À propos de Le Moulin - Valmy
Le Moulin c'est une cuisine artisanale et gourmande, préparée par une équipe lyonnaise engagée ! Nous travaillons des produits sains et ultra-frais. En 2021, 75 personnes ont travaillé quotidiennement pour vous régaler. Nous maximisons l’approvisionnement local, biologique et en circuits-courts, avec des prix totalement transparents. Le Moulin est certifié Restauration AB50%. Bon appétit ! (50% des ingrédients agricoles que nous cuisinons sont bios à minima !)
Populaires
Salade sur mesure
6,05 €Riz poulet curry coco (omni viande)
9,90 €Plat à réchauffer sur mesure
6,05 €Quiche | Lorraine
4,85 €Salade lyonnaise (flex)
11,35 €Hachis parmentier
13,00 €Salade Thaï croquante
11,85 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
4,85 €Banoffee
5,30 €Tarte à l'oignon
5,60 €
Salades composées
Fraîches et craquantes : elles sont uniques, comme vous ! (*issu de l'agriculture biologique)
Salade sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et 1 graine.6,05 €Salade Thaï croquante
Salade Thaï croquante 🧾 salade, carotte, sauce beurre de cacahuète, poulet, concombre, cacahuète, menthe11,85 €Salade lyonnaise (flex)
Salade lyonnaise (flex) :Double salade, œuf, croûton, lardon, mélange de graines, sauce classique11,35 €Salade méditerranéenne aux lentilles
Actuellement indisponible10,15 €P'tite lentille (vegan)
P'tite lentille (vegan)Lentille, pickles d'oignon rouge, sauce classique, moutarde à l'ancienne, graine de sésame3,60 €VeganP'tite carotte (vegan)
P'tite carotte (vegan) :Carotte, mélange de graines, sauce classique, ciboulette3,50 €P'tite betterave (vegan)
P'tite betterave (vegan)betterave, graines de tournesol, sauce classique3,60 €
Quiches et Soupes
Faites maison à base de produits frais et de saison. (Servis froids, peuvent être réchauffées au micro-ondes, sans leur emballage) (*issu de l'agriculture biologique)
Quiche poireaux
Quiche poireaux 🧾 Poireaux*, emmental, graines de pavot*, Pâte (farine T65*,œuf plein air*, beurre* doux, sel de Guérande IGP, eau et sucre*), Liaison (crème, œuf plein air*, lait, sel de Guérande IGP) la quiche de 130g4,50 €Quiche | Lorraine
🧾Lardons fumés, emmental râpé, pâte (farine*,œufs*, beurre, sel, eau et sucre), liaison (crème, œufs*, lait, sel)* issu de l'agriculture biologique.Quiche de 130g4,85 €Tarte à l'oignon
Tarte à l'oignon 🧾oignons*, huile d'olive*, olives noires, emmental, vinaigre balsamique, miel*, moutarde, moutarde à l'ancienne, thym, crème, poivre, pâte (farine*, œuf plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP, eau, sucre*) la tarte de 130g5,60 €
Plats cuisinés
Nos bons petits plats, mijotés spécialement pour vous ! (Servis froids dans un emballage micro-ondable). (*issu de l'agriculture biologique)
Riz poulet curry coco (omni viande)
Riz X2, sauce curry coco, poulet, Oignons frits9,90 €Hachis parmentier
Hachis parmentier 🧾 Pommes de terre*, bœuf haché*, lait*, beurre*, emmental, oignon*, échalote, ail, carotte*, muscade, sel de Guérande IGP, poivre la part de 420g13,00 €Tajine de légumes
Actuellement indisponible9,50 €Plat à réchauffer sur mesure
1 à 2 bases, choisissez autant d'ingrédients que vous souhaitez, 1 sauce et faite réchauffer le tout.6,05 €Gratin Dauphinois
🧾 Pommes de terre*, crème fraîche, comté AOP, muscade, poivre, sel, ail la part de 350g7,20 €Dahl de lentilles corail, riz
Dahl de lentilles corail, riz 🧾 Lentilles corail*, riz de Camargue IGP*, oignon, beurre*, lait de coco*, concentré de tomate, pousses d'épinard, ail, curcuma, feuille de laurier, cannelle, curry, piment, paprika, gingembre, poivre, coriandrela part de 425g8,90 €Riz vert et champignons (végé)
Riz vert et champignons (végé)Double riz, sauce soja, petits pois, champis rôtis, oignons cuisinés, pousses d'épinard9,90 €
Desserts gourmands
Du plus simple au plus gourmand, impossible d’y résister ! Laissez vous tenter, tout est fait maison ! (*issu de l'agriculture biologique)
Fromage Blanc | Miel & Granola
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacias (Fleurieux-sur-l'Arbresle), granola du Moulin d'Arche* (muesli aux fruits secs et pépites de chocolat)* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 220g4,40 €Compote | Pomme
