À propos de RESTAURANT DUCHER
Venez vous régaler avec nos délicieuses spécialités !
Plateaux repas
Le Terroir
Salade auvergnate Emincé de volaille sauce moutarde Mousse au chocolat25,00 €Le Végé
Choux végétal Crémeux de chèvre cœur tomates confites Salade de fruits frais27,00 €L'Épicurien
Crémeux de chèvre cœur tomates confites Mignon de porc en croute forestière Savarin à l'ananas & coque chocolat29,00 €Le Gourmand
Profiteroles de fois gras & figues Slice de bœuf aux morilles Fromages d'Auvergne Finger snickers34,00 €
By Ducher
Cuisse de Grenouille en persillade
Accompagnée de frites fraiches et mélange de salades23,00 €La truffade du Ducher
Accompagnée d'un assortiment de charcuterie et mélange de salades21,00 €Le Burger By Ducher
Pain du boulanger, steak haché gratiné au Saint-Nectaire, sauce au bleu, tomates fraîches et oignons17,00 €Escalope de volaille auvergnate sauce forestière
Escalope de volaille, duo de jambon, Saint-Nectaire, sauce forestière, frites fraiches, mélange de salades19,00 €Le Burger canard
Pain du boulanger, canard rôti, échalote à la grenadine, fromage de chèvre fondant, roquette18,00 €
Salades
Salade Auvergnate
Julienne de jambon d'Auvergne, bleu d'Auvergne, toasts de Saint-Nectaire, salade & tomates17,00 €Salade César
Poulet, parmesan, œuf, croûtons, oignons rouges, sauce césar, salade & tomates16,00 €Salade Fermière
Gésiers confits, œuf poché, assortiment de toasts de chèvre crémeux, salade et tomates17,00 €
Entrée
Composer votre Menu Ducher
Crémeux de chèvre, coeur tomates confites & biscuit parmesan
9,50 €Tataki de saumon au sésame & à la coriandre
10,50 €Fricassée d’escargots, crème d’ail & girolles
10,50 €Croustillant aux écrevisses sauce homardine et fondue de poireaux
10,00 €Assortiments de charcuteries d'Auvergne
Terrine de campagne, jambon d'Auvergne, rosette8,50 €
Viandes
Entrecôte & accompagnement du moment
21,00 €Fondant de bœuf sauce vigneronne, accompagnement du moment
18,00 €Eventail de magret de canard sauce échalote, accompagnement du moment
20,00 €Ris de veau aux morilles, accompagnement du moment
23,00 €Pièce du boucher
Pièce du boucher de 200g, accompagnée de frites fraîches et mélange de salades15,00 €
Dessert
Assiette de fromages d’Auvergne
Bleu d'Auvergne, Cantal, Saint-Nectaire8,00 €Hot dog poires caramélisées, mousse caramel
8,00 €Brioche perdue au Nutella
8,00 €Finger snickers
8,00 €Café gourmand
9,50 €Crème brûlée du moment
7,00 €
Poissons
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud, émulsion catalane et accompagnement du moment19,00 €Noix de Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques flambées au whisky et accompagnement du moment23,00 €Cuisses de grenouilles en persillade
Accompagnée de frites fraiches et mélange de salades23,00 €Fish & chips
18,00 €
