Populaires
Donburi chashu
14,90 €Ramen chashu 🍖
14,90 €Ramen volaille 🍗
14,90 €Donburi volaille
14,90 €Ramen boeuf 🥩
16,90 €Kaizen été 🍜
19,90 €Ramen Veggie d'été
15,90 €Ramen gambas 🍤
16,90 €Donburi boeuf
16,90 €Ramen saumon 🍣
19,90 €
ENTREES 🍙
Onigiri bio (sandwich japonais), tataki de saumon, soupe miso, edamame, wakamé...
Tataki saumon 🍣
Saumon mi-cuit avec sauce ponzu faite-maison.11,90 €Onigiri 🍙
Les sandwich japonais ! Fait-maison riz bio ! Une nouvelle recette tous les jours !5,50 €Soupe miso
Faite maison !4,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Edamame
Fèves de soja, idéal pour l'apéro !4,50 €Salade de chou
Salade de chou avec vinaigrette maison au sésame4,50 €Bol de riz BIO
4,50 €
HIYASHI (salade repas) 🥗
Salade repas de nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu
Hiyashi Gambas (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, gambas satay cacahuète et sauce aitre-douce. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde16,90 €Hiyashi Veggie (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, brochette de tofu bio pané. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde15,90 €Hiyashi Saumon (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, tataki de saumon et gomasio iodé. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde.19,90 €Hiyashi Volaille (salade repas)
Nouilles soba et sa sauce végétale au yuzu, poulet pané sauce aigre-douce, sésame. Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde14,90 €
RAMEN ラーメン🍜
Le plat numéro 1 au Japon fait-maison ! Nouilles traditionnelles japonaises et ses accompagnements. Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen chashu 🍖
Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison et ses nouilles japonaises (blé) !14,90 €Ramen volaille 🍗
Bouillon maison, 140gr de nouilles japonaises (blé), poulet pané , pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, sésame14,90 €Kaizen été 🍜
Yakitori d'araignée de porc, bouillon maison miso rouge et gonjuchang, nouilles udon, rayu maison paprika fumée et chorizo de la ferme de challonges, tomate confites maison, menma, cébette, pickles de daikon19,90 €Ramen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf fermier (74) cuit en basse température, pickles, pousses d'épinard, ciboule et bouillon maison mijoté 10H au sofrito.16,90 €Ramen Veggie d'été
Brochette de tofu bio mariné et pané panko avec sauce aigre-douce maison et sésame, nouilles ramen, bouillon veggie miso et lait de coco, huile au curry, carottes, mungo, radis, épinards, ciboulette thaï, coriandre, citron vert15,90 €Ramen saumon 🍣
Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Ramen gambas 🍤
Nouilles, gambas, narutomaki (surimi japonais), salade, coriandre, bouillon double dashi/coco, huile de curry, satay (cacahuètes)16,90 €Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises (blé), chou blanc, ciboule, nori, sésame !9,90 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais
Donburi chashu
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, pickles, benishoga (gingembre mariné), chou blanc vinaigrette sésame, ciboule, sésame.14,90 €Kaizen été 🍜
Yakitori d'araignée de porc, bouillon maison miso rouge et gonjuchang, nouilles udon, rayu maison paprika fumée et chorizo de la ferme de challonges, tomate confites maison, menma, cébette, pickles de daikon19,90 €Donburi volaille
Riz bio, filet de poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi14,90 €Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon avec sa sauce ponzu (agrumes), mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles19,90 €Donburi gambas
Riz bio, gambas, satay cacahuète, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱 brochette de tofu bio pané maison, sauce aigre-douce, sésame . Salade mizuna, haricot mungo, carottes, salade concombre wakamé, tomates au yuzu, pickles de graines de moutarde15,90 €
DESSERTS 🍡
Mochi Chocolat cacahuète
Le dessert traditionnel, au coeur chocolat et cacahuète !6,00 €Mochi Abricot/vanille
Fait maison et fait-main6,00 €Mochi choco-coco
Le dessert traditionnel japonais au coeur chocolat et noix de coco !6,00 €Mochi Azuki (haricot rouge)
Le dessert traditionnel japonais !6,00 €Panna cotta au Yuzu
Panna cotta au Yuzu (citron japonais). Produit végétarien fait-maison.6,00 €
BOISSONS 🧋
Limonade japonaise ramune, saké artisanal, bière bio yatta...
Coca
33 cl3,90 €Bière Asahi 33cl
33 cl, numéro 1 au Japon !6,90 €Coca zero
33 cl3,90 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)19,90 €Ice tea
33 cl3,90 €Ramune/limonade japonaise
200ml5,90 €Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Bière IPA gingembre Bio
33cl. 5.4% alc/vol7,90 €Eau pétillante San pellegrino
50 cl3,50 €Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Bière Yatta Ambrée Bio
33cl. 5.6% alc/vol7,90 €Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !25,00 €Eau plate
50 cl3,50 €Vin japonais Yatta Omachi
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.45,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum 10°25,00 €Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)19,90 €Vin blanc AB domaine des caminottes
Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône)19,90 €