À propos de Le Moulin - Plats et Salades Maison - Lumière
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur-mesure
6,05 €Quiche Lorraine
4,85 €Plat à réchauffer sur-mesure
6,05 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
4,85 €Salade Asiatique
10,45 €Riz poulet curry coco
9,90 €Quiche Butternut-comté
5,40 €Gratin dauphinois
7,90 €Salade César
10,80 €Salade Rustique
9,15 €
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur-mesure
⭐Notre best-seller ! Créez votre salade idéale : 1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 type de graines.6,05 €Plat à réchauffer sur-mesure
1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout🔥6,05 €
En coulisses
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Asiatique
Actuellement indisponible7,90 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade Asiatique
🧾Riz, carottes, poulet, coriandre, oignons frits, sauce beurre de cacahuète, graine de sésame*issus de l'agriculture biologique10,45 €Salade César
🧾 Pâtes, salade, poulet au citron et paprika, croûtons, Grana Padano, sauce césar, graines de courge*issu de l'agriculture biologique10,80 €Salade Rustique
🧾Salade, lentilles*, fourme d'Ambert, noix*, sauce miel estragon, graines de courge*issu de l'agriculture biologique9,15 €VégétarienEndives croquantes, comté & noix
Endives, Oeuf dur, Comté AOP, Noix, Sauce balsamique citronnée, Graines de courge11,05 €VégétarienP'tite formule Toké
Actuellement indisponible13,30 €1Bowl boulghour, potimarron rôti & feta
Mélange de salades, Boulghour, Potimarron rôti, Féta AOP, Chou rouge, Sauce balsamique citronnée, Mélange de graines10,60 €VégétarienP'tit chou
🧾Chou rouge, fourme d'Ambert AOP, noix*, ciboulette, sauce moutarde classique , sel, poivre, vinaigre blanc*issu de l'agriculture biologique4,50 €P'tite carotte
🧾 Carottes*, coriandre, sauce moutarde classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique3,50 €P'tite lentille
🧾Lentilles*, sauce moutarde classique, moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignons rouges. *issus de l'agriculture biologique3,50 €Formule Toké gourmand
Actuellement indisponible16,50 €1
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Lasagnes bolognaises
Actuellement indisponible13,00 €Riz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, poulet, oignons frits, sauce curry coco*issus de l'agriculture biologique9,90 €Riz crémeux au potimarron rôti & châtaignes
Riz de Camargue IGP, Potimarron rôti, Châtaignes, Sauce crème Grana Padano, Pousses d'épinards, Graines de courge10,55 €VégétarienPoulet tikka massala, riz
Actuellement indisponible11,90 €Sans glutenBowl rustique aux lardons fumés & fondue de poireaux
Actuellement indisponible10,90 €Mini quenelles Giraudet, sauce aux cèpes & champignons, duo de riz
Actuellement indisponible13,00 €VégétarienGratin dauphinois
🧾Pommes de terre*, crème, comté AOP, muscade, poivre, sel de Guérande IGP, ail*issu de l'agriculture biologique7,90 €VégétarienPâtes sauce tomate, champignons rôtis & comté
Pâtes, Sauce tomate, Champignons sautés, Comté AOP9,90 €VégétarienChili con carne, riz
Redécouvrez ce plat plein de saveurs dont la coriandre relève tout le caractère !On adore :La qualité et la provenance du boeuf cuisiné : il est bio et élevé en France.Ingrédients :Riz* de Camargue IGP, bœuf*, carotte*, haricot rouge*, oignon, pulpe de tomate, concentré de tomate, cumin, paprika, origan, piment doux, ail, coriandre* issu de l'agriculture biologiqueConseil de consommation :Plat livré froid, à faire réchauffer13,00 €Sans glutenLasagnes butternut-fourme d'Ambert AOP
Nos fameuses lasagnes végétariennes, faites-maison, avec une béchamel onctueuse ! Vous en avez l'eau à la bouche ? Craquez !On adore :Son fondant et le bon goût de fourme d'Ambert (qui reste subtil) !Ingrédients :Butternut*, champignon de Paris, fourme d'Ambert AOP, oignon*, béchamel (lait*, beurre* doux, farine T65*, muscade, poivre, sel de Guérande IGP), huile d'olive*, persil plat, ail, pâte à lasagne* issus de l'agriculture biologiqueConseil de consommation : Plat livré froid, à faire réchauffer11,90 €Végétarien
Quiches, Empanadas et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche Lorraine
🧾 Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique4,85 €Soupe butternut-lentilles corail
Actuellement indisponible6,40 €VeganSoupe pois cassé-curry
Actuellement indisponible6,40 €VeganSoupe potiron-fourme d'Ambert
