À propos de Le Moulin - Plats et Salades Maison - Lumière
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur-mesure
6,05 €Bun italien
8,40 €Salade bowl tomate & mozza fondante
9,70 €Pâtes au poulet mariné, sauce basilic
9,00 €Quiche chèvre tomate courgette
5,40 €Plat à réchauffer sur-mesure
6,05 €Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
5,00 €Pâtes aux champignons
10,95 €Salade Lyonnaise
11,45 €Bowl endives, comté & champignons
10,05 €
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur-mesure
⭐Notre best-seller ! Créez votre salade idéale : 1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 type de graines.6,05 €Plat à réchauffer sur-mesure
1 ou 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout🔥6,05 €
En coulisses
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Bun italien
🧾 Bun*, sauce basilic, tomates*, roquette, courgettes rôties, mozzarella, Grana Padano, graines de courge**issus de l'agriculture biologique8,40 €Wrap poulet, courgettes rôties & basilic
Actuellement indisponible7,90 €Wrap Indien
🧾Wrap, féta, pois chiches rôtis aux épices, fromage blanc citron-curry, carotte*, mesclun, boulghour*, pickles d'oignons rouge *issus de l'agriculture biologique6,90 €Végétarien
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Bowl poulet épicé, tomates & basilic
Actuellement indisponible11,20 €Sans glutenSalade bowl tomate & mozza fondante
🧾 Salade, boulghour*, tomates*, mozzarella, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique9,70 €VégétarienSalade Asiatique
Actuellement indisponible10,45 €Bowl endives, comté & champignons
🧾Salade, endives, comté, champignons crus, noix, sauce balsamique citronnée, mélange de graines*issus de l'agriculture biologique10,05 €VégétarienSalade Lyonnaise
🧾Salade, œuf, croûtons, lardons, sauce moutarde classique, mélange de graines*issus de l'agriculture biologique11,45 €Boulghour gourmand féta & courgettes rôties
Actuellement indisponible10,45 €VégétarienSalade poulet citronné, courgettes rôties & basilic
Actuellement indisponible11,55 €Boulghour, féta & olives Kalamata
🧾Boulghour*, carotte*, féta, concombre*, olives Kalamata, maïs, sauce balsamique citronnée, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique11,35 €P'tite carotte
🧾 Carottes*, coriandre, sauce moutarde classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologique3,50 €P'tite lentille
🧾Lentilles*, sauce moutarde classique, moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignons rouges. *issus de l'agriculture biologique3,50 €P'tite salade
🧾 Salade, sauce classique, mélange de graines**issu de l'agriculture biologique3,50 €P'tite formule Toké
2 empanadas au choix + P’tite entrée au choix13,30 €1Formule Toké du Moulin
1 empanada au choix + 1 Salade suggestion carné ou végé parmi les 2 propositionsPrix formule : 15€85 au lieu de 16€25/16€4515,85 €16,25 €1Formule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€4020,75 €21,40 €1
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco
Actuellement indisponible9,90 €Pâtes au poulet mariné, sauce basilic
🧾 Pâtes, poulet mariné citron-paprika, sauce basilic*issus de l'agriculture biologique9,00 €Sans produits laitiersPâtes aux champignons
🧾Pâtes, champignons, comté, oignons frits, sauce crème Grana Padano *issus de l'agriculture biologique10,95 €VégétarienDahl de lentilles corail, riz
Actuellement indisponible8,90 €VeganLégumes d'été en crumble au chorizo
🧾Courgettes*, aubergines*, tomates*, oignons*, ail, huile d'olive*, herbes de Provence, chorizo doux, crumble fait-maison*issus de l'agriculture biologique13,00 €Lentilles crémeuses relevées, lardons et poivrons
🧾Lentilles, lardons, poivrons, sauce crème Grana Padano, touche pimentée*issus de l'agriculture biologique10,65 €Sans gluten
Quiches, Empanadas et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche Lorraine
🧾 Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique4,85 €Tarte tomate
Actuellement indisponible5,60 €VégétarienQuiche chèvre tomate courgette
🧾 Rigotte fraiche*, Courgette*, Tomate* (tomate*, huile olive*, sel fin de Guérande IGP), Origan, fleur de sel de Guérande IGP, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP, mélange d’épices)*issus de l'agriculture biologique5,40 €VégétarienEmpanada chorizo - Toké
Une empanada artisanale cuisinée par Toké, une maison lyonnaise avec qui on partage le goût des bons produits et d’une cuisine engagée.On adore :Le caractère du chorizo associé à la douceur des légumes caramélisés et au fondant de la mozzarella. Une recette généreuse, relevée juste comme il faut.Ingrédients : Chorizo, poivrons, courgettes, oignons caramélisés et mozzarella.4,90 €Empanada fermier - Toké
