À propos de La Petite Ardoise* - Fontainebleau
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Populaires
Magret de canard grillé, jus acidulé au miel et piment d'Espelette
24,00 €Tiramisu au Nocciolata
10,00 €Filet de daurade ou bar (selon arrivage)
24,00 €Camembert rôti
14,00 €Entremets vanille, framboise
10,00 €Pluma de porc en persillade
24,00 €Noix de Saint Jacques à la plancha
14,00 €
Petit plat
Camembert rôti
Demi camembert rôti, lard et oignons grillés14,00 €Noix de Saint Jacques à la plancha
Noix de Saint Jacques fraîches grillées à la plancha, sauce à l'orange14,00 €Escargots de Pamfou et champignons au Brie de Meaux
En sauce au Brie de Meaux, crème, ail et persil14,00 €Oeufs en cocotte au foie gras
Œufs de la ferme des Galaches cuits en cocotte avec une sauce au porto rouge et une escalope de foie gras poêlé.14,00 €Tartare de daurade royale
À la mangue, fruits de la passion, avocat et échalote.14,00 €
Plat
Magret de canard grillé, jus acidulé au miel et piment d'Espelette
Magret de canard français grillé à la plancha avec son jus acidulé au miel et piment d'Espelette24,00 €Filet de daurade ou bar (selon arrivage)
Filet de bar ou daurade grillé à la plancha, sauce beurre blanc24,00 €Pluma de porc en persillade
Pluma de porc Français grillée, huile d'olive, ail et persil24,00 €Rognons de veau
Rognons de veau poêlés, sauce moutarde à l'ancienne24,00 €Salade Tockée
Carottes et patates douces rôties au curry, amandes, noisettes, noix de cajou, fromage de chèvre frais et vinaigrette au miel et citron24,00 €
Accompagnement
Poêlée de légumes
Courgettes, aubergines, poivrons, oignons et ail, à l'huile d'olive.4,00 €Frites maison
Portion de frites maison issues de pommes de terre locales4,00 €Ecrasé de pommes de terre
Ecrasé de pommes de terre au beurre4,00 €Salade verte
Jeunes pousses de salade, tomates et croutons4,00 €
Dessert
Tiramisu au Nocciolata
Tiramisu au Nocciolata10,00 €Entremets vanille, framboise
Biscuit sans gluten, crème montée à la vanille de Madagascar, gelée de framboises et framboises entières10,00 €Mi-cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat, éclats de nougatine et sauce au caramel10,00 €Poire rôtie
Poire rôtie au miel de Bourron Marlotte, brioche perdue et sauce au caramel10,00 €Assiette de trois fromages de la maison Loiseau
Foume d'Ambert, Comté et Brie de Meaux10,00 €
Boisson
San Pellegrino 1L
San Pellegrino 1L (bouteille en verre)6,00 €San Pellegrino 50 cl
San Pellegrino 50 cl (bouteille en verre)4,00 €Evian 1L
Evian 1L (bouteille en verre)6,00 €Evian 50 cl
Evian 50 cl (bouteille en verre)4,00 €Coca Cola
Coca Cola 33 cl (bouteille en verre)5,00 €Coca Cola zéro
Coca Cola zéro 33 cl (bouteille en verre)5,00 €Orangina
Orangina 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Limonade Font and Bleau
Limonade Font and Bleau 33 cl (bouteille en verre)5,00 €Perrier
Perrier 33 cl (bouteille en verre)5,00 €Schweppes
Schweppes Indian Tonic 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Fuztea
Fuztea 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Ginger beer
Ginger beer La French 25 cl (bouteille en verre)5,00 €Jus d'orange
Jus d'orange granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Jus d'ananas
Jus d'ananas granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Jus d'abricot
Jus d'abricot granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Jus de pomme
Jus de pomme granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Jus de tomate
Jus de tomate granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €Jus de fraise
Jus de fraise granini 25 cl (bouteille en verre)4,00 €
