À propos de Casa Ferretti Caudéran
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Populaires
Coppa di Parma
17,00 €Al Prosciutto
16,00 €Prosecco (vin bio de Vénétie) (Bouteille 75cl)
28,00 €Quattro Formaggi
15,00 €Tartufo e Prosciutto
18,00 €Chorizo Loco
16,00 €Filetti di Vitello Grigliati
25,50 €Grigliata di Pesce
29,00 €Fritto Misto
23,50 €Linguine agli Scampi
16,50 €
MENU MARE
Entrée, plat poisson, dessert
Menu Mare
entrée, plat poisson, dessertEntrée au choix :• Cocktail di Gamberi (crevettes sauce rose)• Polpo (poulpe, persil frais, ail, huile extra vierge d'olive, citron)Plat au choix:• Linguine allo Scoglio (fruits de mer)• Risotto con frutti di mare• 3 pièces de Spiedini di Gamberi (brochettes de crevettes. Accompagnement frites et salde)Dessert au choix:• Tiramisù della casa• Panna cotta• Affogato al caffè29,50 €
MENU TERRA
Entrée, plat viande, dessert
Menu Terra
entrée, plat viande, dessertEntrée au choix :• Prosciutto crudo e parmigiano• Burrata con tartufoPlat au choix:• La Melanese (Accompagnement frites et salde)• Risotto con salsiccia• Braciola di maiale (côtelette de porc)Dessert au choix :• Tiramisùdella casa• Torta della Nonna• Zuppa Inglese (spécialité Émilie-Romagne)27,50 €
MENU BAMBINO
Pour les enfants jusqu’à 10 ans
Menu Bambino
pour les enfants jusqu'à 10 ansPlat au choix:• Pizza Regina Bambino• Rigatoni à la tomate et jambonBoisson:• Sirop à l'eau (menthe, grenadine, fraise, pêche)Dessert:• Crêpe au Nutella12,50 €
ANTIPASTI
Di Pesce (Poissons)
Burratissima
Focaccia, salade du moment, fusilli tricolore, fusilli tricolore, tomates cerises au pesta de basilic, jambon cru italien, burrata de Pouilles, olives noires, basilic frais, huile d'olive et jus de citron17,50 €Polpo
Poulpe, persil, ail, huile d'olive extra vierge et citron12,50 €Burrata E Pomodoro
Burrata des Pouilles, tomates cerises au pesto de basilic, basilic frais11,50 €Cozze
Moules à l'ail, huile d'olive Extra Vierge et persil12,50 €Vongole
Palourdes à l'ail, huile d'olive Extra Vierge et persil12,50 €Cocktail di Gamberi
Crevettes sauce rose sur lit de salade verte13,50 €Prosciutto Crudo
Jambon cru italien - Accompagnement : Légumes à l'huile (champignons, petits oignons, artichauts, petits concombres, tomates sèches) & Fromage Italien10,50 €Speck
Accompagnement : Légumes à l'huile (champignons, petits oignons, artichauts, petits concombres, tomates sèches) & Fromage Italien10,50 €Prosciutto Cotto
Jambon Blanc cuit Italien - Accompagnement: Légumes à l'huile (champignons, petits oignons, artichauts, petits concombres, tomates sèches) & Fromage Italien10,50 €Salame (saucissons) Milano
Accompagnement fromage (pecorino ROMANO avec noix, parmesan, bûche de chèvre)10,50 €Tagliere di Casa Ferretti (Emile Romagne)
Une tranche de : Porchetta (Roti de cochon des montagnes), Jambon cru & cuit Italien, Speck, Mortadella di Bologna, Panchetta roulée, Saucisson Milano - Accompagnement: Légumes à l'huile (champignons, petits oignons, artichauts, petits concombres, tomates sèches) & Fromage Italien, avec polenta grillée18,50 €Cocotte gourmande
Focaccia, salade du moment, fusilli tricolore, tomates cerises au pesto de basilic, œuf dur, émincé de poulet croustillant aux pistaches et aux noissettes, pesto de pistaches, copeaux de parmesan17,50 €Insalata fresca
Salade fraiche, tomates, mozzarella, pesto, olives, œufs, thon10,00 €Caprese
Tomate et mozzarella di bufala, huile Extra Vierge d'olive, basilic et origan10,50 €Burrata con Tartufo
Burrata des Pouilles, carpaccio de truffe11,50 €
PRIMI PIATTI
Spaghetti alla Carbonara
Pancetta de porc, oeuf et parmesan14,00 €Lasagne alla Bolognese
Ragù à la balagnaise traditionnel14,50 €Tagliatelle a la bolognese classica
Ragù maison et parmesan Reggiano rapé13,50 €Tagliatelle a la Truffe classica
Une noisette de beurre, crème fraîche, sauce à la truffe et éclats de truffe13,50 €Linguine agli Scampi
Scampi (langoustine), sauce tomate, tomate cerises fraîches, persil, ail16,50 €Linguine allo Scoglio
Fruits de mer, crevettes, calamars, praire, palourde, moules, langoustine aux tomates cerises, ail, persil18,00 €Penne al Salmone
Une touche de sauce tomate, crème fraîche, légèrement relevé, ail, persil frais15,50 €Risotto Gamberi e Rucola
Crevettes et roquette, parmesan reggiano et vin blanc, ail, persil frais17,50 €Risotto con Frutti di Mare
Fruits de mer aux tomates cerises fraîches, léger vin blanc, ail, persil frais17,50 €Risotto con Salsiccia
Saucisse italienne, parmesan reggiano et vin blanc16,00 €Risotto di Funghi
Risotto aux champignons frais, un peu de beurre, ail, persil frais, parmesan reggiano14,50 €Risotto con Asparagi
Asperges, beurre, parmesan et vin blanc, ail14,50 €Tortelli di Funghi
