À propos de Le Moulin - Plats et Salades Maison - Lumière
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%*. Bon appétit ! (*50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur mesure
4.5(140)6,05 €Quiche Lorraine
4.9(24)4,85 €Quiche Butternut-comté
5,40 €Salade Lyonnaise
11,35 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
4,85 €Dahl de lentilles corail, riz
8,90 €Bowl potimarron rôti, champis et comté fondant
10,80 €Lasagnes bolognaises
13,00 €Wrap Indien
6,90 €Salade façon césar
10,80 €
À composer 👨🍳
C'est vous le chef !
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.4.5(140)6,05 €Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faites réchauffer le tout.5.0(10)6,05 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade Lyonnaise
🧾Salade HVE, oeuf*, croûtons*, lardons, sauce classique, mélange de graines**issus de l'agriculture biologiqueSans produits laitiers11,35 €Salade façon césar
🧾 Pâtes*, salade, poulet au citron et paprika, croûtons*, Grana Padano, sauce césar, graines de courge**issus de l'agriculture biologique10,80 €Salade asiatique
🧾 Riz de Camargue IGP*, carotte*, poulet de France, oignon frit, sauce cacahuète, coriandre, sésame**issus de l'agriculture biologiqueSans produits laitiers9,45 €P'tite carotte
🧾 Carotte*, mélange de graines*, sauce classique, coriandre*issus de l'agriculture biologiqueVegan3,50 €Salade de lentilles hivernale, fondue de poireaux et comté
🧾Lentilles*, fondue de poireaux, champignons de Paris, comté AOP, sauce balsamique citronnée, mélange de graines**issus de l'agriculture biologiqueVégétarien10,85 €P'tite lentille
🧾 Lentilles*, sauce classique (huile de tournesol*, moutarde, eau, vinaigre balsamique, vinaigre de vin), moutarde à l'ancienne, graines de sésame*, pickles d'oignon rouge.* issu de l'agriculture biologiqueVegan3,50 €
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Lasagnes bolognaises
🧾 Bœuf haché* origine France, pulpe de tomate, lait*, oignon*, carotte, pâte à lasagnes, persil, ail, emmental, vin rouge, vinaigre balsamique, concentré de tomate, thym, origan, farine T65*, beurre*, poivre, muscade, sel de Guérande IGP, huile d'olive**issus de l'agriculture biologique13,00 €Bowl potimarron rôti, champis et comté fondant
🧾 Boulghour*, potimarron rôti, champignons de Paris, comté AOP, sauce crème grana padano, graines de courge*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien10,80 €Dahl de lentilles corail, riz
🧾 Lentilles corail*, riz de Camargue IGP*, oignon, huile de tournesol*, lait de coco*, concentré de tomate, pousses d'épinard, ail, curcuma, feuille de laurier, cannelle, curry, piment, paprika, gingembre, poivre, coriandre* issus de l'agriculture biologiqueVegan8,90 €Riz poulet curry coco
🧾 Riz de Camargue IGP*, sauce curry coco, poulet, Oignons frits*issus de l'agriculture biologique9,90 €Pâtes gourmandes
🧾Pâtes*, potimarron rôti, lardons fumés, pousses d'épinard, sauce crème Grana Padano, graines de sésame.*issus de l'agriculture biologique10,70 €Gratin Dauphinois
🧾Pommes de terre*, crème, comté AOP, muscade, poivre, sel, ail*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien6,90 €Bowl poireaux confits, champignons et pousses d'épinard
🧾Lentilles*, riz de Camargue IGP*, fondue de poireaux, champignons de Paris, pousses d’épinards, sauce curry-coco*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien9,65 €
Sandwichs
Confectionnés maison et selon les saisons ! (*issu de l'agriculture biologique)
Wrap Indien
🧾wrap, féta, pois chiches* rôtis aux épices, fromage blanc citron-curry, carotte*, mesclun, boulghour*, pickles d'oignons rougeVégétarien6,90 €
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche Lorraine
🧾Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.*issus de l'agriculture biologique4.9(24)4,85 €Quiche Butternut-comté
🧾 Butternut*, comté AOP, emmental, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œuf plein air*, lait*, sel de Guérande IGP)*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien5,40 €Quiche poireaux
🧾 Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP)*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien4,50 €Soupe potiron-fourme d'Ambert
🧾Potiron, pomme de terre*, fourme d'Ambert AOP, oignon*, huile d'olive*, bouillon de légumes*, sel de Guérande IGP, ail*issus de l'agriculture biologiqueVégétarien6,40 €Soupe pois cassé-curry
