À propos de Big Fernand - Brest
Faites vous livrer les plus français des burgers : les fameux hamburgés maison de nos moustachus préférés !
Populaires
Le Big Fernand
13,50 €Le Bartholomé
13,50 €Gargandines
5,50 €gargandines
5,00 €Le Lucien (végétarien)
13,50 €Le Belphégor
13,50 €NOUVEAU ! Gargandines Végé' !
5,00 €NOUVEAU - Le Bernard
14,00 €Le Big toasté Tomme
6,00 €Le Bruno (Recette locale)
14,00 €
Nos Hamburgés 🍔
Hamburgés seuls
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison13,50 €PopulaireLe Bartholomé
Du bœuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison13,50 €PopulaireNOUVEAU - Le Bernard
Bœuf (Limousine ou Charolaise d'origine française), du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)"14,00 €PopulaireLe Lucien (végétarien)
Gros champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée13,50 €Le Belphégor
Du bœuf de race élevé dans les plaines du charolais, double tomme de montagne au lait cru fondue, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce mayonnaise maison13,50 €PopulaireLe Bruno (Recette locale)
Du boeuf de race élevé dans les plaines du charolais, de la saucisse de molène, de la Tomme de rhuys au lait cru fondue, une sauce artisanale pépère (poivre)14,00 €Le Gabin (végétarien)
Une galette de pomme de terre paillasson, de la tomme de Savoie, des oignons frits, une sauce artisanale pépère (poivre)13,50 €Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée13,50 €
Nos accompagnements 🍟🥗
Plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines ail & paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !3,50 €gargandines
Fernandines paprika (frites maison), Poitrine de porc fumée, sauce mimolette, ciboulette finement ciselée5,00 €PopulaireNOUVEAU ! Gargandines Végé' !
Fernandines paprika (frites maison), sauce mimolette maison, oignons frits et ciboulette.5,00 €La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !3,50 €
Sauces maisons
Tonton Fernand (onctueuse & délicatement sucrée)
0,50 €Tata Fernande (cocktail)
0,50 €BB Fernand (barbecue)
0,50 €La sauce Pépère (sauce artisanale au poivre)
Sauce artisanale façon gribiche.0,50 €
Les p'tites faims
Le Big toasté Tomme
Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.6,00 €Le big toastés Raclette
Petit croque à la raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou plus pour les gourmands.6,00 €Gargandines
Fernandines paprika (frites maison), Poitrine de porc fumée, sauce mimolette, ciboulette finement ciselée5,50 €NOUVEAU ! Gargandine Végé'
Fernandines paprika (frites maison, sauce mimolette, oignons frits, ciboulette)5,50 €
Nos breuvages
N'oubliez pas de vous désaltérer !
Limonade grenadine et touche de menthe-citron
Artisanale 33cl.4,00 €Limonade citron
Artisanale, 33 cL4,00 €Limonade pomme et touche citron-réglisse
Artisanale 33cl.4,00 €Coca-Cola
33 cL3,50 €Canada Dry
33 cL3,50 €San Pellegrino
Fines bulles, 50 cL3,00 €Thé glacé FRUITS ROUGES
Artisanal, fabriqué par Archibald Fernand 33cl.4,00 €Coca-Cola Zero
33 cL3,50 €Oasis Pomme cassis framboise 33cl
Oasis Pomme cassis framboise 33cl3,50 €Vittel
50 cL3,00 €
Les desserts artisanaux 🍪 🍦🍰
Régalez-vous jusqu'au bout !
Godet caramel beurre salé
Mousse mascarpone aérienne avec coulis de caramel au beurre salé et spéculoos (fait maison).4,00 €Godet framboise & Spéculoos
Mousse mascarpone avec framboises entières et biscuit Spéculoos (fait maison).4,00 €Cookie chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies4,00 €Cookie caramel
Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies4,00 €Godet chocolat noisette
Mousse mascarpone aérienne avec coulis de chocolat et noisettes (fait maison).4,00 €Glace du moment (Jampi)
En ce moment, c'est glace artisanale Fraise !4,00 €Sorbet framboise JAMPI
Sorbet artisanal à la framboise4,00 €
La cave et les bières
Bière blonde bio Coreff - 25 cl
Blonde bio 33cl4,50 €Bière IPA Coreff 25cl
Bière IPA 25cl4,50 €Bière Blanche Coreff 25cl de bonheur
4,50 €Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Chardonnay - 75 cl
19,00 €Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Cinsault - 75 cl
19,00 €Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Merlot - 75 cl
19,00 €
Le Smash Fernand 🍔 + accompagnements 🍟 + breuvages 🥤
Du boeuf (origine France), de la raclette au lait cru, une sauce tata Fernand (sauce cocktail artisanale), de la ciboulette.
Le Smash Fernand
Du boeuf haché (origine France) smashé, de la raclette au lait cru, une sauce tata Fernand (sauce artisanale cocktail), de la ciboulette finement ciselée.14,50 €
Hamburgés à composer
Composez vous-même votre hamburgé, c'est vous le chef !
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !10,00 €Le hamburgé Galette de pomme de terre
Galette de pomme de terre paillasson super gourmande !10,00 €Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !10,00 €Le hamburgétarien - Base Bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !5,00 €