- Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! 🥗 🥘 👩🍳 Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. Le Moulin est certifié Restauration AB50% (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !). Au Moulin, 80 personnes travaillent quotidiennement pour vous régaler ! C'est à vous de choisir 👇🏻 😋 Nous acceptons tous les titres-restaurant : BIMPLI (ex Apetiz), EDENRED, SODEXO, SWILE et UPDÉJEUNER.
À propos de Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur mesure
6,05 €Tartiflette au reblochon AOP
13,00 €Riz poulet curry coco (omni viande)
9,90 €Plat à réchauffer sur mesure
6,05 €Salade lyonnaise (flex)
11,35 €Plat d'hiver (vegan)
10,75 €P'tite salade (vegan)
6,05 €Pâtes façon carbo (flex)
11,35 €Salade automnale (végé)
10,00 €Tiramisu
5,30 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.6,05 €PopulaireSalade lyonnaise (flex)
Double salade, œuf, croûton, lardon, sauce classique, mélange de graines11,35 €Salade automnale (végé)
Salade automnale (végé) : Salade, lentille, noix, chou rouge, champignon, pomme, sauce miel estragon, graine de courge10,00 €Salade auvergnate (végé)
Salade auvergnate (végé) : Double salade, pomme de terre grenaille, pomme, fourme d'Ambert, noix, sauce classique, graine de courge11,90 €P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) : Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.6,05 €Salade bowl (vegan)
Salade bowl (vegan) : Endive, carotte, pois chiche, chou rouge, ciboulette, sauce balsa-citron, levure de bière9,10 €
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche butternut-comté AOP
Actuellement indisponible5,30 €Soupe pois cassé-curry
Actuellement indisponible6,50 €Soupe potiron-fourme d'Ambert AOP
Actuellement indisponible6,50 €Quiche | Lorraine
Actuellement indisponible4,85 €Quiche poireaux
Actuellement indisponible4,50 €
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Tartiflette au reblochon AOP
Tartiflette au reblochon AOP 🧾 Pommes de terre*, reblochon AOP, lardons, crème, oignon, sel de Guérande IGP, poivre la part de 430g13,00 €Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits9,90 €Plat d'hiver (vegan)
Plat d'hiver (vegan) : Double lentille, huile d'olive, pomme de terre grenaille, potimarron rôti, pousse d'épinard, ciboulette10,75 €Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.6,05 €Raclette bowl
Raclette bowl 🧾 Raclette* Altermonts, pommes de terre grenaille*, jambon blanc (sans nitrite), oignons* cuisinés, cornichons, fleur de sel de Guérande IGP, poivre, huile d'olive*, vinaigre balsamique le portion de 345g11,90 €Pâtes façon carbo (flex)
Pâtes façon carbo (flex) : Double pâtes, sauce crème Grana Padano, lardon, comté, oignon frit11,35 €Pâtes fromagères (végé)
Pâtes fromagères (végé) : Double pâtes, sauce crème Grana Padano, champignon, fourme d'Ambert, ciboulette9,70 €Lentilles crémeuses (végé)
Lentilles crémeuses (végé) : Double lentille, sauce crème Grana Padano, noix, féta, mélange de graines9,35 €Dahl de lentilles corail, riz
Actuellement indisponible8,90 €Gratin Dauphinois
Actuellement indisponible7,20 €
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Muffin poire-chocolat
Actuellement indisponible4,85 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes * issu de l'agriculture biologique Dessert de 180g4,85 €Salade de fruits frais
📃Pomme Juliet*, poire*, kaki*, kiwi*, clémentine* la part de 150g4,75 €Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout ! Dessert de 180g3,40 €Tiramisu
Tiramisu 🧾 oeufs plein air*, sucre*, café*, mascarpone, biscuits cuillère, cacao*, arôme amande, Amaretto le dessert de 80g5,30 €Riz au lait de coco et poire à la fève de tonka
Riz au lait de coco et poire à la fève de tonka 🧾 Riz rond de Camargue*, lait de coco*, sucre*, poire*, fève de tonka le dessert de 140g4,85 €Cake noisette et chocolat
🧾œufs* élevé en plein air, farine*, sucre*, noisettes*, chocolat*, beurre*, levure chimique le dessert de 70g3,90 €Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse Dessert de 180g3,20 €Cookie | Choco-Noisette BIO
Actuellement indisponible3,20 €Fromage blanc crème de marrons
Actuellement indisponible4,20 €Tartelette praline
Actuellement indisponible4,30 €Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat) *issu de l'agriculture biologique Dessert de 200g4,20 €Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP. * issu de l’agriculture biologique3,20 €Cookie | Tout Choco Bio
Actuellement indisponible3,20 €Fruit frais : Pomme
Fruit frais : pomme Bio2,10 €Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle) Dessert de 195g3,75 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %). * issu de l’agriculture biologique Les barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Actuellement indisponible1,20 €Jus Bio Pomme Coing 1L | La ferme Margerie
Jus de Fruits Artisanaux et biologiques!4,95 €Triplette de gaufrettes de pois chiches
Ces gaufrettes au pois chiche, naturellement sans gluten, sont des alternatives parfaites au pain pour accompagner votre déjeuner. On adore : La saveur et le croustillant de ces gaufrettes sans gluten ! Ingrédients : Fécule de maïs*, farine de pois chiches* (30%), graisse de coco*, sel, agent de démoulage : carbonate de magnésium, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre à lever : hydrogénocarbonate de sodium * issus de l'agriculture biologique Conseil de consommation : A consommer le jo0,65 €Boule De Pain
Actuellement indisponible0,75 €Chips artisanales
Sachet de 60g2,20 €2 Tranches De Pain Tournelin
Actuellement indisponible0,75 €2 Tranches De Pain De Campagne
Actuellement indisponible0,65 €Bière Ambrée 75cL BIO | Les bières du Temps
Nos bières sont 100% biologiques. Elles sont de fermentation haute (ales).7,15 €
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL4,95 €Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne. 33Cl4,00 €Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.4,85 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €Bière IPA "Les Bières du Temps"
Bière IPA "Les Bières du Temps" 33cL4,95 €ChariTea | Green
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel. 33cl4,00 €Cola bio oxfam
Canette de 33 cL3,10 €
