À propos de BUA
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开胃菜 | Entrées
A1 猪肉春卷 Nems au Porc, 3pcs
Crispy pork spring rolls, 3 pieces.6,90 €A2 鸡肉春卷 Nems au Poulet, 3pcs
Crispy chicken spring rolls, 3 pieces.6,90 €A3 虾肉春卷 Nems aux Crevettes, 3pcs
Crispy shrimp spring rolls, 3 pieces.6,90 €A4 蔬菜春卷 Nems aux Légumes, 4pcs
Crispy vegetable spring rolls, 4 pieces.6,90 €A5 天妇罗炸虾 Tempura de Crevettes, 4pcs
Shrimp tempura, 4 pieces.6,90 €A6 脆皮虾饺 Raviolis aux crevettes frits, 3pcs
Fried shrimp dumplings, 3 pieces.6,90 €A7 日式鸡肉煎饺 Gyoza au Poulet, 6pcs
Pan-fried chicken gyoza, 6 pieces.7,90 €A8 越南虾生春 Rouleaux de Printemps, 2pcs
Vietnamese fresh spring rolls with shrimp, 2 pieces.7,90 €
蒸点系列 | Cuisine vapeur
B1 水晶虾饺 Ha Kao-raviolis aux crevettes à la Vapeur, 4pcs
Steamed shrimp dumplings, 4 pieces.6,90 €B2 猪肉烧麦 bouchées aux porc à la vapeur 4pcs
Steamed pork siu mai, 4 pieces.6,90 €B3 虾烧麦 bouchées aux crevettes à la vapeur 4 pcs
Steamed shrimp siu mai, 4 pieces.6,90 €B4 上海小笼包 Xiao long bao- petites brioches au porc à la shanghaïenne 4 pcs
Shanghai-style pork soup dumplings, 4 pieces.8,90 €B5 大汤包 Bua bao- Bao vapeur XXL au porc 1pcs
XXL steamed pork bao, 1 piece.8,90 €B6 越南蒸粉卷 Crêpes de Riz Vapeur, 2pcs
Steamed rice rolls, 2 pieces.7,90 €B7 包子 Bao -Brioches vapeur Porc 2pcs
Steamed pork buns, 2 pieces.6,90 €B8 馄饨汤 Soupe de wonton au porc
Pork wonton soup.8,90 €B9 水饺 Soupe de raviolis chinois
Chinese dumpling soup.8,90 €
沙拉 | Salades
C1 泰式牛肉沙拉 Salade de Bœuf Thaï
Thai beef salad.11,90 €C2 章鱼沙拉 Salade de poulpe
Octopus salad.11,90 €
主菜 | Plats & Spécialités
D1 洋葱牛肉 Bœuf aux Oignons
Beef with onions.15,90 €D2 泰式沙茶牛肉 Bœuf sauté à la thaï, sauce saté
Thai-style beef with satay sauce.16,50 €D3 辣子牛肉 Bœuf Sauté Pimenté
Spicy stir-fried beef.16,90 €D4 椒盐排骨 Travers de Porc aux Sel et Poivre
Salt and pepper pork ribs.15,90 €D5 荔枝鸡 Poulet au litchi
Chicken with lychee.14,90 €D6 双菇鸡肉 Poulet aux Champignons
Chicken with mushrooms.14,50 €D7 红咖喱三文鱼 Saumon au curry rouge thaï
Salmon with Thai red curry.16,90 €D8 烤鸭 Canard laqué entier
Whole roasted duck.22,90 €D8 烤鸭 Canard laqué demi
Half roasted duck.39,90 €D9 水煮牛肉 Bœuf poché au piment du Sichuan
Sichuan-style poached beef with chilli.26,90 €D10 清炒鱿鱼 Calamar sauté
Stir-fried squid.18,90 €D11 避风塘鸡翅 Ailes de poulet
Hong Kong-style crispy chicken wings, 8 pieces.16,50 €D12 椒盐大虾 Crevettes croustillantes au sel et poivre 6 pcs
Crispy salt and pepper prawns, 6 pieces.16,90 €D13 酸菜鱼 Poisson aigre et piquant aux choux