Aux champignons, beurre et sauge15,50 €
SECONDI PIATTI
Fritto Misto
Calamars, crevettes, petites soles - accompagnés de frites et petite salade23,50 €Grigliata di Pesce
Une brochette de crevettes, une brochette de calamars, une langoustine, Saint-Jacques grillées, un filet de poisson. servis avec des légumes grillés et frites29,00 €Filetti di Vitello Grigliati
Filet de veau génereux grillé accompagné de sauce maison, servi avec frites et salade25,50 €Spiedini di Gamberi
Crevettes en brochettes, légèrement enrobées de chapelure, ail et huile d'olive extra vierge Servies avec frites et salade22,00 €Braciola di Maiale
Côte de porc accompagnée de légumes grillés et salade18,00 €Grigliata Mista di Carne
Saucisse de porc, poulet, pièce de porc - accompagné de frites, légumes grillés et salade24,00 €
CONTORNI
Grigliata Mista di Verdura (légumes frais grillés maison)
Marinade avant cuisson : origan, fleur de sel et huile d'olive extra vierge Légumes frais grillés maison: aubergines, courgettes, oignon, champignons, salade trévise9,50 €
LES NOSTRE PIZZE
Al Prosciutto
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates confites, olives noiresAprès cuisson : jambon cru italien, copeaux de parmesan16,00 €PopulaireChorizo Loco
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, rondelles de chorizo et de bûche de chèvre, tomates confites, piment d'Espelette. Après cuisson stracciatella, huile d'olive, pignons de pin16,00 €PopulaireNapoletana
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates confites, pulpe d'ail, olives noires, origan. Après cuisson: fleurs de câpres, anchois au sel, basilic frais14,00 €Tartufo e Prosciutto
Crème à la truffe, mozzarella fior di latte, champignons.Après cuisson : Jambon cuit braisé aux herbes, copeaux de parmesan18,00 €Coppa di Parma
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates confites, olives noiresAprès cuisson: cappa di Parma, stracciatella, pesta basilic, poivre vert17,00 €Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, stracchino, mozzarella fior di latte15,00 €Margherita
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerisesAprès cuisson: stracciatella, pesta de basilic et basilic frais13,00 €Regina
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, champignons, olives noiresAprès cuisson: jambon cuit braisé aux herbes, basilic frais, origan15,00 €Vegetariana agli Asparagi
Sauce d'asperges, mozzarella, copeaux de parmesan14,00 €Vegetariana Verdura Mista
Poivrons, courgettes, aubergines, tomates confites, mozzarella fior di latte14,00 €Diavola
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, les anchois, oignon rouge, câpres, olives noires, mozzarella fior di latte15,00 €Frutti di Mare
Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, fruits de mer variés18,00 €Cocorico Pistacchio
Crème fraiche, mozzarella fior di latte, tomates cerises, aiguillettes de poulet, eufAprès cuisson: Straciatella, pesto de pistache, concassé de pistaches17,00 €Salmone
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, tomates confitesAprès cuisson: saumon fumé, baies roses, rondelle de citron17,00 €
I DOLCI (Desserts)
Tiramisù Fatto in Casa
Tiramisu maison traditionnel7,00 €Panna Cotta
Coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé6,00 €
BEVANDE (Boissons)
Coca Cola / Coca Cola zéro (25cl)
4,50 €San Pellegrino (25/33cl)
3,50 €San Pellegrino (50cl)
4,50 €San Pellegrino (1l)
4,50 €Abatilles plate (50cl)
3,50 €Abatilles plate (1l)
4,50 €Schweppes Indian Tonic (25cl)
4,50 €Ice tea pêche (25cl)
4,50 €Orangina (25cl)
4,50 €Jus de fruit (abricot, fraise, mangue, 25cl)
4,50 €Diabolo (33cl)
4,50 €Sirop à l'eau (grenadine, fraise, menthe, pêche, 33cl)
3,00 €Limonade Artisanale (33cl)
4,50 €Supplément sirop
1,00 €
BIERES (33 CL )
Blonde
5,00 €Sans alcool
5,00 €
I VINI
Prosecco (vin bio de Vénétie) (Bouteille 75cl)
28,00 €Rouge: Montepulciano d'Ambruzzo (50cl)
12,00 €Blanc: Pinot grigio (50cl)
12,00 €Nero d'Avola (au verre 15cl)
6,00 €Nero d'Avola (Bouteille 75cl)
24,00 €Montepulciano d'Ambruzzo (Bouteille 75cl)
24,00 €Lambrusco Rosso Bio (Bouteille 75cl)
24,00 €Chianti Classico (Bouteille 75cl)
24,00 €Valpolicella Ripasso (Bouteille 75cl)
28,00 €Chiaretto di Bardelino (au verre 15cl)
6,00 €Chiaretto di Bardelino (Bouteille 75cl)
24,00 €Borgo Bruno (Bouteille 75cl)
24,00 €Pinot Grigio (au verre 15cl)
6,00 €Pinot Grigio (Bouteille 75cl)
24,00 €Lambrusco rouge (au verre 15cl)
6,00 €Lambrusco blanc (au verre 15cl)
6,00 €Lambrusco rosé (au verre 15cl)
6,00 €Lambrusco rouge (Bouteille 75cl)
24,00 €Lambrusco blanc (Bouteille 75cl)
24,00 €Lambrusco rosé (Bouteille 75cl)
24,00 €Prosecco (vin bio de Vénétie) (20cl)
8,00 €
