,90 €