Spicy and sour fish with pickled cabbage.26,90 €D14 宫保鸡丁 Poulet Kung Pao, poulet sauté pimenté du Sichuan aux cacahuètes
Kung Pao chicken with peanuts.16,90 €D15 辣子鸡 Poulet croustillant aux piments
Sichuan-style crispy chicken with dried chillies.16,90 €D16 粉丝蒸扇贝 Coquilles Saint-Jacques à la vapeur aux vermicelles et l'ail 4 pcs
Steamed scallops with vermicelli and garlic, 4 pieces.18,90 €D17 黑椒牛排 Entrecôte sautée au poivre noir
Beef steak with black pepper sauce.27,90 €
蔬菜 | légumes
E1 椒盐炸豆腐 Tofu frit
Crispy salt and pepper tofu.12,80 €E2 鱼香茄子 Aubergines sautées sauce
Stir-fried aubergines in sweet and sour sauce.13,80 €E3 麻婆豆腐 Mapo tofu /Tofu épicé façon Sichuan
Spicy Sichuan-style mapo tofu.12,90 €E4 香菇青菜 Pak-choï sauté aux champignons
Stir-fried pak choi with mushrooms.9,90 €
炒饭炒面 | Riz & Nouilles Sautées
F1 脆皮鸡 Poulet croustillant
Crispy chicken with rice.14,90 €F2 广东炒饭 Riz Cantonais
Cantonese fried rice.13,50 €F3 牛肉罗拉饭 Bœuf Lok Lak avec Riz
Lok Lak beef with rice.15,90 €F4 烤鸭饭 Riz au canard laqué
Rice with roasted duck.15,90 €F5 鲜虾炒面 (粉) Nouilles sautées aux crevettes / ou vermicelles
Stir-fried noodles or vermicelli with shrimp.13,50 €F6 牛肉炒面(粉) Nouilles sautées au bœuf / ou vermicelles
Stir-fried noodles or vermicelli with beef.13,50 €F7 鸡肉炒面(粉) Nouilles sautées au poulet / ou vermicelles
Stir-fried noodles or vermicelli with chicken.12,90 €F8 素菜炒面(粉) Nouilles sautées aux légumes / ou vermicelles
Stir-fried noodles or vermicelli with vegetables.12,90 €
配菜 | Accompagnements
G1 米饭 Riz Nature
Plain rice.2,00 €G2 面 nouilles
Plain noodles.2,50 €G3 红饭 Riz sauté rouge
Red fried rice.3,50 €G4 鸡蛋 œuf
Egg.1,50 €
汤类 | Soupe
L1 泰式冬阴功汤 Soupe Tom Yum aux crevettes Thaï
Thai Tom Yum soup with shrimp.10,90 €L2 酸辣汤 Soupe pekinois
Hot and sour soup.7,90 €L3 西湖牛肉羹 Velouté de bœuf du lac de l'Ouest
West Lake beef soup.8,90 €L4 鸡蛋豆腐汤 Soupe au tofu, œufs en filaments
Tofu soup with egg ribbons.8,90 €
汤面 | Soupe de nouilles
L5 鸡肉汤面/粉 Soupe de nouilles aux poulet / ou vermicelles
Chicken noodle or vermicelli soup.12,90 €L6 云吞面 Soupe aux Wontons
Wonton noodle soup.11,50 €L7 红烧牛肉面/粉 Soupe de nouilles au Bœuf Braisé/ ou vermicelles
Braised beef noodle or vermicelli soup.13,50 €L8 排骨汤面/粉 Soupe de nouilles aux travers de porc /ou vermicelles
Pork rib noodle or vermicelli soup.13,50 €L9 虾汤面/粉 Soupe de nouilles aux crevettes / ou vermicelles
Shrimp noodle or vermicelli soup.14,50 €L10 蔬菜汤面/粉 Soupe de nouilles aux légumes/ ou vermicelles
Vegetable noodle or vermicelli soup.12,50 €
