À propos de Bacana
Bacana, ça signifie ? Fun, cool, branché en colombien. Nous vous mijotons une cuisine street-food (appelée corn-food chez nous !) - exclusivement composée de spécialités colombiennes - alliant typicité, fraîcheur & gourmandise.
Menus
Arepa
1 Arepa au choix + 1 accompagnement au choix + 1 sauce au choix + 1 soft au choix15,00 €Empanadas
3 Empanadas : queso (fromage à raclette), tradicional (bœuf effiloché purée de pommes de terre, hogao) et pipìan (purée de patates douces, concassé de cacahuètes, hogao) + 1 accompagnement au choix + 2 sauces au choix + 1 soft au choix15,00 €
Arepas
Arepa pollo
Effiloché de poulet, tomate bio, avocat bio, coriandre, oignons rouges, crispy de bananes plantain et mayonnaise maison10,00 €Arepa carne
Effiloché de bœuf aux épices colombiennes, haricots noirs, bananes plantain et Tomme au lait cru râpée10,00 €Arepa vegan
Steak de lentilles, bananes plantain, avocat bio, tomate bio et sauce au yaourt de soja10,00 €Arepa chorizo
Chorizo poêlé, hogao, bananes plantain et fromage de Brebis10,00 €
Plats
Plancha empanaditas
Mix de 6 empanaditas + 2 sauces + chips de manioc ou tajadas ( selon stock )15,00 €
Bowl colombien
Chaque bowl contient une base riz blanc, avocat, bananes plantain, haricots rouges. Pour composer le tout, vous choisissez votre protéine, votre aromate et votre sauce.
Bandeja carne
Effiloché de bœuf, riz blanc, haricots noirs, avocat, banane plantain, aromate et sauce au choix10,90 €Bandeja pollo
Effiloché de poulet, riz blanc, haricots noirs, avocat, banane plantain, aromate et sauce au choix10,90 €Bandeja chorizo
Chorizo poêlé à l'hogao (condiment colombien à base de tomate & d'oignons), riz blanc, haricots noirs, avocat, banane plantain, aromate et sauce au choix10,90 €Bandeja vegan
Steak de lentilles, riz blanc, haricots noirs, avocat, banane plantain, aromate et sauce au choix10,90 €
Accompagnements
Patacones con guiso
Galette de bananes plantain, guiso, fleur de sel bio et coriandre3,70 €Tajadas con queso féta
Bananes plantain garnis de feta et de fleur de sel bio3,70 €Riz blanc
3,70 €Frijoles
Haricots rouges colombien3,70 €
Sauces
Aji dulce
1,00 €Aji picante
1,00 €Guacamole
1,00 €Chimichurri
1,00 €
Softs
Aguapanela citron vert 25 cL
Boisson colombienne naturelle et rafraîchissante à base de canne à sucre et parfumé au citron vert2,70 €Aguapanela menthe fraîche 25 cL
Boisson colombienne naturelle et rafraîchissante à base de canne à sucre et parfumé à la menthe fraîche2,70 €
Bières
Hit Lulo
Jus exotique colombien - saveur Lulo5,50 €Hit mango
Jus exotique colombien - saveur Mangue5,50 €Hito mora
Jus exotique colombien - saveur mûre5,50 €Pony malta
Boisson sans alcool à base de malte5,50 €
