À propos de 🍕Basilic & Co - Clermont-Ferrand (Anatole France)
Basilic & Co vous propose des pizzas de terroirs, élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques de nos régions (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (mozzarella di Bufala Campana DOP, etc.). Un large choix de recettes, préparées à partir d’une pâte fraîche à fermentation lente, et cuites dans un four à sole de pierre rotative Toutes nos viandes sont d'origine Française. Liste des allergènes sur le site basilic-and-co.com.
Populaires
Chorizana (31 cm)
17,90 €4 Fromages Des Alpes (31 cm)
19,90 €Pizza Raclette
17,90 €Royale (31 cm)
16,90 €Basque (31 cm)
17,90 €Marcelline (31 cm)
17,90 €Savoyarde (31 cm)
17,90 €Pizza Méridionale
17,90 €Bourguignonne (31 cm)
17,90 €Drômoise (31 cm)
16,90 €
Nos Glaces
Les glaces «Terre Adélice» sont fabriquées à partir de fruits entiers biologiques, de lait frais et crème fraîche collectés sur le plateau ardéchois. Cela, sans renfort d’arôme, ni colorant pour privilégier qualité et authenticité du goût.
Glace Vanille Gousse bio
120 ml4,50 €Glace Caramel à la crème salée bio
120 ml4,50 €Sorbet Châtaigne / marrons confits bio
120 ml4,50 €Sorbet Citron bio
120 ml4,50 €Sorbet Chocolat Noir A. Morin bio
120 ml4,50 €Sorbet Mangue bio
120 ml4,50 €Glace Menthe Feuilles bio
120 ml4,50 €Sorbet Framboise bio
120 ml4,50 €Sorbet Fraise bio
120 ml4,50 €Glace Café bio
120 ml4,50 €
Les Focacce
Idéal pour un apéritif réussi !!
Mozzarella artisanale française, ciboulette fraîche
Fougasse italienne à la ciboulette fraîche. Idéal pour une apéritif réussi !!11,90 €Mozzarella artisanale française, chorizo Ibérique
Fougasse italienne au chorizo Français. Idéal pour une apéritif réussi !!12,90 €Focaccia Sainte-Maure & miel
Mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.10,90 €Mozzarella artisanale française, ossau iraty aop affiné, piment d’Espelette AOP
Fougasse italienne au fromage de brebis et au Piment d'Espelette AOP. Idéal pour une apéritif réussi !!13,90 €
Recettes de saison
La mise Ă l'honneur d'un territoire et de ses produits.
Pizza Raclette
Sauce tomate, mozzarella française, champignons bruns de Paris, Brézain, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et ciboulette fraîche.17,90 €Populaire
Terroirs
4 Fromages Des Alpes (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, tome des bauges AOC, bleu du vercors AOC, reblochon de savoie AOP et origan19,90 €Basque (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, ossau iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’espelette AOP.17,90 €Pizza Touraine (Grande)
Crème, mozzarella française, jambon sec, Sainte-Maure de Touraine AOP et ciboulette fraîche - Après cuisson : noix du Dauphiné.16,90 €PopulaireSaint-Jean
Crème, mozzarella française, ravioles Saint-Jean et ciboulette fraîche.15,90 €Drômoise (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans label rouge, bleu du vercors AOC et origan16,90 €Savoyarde (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de savoie AOP et fondue d’oignons maison17,90 €Pizza Sainte-Maure (Grande)
Sauce tomate, mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, miel et thym.14,90 €Bourguignonne (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan17,90 €Pizza Montagnarde
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, bleu du Vercors-Sassenage AOP. - Après cuisson : roquette.17,90 €Marcelline (31 cm)
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tomme de St Marcellin affinée, Poitrine paysanne fumée au bois de hètre et ciboulette fraîche.17,90 €Pizza Provençale
Sauce tomate, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et thym.16,90 €Pizza Bournette
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Bournette et ciboulette fraîche.17,90 €Huile pimentée 25ml
Huile artisanale au piment d'espelette en petite bouteille de 25ml.1,00 €
Les Essentielles
Royale (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons frais, œuf, filet d’huile artisanale au basilic et origan.16,90 €PopulairePizza Campagnarde
Crème, mozzarella française, champignons bruns de Paris, poulet rôti et ciboulette fraîche.16,90 €Pizza Reine
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris et huile d’olive au basilic du chef.16,90 €Chorizana (31 cm)
Sauce tomate, mozzarella française, fondue d’oignons maison, origan, après cuisson : chorizo ibérique17,90 €Pizza Méridionale
Sauce tomate, mozzarella française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano DOP.17,90 €Marguerite (31cm)
Mozzarella française, sauce tomate, dés de tomate et huile d'olive au basilic du chef.15,90 €Romaine (31 cm)
Sauce tomate BIO maison, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, filet d’huile d'olive au basilic du chef.14,90 €Dauphinée
Crème, mozzarella française, bleu du Vercors-Sassenage AOP et brisure de noix.14,90 €Huile pimentée 25ml
Huile artisanale au piment d'espelette en petite bouteille de 25ml.1,00 €
Insolites
Des pizzas avec leur touche d'originalité.
