À propos de O'Maquis Gourmand - 1 Rue de la Loire
O'Maquis Gourmand est un restaurant africain à Dijon spécialisé dans les saveurs authentiques du Togo, du Cameroun et de l'Afrique de l'Ouest. Découvrez nos plats faits maison : poulet braisé, poisson braisé, mafé, attiéké, bowls afro-chic, desserts maison et boissons artisanales. Livraison à Dijon et alentours via Deliveroo.
Les Bowls du Maquis
BOWL ATTIEKE & POULET BRAISE
Un bowl frais et généreux associant attiéké, poulet braisé aux épices africaines et légumes croquants, relevé d'une sauce citron-gingembre14,90 €BOWL PLANTAIN & GESIERS
Plantain grillé , gésiers savoureux, salade fraîches, avocat, tomates cerises, oignons croustillants et sauce miel-citron maison. Un bowl gourmand aux saveurs africaines.15,90 €BOWL FONIO & CREVETTES GRILLEES
Fonio léger accompagné de crevettes grillées, pois chiches, concombre, carottes râpées, tomates cerises et persil frais, le tout sublimé par une sauce citron-gingembre maison.16,90 €
LES GRILLADES DU MAQUIS
BROCHETTES DE GESIERS DU MAQUIS
Des gésiers de volaille tendrement mijotés dans un bouillon parfumé, puis grillés à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs. Servis en brochettes avec une touche d'épices africaines et une sauce maison légèrement relevée. Un incontournable gourmand à partager ...ou pas !17,90 €POISSON BRAISE DU MAQUIS
Un poisson tendre et savoureux, longuement mariné dans un mélange d'épices africaines puis braisé à la perfection. Accompagné de sa sauce maison parfumée, pour une explosion de saveurs authentiques à chaque bouchée. Voyage garanti !18,91 €POULET BRAISE DU MAQUIS
16,90 €
Desserts Maison
TAPIOCA COCO-VANILLE
Perles de tapioca fondantes mijotées dans un onctueux lait de coco parfumé à la vanille, délicatement sucrées au miel et au lait concentré. Undessert gourmand, crémeux et réconfortant aux saveurs exotiques.6,50 €CREME HIBISCUS SIGNATURE
Crème onctueuse au bissap et à la vanille, aux notes florales délicates. Un dessert frais, original et gourmand signé O'Maquis Gourmand.5,50 €ANANAS RÔTI EPICE
Quartier d’ananas frais doré à la perfection, délicatement caramélisé et parfumé aux épices. Un dessert léger, gourmand et ensolleillé qui invite au voyage.4,50 €
Boissons Maison
JUS D'HIBISCUS (BISSAP) 50 CL
Une délicieuse infusion de fleurs d’hibiscus aux notes délicatement vanillées. Frais, fruité et intensément désaltérant, ce grand classique africain revisité accompagne parfaitement tous nos plats.4,50 €JUS DE GINGEMBRE 50 CL
Une recette maison généreuse et pleine de caractère, associant la puissance du gingembre à la douceur de l’ananas et aux parfums de citronnelle, menthe, agrumes et épices. Une boisson fraîche, tonique et intensément rafraîchissante qui réveille les papilles à chaque gorgée.4,50 €JUS DE BAOBAB 50 CL
Boisson africaine onctueuse et rafraîchissante à base de baobab, délicatement parfumée à la vanille. Douce, gourmande et pleine d'exotisme.4,50 €JUS DE TAMARIN 50 CL
Un jus de tamarin maison frais et gourmand, aux notes acidulées et exotiques. La boisson parfaite pour se rafraîchir avec les saveurs authentiques d'Afrique.4,50 €
LES FORMULES DU MAQUIS
FORMULE DECOUVERTE
1 BOWL DU MAQUIS AU CHOIX + 1 BOISSON MAISON AU CHOIX18,90 €19,40 €1MENU STREET FOOD DU MAQUIS
1 GRILLADE AUX CHOIX + 1 ACCOMPAGNEMENT AUX CHOIX + 1 BOISSON MAISON AU CHOIX20,90 €21,40 €1MENU COMPLET DU MAQUIS
1 GRILLADE AU CHOIX + 1 ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX+ 1 DESSERT AU CHOIX +1 BOISSON MAISON AU CHOIX25,90 €
GARNITURES AU CHOIX ( Pour les grillades )
Semoule de manioc
Semoule de manioc légère et savoureuse.0,00 €ALLOCOS
Bananes plantains frites, dorées et fondantes.0,00 €frites d'igname
Délicieuses frites d'igname croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.0,00 €poelée de legumes
Légumes frais sautés et parfumés aux épices du Maquis. Un accompagnement léger, coloré et plein de saveurs. 🌿0,00 €
SUPPLEMENTS AU CHOIX ( 4 MAX )
Personnalisez votre repas avec nos accompagnements, grillades, sauces, desserts et boissons maison. Une sélection gourmande pour encore plus de saveurs africaines dans votre assiette. ✨
ALLOCO supplémentaire
Bananes plantains frites , dorées et fondantes3,00 €Frites d'igname supplémentaires
Délicieuses frites d'ignames croustillantes à l'exterieur et fondantes à l'intérieur3,00 €Attiéké supplémentaire
Une portion supplémentaire de semoule de manioc légère et savoureuse2,50 €Brochette de gésiers braisés
Gésiers marinés aux épices du Maquis puis grillés à la perfection.3,50 €Poulet braisé supplémentaire
Une portion de notre célèbre poulet braisé, tendre et généreusement assaisonné.4,50 €Avocat frais
Portion d'avocat frais pour plus de gourmandise et de fraîcheur.1,50 €Sauce piment maison
Notre sauce pimentée artisanale pour relever vos plats selon vos envies0,50 €Fonio supplémentaire
Une portion supplémentaire de fonio, céréale africaine fine et nutritive2,50 €Crevettes grillées supplémentaires
Crevettes marinées et grillées, riches en saveurs5,00 €Dessert du Maquis
Selon disponibilité : Ananas rôti épicé, Crème Hibiscus Signature ou Tapioca Coco Vanille.4,50 €Boisson maison 50 cl
Au choix : Bissap, Gingembre, Baobab ou Tamarin.3,50 €
