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Yatta ! Ramen - Seynod

Japonais·Ramen·Asiatique
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NOUVEAU ! Mon Yatta création

Créez le plat qui vous ressemble !

  • Mon Yatta création

    C'est vous le chef, composez votre plat avec vos ingrédients préférés !
    6,90 €

RAMEN 🍜

Nouilles traditionnelles japonaise ! Bien mettre le bouillon dans le bol de nouilles avant de déguster !

  • Ramen yatta 🥣

    Bouillon maison de volaille au soja mijoté 7h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !
    9,90 €
  • Ramen volaille 🍗

    140gr de nouilles japonaises, poulet pané, pousse d'épinard, champignons, ciboule, nori, bouillon maison de volaille
    14,90 €Populaire
  • Ramen chashu 🍖

    Très bien noté
    · Le ramen traditionnel avec son porc chashu haut-savoyard fermier braisé 14h, ses nouilles japonaises et son bouillon maison !
    14,90 €
  • Ramen veggie 🥗

    Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Bouillon veggie composé avec un miso artisanal français non pasteurisé et riche en probiotiques de chez KURA Potimarron rôtie, Inari tofu, champignons, wakame, noisette, poêlée de pleurote, jeunes pousses d'épinard, Huile aux cèpes maison et enoki 🍜
    15,90 €
  • Ramen gambas 🍤

    Nouilles japonaises, gambas, sauce aigre-douce, coriandre, narutomaki 🍥 , salade, bouillon double dashi coco, huile de curry, satay (cacahuètes)
    16,90 €Populaire
  • Ramen boeuf 🥩

    140 gr de nouilles, boeuf de la ferme de challonges (74) cuit en basse température, pousses d'épinard pickles, ciboule et bouillon maison
    16,90 €
  • Ramen saumon 🍣

    Très bien noté
    · Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, épinards, fenouil, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.
    19,90 €
  • Kaizen Décembre 🍜

    Suprême de chapon au poivre sancho, cuit basse température, nouilles somen avec bouillon de volaille maison parfumé au yuzu et huile de homard. Wonton maison (ravioli) volaille, citronnelle, foie gras. Fenouil, wakame, ponzu et écrevisses 🍜
    19,90 €

DONBURI 🍚

Grand bol de riz bio japonais !

  • Donburi chashu 🍛

    Riz bio, porc fermier local braisé 14h, chou blanc vinaigrette sésame, pickles, benishoga (gingembre mariné) ciboule, sésame.
    14,90 €
  • Donburi volaille

    Très bien noté
    · Riz bio, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi
    14,90 €
  • Donburi saumon

    Riz bio ! Tataki de saumon de bomlo avec sa sauce ponzu maison (agrumes), salade mizuna, carottes, haricots mungo, wakamé, pickles.
    19,90 €
  • Donburi veggie

    Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Riz bio 🌱Potimarron rôtie, Inari tofu, champignons, wakame, noisette, poêlée de pleurote, jeunes pousses d'épinard, Huile aux cèpes maison et enoki 🍜
    15,90 €
  • Donburi gambas

    Riz bio, gambas, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi
    16,90 €
  • Donburi boeuf

    Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi
    16,90 €
  • Kaizen Décembre 🍜

    Suprême de chapon au poivre sancho, cuit basse température, nouilles somen avec bouillon de volaille maison parfumé au yuzu et huile de homard. Wonton maison (ravioli) volaille, citronnelle, foie gras. Fenouil, wakame, ponzu et écrevisses 🍜
    19,90 €

ENTREES

  • Onigiri 🍙

    Actuellement indisponible
    5,50 €
  • Salade de chou 🥗

    Vinaigrette maison au sésame
    3,50 €
  • Edamame

    Fève de soja !
    4,50 €
  • Wakame

    Salade d'algues assaisonnée au sésame
    5,50 €
  • Bol de riz BIO 🍚

    3,50 €
  • Tataki saumon 🍣

    Tataki de saumon (mi-cuit) ! Avec sa sauce ponzu maison ! En entrée, en plat ou à partager !
    10,90 €

DESSERTS

Fait-maison ! Mochi, Panna cotta au Yuzu (citron)

  • Mochi choco-cacahuète

    Le dessert japonais traditionnel revisité au coeur chocolat et cacahuète ! Fait-maison !
    6,00 €
  • Panna cotta Yuzu (veggie)

    Panna cotta au yuzu (citron japonais) faite-maison.
    6,00 €
  • Mochi choco-coco

    Actuellement indisponible
    6,00 €Populaire
  • Mochi azuki

    Le dessert japonais traditionnel, au coeur azuki (confiture de haricot rouge). Fait-maison !
    6,00 €
  • Mochi Potimarron/Noisette

    Le mochi du moment Fait-maison !
    6,00 €Populaire

BOISSONS

  • Ramune/limonade japonaise

    200ml, saveurs au choix
    5,50 €
  • Bière Yatta blanche Bio

    33cl. 5,4 % alc
    7,90 €
  • Bière Yatta IPA Bio

    33cl. 5,6 % alc
    7,90 €
  • Bière Yatta ambrée Bio

    33cl. 5,6 % alc
    7,90 €
  • Pack 6 bières Yatta bio

    Bières Yatta bio artisanales d'inspiration Japonaise. Fabriquées en France. Composez votre pack !
    24,00 €
  • Bière asahi

    La bière numéro 1 au Japon ! Super-dry ! 33 cl
    5,90 €
  • Ice tea

    33 cl
    3,50 €
  • Coca

    33 cl
    3,50 €
  • Coca zero

    33 cl
    3,50 €
  • Eau plate

    50 cl
    3,50 €
  • Eau pétillante

    50 cl
    3,50 €
  • Vin japonais saké Yatta

    Saké français Yatta 14.5°, Omachi est aromatique et fruité. A l'apéro ou pendant le repas c'est la boisson idéale afin d'accompagner les plats japonais. 75cl.
    29,75 €35,00 €
  • Vin de prune (Takara Plum)

    Le vin préféré des japonaises ! Takara plum !
    21,25 €25,00 €
  • Vin rosé AB domaine des caminottes

    70% Grenache – 15% Cinsault – 15% Syrah AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône) En direct du producteur !
    17,90 €
  • Vin blanc AB domaine des caminottes

    En direct du producteur, Viognier-roussanne, AOP Grignan-les-Adhémar (Vallée du rhône)
    17,90 €
  • Vin rouge AB domaine des caminottes

    70% Grenache - 30% Syrah. AOP Grignan-les-Adhémar (vallée du rhône). En direct du producteur !
    17,90 €

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