Brexiteuse (31cm)
Sauce tomate, mozzarella française, boeuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d'oignons et Cheddar.18,90 €PopulairePizza Orientale
Sauce tomate, cumin, mozzarella française, poulet rôti, fondue d’oignons et miel.16,90 €Pizza Madras
Crème, curry madras, mozzarella française, poulet rôti, poivrons frais et ciboulette fraîche.16,90 €Pizza Tartare
Mozzarella française, filet de sauce tomate, dés de tomate, bœuf haché charolais - Après cuisson : oignons frits et sauce tartare.17,90 €Pizza Terre et Mer
Sauce tomate, mozzarella française, cabillaud rôti, chorizo français, poivrons frais et ciboulette fraîche.18,90 €
La criée
Des pizzas imaginées autour des produits de la mer.
Pizza Nordique
Crème, mozzarella française, saumon fumé et ciboulette fraîche.16,90 €Pizza Barboteuse
Crème, mozzarella française, saumon fumé, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.17,90 €Pizza Fish and Crisp
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, sauce tartare, ciboulette fraîche - Après cuisson : oignons frits.17,90 €Pizza Cabillaud
Crème, mozzarella française, cabillaud rôti, champignons bruns de Paris et ciboulette fraîche.17,90 €
Di Bufala
Des recettes classiques ou inédites autour de la mozzarella di Bufala.
Pizza Cocorizo di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo français et Après-cuisson : crème de balsamique.16,90 €Royale di bufala (31cm)
Sauce tomate, mozzarella di bufala campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris, huile au basilic du chef.17,90 €Pizza Margherita di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP et huile d’olive au basilic du chef.14,90 €Pizza Végétarienne di Bufala
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons et huile d’olive au basilic du chef.16,90 €Pizza Chorizana Di Bufala (Grande)
Sauce tomate, mozzarella di Bufala Campana DOP, chorizo, fondue d’oignon et origan.14,90 €
Maraîchères
Des recettes végétariennes ou véganes.
Pizza Italienne
Sauce tomate, mozzarella française, dés de tomate, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette et Parmigiano Reggiano AOP.16,90 €Pizza Végétale
Sauce tomate, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignon, huile d’olive au basilic du chef - Après cuisson : roquette.14,90 €Pizza Méditerranéenne
Sauce tomate, mozzarella française, poivrons frais, fondue d’oignons, piment d’Espelette AOP, thym - Après cuisson : roquette.15,90 €
Salades
Salade Fermière
"Salade, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits et crème de balsamique. Vinaigrette. Pain garni : Mozzarella française, poitrine fumée et ciboulette fraîche. "15,90 €Salade Duo de Poissons + pain garni
Roquette, cabillaud, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.16,90 €Petite salade d'accompagnement
Roquette ou multifeuilles (selon disponibilité), huile d'olive au basilic du chef et crème balsamique.2,90 €Salade Parmesane + pain garni
Roquette, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.15,90 €Salade Di Bufala + pain garni
Roquette, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : sauce tomate, dés de tomate et huile d’olive au basilic du chef.14,90 €Salade Fermière + pain garni
Roquette, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre - Après cuisson : oignons frits.15,90 €
Les bières
Bières BIO
Bière BIO BLONDE (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, SANS GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bière BIO AMBREE (Brasserie des Garrigues )
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bière BIO BLANCHE (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €Bières BIO IPA (Brasserie des Garrigues)
La brasserie des Garrigues, basée dans le Gard, propose des bières BIO, sans GLUTEN, sans colorants ni conservateurs, aux goûts naturels et rustiques.4,90 €
Boissons
Boissons sans alcool
San Pellegrino
50 CL2,50 €Limonades « ELIXIA » Fraise des bois
Limonades artisanales française 33cL.3,90 €Vittel
50 CL2,50 €Limonade "ELIXIA" Fruit de la Passion
Limonades artisanales française 33cl3,90 €
Les vins
ROUGE 75cl - Côte du Rhône Louis Joubier- Cuvée Prestige
14,00 €ROSÉ BIO 50cl - Vin des sables de Camargue IGP
Vin d'Aigues-Mortes12,00 €ROSÉ BIO 75cl - Vin des sables de Camargue IGP
Vin d'Aigues-Mortes16,00 €BLANC BIO - Pulp des Nines
Vin de Fabrègues16,00 €Vin blanc de Savoie AOP Apremont (75 cl)
Vin blanc sec de Savoie.16,00 €
Desserts
Focaccia Choko noisette
Dessert tout chaud à prédécouper en 10 bâtonnets à partager... ou pas !9,90 €Dessert le Mouss’tache
Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.6,20 €PopulaireDessert le Pressé
Tarte au citron déstructurée, avec un zeste de citron vert et vanille de Madagascar.6,20 €Dessert le Vercors
Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix.6,20 €Dessert le Ptit’Ramisu
Tiramisu café aux éclats de biscuit. Contient de l'alcool6,20 €