🧾 Des pommes bios et c'est tout !Dessert de 180g3,40 €Banoffee
Banoffee 🧾Banane*, sucre*, beurre*, crème, mascarpone, vanille gousse, brisure de spéculoos le dessert de 130g5,30 €Crumble | Pommes & Fruits rouges
🧾Farine T65*, sucre*, beurre*, fruits rouges et pommes* issu de l'agriculture biologiqueDessert de 180g4,85 €Compote | Pomme & Granola
🧾 Compote de pommes*, Granola* du Moulin d'Arche (muesli bio aux fruits secs et pépites de chocolat)*issu de l'agriculture biologiqueDessert de 200g4,20 €Salade de fruits frais
Actuellement indisponible4,75 €Tartelette tatin
Tartelette tatin🧾pommes, farine T65*, farine pur petit épeautre* sucre*, œufs plein air*, beurre*, sel de Guérande IGP le dessert de 160g5,05 €Moelleux choco-noisette
Moelleux choco-noisette🧾Chocolat noir*, œuf plein air*, sucre de betterave*, beurre*, farine de riz*, poudre d'amande, noisette concassée*le dessert de 80g4,50 €Cake Vanille
Cake Vanille🧾Beurre*, farine T65*, gousses de vanille, lait*, œufs plein air*, poudre d'amande, poudre à lever, sel de Guérande IGP, sucre*, sucre vanilléla part de 70g3,90 €Fromage Blanc | Miel
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasse, miel d'acacia (Fleurieux-sur-l'Arbresle)Dessert de 195g3,75 €Fromage blanc nature
🧾 Fromage blanc 3.2% de matière grasseDessert de 180g3,20 €Cookie | Trio-choco BIO
🧾 Farine T65 origine France*, sucre de betterave origine France*, beurre doux origine France*, chunk chocolat noir* (pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao), œufs plein air origine France*, chunk chocolat au lait* (sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait, masse de cacao), chunk chocolat blanc* (poudre de lait entier, sucre de canne blond, beurre de cacao, vanille naturelle), bicarbonate et fleur de sel de Guérande IGP.* issu de l’agriculture biologique3,20 €Cookie | Choco-Noisette BIO
Actuellement indisponible3,20 €Fromage blanc crème de marrons
🧾Fromage blanc 3.2% de matière grasse, crème de marronsle dessert de 215g4,20 €Cookie | Tout Choco Bio
Cookie | Tout Choco Bio.3,20 €Barre Gourmiz vanille-noix de coco
🧾 Dattes*, noix de coco* (26 %), gousse de vanille Bourbon* (0,3 %).* issu de l’agriculture biologiqueLes barres Gourmiz sont fabriquées avec 100% d’ingrédients crus et donc particulièrement saines. Goût vanille-noix de coco3,40 €Pudding de chia suprême d'orange
Actuellement indisponible4,75 €Barre Gourmiz framboise-noix d'Amazonie
🧾 Dattes*, framboises* (24%), noix d’Amazonie* (24%), baobab* (fruit) (4%) et * issu de l’agriculture biologique Barre de 35g.3,40 €Fruit frais : Banane
Banane2,10 €
Epicerie & négoce
Envie d’un petit complément pour la maison ? C'est par ici ! (*issu de l'agriculture biologique)
Granola
Sachet de 300gr6,60 €Petit Pain Comté AOP Olive Origan
Actuellement indisponible1,20 €2 Tranches De Pain De Campagne
Actuellement indisponible0,65 €Boule De Pain
Actuellement indisponible0,75 €2 Tranches De Pain Tournelin
Actuellement indisponible0,75 €Compote Poire Bio (600gr) | La ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale5,40 €Compote Pomme Bio | La Ferme Margerie
Compote Bio & Artisanale (600gr)4,60 €Bière Ambrée 75cL BIO | Les bières du Temps
Nos bières sont 100% biologiques.Elles sont de fermentation haute (ales).7,15 €Chips artisanales
Sachet de 60g2,20 €
Boissons
Tout pour vous désaltérer ou ajouter une touche vitaminée à votre repas ! (*issu de l'agriculture biologique)
Kombucha
Boisson légèrement gazeuse Kombucha hibiscus, rose et timur bio 33 cL4,95 €LemonAid | Citron Vert
Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l'eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.33Cl4,00 €Eau minérale pétillante
Bouteille de 33 cL2,90 €smoothie Banane-pomme-myrtille
Bouteille de 25 cL5,00 €Smoothie mangue-passion
Smoothie mangue-passion 25cL5,00 €Coca-cola
Canette de 33 cL3,10 €Coca-cola zéro
Canette de 33 cL3,10 €Eau minérale
Bouteille de 33 cL2,90 €Bière Blonde Les Bières du Temps
Bière Blonde 33 CL.4,85 €Cola bio oxfam
Canette de 33 cL3,10 €