Une empanada artisanale cuisinée par Toké, une maison lyonnaise avec qui on partage le goût des bons produits et d’une cuisine engagée.On adore :La pâte croustillante généreusement garnie de poulet, champignons et oignons, relevés d’une sauce aux 3 poivres. Une recette de street food décontractée, cuisinée, gourmande et surtout saine et qualitative.Ingrédients : Filets de poulet, champignons de Paris, oignons, sauce aux 3 poivres.4,90 €Empanada margherita - Toké
Actuellement indisponible4,90 €P'tite formule Toké
2 empanadas au choix + P’tite entrée au choix13,30 €1Formule Toké du Moulin
1 empanada au choix + 1 Salade suggestion carné ou végé parmi les 2 propositionsPrix formule : 15€85 au lieu de 16€25/16€4515,85 €16,25 €1Formule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€4020,75 €21,40 €1
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade de fruits frais
🧾Pomme rouge*, Poire*, Prune*, Raisin blanc*, topping Raisins secs *issus de l'agriculture biologique4,75 €VeganCrumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Pudding de chia à la pêche
🧾 Lait de coco*, lait d'amande*, graines de chia*, pêche affinée de Région fraîche*, miel, vanille *issus de l'agriculture biologique4,85 €VégétarienFromage Blanc | Miel & Granola
Actuellement indisponible4,40 €Brownie
Actuellement indisponible4,75 €Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g4,20 €VeganCake chocolat noisette
Actuellement indisponible4,00 €VégétarienFromage blanc coulis de figue
Actuellement indisponible3,75 €VégétarienCompote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g3,40 €VeganFromage Blanc | Miel
Actuellement indisponible3,75 €Sans glutenTartelette Normande aux pommes
Actuellement indisponible3,85 €VégétarienFromage blanc nature
Actuellement indisponible3,20 €Cake citron
Actuellement indisponible3,45 €VeganCookie | Duo-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issus de l’agriculture biologique3,20 €Cookie | Choco-noisette BIO
Actuellement indisponible3,20 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Formule grand Toké
3 empanadas au choix + 1 P’tite entrée au choix + 1 Supercookie au choixPrix formule : 20€75 au lieu de 21€4020,75 €21,40 €1
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Actuellement indisponible1,20 €2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids0,65 €Chips artisanales
Des chips artisanales tout droit venues de l'Aveyron, fabriquées au chaudron avec seulement 3 ingrédients (devinez lequels, la réponse en dessous 😉) - 0 additif - 0 conservateur - 0 colorant !On adore :Leur croustillant et leur bon goût de pomme de terre !Ingrédients :Pomme de terre, huile de tournesol, selSachet de 60g2,20 €Pain des fleurs
3 Tartines bio craquantes au sarrasin, sans gluten.0,65 €2 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé0,75 €Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale5,40 €4Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €4Chips de sorgho Oignons-Herbes
Chips soufflées de sorgho saveurs oignon et herbes, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Farine de sorgho* (41%), fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*, épices* et plantes aromatiques* : oignons* (1,3%), romarin*, basilic*, thym*, ail*, poivre*, origan*, curcuma* ; farine de riz*, sel de Guérande*, sucre de canne*, extrait de levure**issus de l'agriculture biologique2,95 €Vegan
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL5,00 €LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €Gaspacho BIO
Tomates*, eau, oignons*, poivrons*, huile d’olive*, sel, herbes de Provence*, céleri-branche** issus de l'agriculture biologique6,10 €VeganLokki Kombucha hibiscus, rose & timur BIO
Vous allez adorer sa saveur originale, légère et florale aux notes d'agrumes de la baie de timur. Laissez-vous tenter par cette délicieuse boisson qui vous veut du bien ! Mais au fait, le Kombucha c’est quoi ? Une boisson rafraîchissante à base de thé. Issue d'un processus naturel de fermentation, elle est naturellement pétillante !4,95 €VeganSocrate Ginger Beer BIO
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.4,30 €Jus ACE BIO
Orange, carotte, citron.Nous avons sélectionné ce jus pour l'équilibre parfait entre le tonique des agrumes et la douceur de la carotte. 100% pur jus, biologique et sans sucre ajouté c'est une façon originale de consommer des légumes pour les petits comme pour les grands.Le petit plus : ce jus est pasteurisé donc consommable en toute sécurité pendant une grossesse.4,20 €VeganChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl4,00 €Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL3,10 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €
