Yatta ! Ramen - Annecy-le-Vieux
Japonais·Ramen·Asiatique
4.3 Très bien(260)·Ferme à 22:00·2,50 € de livraison·10,00 € minimum
RAMEN 🍜
Nouilles traditionnelles japonaises ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !9,90 €Deux Ramen Yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !19,80 €· PopulaireRamen veggie 🥗
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Bouillon miso sésame brochette de tofu pané, crème de ciboule, menthe fraîche Brocolini grillé et gomasio crudités de saison, pickles de graine de moutarde15,90 €Ramen volaille 🍗
Bouillon maison, 140gr de nouilles japonaises, poulet pané maison, pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, sésame14,90 €· PopulaireRamen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises !14,90 €· PopulaireRamen gambas 🍤
Nouilles, gambas, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon dashi/coco (poisson), huile de curry, satay (cacahuètes)16,90 €Ramen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf fermier (74) cuit en basse température, pickles, pousses d'épinard, ciboule et bouillon maison mijoté 10H.16,90 €· PopulaireRamen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Kaizen Septembre 🍜
Yakitori d'araignée de porc sauce barbecue, oignons frits. Bouillon maison au miso rouge, ra-yu d'échalote maison au paprika fumé, nouille udon, tomates confites par nos soins, chorizo fermier local, kimchi maison 🥢19,90 €· Populaire
HIYASHI
Salade repas de soba
Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba sauce végétale au yuzu, poulet pané maison sauce aigre-douce ,pickles de concombres, mizuna, carottes, mungo, champignons marinés, tomates au yuzu.14,90 €Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba sauce végétale au yuzu, tataki de saumon sauce ponzu, pickles de concombres et salicorne, mizuna, carottes, mungo, wakamé, tomates au yuzu19,90 €Hiyashi veggie (salade repas)
Nouilles soba sauce yuzu avec crème végétale, brochette de tofu bio pané, crème de wasabi, menthe fraîche, brocolini grillé et gomasio, crudités de saison, pickles de graine de moutarde14,90 €Kaizen Septembre 🍜
Yakitori d'araignée de porc sauce barbecue, oignons frits. Bouillon maison au miso rouge, ra-yu d'échalote maison au paprika fumé, nouille udon, tomates confites par nos soins, chorizo fermier local, kimchi maison 🥢19,90 €· Populaire
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais
Donburi volaille
Riz bio, escalope de poulet pané maison, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi14,90 €Donburi chashu
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.14,90 €Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles19,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio, brochette de tofu bio pané, crème de wasabi, menthe fraîche, crudités de saison, Brocolini grillé et gomasio crudités de saison, pickles de graine de moutarde15,90 €Donburi gambas
Riz bio, gambas, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Kaizen Septembre 🍜
Yakitori d'araignée de porc sauce barbecue, oignons frits. Bouillon maison au miso rouge, ra-yu d'échalote maison au paprika fumé, nouille udon, tomates confites par nos soins, chorizo fermier local, kimchi maison 🥢19,90 €· Populaire
ENTREES
Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €Edamame
4,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Onigiri 🍙
Actuellement indisponible5,50 €Bol de riz BIO
4,50 €Soupe miso
4,50 €Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.10,90 €
BOISSONS
Ramune/limonade japonaise
200ml5,50 €Thé froid maison au Yuzu
Thé au Yuzu (fait-maison) Le citron japonais !5,50 €Coedo blonde ruri
Bière blonde japonaise artisanale premium7,90 €Bière Yatta !
Actuellement indisponible7,90 €Coedo blanche
Bière blanche artisanale japonaise premium7,90 €Coedo IPA
Bière artisanale japonaise premium7,90 €Coedo ambrée patate douce
Bière artisanale japonaise premium7,90 €Bière Asahi
33 cl, numéro 1 au Japon !5,90 €Coca
33 cl3,50 €Coca zero
33 cl3,50 €Eau plate
50 cl3,50 €Eau pétillante
50 cl3,50 €Ice tea
33 cl3,50 €Vin japonais Omachi
Saké français 15.5° Omachi est un saké rond et gourmand. Les arômes d'agrumes, de basilic rouge japonais et de litchi accompagnent les notes céréalières.45,00 €Vin japonais Hanagaki Nigori
Actuellement indisponible45,00 €Vin japonais Za
Actuellement indisponible45,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°25,00 €Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)17,90 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)17,90 €Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)17,90 €
DESSERTS
Panna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu. Produit végétarien fait-maison.6,00 €Mochi
Le dessert traditionnel japonais revisité ou pas !6,00 €Flan pâtissier au thé matcha
6,00 €