🧾 Pois cassé*, oignon, carotte*, lait de coco*, ail, bouillon de légumes*, sel de Guérande IGP, curry, thym*issus de l'agriculture biologiqueVegan6,40 €
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia local, granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g4,40 €Salade de fruits frais
Recette variable en fonction de la saisonVegan4,75 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Fromage blanc crème de marrons
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsDessert de 215gVégétarien4,20 €Pudding de chia suprême d'orange
🧾 Lait de coco*, lait d'amande*, graines de chia*, orange*, miel, vanille gousse*issus de l'agriculture biologiqueSans gluten4,75 €Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180gVegan3,40 €Brownie
🧾 Sucre*, œufs plein air*, chocolat commerce équitable*, farine T65*, noix*, beurre*, poudre à lever, sel de Guérande IGP, vanille* issu de l'agriculture biologique4,75 €Cookie | Choco-noisette BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre* doux origine France*, œufs plein air origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre* de cacao), noisettes toastées*, bicarbonate, fleur de sel de Guérande IGP.*issu de l'agriculture biologiqueVégétarien3,20 €Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique3,20 €Cake vanille
🧾 Beurre*, farine T65*, gousses de vanille, lait*, œufs plein air*, poudre d'amande, poudre à lever, sel de Guérande IGP, sucre*, sucre vanillé*issus de l'agriculture biologique3,90 €Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200gVegan4,20 €Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g3,20 €Fruit frais : Kiwis
2 kiwis BIO2,00 €Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia localDessert de 195gSans gluten3,75 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Comté AOP, olive noire, emmental, farine T65*, farine T110*, farine pur petit épeautre*, sucre*, sel de Guérande IGP, origan, levure de boulanger* issu de l'agriculture biologique1,20 €2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids0,65 €Chips artisanales
Sachet de 60g2,20 €Jus Bio de Pomme 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!4,50 €Jus Bio Pomme Coing 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!4,95 €Jus Bio Pomme Groseille 1L | La Ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!4,95 €Compote Poire Bio | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale5,40 €Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €Chips de sorgho
Chips soufflées de sorgho saveurs paprika et tomate, légères et croustillantes.Vieille Graine réinvente les produits du quotidien grâce à des cultures plus résilientes, pour permettre à chacun de se faire plaisir et d’avoir un impact positif sur la planète, la biodiversité et l’agriculture.Vegan2,95 €
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas !
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Smoothie banane-pomme-myrtille BIO
Bouteille de 25 cL5,00 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €LemonAid | Citron Vert BIO
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €ChariTea | Green BIO
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl4,00 €Yaute Cola BIO
Bio et local, fabriqué par les Brasseurs Savoyards en Haute Savoie ! Canette de 33cL3,10 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €Socrate Ginger Beer
La Pure Ginger Beer...Cette boisson sans alcool rafraîchissante et épicée est produite à base de pur jus de gingembre biologique et de sucre de canne. Naturelle, biologique et peu sucrée, la fin de bouche épicée du gingembre lui confère un goût unique !Et pourquoi Socrate ?On pourrait parler philosophie de vie pendant des heures mais pour faire court la pensée Socratique fait sens avec les valeurs de la marque : s’interroger pour progresser ! Mieux produire, mieux consommer... Socrate-drinks c'est une alternative naturelle et écologique aux sodas industriels souvent trop sucrés et artificiels. Chaque boisson est conçue :à base de pur jus biologique pour préserver le goût et les qualités nutritionnelles des produits naturels,dans une logique zéro déchet. Le rebut après pressage est exploité dans la production de vinaigre, de bières ou encore dans la culture agricole.Vegan4,30 €