Actuellement indisponible6,40 €VégétarienQuiche poireaux
🧾Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65* et pur petit épeautre*, œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP) *issu de l'agriculture biologique4,80 €VégétarienP'tite formule Toké
Actuellement indisponible13,30 €1Quiche Butternut-comté
🧾Butternut*, comté AOP, emmental, pâte (farine T65* et pur petit épeautre*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œuf plein air*, lait*, sel de Guérande IGP) *issu de l'agriculture biologique5,40 €VégétarienEmpanada chili - Toké
Actuellement indisponible4,90 €Formule Toké gourmand
Actuellement indisponible16,50 €1
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade de fruits frais
Actuellement indisponible4,75 €VeganBrownie
🧾 Sucre*, œufs plein air*, chocolat commerce équitable*, farine T65*, noix*, beurre*, poudre à lever, sel de Guérande IGP, vanille* issu de l'agriculture biologique4,75 €Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g4,40 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Mousse au chocolat
Actuellement indisponible4,85 €VégétarienCompote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g4,20 €VeganFromage blanc crème de marrons
Actuellement indisponible4,20 €VégétarienCake châtaigne
Actuellement indisponible4,00 €VégétarienCompote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g3,40 €VeganCake chocolat noisette
Actuellement indisponible4,00 €VégétarienRiz au lait de coco et poire à la fève de tonka
Actuellement indisponible4,85 €VeganFromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g3,20 €Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195g3,75 €Sans glutenBarre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Fruit frais : Clémentines
Actuellement indisponible2,00 €Tartelette Normande aux pommes
Actuellement indisponible3,85 €VégétarienFruit frais : Pomme
Pomme Dalirène bio de région. Sa chair est ferme et croquante. Son parfum est un équilibre subtil entre sucré et acidulé. Une bonne pomme à croquer en toutes occasions !1,60 €VeganCookie | Duo-choco BIO
Actuellement indisponible3,20 €Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologique3,20 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €Formule Toké gourmand
Actuellement indisponible16,50 €1
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Comté AOP, olive noire, emmental, farine T65*, farine T110*, farine pur petit épeautre*, sucre*, sel de Guérande IGP, origan, levure de boulanger* issu de l'agriculture biologique1,20 €2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids0,65 €2 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé0,75 €Pain des fleurs
3 Tartines bio craquantes au sarrasin, sans gluten.0,65 €Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €4Chips artisanales
Des chips artisanales tout droit venues de l'Aveyron, fabriquées au chaudron avec seulement 3 ingrédients (devinez lequels, la réponse en dessous 😉) - 0 additif - 0 conservateur - 0 colorant !On adore :Leur croustillant et leur bon goût de pomme de terre !Ingrédients :Pomme de terre, huile de tournesol, selSachet de 60g2,20 €Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Actuellement indisponible5,40 €4Chips de sorgho Oignons-Herbes
Chips soufflées de sorgho saveurs oignon et herbes, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Farine de sorgho* (41%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, épices* et plantes aromatiques* : oignons* (1,3%), romarin*, basilic*, thym*, ail*, poivre*, origan*, curcuma* ; farine de riz*, sel de Guérande*, sucre de canne*, extrait de levure**issus de l'agriculture biologique2,95 €Vegan
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €Socrate Ginger Beer BIO
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.4,60 €Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL3,10 €LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl4,00 €Gaspacho BIO
Tomates*, eau, oignons*, poivrons*, huile d’olive*, sel, herbes de Provence*, céleri-branche** issus de l'agriculture biologique6,10 €VeganSmoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL5,00 €Jus de pomme
Un jus de pomme bio artisanal et local pour accompagner votre déjeuner ou faire une pause fruitée, à n'importe quel moment de la journée. Pensez à recycler sa bouteille en verre après consommation.25 cl4,10 €VeganCoca-cola
Canette de 33 cL3,10 €
