À propos de Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur mesure
6,05 €Riz poulet curry coco (omni viande)
9,90 €Quiche | Lorraine
4,85 €Salade Thaï croquante
11,85 €Plat à réchauffer sur mesure
6,05 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
4,85 €Quiche poivron-féta AOP
5,40 €P'tite salade (vegan)
6,05 €Salade poulet et légumes du soleil
11,90 €Salade Grecque
12,10 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.6,05 €Salade poulet et légumes du soleil
Salade poulet et légumes du soleil🧾 Salade, carotte, poulet, courgette, poivrons, mélange de graines, sauce classique11,90 €Salade Thaï croquante
Salade Thaï croquante 🧾 salade, carotte, sauce beurre de cacahuète, poulet, concombre, cacahuète, menthe11,85 €Salade Grecque
Salade Grecque 🧾 Salade*2, SAUCE BALSA, Feta, Concombre, Tomate, Olive, Levure de bière12,10 €P'tit Pois chiches à la grecque
Pois chiches à la grecque 🧾 Pois chiches rôtis aux épices, tomates*, courgettes* marinées, féta AOP le pot de 110g4,50 €Salade de saison
Salade de saison🧾Salade, quinoa, tomate, mozza, sauce classique, mélange de graines9,70 €P'tite salade (vegan)
P'tite salade (vegan) :Salade, carottes, sauce classique et mélange de graines.6,05 €P'tite lentille (vegan)
P'tite lentille (vegan)Lentille, pickles d'oignon rouge, sauce classique, moutarde à l'ancienne, graine de sésame3,60 €VeganP'tite carotte (vegan)
P'tite carotte (vegan) :Carotte, mélange de graines, sauce classique, ciboulette3,50 €
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche chèvre-tomate-courgette
Actuellement indisponible5,40 €Quiche | Lorraine
🧾Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.Quiche de 130g4,85 €Tarte tomate
Actuellement indisponible5,60 €Quiche poivron-féta AOP
Quiche poivron-féta AOP 🧾Poivron*, féta AOP, pâte (farine*,œufs*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*), liaison (crème, œufs*, lait*, sel de Guérande IGP) la quiche de 130g5,40 €
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits9,90 €Ratatouille provençale & riz de Camargue
Actuellement indisponible10,50 €Légumes d'été en crumble au chorizo
Actuellement indisponible13,00 €Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.6,05 €Dahl de lentilles corail, riz
Actuellement indisponible8,90 €Pâtes aux légumes rôtis
Pâtes aux légumes rôtis🧾 Pâtes*, courgettes* et poivrons* rôtis (huile d'olive*, ail, sel fin de Guérande IGP, origan), jus de citron, basilic ciselé, olives noires émincées, Grana Padano râpé AOPle plat de 425g10,50 €Pâtes comté champignons
Pâtes mozzarella champignons🧾pâtes, comté, champignon, sauce tomate9,15 €
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacias (Fleurieux-sur-l'Arbresle), granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g4,40 €Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g4,20 €Riz au lait de coco et fraises
Actuellement indisponible4,85 €Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g3,40 €Brownie
Brownie🧾Sucre*, œufs plein air*, chocolat commerce équitable*, farine T65*, noix*, beurre*, poudre à lever, sel de Guérande IGP, vanillele dessert de 80g4,50 €Banoffee
Actuellement indisponible5,30 €Salade de fruits frais
Pomme bi colore*, pomme grany smith, banane*, fraises, menthela part de 150g4,75 €Tartelette citron
Actuellement indisponible5,20 €Cake citron
🧾Dessert végétal au lait de coco*, huile d'olive*, citron*, jus de citron, sucre*, farine T65*, poudre à leverle dessert de 70g3,45 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Cookie | Choco-Noisette BIO
Cookie | Choco-Noisette BIO.3,20 €Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique3,20 €Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g3,20 €Cookie | Tout Choco Bio
Cookie | Tout Choco Bio.3,20 €Fromage blanc crème de marrons
🧾Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsle dessert de 215g4,20 €Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle)Dessert de 195g3,75 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €Fruit frais : Banane
Banane2,10 €
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Actuellement indisponible1,20 €2 Tranches De Pain De Campagne
Pain de campagne bio au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé et approuvé par les Moulinos).Poids0,65 €Boule De Pain
Petit pain de la boulangerie O Tão Bom, qui travaille avec des farines locales et bio, utilise du sel marin gris et travaille son propre levain, pour maîtriser tous les éléments qui constituent un bon pain. Idéal pour accompagner votre déjeuner !70gr0,75 €Triplette de gaufrettes de pois chiches
Ces gaufrettes au pois chiche, naturellement sans gluten, sont des alternatives parfaites au pain pour accompagner votre déjeuner.On adore :La saveur et le croustillant de ces gaufrettes sans gluten !Ingrédients :Fécule de maïs*, farine de pois chiches* (30%), graisse de coco*, sel, agent de démoulage : carbonate de magnésium, émulsifiant : lécithine de tournesol*, poudre à lever : hydrogénocarbonate de sodium* issus de l'agriculture biologiqueConseil de consommation :A consommer le jo0,65 €Chips artisanales
Sachet de 60g2,20 €2 Tranches De Pain Tournelin
Pain de campagne bio aux graines de tournesol et de lin, et au levain naturel de la Maison Deschamps (basée à Lyon). On privilégie les circuits courts et la qualité pour valoriser le travail des producteurs et préserver notre santé.On adore :Le levain naturel qui permet au pain de développer plus de saveurs, qui lui confère une meilleure qualité nutritionnelle et donc une digestion plus légère !Conseil de consommation :Pain frais, à consommer le jour même pour un maximum de moelleux (testé0,75 €Compote Poire Bio (600gr) | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale5,40 €Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €smoothie Banane-pomme-myrtille
Bouteille de 25 cL5,00 €Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL4,95 €Jus pomme fraise
Jus pomme fraise 25cL4,10 €ChariTea | Green
Un délicieux thé vert infusé au gingembre et au citron, adouci par une touche de miel.33cl4,00 €Cola bio oxfam
Canette de 33 cL3,10 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.4,85 €Jus de pomme
Jus de pomme.4,10 €
