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NOUVEAU ! Mon Yatta création
Créez le plat qui vous ressemble !
Mon Yatta création
C'est vous le chef, composez votre plat avec vos ingrédients préférés !6,90 €
RAMEN 🍜
Nouilles traditionnelles japonaise ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !
Ramen yatta 🥣
Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !9,90 €Ramen volaille 🍗
140gr de nouilles japonaises, poulet pané, pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, bouillon maison de volaille14,90 €PopulaireRamen chashu 🍖
Très bien noté· Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, ses nouilles japonaises et son bouillon maison !14,90 €Ramen veggie 🥗
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Bouillon veggie composé avec un miso artisanal français non pasteurisé et riche en probiotiques de chez KURA Potimarron rôtie, Inari tofu, champignons, wakame, noisette, poêlée de pleurote, jeunes pousses d'épinard, Huile aux cèpes maison et enoki 🍜15,90 €Ramen gambas 🍤
Nouilles japonaises, gambas, sauce aigre-douce, coriandre, narutomaki 🍥 , salade, bouillon double dashi coco, huile de curry, satay (cacahuètes)16,90 €PopulaireRamen boeuf 🥩
140 gr de nouilles, boeuf de la ferme de challonges (74) cuit en basse température, pousses d'épinard pickles, ciboule et bouillon maison16,90 €Ramen saumon 🍣
Très bien noté· Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.19,90 €Kaizen Décembre 🍜
Suprême de chapon au poivre sancho, cuit basse température, nouilles somen avec bouillon de volaille maison parfumé au yuzu et huile de homard. Wonton maison (ravioli) volaille, citronnelle, foie gras. Fenouil, wakame, ponzu et écrevisses 🍜19,90 €
DONBURI 🍚
Grand bol de riz bio japonais !
Donburi chashu 🍛
Riz bio, porc fermier local braisé 14h, chou blanc vinaigrette sésame, pickles, benishoga (gingembre mariné) ciboule, sésame.14,90 €Donburi volaille
Très bien noté· Riz bio, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi14,90 €Donburi saumon
Riz bio ! Tataki de saumon de bomlo avec sa sauce ponzu maison (agrumes), salade mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles.19,90 €Donburi veggie
Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱Potimarron rôtie, Inari tofu, champignons, wakame, noisette, poêlée de pleurote, jeunes pousses d'épinard, Huile aux cèpes maison et enoki 🍜15,90 €Donburi gambas
Riz bio, gambas, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Donburi boeuf
Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi16,90 €Kaizen Décembre 🍜
Suprême de chapon au poivre sancho, cuit basse température, nouilles somen avec bouillon de volaille maison parfumé au yuzu et huile de homard. Wonton maison (ravioli) volaille, citronnelle, foie gras. Fenouil, wakame, ponzu et écrevisses 🍜19,90 €
ENTREES
Onigiri 🍙
Actuellement indisponible5,50 €Salade de chou 🥗
Vinaigrette maison au sésame3,50 €Edamame
Fève de soja !4,50 €Wakame
Salade d'algues assaisonnée au sésame5,50 €Bol de riz BIO 🍚
3,50 €Tataki saumon 🍣
Tataki de saumon (mi-cuit) ! Avec sa sauce ponzu maison ! En entrée, en plat ou à partager !10,90 €
DESSERTS
Fait-maison ! Mochi, Panna cotta au Yuzu (citron)
Mochi choco-cacahuète
Le dessert japonais traditionnel revisité au coeur chocolat et cacahuète ! Fait-maison !6,00 €Panna cotta Yuzu (veggie)
Panna cotta au yuzu (citron japonais) faite-maison.6,00 €Mochi choco-coco
Actuellement indisponible6,00 €PopulaireMochi azuki
Le dessert japonais traditionnel, au coeur azuki (confiture de haricot rouge). Fait-maison !6,00 €Mochi Potimarron/Noisette
Le mochi du moment Fait-maison !6,00 €Populaire
BOISSONS
Ramune/limonade japonaise
200ml, saveurs au choix5,50 €Bière Yatta blanche Bio
33cl. 5,4 % alc7,90 €Bière Yatta IPA Bio
33cl. 5,6 % alc7,90 €Bière Yatta ambrée Bio
33cl. 5,6 % alc7,90 €Pack 6 bières Yatta bio
Bières Yatta bio artisanales d'inspiration Japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !24,00 €Bière asahi
La bière numéro 1 au Japon ! Super-dry ! 33 cl5,90 €Ice tea
33 cl3,50 €Coca
33 cl3,50 €Coca zero
33 cl3,50 €Eau plate
50 cl3,50 €Eau pétillante
50 cl3,50 €Vin japonais saké Yatta
Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.29,75 €35,00 €Vin de prune (Takara Plum)
Le vin préféré des japonaises ! Takara plum !21,25 €25,00 €Vin rosé AB domaine des caminottes
70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône) En direct du producteur !17,90 €Vin blanc AB domaine des caminottes
En direct du producteur, Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)17,90 €Vin rouge AB domaine des caminottes
70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône). En direct du producteur !17,90 €
