
À propos de Le Petit Sorcier
Le Petit Sorcier vous propose une cuisine Berichonne élaborée avec des produit locaux et bio.
Les formules
Le sortilège de l'Hâtif
Entrée-plat ou plat-dessert23,00 €Le filtre du gouteur
Entrée et plat, fromage ou dessert30,00 €La potion du mangeur
Entrée et plat, fromage et dessert38,00 €L'élixir du Roi
Menu à choisir par l'ensemble de la Tablée. 2 entrées, 2 plats et 2 garnitures, fromages et 2 desserts45,00 €
Les entrées (portion plat)
Œuf(s) en couille d'âne
Œufs saisis dans une garniture oignons, lard, persil, thym et laurier déglacée au vin rouge18,00 €Pain au lentilles
Lentilles et brunoise de carottes, ciselé d'oignons cuits en court-bouillon, en gelée18,00 €Pâté Berrichon
Chair de porc et veau préparés selon les secrets du chef avec un œuf dur sous une croute de pâte brisée18,00 €
Les plats
Lapin au cidre
Cuisses et râbles de lapin piqués d'ail cuit en cocotte allongés au cidre sec18,00 €Magret au miel
Magret saisi et fini au four arrosé d'un ou deux filet de miel de saison18,00 €Pièce du boucher
Pièce de bœuf accompagnée d'une petite sauce échalotes ou crottin de Chavignol gratiné18,00 €Filet de sandre au beurre blanc
Filet de sandre cuit en court bouillon surmonté d'un beurre blanc aux échalotes déglacé au vinaigre de framboise18,00 €
Les fromages
Assortiment de fromages
Comté, Selle-Sur-Cher, Crottin de Chavignol et une 'tite tranche de Pouligny-St-Pierre7,00 €Fromagée du Berry
L'équivalent de la cervelle de canut de mon Pépé7,00 €
Les desserts
Belle de Berry au vin rouge
7,00 €Flan à la farine de Châtaigne
7,00 €Moelleux au chocolat
7,00 €Gâteaux aux noix
7,00 €Crème brulée
7,00 €
Les vins rouges
Mercurey
75cl48,50 €Côte de Brouilly
Xavier BENIER, 2016. 75cl38,00 €Saint Joseph
Empreinte, Domaine de CHANTE PERDRIX-VERZIER, 2016. 75cl37,50 €Crozes-Hermitage
Mat'lo, Domaine des 7 Chemins, 2016. 75cl38,00 €Menetou-Salon
Préambule, Domaine Philippe GILBERT, 2016. 75cl42,00 €Viré Clessé
Terroir de Clessé, Domaine des GANDINES, 2016. 75cl35,00 €Cour Cheverny
Romo, Domaine des HUARDS, 2015. 75cl33,00 €Sancerre
Domaine de CARROU, 2016. 75cl42,00 €Côte de Gascogne
Joy, Saint André, 2016. 75cl30,00 €
Les millésimes
Pommard
Domaine Chantal LESCURE, 2013. 75cl90,00 €Sancerre
Les chênes Marchands, Domaine du CARROU, 2014. 75cl49,90 €